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5 août 2019 1 05 /08 /août /2019 07:22
Photos du jardin milieu été 19
Photos du jardin milieu été 19
Cette année, je n'ai mis en terre mes tomates que vers le 12 mai, faute de temps correct. Ensuite, comme beaucoup d'entre vous, on a eu la canicule... et diverses variations allant du froid au très chaud. Ci dessus un pied de marguerites dont l'ancêtre...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE Cardam'Home
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27 juillet 2019 6 27 /07 /juillet /2019 07:42
Salade du jardin aux fleurs de courgette, pourpier, carotte lacto fermentée
Salade du jardin aux fleurs de courgette, pourpier, carotte lacto fermentée
Je n'avais pas encore publié de salade cette année et jamais avec tous ces ingrédients, en l’occurrence, des fleurs de courgette. En fait, il y a des fleurs de cucurbitacées diverses (potiron, courgette et potimarron) Ce ne sont que des fleurs "mâle"...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes BONS PLANS ECONOMIE
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26 juillet 2019 5 26 /07 /juillet /2019 07:30
Épinards/arroche gratuits, en crème au curry et à l'ail des ours
Épinards/arroche gratuits, en crème au curry et à l'ail des ours
Dans la nature, on trouve de tout pour se nourrir surtout dans l'Aude mais probablement ailleurs!. Pour la salade je vous en ai déjà parlé. En ce moment je rajoute chaque jour une belle portion de pourpier. Au printemps, j'ai trouvé de l'arroche (chénopode)...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS BONS PLANS ECONOMIE
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24 juillet 2019 3 24 /07 /juillet /2019 14:38
Comment affiner votre Féta (fromage de brebis)
Comment affiner votre Féta (fromage de brebis)
Il existe plusieurs variété de ce fromage de brebis nommé "féta". D'abord il faut bien vérifier que le fromage est bien fait avec du lait de brebis et qu'il s'appelle bien "féta"... Personnellement, je ne l'aime pas trop comme il est vendu. a ce stade,...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...) ASTUCES BONS PLANS ECONOMIE
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21 juillet 2019 7 21 /07 /juillet /2019 20:23
Le livre de recettes de printemps omnicuiseur
Le livre de recettes de printemps omnicuiseur
J'avais hâte qu'il sorte! Le livre des recettes des besoins saisonniers "printemps" de l'omnicuiseur est enfin sorti, avec une multitude de conseils nutritionnels pour les besoins spécifiques de cette saison, des recettes basse température réalisables...
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Published by CARDAMOME - dans OMNICUISEUR
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16 juillet 2019 2 16 /07 /juillet /2019 17:12
Terrine de courgettes et carottes au saumon fumé (gluten free)
Terrine de courgettes et carottes au saumon fumé (gluten free)
Je commence à avoir pas mal de courgettes au jardin (bio bien sur), aussi j'ai décidé de faire cette recette du livre de l'omnicuiseur, dans laquelle j'ai juste changé la farine pour de la maïzéna pour convenir au personnes "sans gluten" Terrine de courgette...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER OMNICUISEUR
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7 juillet 2019 7 07 /07 /juillet /2019 07:44
Cassis, de merveilleux fruits rouges
Cassis, de merveilleux fruits rouges
En 2016 lorsque j'ai pris possession de mon terrain et que j'ai pu commencer à y installer des arbres et arbustes avant la construction de la maison, j'avais planté des petits arbustes à fruits rouges dont trois ont bien pris , deux groseilliers mais...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS Cardam'Home SAVEUR
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28 juin 2019 5 28 /06 /juin /2019 09:58
Test de l’eau de source.... ce qui se cache dans les eaux
Test de l’eau de source.... ce qui se cache dans les eaux
Depuis 17, j'ai un adoucisseur doublé d'un purificateur mais par goût je préfère boire de l'eau en bouteille, faiblement minéralisée. J'utilise mon eau adoucie pour faire mes boissons et la cuisine. (article remonté) Pour ce nouveau test, il s’agissait...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE SAVEUR
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28 juin 2019 5 28 /06 /juin /2019 09:02
Nos compagnons aussi peuvent souffrir de la chaleur et cherchent le frais
Nos compagnons aussi peuvent souffrir de la chaleur et cherchent le frais
J'ai trois chats et trois poules...d'autres ont des chiens, et d'autres animaux domestiques ou de ferme. Alors pensons à eux et laissons leur des coins ombragés et de quoi boire (eaux fraîche renouvelée). Je ne voulais pas préciser ceci avant de vous...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE CHATS - chiens et autres
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28 juin 2019 5 28 /06 /juin /2019 08:00
Thé vert, glacé, au citron, légèrement édulcoré avec Pure Via
Thé vert, glacé, au citron, légèrement édulcoré avec Pure Via
Les beaux jours sont vraiment là, on peut le dire! J'abandonne l'infusion chaude pour la journée, et je reprends ma fabrication de thé vert, infusé à l'eau froide. Cette boisson est super désaltérante et si facile à faire! ...Mais, pour préserver l'intégrité...
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Published by CARDAMOME - dans SMOOTHIES et autres boissons SANTE SAVEUR
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27 juin 2019 4 27 /06 /juin /2019 19:04
Ma récente production d'Artichauts
Ma récente production d'Artichauts
J'ai planté mes pieds d'artichaut l'été dernier pensant que les premiers viendraient en 2020 et voilà que ma production a commencé cette année. A ce jour environ une quinzaine pour 4 pieds et d'autres qui grandissent. J'ai eu pas mal de pucerons sur lesquels...
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Published by CARDAMOME - dans Jardin
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10 juin 2019 1 10 /06 /juin /2019 15:55
Quatorze idées pour des tapas en entrée
Quatorze idées pour des tapas en entrée
Voici quelques idées pour des tapas en entrée... Au départ, j'étais partie pour une assiette de foie gras mais je n'en avais que pour 4. De plus, le plat ne comprenant pas de légumes, j'ai souhaité en proposer en entrée. Le tout est fait "maison", sauf...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes MENUS SAVEUR
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7 juin 2019 5 07 /06 /juin /2019 16:50
Pizza sur base de sauce aux blettes, chorizo et chèvre
Pizza sur base de sauce aux blettes, chorizo et chèvre
Je croyais avoir fait le tour de toutes les possibilités de garniture pour faire mes pizza mais là...je dois avouer que celle-ci mérite le haut du panier. D'ailleurs je n'ai pas pris de photo de la pizza entière, me disant que ce n'était qu'une de plus...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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3 juin 2019 1 03 /06 /juin /2019 07:53
Mon jardin début juin 2019 (à voir et à manger)
Mon jardin début juin 2019 (à voir et à manger)
Voilà pas mal de temps que je songe à vous montrer ce qu'est devenu mon jardin mais...ça change tous les jours et puis ces jours-ci, c'était soit trop de vent, soit la pluie mais il semble que depuis deux ou trois jours, tout soit bien parti pour la belle...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE Table et chambre d'hôte Nébias (11500)
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24 mai 2019 5 24 /05 /mai /2019 07:49
Pizza blanche au jambon et asperges
Pizza blanche au jambon et asperges
Mes amis et lecteurs je suis désolée de n'être pas plus présente mais le travail du jardin est prenant et éreintant. J'ai reçu des amis à qui j'ai fait cette pizza avec une pâte "maison" faite la veille. J'ai beaucoup la pizza blanche mais je l'ai agrémentée...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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17 mai 2019 5 17 /05 /mai /2019 07:26
Maquereau farci aux blettes, pomme de terre au four omnicuiseur ou classique
Maquereau farci aux blettes, pomme de terre au four omnicuiseur ou classique
Il me reste encore beaucoup de blettes des trois pieds que j'ai semés l'an dernier qui continuent de donner. J'ai acheté les premières tomates encore hors saison...bof pas terrible crues mais bon...pour un peu de couleur dans ce plat! Le maquereau est...
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12 mai 2019 7 12 /05 /mai /2019 19:05
Délicieux coco amande pommes
Délicieux coco amande pommes
J'aime ce gâteau parce qu'il est peu sucré et qu'on n'a besoin que de très peu de beurre dont j'ai remplacé une partie par de l'huile d'olive. Vous trouverez l'original sur Marmiton Je l'ai un peu modifié car à mi chemin je me suis rendu compte que je...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME GÂTEAUX DIVERS
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4 mai 2019 6 04 /05 /mai /2019 15:39
Mes Semis de tomates et cucurbitacées en Bouteilles
Mes Semis de tomates et cucurbitacées en Bouteilles
Cette année j'ai suivi les conseils d'un jardinier du web Gilles Dubus ( https://www.un-jardin-bio.com/semis-tomates-bouteilles/#ancre1 ) qui présente les semis en bouteille. Aussitôt vu aussitôt fait et j'ai semé ainsi de nombreuses tomates, et cucurbitacées....
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30 avril 2019 2 30 /04 /avril /2019 08:05
Dans la Bulle de Manou, une aquarelle de la Ste Victoire
Dans la Bulle de Manou, une aquarelle de la Ste Victoire
Si vous allez chez Manou....dans sa bulle..vous y verrez cette superbe aquarelle de notre Ste Victoire; mère protectrice des aixois et des provençaux en général, peinte par Cézanne plus de 80 fois.... Je n'ai pas pu enregistrer cette photo (juste pris...
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Published by CARDAMOME - dans GALERIE de PEINTURE TRANCHES de VIE
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29 avril 2019 1 29 /04 /avril /2019 07:14
Babatiramisu fraise et gingembre
Babatiramisu fraise et gingembre
Une amie russe de passage ici depuis trois semaines a redemandé le tiramisu que j'avais fait d'une façon tout à fait classique il y a une semaine...( http://blogcardamome.fr/article-tiramisu-classique-le-meilleur-finalement-111617673.html ) Mais comme...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS TIRAMISU
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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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