750 grammes
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13 octobre 2013 7 13 /10 /octobre /2013 00:20

Ayo, i'm walking
Source Photo et google img J'aime et je vous invite à aller voir tout ce qui est écrit sur Ayo sur ce blog, je ne saurais mieux faire! Je vous souhaite un excellent dimanche!
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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12 octobre 2013 6 12 /10 /octobre /2013 00:00

Pain de maïs au yaourt
Ce n’est pas du pain, c’est du gâteau...trop bon ! Tellement bon que je pense décliner avec des raisins, des noix ou autre... Je n'avais pas tous les ingrédients aussi, je l'ai adaptée de cette recette (indications de la recette originale de "Femme actuelle")...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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11 octobre 2013 5 11 /10 /octobre /2013 00:51

Moelleux au chocolat, ma recette des années pré "net"
J'ai commencé à faire des moelleux au chocolat dans les années 90, (en fait 99), juste avant de savoir ouvrir et manipuler un PC et en tous cas bien avant le net. J'avais du prendre cette recette sur un magazine....noté sur mon carnet de recettes que...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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10 octobre 2013 4 10 /10 /octobre /2013 00:53

Cueillette sauvage, savez-vous ce que c'est?
Je vous propose trois plantes cueillies dans les prés ou le bord des routes de campagne ou dans le jardin de la clinique. Parmis elles, il en est une dont j'ai un doute sur l'espèce; alors je vous demande votre aide afin de confirmer ou infirmer mon évaluation....
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Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
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9 octobre 2013 3 09 /10 /octobre /2013 00:50

Fetuccine au pourpier sauce au poivre
En ce moment c'est la saison du pourpier et j'adore cette salade très riche en omega 3. Alors ce plat de pâtes tout simple me permet de l'accomoder différemment qu'en salade. Cuire les pâtes al dente et les transférer très chaudes sur le poupier et les...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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8 octobre 2013 2 08 /10 /octobre /2013 00:24

Gâteau fondant sans oeuf, aux pommes à la cannelle
Voilà de délicieux petis gâteaux à déguster pour le gouter et pourquoi pas, avec une couche de confiture de fruits rouges... la texture est fondante et un demi gâteau suffit à rassasier! Pour 4 gros muffins ou 6 petits Fouetter 140 g de beurre mou avec...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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7 octobre 2013 1 07 /10 /octobre /2013 00:25

Pavé de poisson, pané au pavot, carottes panais et fenouil, sauce au curry
Ce plat peut être fait avec n'importe quel filet de poisson, sole, cabillaud, perche, daurade...vous choisirez. Personnellement, j'ai choisi un beau mulet de 2kg200 et j'ai levé mes filets dont j'ai fait 8 portions. J'aime bien ce poisson bien de chez...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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6 octobre 2013 7 06 /10 /octobre /2013 00:25

Cake anglais
J'ai eu envie d'un cake plus anglais que le dernier que j'avais fait. Eh bien, on ne change pas ce qui marche. Celui-ci est bien bon mais finalement, je n'aime pas la garniture qui charge trop l'ensemble et je préfère la saveur de l'autre serait-ce parce...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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5 octobre 2013 6 05 /10 /octobre /2013 00:51

Paillasson baguette à la tomate et aux olives
Parmi mes derniers pains non encore publiés, j'ai voulu réaliser une baguette garnie de tomates séchées (maison) et d'olives. J'ai fait une forme baguette et une forme plus proche de mon Paillasson. Cependant j'ai utilisé la même recette que je remets...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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4 octobre 2013 5 04 /10 /octobre /2013 00:25

Marquise au chocolat, aux cerises amarena, crème anglaise à la menthe
Hier soir j'ai reçu des voyageurs qui avaient souhaité prendre leur repas. Ils avaient commandé quelques chose de simple, un plat de poisson et un dessert au chocolat. Même si l'entrée n'était pas commandée, j'ai agrémenté ce repas d'une petite entrée...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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3 octobre 2013 4 03 /10 /octobre /2013 00:25

Lasagne aux aubergines grillées et à la mozzarelle
J'ai pu trouver de toutes petites aubergines au marché; elles coutent habituellement aux environs de 3.50€ mais là, elles étaient à 1€ aussi j'en ai profité. Au départ, je voulais les farcir de mozza et puis finalement je me suis décidée pour des lasagnes...mais...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 00:59

De l'Estaque au Vieux Port en navette
Vieux Port, la file d'attente pour la navette...îles du Frioul ou Pointe Rouge ou Estaque... autant attendre sous l'ombrelle! La navette peut se prendre depuis avril jusqu'à mi octobre aussi cet été j'en ai profité pour faire le trajet de l'Estaque au...
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Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
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1 octobre 2013 2 01 /10 /octobre /2013 00:23

Chanel s'est fait sa place parmi les trois autres
...Et devinez où je suis moi, Chanel, la dernière arrivée?...les trois autres se pavassent sur la polaire mais moi j'ai mieux! Du coup, Chamane (la siamoise) se lierait presque d'amitié avec mon grand frère Chako, tandis que Babou (alias "7/7") est occupé...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 00:44

Brownie aux noix garni de mousse aux dés de poire
Nous étions invités samedi pour l'anniversaire d'une ravissante petite fille. Je me doutais qu'il y aurait plus d'un enfant à apprécier un gâteau au chocolat aussi je me suis décidée pour un brownie aux noix que j'ai agrémenté d'une mousse au chocolat...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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29 septembre 2013 7 29 /09 /septembre /2013 00:45

Anouar Brahem, "Stopover At Djibouti"
...de l'album "The Astounding Eyes Of Rita" ...vous savez, si vous me suivez dans mes choix, que j'adore Anouar Brahem et sa musique de Oud ( Le "Oud" est un luth oriental à manche court et à caisse piriforme, muni de six cordes dont cinq doubles) . Aujourd'hui...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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28 septembre 2013 6 28 /09 /septembre /2013 00:40

Muffins aux cranberries
Avec ma recette habituelle j'ai fait ces muffins aux cranberries, mais en diminuant un peu la quantité de sucre 150gr de farine ½ sachet de levure 100 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 petits œufs 50cc de lait 50cc d’huile d’olive 40 g de crème...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 00:12

Mes meilleures recettes d'août 2013
Pizza mozzarella gorgonzola Baguette à l'ancienne au pavot Soupe de galinette (petits rougets grondins) Fondant aux marrons coeur coulant Pizza oignons, anchois, tomate, fromage Pâtes à la ricotta aux épinards et aux pignons (version rapide) Canistrelli,...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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26 septembre 2013 4 26 /09 /septembre /2013 00:25

Fetuccini à la ligurienne (Gênes) pour me régaler à la cantine
Histoire de finir un pied de basilic j'ai fait ce classique, des pâtes au pistou dont la recette traditionnelle est de Gênes (Ligurie). Lorsque j'ai fait ce plat, seul mon zhome en a mangé (verdict, super bon!); J'étais encore dans ma cure de raisin de...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 00:51

Poisson au fenouil et au citron
Un poisson au four, n'importe lequel, du fenouil, des oignons, du citron, des tomates, des aromates et un peu de citron confit, voilà mon plat de poisson favori, vite fait, sain, super bon adaptable avec chaque légume. Le poisson cuit rapidement et donc,...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 19:50

Grippe, croque, makroud, crevettes et coeur de boeuf
Aujourd'hui, mon regard s'est particulièrement posé sur...(1) ...quelques blogs que je vous invite à visiter Eric nous parle de vaccin contre la grippe (la mode annuelle, comme le Beaujolais!) et du fait que moi perso, je suis contre mais vous, vous ferez...
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Published by CARDAMOME - dans BLOGS à l'HONNEUR
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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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