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20 décembre 2013 5 20 /12 /décembre /2013 10:22

Quelques reprises de plats et desserts, en vrac au fil des jours

Quelques idées pour de la cuisine de tous les jours ou presque souvent en utilisant des restes. Des photos de plats, desserts ou viennoiseries que j'ai refaits, d'autres très bons mais moins présentables ou qui ne méritent pas de grandes explications...à...
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20 décembre 2013 5 20 /12 /décembre /2013 00:07

Menu de Réveillon...pour moins de 6 €, c'est possible

Je publie à nouveau cet article de 2009 qui je l'espère donnera quelques idées à certains, dans le cadre d'un budget à surveiller! J'ai réactualisé le prix et je pense que vous pouvez vous en sortir à 7 € Si vous souhaitez obtenir de l'aide et préparer...
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19 décembre 2013 4 19 /12 /décembre /2013 01:05

Carrot cake aux noix (d'ap. le site de recettes américaines)

Le carrot cake au départ anglais, est devenu incontournable aux USA dans tous les restaurants. Celui-ci me vient du site américain de Bruno, site formidable ou j'ai déjà "piqué" les cinnamon rolls et les babuleux cookies que je refais régulièrement tant...
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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 01:42

Pain Paillasse de Lodève, avec ma touche perso

Je connaissais le pain de Lodève (34), ou pain Paillasse et puis j’ai connu aussi ce pain paillasse crée par le suisse Emile Pouly qu’on trouve dans certaines boulangeries qui est très ressemblant avec le même nom... http://www.over-blog.com/recherche/recherche-blog.php?ref=150337&query=pain+paillasse...
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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 01:37

Caramel, tuile au caramel, caramel liquide, en poudre...

En fait j'ai repéré ces deux liens qui vont surtout m'aider moi, car je vais pouvoir les retrouver ici, plus facilement au moment d'en avoir besoin. J'ai répéré que Ch.Michalak dans son emission de France 2 utilisait du caramel en poudre pour faire des...
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16 décembre 2013 1 16 /12 /décembre /2013 01:13

Brioche au levain, à la vanille et au sucre en grain

IL me restait un peu de levain que je fais depuis peu pour essayer un nouveau pain. En fait ce n'est pas un levain naturel mais un levain de levure mais qui permet quand même de mettre très peu de levure pour faire lever une pâte et qui donne une saveur...
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14 décembre 2013 6 14 /12 /décembre /2013 01:57

Confit de gingembre, pomme et vanille, une merveille

Je refais régulièrement du confit de gingembre et plus rarement, du confit de pomme. Ces jours-ci, j'avais un peu trop de pommes alors je me suis décidée et je me suis mise en confiture! • J'ai fait du confit de gingembre en ayant soin, par rapport à...
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13 décembre 2013 5 13 /12 /décembre /2013 01:56

Pâtes fraîches "maison" aux lactaires, sauce roquefort au poivre

Ces magnifiques lactaires je les ai achetés 7.50€/kg mais je n'en ai pris que 500 g ce qui représente quatre portions pour 3.75 €. C'est quand même moins cher que nimporte quelle viande! Petite anecdocte amusante: Nous nous promenions en ville en début...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 19:45

Nouveaux radars à Marseille, MEFI!

Une amie m'a envoyé ces photos aujourd'hui alors je diffuse, ceci bien évidemment afin que la pévention joue en votre faveur et que ralentir vous évite la pire des catastrophes et en tous cas, un racket bien d'actualité (étrennes obligent!) Alors, marseillais,...
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Published by CARDAMOME - dans ASTUCES
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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 17:12

Remerciement à tous les donateurs (arnaque au bois de chauffage)

Je remercie tous ceux parmi mes lecteurs qui ont été sensibles à notre appel lancé début novembre pour aider notre amie Tachka (Josiane) qui a été arnaquée et s'est retrouvée démunie à l'approche de l'hiver. Josiane vous remercie elle aussi dans son article,...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 01:19

Pizza saumon artichaut et tomate

- une pâte à pain de 400 g environ (cette fois-ci j'ai utilisé de T65) - 100 g de crème ou de fromage blanc (ou mélange) - Une boîte de saumon en conserve (comme celle du thon) - 4 fonds d'artichaut (frais pour moi) coupés en tranches - une belle tomate...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 01:54

Whoopies au chocolat et au lemon curd

J'ai découvert par hasard cette recette sur le site de casino et j'ai décidé de tester pour voir la qualité de leurs recettes. Le problème c'est qu'en gâteau, en dehors du fondant, je ne suis pas trop chocolat... J'ai fait d'énormes whoopies ce qui fait...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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10 décembre 2013 2 10 /12 /décembre /2013 01:21

Cookies américains moelleux et croustillants au chocolat au lait

Je tiens cette recette du site de Bruno, le fameux site américain où j'ai déjà déniché les cinnamon rolls. Cette recette est géniale et je l'adopte; pourtant j'en avais une pas mal du tout (81% de beurre, 62% de sucre et 125% de chocolat) mais là je dois...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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9 décembre 2013 1 09 /12 /décembre /2013 11:22

J'ai vu Celtic Legend hier, claquettes irlandaises grâce à France bleue

Depuis quelques temps j'écoute France bleue (Provence). C'est une radio dynamique qui fourmille d'informations locales, que monome aime bien écouter aussi les soirs de match OM et qui chaque jour offre la possibilité à ses auditeurs de gagner ,qulquechose:...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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9 décembre 2013 1 09 /12 /décembre /2013 01:15

Menu de Noel pour moins de 6€ par personne

Je republie cet article de 2009 qui je l'espère donnera quelques idées à certains, dans le cadre d'un budget à surveiller! Les prix ont peu bougé paradoxalement aussi je pense que vous pouvez réaliser ce menu pour 6 €/pers Je vais potasser un autre menu...
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8 décembre 2013 7 08 /12 /décembre /2013 01:03

Elle s'appelait Luna ou autre selon qui la prenait dans son bureau

J'ai tenu à rendre hommage à cette petite noiraude...ceux qui n'aiment pas (tant que ça) les chats me traiteront de ridicule, parleront de sensiblerie...m'en fiche Luna avait été progressivement adoptée par tous et j'avais hésité avec sa soeur lorsque...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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7 décembre 2013 6 07 /12 /décembre /2013 20:53

L'hiver est là, tout le monde cherche un peu de chaleur

Récemment j'ai reçu de Rose une corbeille à pain ...tout de suite trouvé une utilisation même si ce n'est pas celle que je lui avais pévue Dis donc, chaque fois que je m'aprête à faire un peu de couture, on en profite! Décidémment c'est pas aujourd'hui...
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7 décembre 2013 6 07 /12 /décembre /2013 02:21

Filet de grenadier , ravioles d'épinards à la ricotta, sauce au poivre

Aujourd'hui, j'ai choisi de faire un filet de grenadier avec les ravioles épinards/ricotta faites hier, agrémenté d'une sauce au poivre. Je n'avais pas mangé de grenadier depuis ...2000 et à l'époque je ne le trouvais qu'en surgelé à Métro. Cette fois,...
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6 décembre 2013 5 06 /12 /décembre /2013 01:59

Ravioles ricotta épinards

Ils étaient tellement beaux ces épinards que je n'ai pas pu résister...et dire que je détestais ça , petite! Le problème c'est que à part les manger nature ou en faire une délicieuse omelette (comme chez Barbara), les épinards demandent un peu de préparation...
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5 décembre 2013 4 05 /12 /décembre /2013 01:37

Marseille , promenade de nuit

Avant hier, nous avons profité de la douceur du temps pour aller nous promener en ville et prendre quelques photos. Je dois vous dire que je ne vais jamais en ville, je reste dans mon quartier nord où je suis très bien, entre deux zones dites sensibles...
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