BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< < 10 20 30 40 50 60 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 90 100 > >>

19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 01:21

Biscuits au cacao et à l'huile d'olive proposés par Djouza

J'ai été tentée de faire ces petits biscuits cacaotés de chez Djouza pour leur rapidité et le fait qu'ils sont à l'huile d'olive. Je vous laisse aller voir la recette que je n'ai pas changée d'un pouce. d'après le blog de Djouza Mon avis: I ls sont plus...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
commenter cet article …

18 novembre 2013 1 18 /11 /novembre /2013 01:58

Mes meilleures recettes d'octobre 2013

Lasagne aux aubergines grillées et à la mozzarelle Paillasson baguette à la tomate et aux olives Pavé de poisson, pané au pavot, carottes panais et fenouil, sauce au curry Fetuccine au pourpier sauce au poivre Moelleux au chocolat, ma recette des années...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
commenter cet article …

16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 01:43

Les meilleurs bagels (recette site américain)

Je fais relativement souvent de bagels mais cette recette est celle avec laquelle j'ai les plus jolis et les plus crousti/moelleux des bagels D’après http://www.recette-americaine.com Pour info j'ai fait une série de 7 bagels avec la recette qui suit...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 01:54

Deux idées pour des pâtes, tomates séchées et champignons

Les pâtes, c'est vite fait...oui...mais avec quoi? Aujourd'hui je vous propose deux façons bien sympa de les accomoder. Sur la photo du dessus, il s'agit de nouilles chinoises (pas eu le temps d'en faire avant le repas) et en dessous, des tagliatelles...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
commenter cet article …

14 novembre 2013 4 14 /11 /novembre /2013 01:36

Velouté express de panais et chou rave au curry, à la vapeur (vitaliseur Marion Kaplan)

Vous êtes pressés et vous avez quatre panais (0.94€ les 4)et un chou rave (0.80€) achetés pour justement en faire un velouté...serait temps de s'en occuper! J'ai appris récemment que Joël Robuchon s'aprête à ouvrir un "végétarien" en Inde et vire sa cuti....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 01:34

La betterave tiges, feuilles et fruit

Il est rare de trouver des betteraves avec tous leurs attributs, les feuilles et les tiges aussi j'ai sauté sur l'occasion il y a quelques temps, sur le marché de la place de la madeleine à Aix. Je n'aime pas les betteraves cuites sauf...si j'en fais...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
commenter cet article …

12 novembre 2013 2 12 /11 /novembre /2013 01:56

Des bananes roses

Je vais relativement souvent me fournir au magasin asiatique "Paris Store" du boulevard de Plombières, notamment pour les champignons shitakés, le riz japonais, de quoi faire des nems (pâte wonton, coriandre, feuilles de riz) ou des fruits et légumes...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
commenter cet article …

11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 01:02

L'Okkaido, le Pain au lait japonais ou pain de mie Tangzhong

Vu sur ce blog et sur beaucoup d'autres (voir google image!), j'ai eu envie de tester l'Okkaido. Je dois dire qu'il a eu un vif succès chez moi, et au boulot ou j'ai pu épporter un gros moule à cake (4 portions). Cependant, je dois dire que je l'ai fait...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 21:41

Mes quatre gâtés ...une vie de roi!

Voilà ma petite dernière. Je l'ai récupérée à la clinique, probablement venue au monde début juillet. Chanel a donc maintenant 4 mois et pèse 2kg600. Elle est très intelligente, vive, douce, câline et a un poil très soyeux gris souris marbré. Ayant vécu...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
commenter cet article …

8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 01:10

Poulet thaï aux deux citrons et au lait de coco

Un poulet fermier Label rouge qui allait périmer 5 jours plus tard vendu à moins 40%...J'A-CHETE! Je n'ai pas attendu le 7, et mardi nous avons pu nous régaler avec cette recette. Je me suis levée avec une envie de citron et quand je me suis retrouvée...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
commenter cet article …

7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 01:47

Les gâteaux et entremets...combien de calories

Pour cette nouvelle rubrique que j'ai annoncée il ya déjà pas mal de semaines j'ai décidé de commencer par le sucré, et dans le sucré, par le carrément sucré. Au fur et à mesure, je viendrai y placer mes réalisations, anciennes ou nouvelles; donc n'hésitez...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans APPORT CALORIQUE RECETTES
commenter cet article …

6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 01:31

Boule de coco rose en forme de quenelle

...Déjà faites ces boules mais avec un dosage légèrement différent. Polyanta utilise cette recette de boules de coco qui est moins sucrée et à dire vrai, c'est nettement plus agréable. Comme toujours je note ici parce que c'est mon carnet de recette mais...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
commenter cet article …

6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 01:26

Je crois bien que l’hiver arrive

Notre dernier jour de très beau temps, c’était dimanche. Dimanche matin à 9heures nous avions 18° sur le balcon. Lundi le temps était gris, puis il a plu et le vent était aussi de la partie, la température avait bien baissé mais la soirée s’est terminée...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
commenter cet article …

5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 01:55

Mes derniers pains de 30 à 52, pains Paillasson et pains pétris

Je continue ma rétrospective des dernièrs pains que j'ai faits. J'en suis à 58 depuis que j'ai commencé à numéroter et je viens d'en sortir un du four; profitant de la chaleur de celui-ci à l'occasion d'une pizza, j'ai enfourné après 10 heures de levée....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 01:20

Le fameux "voyageur" déniché par Mercotte (gâteau de voyage)

Comme pas mal d'entre vous j'ai regardé LMP lundi dernier et j'ai tout de suite eu envie de faire ce gâteau présenté par Mercotte, Le Voyageur. Je m'y suis attelée hier et à présent je peux vous dire qu'il est vraiment très bon, léger si ce n'est que...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article …

2 novembre 2013 6 02 /11 /novembre /2013 10:03

Arnaque au Bois de Chauffage chez une blogueuse...

Arnaque au Bois de Chauffage (créa de "Dani et ses chats") Bonjour à tous. Message de (Dani et ses chats , Carmen (Zoé de Gavin), Chris35 et moi-même nous étions 3 au départ, puis 4 avec Krys, puis 5 avec Dilou.... à savoir, Josiane (Tachka) ne nous a...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
commenter cet article …

2 novembre 2013 6 02 /11 /novembre /2013 01:46

Velouté de potimarron express mais délicieux

Vous êtes préssés et vous avez un potimarron qui traine dans la cuisine depuis plusieurs jours...serait temps de s'en occuper! Laver le potimaron et passer le gratton laveur sur l'écorce Couper le potimarron en morceaux Cuire à la vapeur douce le temps...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 01:19

Fondant au chocolat et aux noix et comparaison avec le "Trish Deseine"

Je me suis laissé tenter par ce fondant que j'ai vu sur la news de femme actuelle et j'ai adoré. Du coup je peux le comparer au précédent que j'ai fait, le fameux Trish Deseine et je vous en livre mes conclusions: J'ai comparé des quantités proches et...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
commenter cet article …

31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 01:03

De pain et de Plume...une vraie boulangère pour un vrai pain

Mercredi j'ai fait ma mise à jour des mise à l'honneur dans les commentaires sur mes articles. Le 13500ème à été déposé le 23/10/13 par mon amie MC avec qui je suis allée passer un dimanche après midi il y a un an et demi pour "boulanger", à Aix en Provence....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
commenter cet article …

30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 02:49

Brioche parisienne au beurre (façonnage en tours simples)

J'ai fait cette brioche avec ma voyageuse et j'ai du lui écrire ma recette en anglais. Je vous laisse les deux versions ceci pour nos amis anglophones . Des brioches il en existe de multiples versions mais les meilleures sont certes celles qui contiennent...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

<< < 10 20 30 40 50 60 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 90 100 > >>

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Pains burger maison super moelleux pour un special Wagyu
J'ai déjà proposé des pains burgers il y a fort longtemps et je reitère avec une version tres moelleuse et une astuce. En effet les pains burgers sont généralement plus plats que bombés aussi, je vous donne une astuce pour les faire plus plats. Ici, monsieur...
Tarte feuilletée aux pommes base Frangipane
Je pense que ce sont les dernieres pommes que j'achète car elles commencent à ne plus avoir trop de goût (séjour frigo après récolte). Aussi j'ai décidé de faire une tarte aux pommes qui peut en consommer pas mal, peut être ferai-je aussi une Tatin......
Pâtés impériaux 12 portions
Nous les avons mangés ce midi... des pâtés impériaux faits juste avant en peu de temps. J’ai utilisé de la chair à saucisse prise chez mon boucher. J’ai l’habitude et, un goût pour des rouleaux ou nems... bien relevés aussi, pour le piment, faites selon...
Pâtes à la romaine aux pois chiches
Cette recette est de Laurent Mariotte et circule pas mal sur la blogosphère. Une association entre pâtes, tomate, pois chiches et senteurs de Provence à laquelle sont ajoutés parfois des filets d’anchois. Prendre des pâtes qui pourront garder la sauce....
Moelleux à la ganache de chocolat noir
Je remercie "PetiteFaim" chez qui j'ai découvert cette recette excellente de gâteau. Ce gâteau est peu sucré (11%/ reste des ingrédients) C'est tout de même un gâteau qui apporte environ 2130 calories.... (2050 si vous utilisez du xilitol), donc à déguster...
Pizza champignons mozzarelle, pâte au levain
Cette fois, j'ai voulu une pâte à levain pour cette pizza mais si vous faites votre recette comme pour cette pâte à pizza classique, ça ira très bien aussi. L'avantage c'est que la pâte au levain se digère bien mieux et il y a ce petit goût en plus.......
Filet de Perche aux pleurottes, sauce citronnée à la crème
Je ne vous présente pas souvent de poisson mais, fiston ayant fait ainsi des pavés de cabillaud, j'ai eu envie de faire ce filet de Perche avec la meme sauce mais une garniture différente. On pourra tout de même ajouter un riz créole pour les plus affamés......
Entremet à la crème pâtissière au chocolat blanc
Ce gâteau prévu pour 10/12 portions peut être découpé, en 16 à 18 petits gâteaux de soirée, donc, idéal pour une réception (doser au prorata). La garniture est faite à partir d'une crème pâtissière à la crème et au chocolat blanc. Il est souple, délicat,...
Comment cuire les Frites moins grasses et pour un Croustillant durable, Astuce
Je me ferai sûrement ”jeter” par nos amis belges et aussi par mon pauvre Papa qui me donna en son temps toutes les indications pour des frites parfaites.....deux bains d’huile dont le premier à moindre température et surtout, le lavage et séchage des...
Les biscuits de Grand-Mère, bons, simple et rapide
J'ai découvert cette recette sur google, vous savez...quand on ouvre la page, il y a parfois de bonnes trouvailles! J'en essaie quelques unes et vous avez mon avis ensuite! "Samant"a nous propose cette recette de biscuits vite faits, sans prise de tête...