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23 novembre 2013 6 23 /11 /novembre /2013 20:43

Il y a quelques temps je vous ai parlé de bananne rose. Je m'en suis servie de temps en temps pour la base d'un smoothie 1 banane 3 kiwi complément jus d'orange ou autre pour trois verres (environ 600 ml au total) 1 càc de miel et cardamome (selon goût)...
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22 novembre 2013 5 22 /11 /novembre /2013 01:02

Ma nouvelle Baguette au Pavot

Elle est trop belle cette baguette vous ne trouvez pas! Pas de grand changement dans ma façon de faire si ce n'est que cette fois-ci je n'ai pas fait de poolish, donc j'ai mis un tout petit peu plus de levure. C'est plutôt dans la façon de travailler...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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21 novembre 2013 4 21 /11 /novembre /2013 07:44

Les cinnamons rolls ou brioche à la cannelle

De ce même site (chez Bruno), il y a quelques jours je vous ai parlé des bagels et je réitère aujourd'hui avec ces fameuses brioches à la cannelle, les cinnamons rolls qui me font un peu penser au vetebrod suédois J'ai changé ceci: au lieu de mettre margarine...
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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 01:48

Le pain d'épices d'après Eric Léautey

En fin de journée (de m...!) avant hier, il n'était pas question d'aller me coucher sur un échec aussi j'ai tenu à finir en beauté avec ce pain d'épices qui me réconcilie avec la gente des pains d'épices. Le mien est était très bien mais depuis avant...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 17:27

Une journée de m...hier, en connexion comme en cuisine

Je me suis levée de bon matin, mon cerveau étant resté cadré sur des horaires de travail....après douche et café, me voilà en cuisine pour faire diverses choses. Je commence par un fondant (Trish Deseigne) auquel je rejoute des noix comme dans le dernier...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 01:21

Biscuits au cacao et à l'huile d'olive proposés par Djouza

J'ai été tentée de faire ces petits biscuits cacaotés de chez Djouza pour leur rapidité et le fait qu'ils sont à l'huile d'olive. Je vous laisse aller voir la recette que je n'ai pas changée d'un pouce. d'après le blog de Djouza Mon avis: I ls sont plus...
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18 novembre 2013 1 18 /11 /novembre /2013 01:58

Mes meilleures recettes d'octobre 2013

Lasagne aux aubergines grillées et à la mozzarelle Paillasson baguette à la tomate et aux olives Pavé de poisson, pané au pavot, carottes panais et fenouil, sauce au curry Fetuccine au pourpier sauce au poivre Moelleux au chocolat, ma recette des années...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 01:43

Les meilleurs bagels (recette site américain)

Je fais relativement souvent de bagels mais cette recette est celle avec laquelle j'ai les plus jolis et les plus crousti/moelleux des bagels D’après http://www.recette-americaine.com Pour info j'ai fait une série de 7 bagels avec la recette qui suit...
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15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 01:54

Deux idées pour des pâtes, tomates séchées et champignons

Les pâtes, c'est vite fait...oui...mais avec quoi? Aujourd'hui je vous propose deux façons bien sympa de les accomoder. Sur la photo du dessus, il s'agit de nouilles chinoises (pas eu le temps d'en faire avant le repas) et en dessous, des tagliatelles...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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14 novembre 2013 4 14 /11 /novembre /2013 01:36

Velouté express de panais et chou rave au curry, à la vapeur (vitaliseur Marion Kaplan)

Vous êtes pressés et vous avez quatre panais (0.94€ les 4)et un chou rave (0.80€) achetés pour justement en faire un velouté...serait temps de s'en occuper! J'ai appris récemment que Joël Robuchon s'aprête à ouvrir un "végétarien" en Inde et vire sa cuti....
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 01:34

La betterave tiges, feuilles et fruit

Il est rare de trouver des betteraves avec tous leurs attributs, les feuilles et les tiges aussi j'ai sauté sur l'occasion il y a quelques temps, sur le marché de la place de la madeleine à Aix. Je n'aime pas les betteraves cuites sauf...si j'en fais...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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12 novembre 2013 2 12 /11 /novembre /2013 01:56

Des bananes roses

Je vais relativement souvent me fournir au magasin asiatique "Paris Store" du boulevard de Plombières, notamment pour les champignons shitakés, le riz japonais, de quoi faire des nems (pâte wonton, coriandre, feuilles de riz) ou des fruits et légumes...
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Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
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11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 01:02

L'Okkaido, le Pain au lait japonais ou pain de mie Tangzhong

Vu sur ce blog et sur beaucoup d'autres (voir google image!), j'ai eu envie de tester l'Okkaido. Je dois dire qu'il a eu un vif succès chez moi, et au boulot ou j'ai pu épporter un gros moule à cake (4 portions). Cependant, je dois dire que je l'ai fait...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 21:41

Mes quatre gâtés ...une vie de roi!

Voilà ma petite dernière. Je l'ai récupérée à la clinique, probablement venue au monde début juillet. Chanel a donc maintenant 4 mois et pèse 2kg600. Elle est très intelligente, vive, douce, câline et a un poil très soyeux gris souris marbré. Ayant vécu...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 01:10

Poulet thaï aux deux citrons et au lait de coco

Un poulet fermier Label rouge qui allait périmer 5 jours plus tard vendu à moins 40%...J'A-CHETE! Je n'ai pas attendu le 7, et mardi nous avons pu nous régaler avec cette recette. Je me suis levée avec une envie de citron et quand je me suis retrouvée...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 01:47

Les gâteaux et entremets...combien de calories

Pour cette nouvelle rubrique que j'ai annoncée il ya déjà pas mal de semaines j'ai décidé de commencer par le sucré, et dans le sucré, par le carrément sucré. Au fur et à mesure, je viendrai y placer mes réalisations, anciennes ou nouvelles; donc n'hésitez...
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Published by CARDAMOME - dans APPORT CALORIQUE RECETTES
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6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 01:31

Boule de coco rose en forme de quenelle

...Déjà faites ces boules mais avec un dosage légèrement différent. Polyanta utilise cette recette de boules de coco qui est moins sucrée et à dire vrai, c'est nettement plus agréable. Comme toujours je note ici parce que c'est mon carnet de recette mais...
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6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 01:26

Je crois bien que l’hiver arrive

Notre dernier jour de très beau temps, c’était dimanche. Dimanche matin à 9heures nous avions 18° sur le balcon. Lundi le temps était gris, puis il a plu et le vent était aussi de la partie, la température avait bien baissé mais la soirée s’est terminée...
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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 01:55

Mes derniers pains de 30 à 52, pains Paillasson et pains pétris

Je continue ma rétrospective des dernièrs pains que j'ai faits. J'en suis à 58 depuis que j'ai commencé à numéroter et je viens d'en sortir un du four; profitant de la chaleur de celui-ci à l'occasion d'une pizza, j'ai enfourné après 10 heures de levée....
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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 01:20

Le fameux "voyageur" déniché par Mercotte (gâteau de voyage)

Comme pas mal d'entre vous j'ai regardé LMP lundi dernier et j'ai tout de suite eu envie de faire ce gâteau présenté par Mercotte, Le Voyageur. Je m'y suis attelée hier et à présent je peux vous dire qu'il est vraiment très bon, léger si ce n'est que...
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