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(Voir aussi desserts aux fruits, au chocolats, desserts autres et tea time)

 

Cake coco citron

Galette provençale à la frangipane, pâte maison

Mon pain d'épices de cette année une belle découverte

Mélange d’épices maison pour pain d’épices

Entremet dacquois, crème au beurre aux noix, meringue, mousse chocolat, copeaux noirs

Mouscoutchou aux amandes marbré

Cake de Noel aux 12 fruits secs et oléagineux

Torta Bova ou gâteau andalou qui tient bien au corps

Cake aux fruits confits et raisins (cuisson Omnicuiseur)

Clafoutis aux pommes (Cuisson Omicuiseur) peu sucré

Le biscoflan ou flan sur base de génoise

Gâteau marbré glaçage noir et blanc, sans beurre (mélange courgette et huile)

Gâteau moelleux au citron parfumé à la framboise (S/beurre, mélange courgette jaune/huile)

Gâteau gourmand aux fruits secs

Le célèbre Fondant mi cuit au chocolat "Trish" revu et corrigé sans Beurre, une merveille

Gâteau aux pommes très facile et super bon

Génoise garnie de crème au beurre au café décor pomme/amande

Mon tout dernier baba, avec ou sans rhum, parfumé au pamplemousse rose

Cake aux fruits secs, une belle recette

Le cake gourmand au chocolat, couverture mi noire aux amandes (d'apr.Cédric Pernot, via Mercotte)

Carrot cake aux noix et à l'orange

Gâteau aromatisé au café, faible IG, très facile

Cake au citron, cardamome, cannelle, noix et raisins

Bûche glacée vanille, nougat insert framboise, glaçage miroir au chocolat

Tarte aux fraises et aux myrtilles (pâte sablée)

Cake coco, ananas, gingembre confit

Petit gâteau de voyage à l'amande et au café, pour le goûter

Brownie aux Noix de pécan et au sirop d'Erable

Gâteau marbré à l'amande, vanille et citron

Gâteau de voyage au lait concentré sucré

Basboussa coco au jus d'orange, léger en sucre

Brownie minceur (dit "healthy")

Basboussa avec les grammages précis

Le DOBOSTORTA de Mercotte (#LMP, version mini,gâteau hongrois léger (!)...à la crème au chocolat décor biscuit caramélisé)

Bûche, mousses Framboise et Chocolat, inserts Framboise et Pistache, décor Velours aux framboises... La recette

"Tea Cake" parfumé aux zestes confits

Cake moelleux aux Noix et aux Noisettes

Mouscoutchou aux pommes

Moelleux chocolaté, au mélange de fruits secs

Moelleux coulant à la ganache au chocolat (version pratique)

Gâteau au citron et lait de coco

Gâteau à la crème fraiche et...au rhum (facultatif)

Le gâteau nantais (gâteau de voyage à l'amande et au rhum)

Cheese cake au mascarpone et fruits exotiques (mangue et passion)

Tarte citron gingembre, en trompe l'oeil

Gâteau moelleux au gingembre (AVR)

Un clafoutis aux fruits rouges mélangés

Tarte aux trois chocolats et mûres

Tarte biscuitée aux trois chocolats et aux fruits rouges

Tiramisu gâteau fort en chocolat et marmelade de Fraises

Yaourt, marron, gâteau au chocolat noir

Gâteau à l'ananas, très moelleux et très vite fait

Gâteau miel et noix

Mouscoutchou aux raisins secs

Tarte suisse aux pommes, caramel au beurre salé (sur fond de génoise)

Gâteau au fromage blanc léger et sucre de bouleau, hypocalorique

Gâteau normand aux pommes

Moelleux à la poire

Cake à la crème aux noisettes

Gâteau Niortais au beurre d'Echiré

Madeleines, j'ai trouvé une bonne recette, facile à faire

Un grand classique très réussi, le cake anglais aux fruits confits

Tarte au citron meringuée, rien qu'avec des restes

Mouscoutchou marbré

Gâteau Princesse Tarta (cf.LMPâtissier saison 4)

Bûche norvégienne à l'ananas et au gingembre

Mouscoutchou, gâteau moelleux algérien

Moelleux aux abricots

Farandole de 5 petits "gâteaux soirée"

Petits Choux au café et au chocolat

Mille feuilles chantilly cerise amarena, glaçage caramel

Petits choux à la crème, tout simplement

Gâteau le Colombier, spécialité de Pentecôte

Fondant clémentine et ganache avec une variante ...

Gâteau moelleux au noix et au café (cuisson à l' omnicuiseur)

Eclairs aux marrons

Paris Brest individuel (crème mousseline pralinoise)

Fondant clémentine ganache chocolat

Le brownie aux marrons (d'ap. Chr Michalak)

Galette à la vraie frangipane provençale et aux pruneaux

Bûche au chocolat parfumée au café (d'après Chr.Michalak)

Tiramisu aux deux biscuits (financier et dacquois)

Fondant au chocolat, Trish Deseigne c'est une certitude!

Charlotte royale aux framboises (biscuit G.Lenôtre)

Mini chiffon cake au lemon curd

Mon Opéra d'après la recette de Mercotte

Le Sachertorte en photos et mes astuces de réalisation

Cake anglais aux raisins et aux fruits confits

Petits pavés Fondants pomme/poire, caramel au beurre salé

Petits choux pralinés aux deux crèmes

Gâteau au yaourt grec, un gâteau savoureux pour le gouter

Mes makrouds au four (façonnage perso)

Kalb el louz farcis aux amandes et à la cannelle

Diplomate à l'ananas, aux raisins et aux fruits confits

Gâteau au yaourt cuit à la vapeur douce (vitaliseur)

Millefeuille classique et Millefeuille à la crème de marron 

Cheesecake vanille spéculos aux poires et caramel au beurre salé

Moelleux aux mûres sauvages 

Cake aux mures (ou autre fruit) simplicime 

Apfelstrudel aux noix et aux raisins, parfumé au rhum (facultatif)

Petits choux Chantilly confiture de Sureau 

Cake au son, au chocolat et aux raisins

Gâteau anglais à la crème de mascarpone et pépites de chocolat 

Cheesecake amarena (cerises)

Galette frangipane et pommes caramélisées 

Paris-Aubenas, ça vous dit? Voici ma "revisite" du Paris Brest!

Paris Brest pour fêter votre prochain Nouvel An 

Galette fourrée à la frangipane et aux poires caramélisées

Carrot cake aux noix (d'ap. le site de recettes américaines)

Succès praliné aux poires et aux noix

Le fameux "voyageur" déniché par Mercotte (gâteau de voyage) 

Dacquois au beurre de caramel et aux noix (d'ap.Daniel Goudard)

Fondant aux marrons coeur coulant

Moelleux aux pommes et au chocolat 

Basboussa (comme chez Nadji) 

Baba mignardise, aux fraises et à la crème anglaise  

Fraisier comme un tiramisu

Cake aux amandes, parfumé aux agrumes 

Gâteau Ti- Son (Réunion) 

Cake au citron (d'ap. Pierre Hermé)

le Gâteau basque 

Cake coco, citron vert et gingembre

Cake aux fruits secs 

Trois petites galettes frangipane....la vraie frangipane

J'ai essayé la pâte feuilletée inversée....pour la galette à la frangipane

Gâteau Moka aux amandes

La Tarte Conversation: la recette et mes astuces

Religieuses à la Cerise Amarena

Cake aux noisettes et à l’huile d’Argan

Gâteau Estérhazy et ici Gâteau Prince Esterhazy    

Gâteau normand aux pommes et amandes 

Carrés fondants à l’orange

Mini baba au rhum facile (levure chimique)

Assortiments de 4 petits gâteaux "soirée" 

le gâteau chocolat amandine de Flo 

Gâteau moelleux aux pommes ou autre fruit

Gâteau moelleux aux poires

Millefeuilles, version classique 

Millefeuille choco/caramel

Gâteau lorrain, pistache framboise

Forêt noire aux cerises amarena

Gâterie aux noix d'Andrée

Moelleux à l'ananas, vite fait, bien fait mais...c'est fait maison! 

Tarte tropézienne, simple et savoureuse 

Cake citron pavot 

Ma meilleure recette de Baba... (Cardamome)

Gâteau de Noël aux 12 fruits

Gâteau Moka 2012     

Gâteau de pommes sauce au pralin

Eclairs au thé matcha (avec shiroku "suteki da ne")

Un merveilleux cake classique, aux fruits confits (avec Brassens)

Gâteau au potiron et aux raisins pour le goûter

Pain d'épices mélange maison

Gâteau au chocolat « Brasil Paradisio »

Gâteau aux pommes et à la cannelle

Fougasse d’Aigues Mortes ou, "tarte au sucre"

Cake au citron et à la pistache (Thuriès magazine)

Cake banane pignon 

Gâteau aux noix de pécan et bananes de Georgia Dull

Ma pâte à choux… pour les nuls

Tarte au citron succulente et facile à réaliser    

 Pastilla des Rois à la frangipane    

Buche aux marrons et au chocolat (biscuit d’après recette de Lenôtre)

Cup cake géant, à contre courant

Gâteau aux pommes et aux amandes, très facile

Gâteau moelleux aux pommes et aux prunes
Gâteau catalan
Kugelhopf...Alsace sucrée
Gâteau au fromage blanc et aux fruits exotiques
Pudding raisins,zestes et fruits confits

Biscuit roulé (recette du pâtissier Lenôtre)

Pain d'épices

 

 


Cardamome  
















 

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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

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(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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 merci à tous et à toutes

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