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DESSERTS AUX FRUITS

D'autres desserts aux fruits sur ce blog (Voir aussi les desserts au chocolat, les gâteaux et les desserts autres):

Rondelles d'orange confites pour garniture brioche des Rois

Tiramisu aux petites poires pochées à la vanille

Confit de Gingembre et divers Biscuits....

Clafoutis aux pommes (Cuisson Omicuiseur) peu sucré

Cake de Noel aux 12 fruits secs et oléagineux

Gâteau aux pommes très facile et super bon

Yaourt ananas "maison" au Gingembre confit

Tarte aux fraises et aux myrtilles (pâte sablée)

Cheese cake au mascarpone et fruits exotiques (mangue et passion)

Un clafoutis aux fruits rouges mélangés

Tarte aux fraises sur pâte sablée à la noisette

Tiramisu gâteau fort en chocolat et marmelade de Fraises

Tarte suisse aux pommes, caramel au beurre salé (sur fond de génoise)

Tarte aux poires et au chocolat (ganache noire)

Salade de fruits au citron et au gingembre confit

Nougat glacé, coulis de Framboises et cubes de Pain d'épices

Tarte fine aux pommes, glace caramel et jus à la verveine

Verrine glacée aux noix et aux marrons (d'ap. Chr. Michalak #DPDC)

Confiture de cynorrhodon, recette pratique

Corme, le fruit du cormier

Pomme feuilletée en forme de rose

Une tarte aux pommes et noisette

Mini verrine de Cheesecake minute aux fraises (ou framboises)

Tartelettes au sureau, pâte sablée sublime

 Un classique tiramisu, fraise spéculos

Ananas et fraise à la glace lemon curd

Coupe de fruits exotiques et crème glacée lemon curd (d'ap. Michalak)

Charlotte royale aux framboises (biscuit G.Lenôtre)

Tartelettes crème pâtissière et abricot dans son sirop

Clafoutarte à l'abricot

Tiramisu familial aux fraises (gâteau yaourt cuit vapeur douce)

Clafoutarte pomme gingembre caramel au beurre salé

Tarte aux fraises Pascale 

Tarte aux pommes, pâte sablée à la noisette 

Tarte sablée aux mures sauvages, crème de mascarpone 

Tiramisu aux abricots, biscuit à la Pistache 

 Bavarois aux fraises, déco...le mieux est l'ennemi du bien!

Une coupe de fruit et son petit baba chantilly aux zestes de citron

Petits Savarins aux fruits de saison, jus à la vanille (dessert à l'assiette)

Verrines de fraises à la crème de Fjord 

Fraisier comme un tiramisu

Tiramisu aux fraises et aux biscuits roses

Tarte sablée citron coco 

Mes crêpes Suzette

Tarte aux pommes simplicime et super bonne

Tartelettes au citron (D’ap. Vincent Guerlais et les explic. De Mercotte)

Perle de Meetha Indra (crêpe aux fruits exotiques)

Tarte fine aux pommes, sirop de réglisse

Petite pavlova aux fraises et aux abricots 

Une Tarte aux Pommes et aux Noix

Suprêmes d‘agrumes au sirop épicé, baba à l’orange

Salade de fruits d'été au basilic et poivre de Sichuan 

Tarte Linzer aux framboises fraîches (Linzertorte)

Clafoutarte aux prunes 

Coupe de fraise et ananas comme une pavlova

Petite poire Rochas au sirop d'épices

Kumquats confits

Friandises de Noël...fruits déguisés (dattes, noix et pruneaux)

Poires aux épices et biscuits snickers

Gâteau de pommes sauce au pralin 

Dégustation tiramisu deux saveurs, trois types

Tarte amande pistache framboise 

Verrines à l'ananas comme un tiramisu

Tarte aux quetches

Tarte aux fraises 

Tiramisu framboise amandes

Framboises en tiramisu

Trio pour fraise au syphon ou…« petit cœur et sa mousse de fraise

Pavlova fraise, kiwi, ananas

Zestes confits (faire soi-même ses...) 

Lever des zestes, matériel et méthode pour se faciliter la tâche

Tarte macaronnée aux deux citrons

Verrine de pomme cannelle et gingembre, à la chantilly

Croustillant aux pommes et chantilly

Tarte aux pommes, à la frangipane, amandes effilées

Fraises,figues,mangue,citron,menthe,poivre de Sichuan et miel d'acacia

Coupe de fruits chantilly à la cerise Amarena
Tarte aux pommes, amande et tournesol.
Nougat glacé,poire,mangue arrosés de choc.et pistaches grillées (BF)
Tarte aux noix et aux pommes
Gâteau au fromage blanc et aux fruits exotiques
Millefeuille d'orange à la mascarpone
Clafoutis, encore

Bavarois aux fraises
Coupe d’ananas et fraises au miel d’acacia

Poires St Jean à la cannelle
Fraises à la crème anglaise
Bavarois aux framboises
Feuilleté roulé aux pommes, noix et raisins (façon apfelsrtudel)
Poires princesse
Soupe d’agrumes aux épices
Tailler des « suprêmes » dans un agrume (leçon en photos)

Quatuor pour prune, poire, framboise et praliné (menu 4)

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux prunes citrus

 

 

 



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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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    J'avais déjà présenté une version d'un gratin dauphinois et je réitère ici avec des variantes, surtout un ajout d'emmental que j'aime bien, même si le gratin dauphinois n'en contient pas ... pour 4 personnes 500 g de pomme de terre 20cl de crème fraîche...
  • Roulé au chocolat, ganache pralinée, couverture lait et amande
    J’ai craqué pour ce dessert/goûter, un roulé tout chocolat, lorsque je l’ai vu sur le blog ”une petite faim ” Cependant, j’ai fait ma génoise habituelle, j’ai fait une ganache en mêlant du praliné et la couverture est à l’amande au lieu de noisette. La...
  • Gâteau Moelleux à la noisette, pomme, zestes et gingembre confit, très peu sucré
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  • Gâteau brioché beurre vanille amande
    J’ai repéré cette recette sur le site ”https://www.lesavoureux.com/” qui propose des recettes très pratiques, faciles à réaliser et très bonnes la plupart du temps. Comme d’habitude, j’ai fait quelques modifications quant aux quantités de sucre, de beurre...
  • Acras de morue vite fait mais super bons, garniture Brocoli vapeur
    …Des années que je n'avais pas fait d'acras de morue! Etant donné qu'ici on ne trouve pas de morue salée ou fraîche, j'ai du me rabattre sur de la morue surgelée, que j'ai cuite directement dans le court bouillon quelques minutes, sans décongélation préalable....
  • Deux plats très simples et un dessert classique
    En fait, j'ai trouvé les photos jolies et je me suis dit que ça pouvait donner des idées à ceux qui en, manquent et montrer qu'en restant simple on peut se régaler et respecter sa santé . - On n'est pas obligé de tout utiliser. Si on mange végétarien,...
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    Pour ces tomates cerise aromatisées en conserve, j'ai utilisé les indications sur le site « les bocaux le parfait ». Mes tomates de 2020 étaient d'une qualité exceptionnelle avec énormément de parfum, quelle que soit la variété. Les petites tomates en...
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    La quiche, tout le monde sait faire...ben oui mais...non Celles que je vous propose...en fait, c'est comme les pizza, c'est souvent l'occasion du recyclage de ce qu'il reste en cuisine ou dans le frigo, mais pas que! Il ne suffit pas de faire une pâte...

 

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