• Pourpier (queues) à la courgette, chanterelles, herbes aromatiques et piment d'Espélette (29/09/2025)
  
  De retour de mon petit tour du village, j'ai tout de suite utilisé le produit de ma promenade, du pourpier, quelques feuilles de chénopodes et les ai préparés avec des courgettes et des chanterelles sèches. L'ensemble est très parfumé grâce aux chanterelles...
• Gâteau amande, noix de coco, raisins, peu sucré, sans farine, parfumé orange (28/09/2025)
  
  Ce jour-là, j'ai fait deux gâteaux , histoire que mon four ne marche pas pour un seul! Le deuxième, c'était le moelleux ricotta pomme chocolat que j'ai publié il y a quelques jours; si vous ne l'avez pas encore faire pensez y, il est vraiment délicieux!...
• Du bio à moitié prix et pas si "moche " que ça (25/09/2025)
  
  J'ai cette chance d'avoir "un bio" qui met de côté à 50%, des fruits et légumes un peu Mots-clés à copier/coller : légumes moches , prix réduit , légumes abimés ou trop avancés ( ceux là je les évite). Je me dirige toujours vers la zone "rebus" en premier,...
• Moelleux à la ricotta à la pomme et aux pépites de chocolat (22/09/2025)
  
  Je n'ai pas pu résister à l'envie de faire ce moelleux à la ricotta et aux pépites! En effet je n'ai pas toujours de la ricotta dans le frigo et quand j'en ai, je ne sais pas quoi en faire. Maintenant , je saurai! Je n'ai fait qu'une demie dose et ça...
• Pizza au céleri branche tomate mozzarelle et féta (19/09/2025)
  
  Voilà certainement une de mes meilleures pizza en matière de goût et de texture! Je vous la propose végétarienne mais en réalité, j'ai fait la garniture comme sur ce lien. Ici on en redemande déjà mais les pieds de cèleri ne sont pas souvent proposés...
• Soupe Ramen au congre (ou lotte) (17/09/2025)
  
  J'ai fait très souvent cette soupe ramen traditionnelle dans sa version viande (porc et oeufs mollet) ; cette fois j'ai eu envie d'un peu de légèreté avec du poisson et je ne le regrette pas. J'ai également diminué la quantité de pâte les morceaux de...
• Aubergine et courgette aux herbes et aux épices cuites au four (omnicuiseur) (15/09/2025)
  
  Cette recette végétarienne d'aubergine et courgette est très simple, très rapide légère et délicieuse. On pourra la garnir de mozzarelle selon le gout mais avec un peu moins de légèreté! On peut servir ce plat avec un riz créole, un boulghour, des pommes...
• Cuissot de dinde fermière garniture légumes et pomme de terre cuisson omnicuiseur ou four tradi (10/09/2025)
  
  Ce qui fait toute la saveur de ce cuissot de dinde c'est sa qualité fermière et aussi l'association de mes 6 herbes habituelles. C'est aussi la cuisson en omnicuiseur qui respecte le produit; ainsi les carottes sont restées un peu fermes au lieu de ramollir...
• Garniture de Courgettes jaunes au chorizo, oignon rouge et tomate séchée (08/09/2025)
  
  En accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'un riz, je vous propose cette garniture composée de courgettes jaunes, très savoureuse, relevée selon les goûts (cf. végétariens) , d'un peu de chorizo . Les courgettes jaunes sont plus fermes et plus...
• Pain complet sur LEVAIN garni oignon et tomate séchés (02/09/2025)
  
  De tous mes pains au levain , c'est peut être celui que nous préférons, même au petit déjeuner, garni d'un peu de cancoillotte, ce qui nous assure un démarrage de la journée avec un bon taux de protéines Pour des explications précises sur la fabrication...