Je vous invite à regarder et prendre un moment de pur bonheur...à méditer!
Musique: "à Nantes, à Nantes" de Breizh
En 2011
Mise a jour le 14-12-20
J'ai vu le film en 2013 mais vous n'aurez accès , pour le moment qu'à une bande annonce et du texte (du au changement des adresses de site en https): Notre paysan a vieilli mais c'est toujours lui!
et on en parle ici: https://blog.lefigaro.fr/agriculture/2011/05/retour-a-lancienne-dans-la-fer.html
Un authentique retour à la terre "6minutes avec un paysan breton" FR3:"
Direction Riec-sur-Belon pour découvrir l'univers de Jean-Bernard Huon, agriculteur. Chez lui, le temps semble comme arrêté. Ni tracteur, ni salle de traite, ni ensileuse. C'est un choix de vie. Avec 15 hectares, une dizaine de vaches et des cochons, il est heureux en semant et labourant à l'ancienne ».
J'ai été absolument subjuguée et très émue par cette écriture.
L'auteur est un de mes amis; nous étions plusieurs à jouer et nous essayer à une phrase ou un texte qui utilise 5 mots donnés par le précédent joueur. Lisez...vous comprendrez mon émoi.
Lorsque je lis certains post sur FB ou ailleurs, et ce, chaque fois que j'en lis, il me faut parfois 10 mn pour parvenir à bien comprendre ce qui est écrit tant il y a de fautes de vocabulaire ou de verbe.
C'est le cas aussi, de plus en plus, pour des documents officiels ou des affiches publicitaires et très souvent, dans les journaux et magazines.
En français la bonne utilisation du temps est importante car c'est celui-ci qui va indiquer à quel moment précisément l'action a eu lieu et combien de temps elle a duré par rapport aux autres actions.
Croyez moi, l'auteur des lignes qui suivent ne parlait pas un mot de français avant l'âge de 11 ans et sa "culture" était à l'opposé de la nôtre; il a appris en lisant les BD et particulièrement les mangas (il a d'ailleurs aussi appris pas mal de mots japonais!). Il n'y avait malheureusement plus personne pour le pousser dans les études ... il a péniblement atteint le niveau CE1.
Loin d'être un idiot, il est sans travail car il souffre d'incapacité reconnue mais non pensionnée, liée à d'importantes difficultés spatio temporelles .
Ce monsieur est un exemple pour bien des personnes, y compris ceux qui ont poursuivi des études supérieures et qui sont incapables d'aligner une phrase sans aucune faute à chaque mot.
Il a toute mon admiration...
Comment voulez vous que les gens se comprennent? Comment ne pas saisir l'importance qu'à chaque bout de phrase un conflit pour incompréhension peut éclater?
La petite fille du bidonville
Les circonstances de création de cette nouvelle : Ecrire en utilisant 5 mots : bière, pot-au-feu, chat, ruine, cinéma
Je recopie exactement comme cela a été écrit, correction des fautes en bleu, mots utilisés en rouge.
♥♥♥
Enfant, elle adorait jouer avec d’autres enfants dans les ruines du bidonville où elle habitait.
A l’entrée du bidonville, il y avait un bar ouoù son papa qu’elle adorait, venait souvent en fin de journée, boire une bière avec ses copains autour d’un poker.
Si sa maman lui avait un jour offert un chat pour la récompenser de ses bonnes notes à l’école, c’est avec son père que la petite fille aimait se promener, parce que, son papa l’amenait souvent au cinéma. Et le weekend, familles et amis se retrouvaient toujours autour d’unpôt au feupot-au-feu, cuisiné merveilleusement par sa maman.
Bien que la vie ne soitfût pas toujours facile tous les jours dans un bidonville, la petite fille était heureuse de cette vie lavie-là qu’elle ne changerait pour rien au monde.
Comme beaucoup, je n'ai pratiquement plus rien qui pousse au jardin. Même pas de fleurs que les poules se plaisent à piétiner.
Cependant j'ai tenu à partager avec vous cette photo d'un chou fleur qui a mis du temps mais me laisse entrevoir un beau gratin.
Je vais encore attendre afin qu'il soit aussi gros que celui de l'an dernier.
J'ai aussi de la roquette à revendre. On en mange en salade et en omelette avec des chanterelles cueillies dans les bois.
J'ai encore quelques pommes de terre (Nicola) et quelques carottes (nantaises et Chantenay) que je garde en pièce froide dans du sable.
J'ai aussi gardé quelques tomates cerise pour en faire des clafoutis
Bien-sur, j'ai aussi de nombreux bocaux de légumes lacto fermentés et à l'aigre doux, de choucroute maison, d'olives faites l'an dernier (maladie cette année) et de champignons au vinaigre.
Le jardin est bien désert mais la vue sur la montagne de Sault est toujours superbe. Aujourd'hui (20 janvier 2020) il tombe un peu de neige qui fond tout de suite.
L'an dernier on a eu 10 cm et l'année d'avant 30 cm...j'ai lu récemment que les glaciers des Pyrénées seront fondus d'ici à 2050 et ceux des Alpes 2100. Il faisait 2° ce matin à 10h
Mes chats n'ont pas quitté la maison....mais ils ne vont pas tarder car je vais faire ma séance quotidienne de saxophone! Chako est un mélomane pourtant car il aime s’asseoir sur mes partitions.
Je vous souhaite un très joyeux Noël en vous demandant d'avoir une pensée pour ceux qui sont dan la détresse et aussi pour Bea qui se voit obligée d'aider sa petite chatoune Lisa...à passer le cap d'une fin de vie douloureuse
Par chance les miens, après avoir eu le coryza tous les trois et des griffes incarnées pour Chamane, ils vont bien
Babou a choisi une nouvelle résidence...un duplex, après avoir squatté un tout petit carton.
Pour le moment, Chako dort avec moi et Chamane préfère les hauteurs du fauteuil ou du pouf en compagnie des trois nains que j'ai rapportés de Roumanie
Depuis quelques temps je me disais qu'il serait temps que je pense à ménager ma "map" (machine à pain) dont je me sers essentiellement pour faire ma pâte à pizza et pétrir la pâte de mes pains au levain. Or, ce n'est pas fait pour pétrir des pâtes trop épaisses et, à la longue, ça abîme la courroie (c'est ma 3ème ou 4ème map). Je pense que voua avez deviné....!
Robot Kenwood Kmix 75AW 1000w mouvement planétaire
Le voilà... "the" robot.... qui me servira seulement à pétrir car je n'ai pas de grosses quantités à battre ou fouetter en pâtisserie et je m'en sors bien mieux avec mon batteur ou mon petit plongeur. Cependant je ne dis pas le contraire...on ne sait jamais...mais je l'ai acheté surtout comme pétrin. Et il s'est mis au boulot déjà pour mes deux derniers pains (levain naturel normal et pain Paillasse au levain naturel...j'alterne). c'est moins pratique que la cuve de la map mais ça va épargner celle-ci. En effet, ce n'est pas pour rien qu'il joignent au colis, une spatule afin de repousser la pâte et la farine du bord vers le centre une ou deux fois.
Je ne lave pas la cuve...tant que je n'y fais que du pain, ni le crochet pétrin.
J'ai pu lui trouver sa place, accessible, à côté de la map.
Pain Levain naturel (liquide)
Pain Paillasse au levain chef naturel ( à partir d'un peu de pâte au levain naturel prélevée avant le façonnage) Le premier pain Paillasse a été fait avec un peu de pâte prélevée sur un pain basique, pour moi, au levain naturel
Je vous laisse admirer mes deux dernières fournées. Je remettrai très prochainement ma façon de faire qui a évolué... afin de vous faciliter la vie...j'ai pas mal bataillé pour en arriver à un résultat que j'apprécie!
Le robot me sert pour procéder une première fois à l'autolyse (farine +eau pendant 30 mn) puis, pour pétrir avec le levain réalimenté. Après cela, je mets la pâte dans un saladier et la fermentation commence avec ses rabats à plusieurs reprises....
Quand je lui ai demandé de parler un peu d'elle même, Françoise Falcone m'écrivit ceci:
"Je suis auteur compositeur depuis une dizaine d'années.
J'ai commencé la musique tardivement, à l'âge de 48 ans.
Tout de suite, j'ai compris combien écrire al musique avait une place importante dans ma vie.
Je suis "inspirée" par la nature, les oiseaux...Je n’imprègne des vibrations de cette Terre Mère, bijoux majestueux et, je ressens au plus profond de moi le besoin de partager ces mélodies douces, romantiques et parfois classiques.
Je reçois aussi la visite de Mozart et Bach dans mes rêves...ils repartent silencieusement. A chaque instant, je vis la musique jusqu'au bout de mes doigts, ces énergies célestes laissent apparaître les notes de l'Amour qui font voyager l'Âme dans de lointaines contrées pour vivre le moment présent offert par l'Univers"
J'ai rencontré Françoise Falcone en 2018 et nous avons échangé tout de suite sur les émotions que nous apporte la musique. En écoutant un de ses CD, j'ai été surprise lors d'un passage, par une grande similarité de son et de rythme que j'attribuais à Bach... elle m'a avoué ne jamais avoir écouté J.S.BACH...je lui ai fait écouté une sonate, un prélude... Il y a quelques années, elle a posé les mains sur un piano et a joué. Elle ne savait même pas comment décliner les notes d'une gamme, ni ce qu'était un do.... ♥♥♥
Vous trouverez plusieurs petits extraits de ses compositions sur You Tube mais aussi en lui achetant un CD afin de lui permettre de vivre sa passion (Prière de m'envoyer un MP)
Je croyais que c etait un pied de tournesol qui n'avait pas fait de fleur. J ai donc décidé de l l'arracher.
Quelle ne fut pas ma surprise de voir arriver au bout de la Racine , plusieurs bulbes de topiambours. Le plus spectaculairelaire, c est que l'année dernière, j en avais plantés mais sur le terrain en dessous du carré potager. J en déduit donc que ce pied a poussé au point de remonter jusqu'à la surface du carré (environ 40 cm plus la profondeur d origine) alors que je l avais installé par dessus, croyant que le pied ne donnerait plus puisque je pensais avoir pris tous les tubercules...
J ai de quoi en faire une petite soupe...
J ai replanté ce qui restait de racine...avec un petit tubercule accroché...RDV l an prochain!
Cette année, je n'ai mis en terre mes tomates que vers le 12 mai, faute de temps correct. Ensuite, comme beaucoup d'entre vous, on a eu la canicule... et diverses variations allant du froid au très chaud.
Ci dessus un pied de marguerites dont l'ancêtre venait de la campagne...je l'ai repiqué ici l'an dernier et il a donné deux gros pieds comme celui-ci. Là, c'est la deuxième repousse de l'été (après l'avoir rasé à la fin de la première floraison)
J'avais fait quelques photos prises le 20 juillet; elles ne sont plus trop d'actualité...je mets ici celles qui restent évocatrices de la mise en place et je rajoute quelques unes pour actualiser.
En effet, il commence à y avoir quelques tomates rouges, quelques haricots verts et les salades sont pratiquement à point! D'autres sont en cours, ils ont 10 jours.
Malheureusement les carottes ont été très lentes à pousser mais il semble qu'elles soient en bonne voie pour la fin d'automne.
Les mûres sauvages aussi sont de la partie..pas les ronces que vous connaissez mais une autre variété, très bonne. Si quelqu'un en connait le nom?... Et aussi des mûres géante sans épine.
Il reste encore des fraises qui rougissent de temps à autre et le pourpier (omegas3) se ramasse à la pèle!
le 20 juillet: potimarron et courge musquée
"Marrow" (mon semis), sorte d'énorme courgette mais c'est de la courge en fait, très bonne. La voici 10 jours plus tard:
Les potimarons sont au nombre de quatre et il y a aussi une courge musquée. ..et d'autres bébés. Je ramasse régulièrement des courgettes et les aubergines grossissent.
Les oignons rouges et jaunes (à gauche des asperges) continuent leur chemin en attendant d'être ramassés, de même que les pommes de terre que je viens de récupérer (environ 13 kg 5). J'ai encore eu une asperge ce matin (première année)
Enfin...la rhubarbe a repris un bon départ (don du voisin).
La tanaizie et la consoude se portent à merveille (photo du 20 juillet) et sont en fleur.
Côté verger, les pommiers (Ariane et Reinette) ont donné quelques pommes dont j'ai enlevé les plus petites. J'espère qu'elles vont encore bien grossir.
Le jujubier va-t-il donner des fruits?. Les autres sont encore trop jeunes (cerisiers (une dizaine de cerises englouties par les oiseaux!), kakis (maeder et fuyu), prunier, asiminier, kiwaï)
(Asiminier)
Mi mai jusqu'à juillet, j'ai eu quelques baies de mai (lonicera) et de nombreuses fraises et même quelques framboises.
J'ai eu également une belle production de cassis. Hélas, très peu de groseilles.
Il y a aussi quelques petits pieds de vigne, jeunes adolescents, dont un porte deux grappes...
Pour ce qui est des aromates, il y a de tout mais cette année, point de persil...il n'a absolument pas voulu pousser malgré plusieurs implantations. Le céleri vivace est à l'arrêt...
Je note que l'angélique a fait de magnifiques ombelles mais s'est fanée complètement début juillet et le physalis n'a jamais repris mais doit -il reprendre ou est ce cette plante qui a poussé au même endroit?
Les abeilles se régalent encore de toutes les fleurs; en ce moment, lavande,, soucis, tagettes et autres fleurs du jardin.
2 pieds de melons ont poussé tout seul...
Je finirai avec quelques fleurs... soucis, géranium vivace, roses,
Seule la gaura (blanche) est une pensée sont en fleur
Fleur prise sur un talus, plus petite, a fait des petites et plus grosses
Et quelques petits arbres: Cormier, noyer (a poussé tout seul), aronia, lilas des Indes, eschalonia, un des 7 figuiers, haies, Chamane, Chako et mes trois poulettes.
C'était un grand tour, non exhaustif, de mon jardin en ce moment (début août 19).
Voilà pas mal de temps que je songe à vous montrer ce qu'est devenu mon jardin mais...ça change tous les jours et puis ces jours-ci, c'était soit trop de vent, soit la pluie mais il semble que depuis deux ou trois jours, tout soit bien parti pour la belle saison. Aujourdhui nous avions pas loin de 30°.
Notez qu'on avait besoin d'eau car il n'a pas plu cet hiver. Mes conteneurs d'EDP sont pleins.
D'abord, faisons le tour du jardin:
On est devant la chambre d'ami et on part vers les jardin
L'abris gaz, bien utile pour y ranger aussi plein de trucs dont les pommes de terre et des sacs de ciment entamés
Aperçu du jardin avant la plantation des pieds de tomates et des fleurs
Deux pieds de lavande
Les rosiers en enfilade, (2ème année) ils ne sont pas tous en fleur)
Petit cormier récupéré dans les bois; Je croyais qu'il était fichu mais je viens d'apercevoir de nouvelles feuilles
Lilas des Indes
Eschalonia (planté fin 2016), première année de floraison
Les tuteurs sont placé pour les tomates
Pied de bleuet qui était déjà là l'an dernier et que j'ai contourné lors de la tonte du gazon
devant, le kaki bourgeonnant
Petits arbres de haie pour cacher ce mur hideux
Deux mûriers sans épine
Et voilà Tara qui aura bientôt deux compagnes, sauvées elles aussi de l'abattoir
En avant, le pommier qui je pense me donnera ses premiers fruits cette année (j'en ai viré pas mal...)
Tiens voilà Birus, le chat des voisins
Petit figuier, ça me fait 6 au total mais je ne pense pas tous les garder...on verra
un de mes trois parterres de fraises (Mara)
..plein de cassis
Un buis, rescapé du fléau (la pyrale)
Féveroles dans le grand carré, roquette et blettes à droite
ginesta, bambou, sauge, marjolaine, menthe
kiwaï et artichaut
4 plants d'artichaut en enfilade et déjà environ 10 bébés (2ème année)
tout le long du grand "carré", "l'aspergeraie" (10 griffes) et de temps en temps, des asperges (1ère année)
ostéosporum planté en 18
Blettes (à gauche) et roquette (à droite) en fin de production
mon autre petit coin aromatiques et fraises Charlotte (persil, céleri perpétuel, angélique, mélisse, sarriette, origan, verveine)
fraises Mount Everest à droite et mélisse à gauche. En arrière, verveine et origan
Baie de mai, les petits points noirs sont les fruits
Marguerites (récupérées dans les bois) et boutons d'or
Orchidée
le colza sur la butte est mort, depuis, on l'a enlevé et on a débroussaillé. olivier encore tout petit...et ma rocaille au fond
De part et d'autre de la porte d'entrée
Retour au devant de la chambre d'ami, à gauche, géranium vivace, puis lavande, puis (j'ignore le nom, en violet) et primevères, menthe...et surtout une espèce de liane au sol, indésirée!
Mais plus en détail...
Je viens juste de planter les tomates (et pour cause je suis en climat montagnard) Les semis ont pris un petit coup de chaleur un jour de beau temps où je leur avais fait prendre l'air.mais tout va bien, ils ont eu le temps de récupérer!
Il reste quelques productions de l'an dernier: les aromatiques bien sur, mais aussi, le persil, le céleri (ci dessus en train de sécher), la roquette, les blettes...de l'an dernier qui produisent toujours et, l'angélique qui me gratifie d'un magnifique pied en deuxième année.
Premier Artichaut sur un lit de marjolaine fraîchement cueillie
Il y a aussi les 4 gros pieds d’artichaut qui commencent à produire (photo de mon premier artichaut) ainsi que mon "aspergeraie" plantée en février et qui nous a donné déjà une bonne vingtaine d'asperges vraiment succulentes , croquées crues bien entendu(normalement, pas d'asperge avant au moins deux ans et il faut 7 ans pour avoir les griffes à partir de semis).
Il y a aussi les fraises Mara qui nous gratifient déjà de quelques succulentes fraises avant la maturité des charlottes et des Mount Everest (je dis toujours que si les Mara sont le paradis, les Mount Everest sont le nirvana)...
...et les fruits des "Baies de mai", légèrement acidulés
Vous avez vu un gros espace occupé par les féveroles que j'ai plantées pour avoir de l'engrais (l'endroit où elles sont étaient occupé par les tomates). En même temps que celles ci, j'ai planté des oignons...eh bien ça marche!
J'ai planté deux rangées de pommes de terre qui sont en bonne voie. Il y en a même un plant que j'ai retrouvé dans un bac à fleur sur la terrasse (je l'ai transplanté dans un grand pot).
On m'a donné trois pieds de tanaizie . Elle s'est bien adaptée ainsi que de la consoude qui commence à fleurir et le voisin m'a donné un pied de rhubarbe. Les racines étaient énormes et il a mis un certain temps avant de bien reprendre.
Arroche
Je suis allée chercher dans la campagne quelques pieds d'arroche (cousin de l'épinard et du plantain qui semblent s'être bien adaptés. Notre salade depuis novembre n'a pour ainsi dire été faite que de produits de la nature et la roquette du jardin (pissenlit, arroche, colza, gaillet, plantain, coquelicot depuis quelques temps).
Bien sur, j'envisage d'en planter...
Il n'y a pas beaucoup de fleurs à l'arrière du jardin qui était occupé principalement de colza tout l'hiver et le début du printemps. Utilisé ...dans la salade. il y a deux jours, je suis allée faire des emplettes au marcher pour refleurir les bordures du gazon. et j'en ai aussi à semer (je pense aux graines de Manou copinaute). encore pas mal de travail en prévision, avec les semis en pleine terre dans mes trois nouveaux carrés potagers que j'ai fait en mars.
En revanche, les fleurs du devant ont bien grandi. J'aime particulièrement l'ancolie et la gaura aux grandes tiges et fleurs blanches qui fleurira vers juillet/août
J'ai reçu une petite visite à l'intérieur de la maison...:Le pauvre, amputé d'une partie de sa queue
Voilà, j'espère que vous aurez aimé la petite visite!
Si vous allez chez Manou....dans sa bulle..vous y verrez cette superbe aquarelle de notre Ste Victoire; mère protectrice des aixois et des provençaux en général, peinte par Cézanne plus de 80 fois....
Je n'ai pas pu enregistrer cette photo (juste pris la photo de l'écran), aussi elle est bien plus belle sur son blog.
Cette montagne a bercé mes jeudi et mes we (nous y avions nos repères lorsque j'étais aux Eclaireurs de France... Je vous parle d'un temps où....Aussi j'y ai de nombreux souvenirs qui vont des crêpes faites avec les louveteaux, tout en haut, là où est la croix (il a fallu monter tout l'attirail et les casseroles...) aux après midi d'escalade ou de spéléologie et pour ceux qui connaissent, aux nuits infernales et terribles (pour les papooses!) des "totémisations" mais surtout, des nuits de clair de lune avec un ciel étoilé d'été avec quelquefois une romance débutante...
Vue côté Est
Il y a plusieurs voie d'accès jusqu'au sommet, ma préférée est la jaune, un brin difficile et sportive mais les promeneurs du dimanche préfèrent la bleue plus longue mais plus douce.
Ce n'est pas mon habitude mais voilà...Depuis 3h du matin j'ai une douleur sous le genou gauche (pas celui de la prothèse) et aussi un torticoli. Bien sur, impossible de me rendormir confortablement.
Le lever a été dur mais il fallait bien s'occuper des chats et des poules et se faire un brin de toilette (je déteste rester en pyjama).
J'ai à peine mangé, juste pour prendre un comprimé de cortisone ce qu je n'avais pas fait depuis l'opération du genou droit (juillet 17) mon café et mon thé matinaux.
En fait j'ai compris l'histoire. le talent créatif de notre corps est de nous parler.... En retraite depuis avril 18. je vivais de pas grand chose (les complémentaires) et j'attendais la pension de base. Et puis elle est venue...début février. Mais surtout hier, j'ai aussi reçu l'avertissement qu'une pension de base d'un autre régime m'a été accordée. Chose importante, tous les arriérés ont été réglés (ou vont l'être), au titre de 2018.
Bref, tout se finit bien après 10 longs mois d'attente où j'ai du me battre , réclamer, faire corriger...et j'en ai bavé et mon corps a crié "ouf" cette nuit.
Alors si je n'ai qu'une chose à vous dire, soyez attentifs à ce que votre corps vous raconte (talent créatif): pour moi, torticoli = difficulté de regarder de tous les côtés (de veiller au grain) , et impossible pendant quelques jours de marcher correctement, en tous cas, vide d'énergie (trop de démarches et trop d'énergie dépensée m'ont usée).
Je le sais ça va passer....donc rien de plus que la petite cortisone de ce matin , j'accueille et je profite de ma retraite méritée (47 ans de travail dont quelques mois en maladie "grave" et osteo articulaires).
Tout ce qui est rapport avec l'extérieur nous atteint car il nous demande de SURVIVRE au lieu de VIVRE. A nous d'accepter les situations et de régler les problèmes sans en être atteints émotionnellement (ce que je n'ai probablement pas su faire correctement!).
Je vous retrouve bientôt dès que j'ai le courage de revenir frapper sur le clavier!
Pour l'heure je vais retourner donner du repos à cette enveloppe
"Le 5 février 2019 commence la nouvelle année chinoise, une année sous le signe du « Cochon de Terre ». Bonne nouvelle ! Elle entame une période favorable pour tous les signes du zodiaque chinois." [suite] ...
Bonne année
新年快乐
Xīnnián kuàilè
明けましておめでとうございます
shin'nènomédétô(gozaïmass)
..." Selon les astrologues chinois, cette année se déroulera sous les meilleurs auspices :abondance, prospérité, joie de vivre, tout ira pour le mieux ! Les finances s'amélioreront et la vie sociale battra son plein. Cependant attention à ne pas trop se relâcher sur le budget, le Cochon de Terre récompensera les actions réfléchies et économes. "
J'ai eu ce matin à apprendre une triste nouvelle... Tachka n'est plus parmi nous et c'est une de ses dernières "créa" qui illustre cet article.
A ceux qui connaissaient...
Tachka nous as quittés.
Nous serons mille y à penser
Toutes occasions, calendriers,
Fêtes, et célébrations
Histoires qu'elle nous contait
Traditions et derniers "Simpson"
Enfin et surtout, ses partages
Sur ses amis et compagnons
Domestiques ou sauvages.
Mon Babou pour toi
Elle en avait hébergés des dizaines puis adoptés ...
Se privant pour leur abri et de quoi manger.
Si peu attirée par la vie matérielle
Se préoccupant de ses petits protégés
Oubliant l'essentiel confort réduit pour elle.
Nous avions eu l'occasion de nous rencontrer
Une paire d'heures il y a quelques années....
Que le temps passe vite...
J'avais projeté de m'y rendre l'été prochain
Puisque loin d'elle je n'étais plus qu'à mi chemin.
Souvent à l'occasion de mes petits dîners
Elle me disait " ben ça, j'en aurais bien mangé..»
Biscuits et conserves je voulais lui porter
Pour combler d'un peu de superflu son panier.
Ma chère Jo, je ne t'oublierai pas et je sais que tu sais qu'on se reverra - peut être un peu plus tard que ce que j'avais projeté - tu m'accueilleras et tu seras parmi ceux qui me manquent et que j'aurai hâte de retrouver...là haut, dès la sortie du tunnel
BEA
L’enterrement de Josiane se fera le lundi 21 janvier à 15h30.
Une nouvelle opération de sauvetage de 10500 poulettes est prévue en mai dans le 66. Que ceux qui sont (fermement) décidés à s'en oqp (pour les oeufs mais pas pour la poule au pot...on est bien d'accord(!), me laissent un MP ou un com.
Si on compte 2 poules par adoptant, il faudra un peu plus de 5200 adoptants...Parlez en autour de vous.
Une poule vous donne un oeuf, et se charge d'éliminer pas mal de déchets alimentaires que vous auriez jetés à la poubelle ou au compost. Elle a besoin d'environ 4 m² de verdure, d'eau, d'un peu de céréales, coquilles (huître ou oeuf), graines et d'épluchures. Elle a besoin de gratter le sol pour y trouver des vers et des limaces. Elle vous donne aussi son engrais et si vous faites tourner son poulailler vous aurez toujours un petit potager engraissé pour l'année suivante... (il faut une saison pour que cet engrais se décompose).
Ou bien, dans un seau avec de l'eau, cela fait un engrais concentré à diluer dans 10 litres d'eau pour arrosage.
Ci dessous la photo des miennes que j'ai prises en avril dernier et qui sont en parfaite santé. Elles sont arrivées avec peu de plumes et une crête abîmée, des égratignures....des saignements...
Elles ont retrouvé la santé et le bonheur de gratter le sol d'entendre ma voix leur dire "bonjour les filles" tous les matins...et de me voir nettoyer leur maison et leur donner à manger. Gaïa et tara ont mérité de vivre...Elles avaient besoin d'amour et d'air pur.
Le fait d'entretenir quotidiennement le poulailler (choisi en douglas car dans les Pyrénnées Audoises, l'hiver est froid) permet d'éviter l'arrivée des parasites. Ce n'est pas une charge très lourde et ce que vous récupérez sert d'engrais pour vos cultures. Elles dorment sur la paille mais de la tonte de gazon qui a séché, récupérée auprès des voisins, c'est plus doux!
Elles sont heureuses...enfin... après des journées de 16 heures sous lumière artificielle, passées à pondre, à se déchirer et s'étriller pour un peu de place et la lutte pour la survie dans des élevages industriels en cage ou au sol!
Au fait, savez vous que s'il n'y avait pas de demande d'oeufs de type 2 ou 3 ces élevages disparaîtraient et pourraient se reconvertir en élevages de plein air, plus confortables et plus respectueux pour nos pou-poules?
Je souhaite ma famille, mes proches ainsi qu'à vous tous qui me lisez, une bonne et heureuse année 2019.
Je souhaite plus de paix dans le monde et dans nos villes et campagnes et plus d'amour les uns envers les autres et envers la nature et le monde animal car vivre dans un monde serein, fraternel est primordial pour nous, et les générations futures.
♥♥♥
La nature n'a pas besoin de nous c'est nous qui avons besoin d'elle
Je remercie ceux qui m'ont aidée à construire 18, vous tous pour vos passages dans mon blog et vos commentaires qui font toujours extrêmement plaisir et m'aident parfois dans leurs conseils !
Mon arbre n'est pas très traditionnel cette année, seulement composé de quelques branches de pins décorées.
Je n'ai pas encore mon abris de jardin...le maçon prend (trop) son temps....Du coup, la tondeuse et la motobineuse sont dans le séjour (pluie dehors).
Alors j'ai décidé de m'en servir pour "inventer" un arbre de Noël et ainsi gagner de la place!
C'est avec ce décor insolite que je vous souhaite de merveilleuses fêtes et un très joyeux Noël
Merci à mes lecteurs, merci pour vos commentaires, merci pour vos visites même silencieuses, merci à tous ceux qui m'ont inspiré certaines réalisations que je ne manque pas de m'approprier par des petites modifications!
Pardonnez moi si je suis moins présente; je pensais que la retraite me donnerait plus de temps mais c'est loin de suffire pour toutes les activités que j'ai, si je veux pouvoir tout explorer avant le grand départ... Mais comment font les gens pour s'ennuyer?
Samedi, nous sommes allées nous promener et j'avais proposé à mon amie/voisine d'aller voir si on trouvait des champignons.
J'y suis retournée toute seule hier matin, me disant que dans la nuit, ça pousse....comme des champignons.
Le résultat de ces deux jours (mais quelqu'un avait du passer avant moi...le gredin!), c'est 6kg300 de grisés, et 800 g de pieds de moutons et sanguins....C'est aussi deux heures de marche et deux heures de promenade cueillette dans les bois..tout bénéfice pour mes genoux, guibolles et fessiers.
C'est pas l'tout ça...le temps de mettre les photos et je file en cuisine! Certains sont déjà en conserve, soit somme condiment soit comme plat mais il reste la deuxième fournée à conditionner (au moment où je prépare cet article).
J'aimerais vous faire partager quelques moments de mon quotidien ces jours-ci.
Une maison avec de la boue tout autour, voilà ce que c'était...
Voilà à peine un peu plus d'un an que je suis ici dans cette région assez froide en hiver mais agréablement chaude en été avec juste quelques jours de grosse chaleur comme beaucoup de régions (cf. le changement climatique). C'est le pays cathare avec ses nombreux châteaux (enfin, des nouveaux construits par les inquisiteurs, sur les ruines des anciens), ses secrets (l'abbé de Saunière à Rennes le château) et ses lieux chargés de spiritualité.
La faune et la flore sont riches, peu bouleversés par les gros systèmes industriels mais il faut veiller au grain...En revanche, on est certes un peu loin des métropoles et des grandes villes, des villes tout simplement mais, je peux vous dire que j'apprécie le calme et la nature qui m'entourent, au pied des Pyrénées.
Je ne suis pas la seule!
Mes chats se portent à merveille et même Chako (3) qui avait dépéri de dépression suite à la disparition de Chanel, a bien repris du poids et même davantage (4kg300); il persiste à vouloir occuper la place du pain, quand ce n'est pas sur la poubelle!. C'est vrai qu'on lui a donné plus de compléments qu'au autres. Babou en haut, a plutôt maigri...100 g...la campagne lui permet de faire un peu d'exercice comme grimper sur des cartons que je n'ai pas encore casés (j'attends que le maçon fasse mon abris de jardin). Chamane ne change pas, toujours aussi individuelle et exclusive! Cette saleté n'a pas hésité à passer deux jours loin de la maison lorsqu'il faisait chaud. Au début, vous me connaissez, je me suis affolée....
Un de mes voisins vient quelques fois à l'heure de l'apéro mais rarement les mains vides. Hier avec des poires, aujourd'hui, c'étaient des noix et des pommes (un petit chemin...pas très loin...il m'a vaguement expliqué). Vous avez vu les noix...certains sont énormes. Des noyers il y en a partout ici.
Des pommiers et des pruniers aussi. ..Et puis les prunelles (elles baignent dans le gin), le sureau (il attends au congelo que j'en fasse de la confiture), les mures (dans le gin et au congelo pour les muffins et tartes), les figues (j'aimerais en voir davantage), le thym, le laurier et le romarin ne manquent pas non plus...Les champignons c'est pour bientôt mais je dois encore espionner ceux qui y vont...Et puis il y a toutes ces herbes folles, ces adventices que j'utilise quelquefois dans ma salade (surtout le coquelicot, le pissenlit la roquette sauvage, le colza, le plantain. Je dois vous avouer aussi que je ne suis pas très copines avec les baveux (comme tous les jardiniers ici) alors j'ai préparé des sauces...bref...
La saison au jardin n'a pas été mauvaise, surtout en tomates. Les dernières vertes ont fini en confiture ou en lacto fermenté. C'est fini mais il me reste le pied de courgettes jaunes qui continue de produire,quelques salades et, la roquette a refait son apparition; elle s'est ressemée toute seule.
Mon pissenlit préféré continue de me donner de belles feuilles. Peu de carottes (mises en lacto fermentation) et peu de haricots verts mais c'était un essai. La dizaine de poireaux que j'ai plantés me suffira pour les soupes de l'hiver de même que les choux qui continuent leur croissance (kale, Bruxelles, romanesko, brocoli et chou fleur pour le printemps si le gel ne les a pas trop affaiblis, de même que les artichauts qui ne produiront que dans deux ans).
Les poules me donnent un ou deux oeufs...ou pas du tout mais j'en ai toujours eu assez depuis fin avril (leur adoption/sauvetage).
Il n'y a plus les magnifiques tournesols et vous êtes invités à venir m'aider pour enlever les graines des nombreuses fleurs séchées, sous le plastique (pour les poules cet hiver)
J'ai commencé à préparer la terre pour le printemps mais il y a encore du travail (finir le mulch et faire la butte pour les pommes de terre parce que mon essai sur le gazon ça n'était pas une réussite).
Je vais commander trois kakis (les trous sont faits) et des petits fruits (belle de mai, kiwaï) et je pense augmenter le nombre de fraisiers (les Charlotte sont super savoureuses ainsi que les Mara) bien que certains aient déjà fait des rejetons. J'ai trouvé une super pépinière (Pépinière du Bosc,Raphael Colicci). Ils viendront j'espère compléter d'ici trois ou quatre ans mes cueillettes de fruits (pommier, cerisiers et prunier sont déjà en place).
Le physalis est en pleine production mais s'il meurt j'en remettrai un autre plus au soleil car ses fruits ne sont pas tous murs. j'en ai quand même mangés quelques uns...c'est délicieux!
Je ne me lasse pas d'aller au jardin cueillir ce dont j'ai besoin pour ma cuisine en herbes aromatiques (basilic, persil, céleri, origan, sauge, menthe et d'autres) qui produisent toujours autant.
J'aurais encore plein d'autres photos à vous monter...alors je vous dis, à très bientôt!
Il y a quelques jours , l'orage menaçant j'ai du récupérer tout ce qui restait de tomates (9 kg) car je craignais qu'elles ne fussent immangeables après la pluie. Il en reste encore mais avec un soleil moins chaud, elles seront surement moins bonnes. En tous cas, plus "d'ananas", qui ont fait le bonheur des "baveux" la plupart du temps!
Il y a encore quelques fraises (mara et charlotte) de temps à autre
Les tournesols sont mis à sécher; leurs tiges aussi et un certains nombre partiront dans le feu de la voisine. Je récupérerai les graines pour les poules et en replanter un peu contre la clôture.
Mon voisin est venu me piquer les deux plus beaux pour ses poules (30 cm d'envergure!)
Voilà, je n'aime pas l'hiver et même si on a eu et qu'on aura j'espère encore quelques jours de beau, il va falloir encore tenir au moins 6 mois, plus ou moins confiné, les pieds gelés (c'est mon problème majeur)...Heureusement la compensation est qu'on a plus de temps pour la lecture , le chant et l'écriture et j'ai bien l'intention d'en profiter...
Je n'ai pas planté assez de carottes...une des priorités l'an prochain avec les haricots verts
Le physalis est magnifique mais les fruits sont encore verts...
Pas si vite...avant, je dois faire une belle butte pour les futures plantations de pomme des terre; cette année, la plantation sur gazon n'a rien donné (quelques grenailles) et préparer le terrain pour pouvoir planter les pieds de tomate en mai. Cette année, ça n'a pu être fait qu'en juin tant il faisait mauvais. Ensuite, je verrai comment organiser le potager en 19 (tout en observant bien sur, la rotation des cultures).
Heureusement il reste encore des salades et on pourra manger les tomates encore en octobre car elles tiennent très bien; ici avec des courgettes lacto fermentées
Aujourd'hui, je m'absente pou deux jours...mini cure à Rennes Les Bains. Mon amie et voisine prendra soin des poules et fera un petit coucou à mes chats.
:
Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
De nombreux grands chefs ont utilisé des épluchures pour en faire des chips, une excellente façon de ne rien jeter et en plus, vous pouvez me croire, c'est délicieux! Bien entendu, il ne peut s'agir que de légumes bio, non pesticidés, non engraissés,...
J'ai découvert cette pâtisserie sur une des videos qui passent sur FB...pas gardé le lien mais voici ...j'ai ajouté la concassée de pommes aux raisins . Mon conseil, pour la couche de crème, la faire moins épaisse que moi, je pense que ce sera mieux....
C'est la première brioche des Rois que je fais avec levain naturel (sans levure). Je suis plutôt satisfaite.! En fait j'ai subi la perte...ou presque, de mon levain; ayant du le rafraichir plusieurs fois, je me suis retrouvée avec beaucoup plus de levain...
Je vous propose en cette période post fêtes, cette assiette de crudités "détox" qui pourra être suivie d'un riz complet et légumes au wok (le post suivra prochainement) Cette assiette vous apportera plein de nutriments utiles pour une bonne immunité et...
Je vous ai souvent cité le gingembre en ingrédients au long de mes articles de cuisine ou de pâtisserie. Je vais ai même renvoyés vers ce lien (pomme et gingembre confit) mais en fait, je n'avais jamais vraiment consacré un article entier à cette recette,...
Ce gâteau peut être fait très simplement en 5 mn. A votre guise, citron ou orange...j’ai choisie orange parce qu’il m’en restait une J’ai utilisé de la poudre d’amande complète et la quantité de sucre est relativement peu élevée. 4 blancs d’oeuf (140...
Je remonte cette recette de galette à la frangipane pour que vous puissiez vite la faire dès demain matin. Si vous suivez bien les conseils vous n'aurez aucun mal pour réaliser pâte et garniture Je viens d'expérimenter cette pâte feuilletée vue chez Sarah...
La Babka est une brioche des Rois garnie le plus souvent de chocolat mais quelquefois d'une crème d'amande type frangipane. pour celle-ci j'ai utilisé ma recette de frangipane authentique, sans beurre ni farine. Normalement on en fait une torsade en cercle......
Joli souvenir que ce pavé qui a ravi les papilles de certains du temps de mon restau...n'est-ce pas, Maguy! Je ”remonte” cette recette qui pourra peut être inspirer certains retardataires... (article d’origine, 29 mars 2011) Je ne l'avais jamis refait...
Ce fondant est cuit dans un moule de 16 cm, un cercle sur lequel je pose un papier alu collé à l'huile (le fond) afin que l'appareil ne coule pas dessous pendant la cuisson. Il est moins sucré que celui d'origine et tout aussi délicieux. Reprendre exactement...
/image%2F1198252%2F20201215%2Fob_ac0879_authentique-paysan-breton.jpg)
/image%2F1198252%2F20201215%2Fob_55c76a_authentique-paysan-breton-2.jpg)
/fdata%2F0150337%2Favatar-blog-9204101-tmpphpEzcO8A.jpg){kind=avatar}
/http%3A%2F%2Fwww.luunch.com%2Fimages%2Fbadge-150.png)
/http%3A%2F%2Fwww.expeditionmed.eu%2Fpetition%2Fimages%2Fboutons%2Fbouton-fr.jpg "1 million de clics pour sauver la méditerranée")
)