Ce mercredi là, j'avais participé à une sortie "plantes comestibles sauvages" tout près de Rognes.

Maj du 10/ 4/23

Je ne résiste pas au plaisr de vous faire redécouvrir ces plantes sauvages comestibles

J'en avais déjà fait une il y a longtemps et j'avais besoin de connaitre de nouveaux spécimens et me remémorer... me familiariser avec la reconnaissance des plantes les plus courantes.

Hier soir, j'ai pu aller cueillir des feuilles de colza et de jeunes blettes de campagne et je peux vous dire que notre salade était délicieuse (endives,  feuilles de colza,  voir photo en bas), jeunes blettes (photo juste au dessus), coupées en lanières, oignon frais, gomasio, levure, olives de Lucques, carottes lacto fermentées, huile vierge de colza, huile d'olive, vinaigre de cidre).

Je vous laisse découvrir les photos de plantes comestibles et certaines fleurs (non comestibles) que j'ai pu faire tout le long de notre promenade découverte; hélas, certaines sont un peu surexposées...

Celles que j'aime le plus: la coustelline, le brocoli, l'oseille (pas moi...mon ami) le pissenlit et la roquette ainsi que la feuille de colza

Bitumineuse, commence bitume, finit coco et aneth

Tiens...voilà du genêt et du lilas...

...Et voilà un jeune cognassier

Crépis, à ne pas confondre avec le pissenlit qui suit. Pour les différencier, au creux les nervures du crépis  sont rouges

Crépis et Pissenlit (en bas)

Voici un autre  pissenlit

le plantain lancéolé ou oreille de lièvre (graines = psylium)

Muscaris qui se mange cuite

Etoile de Bethléèm (star of B. de "Rescue" des Fleurs de Bach)

Oseille avec une acidité citron en fin de bouche

Peignes de Vénus et ici

Panais sauvage

Silène (chardon à sa droite) saveur petit pois puis réglisse

Gaillet... s'accroche au pull. Quand il est tout jeune on le met en salade avec d'autres feuilles

Cousteline tige florale multiple (pissenlit = une seule tige)

Tige florale de la cousteline en hiver

Vesce

Fumeterre, bonne pour le foie et la vésicule biliaire

Tabouret (2 photos ci dessus)

Fenouil sauvage

Ormeau (arbre)

Brocoli sauvage (passerage) ci dessus et dessous...famille de la moutarde

...excellent, j'adore! J'en ai mangé pas mal au cours de la promenade

Fausse roquette, feuilles et tige florale avec fleurs blanches

Vraie roquette à fleur jaune (pas pu en voir avec les fleurs)

Salsifis sauvage

Galinette (scorsonerre)

Chardon

Pissenlit luisant

Laiteron commun (famille du pissenlit)

Laiteron

Mouron des oiseaux ou stellaire

Chardon Marie

Doucette

Chèvrefeuille

Massif de chardon Marie

Mauve, pas encore en fleur (couleur mauve)

Pied de coquelicot

Pied de bourse à pasteur

Bourse à pasteur

Urosperme (fleurs jaune citron)

Pimprenelle

Aubépine

Oseille vieille

Oseille

Potentielle

Saint-Foins

Grande ortie

Pariétaire (maladies des voies urinaires)

Achillée

Sureau pas encore en fleur (blanche)

Asperges sauvages

Sédum, doux ( Le Sedum d'automne (sedum spectabile) a des feuilles riches en vitamine C. Elles goûtent le pois mange-tout et sont aussi croustillantes que le chou. On peut les incorporer aux soupes et aux salades. Elles peuvent être conservées au frigo, dans l'huile végétale ou congelées nature. )

Environs de Rognes, le Hameau du Grand St Paul

Blettes sauvages

 Colza, c'est celle que j'ai mis dans ma salade douce et légèrement piquante

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CARDAMOME