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8 avril 2023 6 08 /04 /avril /2023 07:06

Mini cake à la semoule et aux graines de tournesol

J'ai découvert cette recette chez Bernard mais je n'avais pas de pistache alors...j'ai utilisé des graines de tournesol

Utilisez uniquement de la semoule extra fine

Ce cake est délicieux  mais très calorique aussi je n'en mange qu'un peu au fil des jours mais croyez moi le premier jour j'en ai mangé un toute seule!

J'ai fait une version mini pour un petit moule à cake ou deux mini moule. J'ai donc divisé le poids des ingrédients en deux.

J'ai ajouté des raisins sec au rhum à la recette d'origine.

 

Allez voir les jolies photos que Bernard en a faites!

 

 Ajout des raisins secs macérés au rhum

 

 

 

120 gr de graines de tournesol

115 gr de beurre doux fondu

95 gr de sucre

le zeste de 1 orange non traitée

115 gr d’œuf

50 gr de poudre d’amande

93 gr de semoule de blé fine (pas la semoule à couscous !)

5 gr de levure chimique

 

 

 

Toaster les pistaches à la poêle en remuant jusqu’à obtenir une teinte dorée

Mixer en poudre grossièrement.

Mélanger le beurre doux fondu, le sucre et le zeste d’orange.

Ajoutez les œufs (environ 2 gros œufs).

Ajouter les poudres (tournesol, amande, semoule fine et levure chimique).

Bien mélanger.

Verser dans un petit moule à cake ou deux mini, chemisé de papier sulfurisé.

Cuire 1h15 à 155°CT.

Laissez tiédir avant de démouler, filme. Garder  une nuit au frigo avant de le trancher pour le déguster.

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés  : cake, semoule de blé, graines de tournesol,  mini cake, semoule de blé extra fine, orange

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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commentaires

U
une-petite-faim
09/05/2023 22:07
coucou je me laisserai bien tenter, d’ailleurs hop dans mes favoris, j'adore la semoule, merci, bisous
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B
Béa Kimcat
08/04/2023 09:44
Ton cake est appétissant<br /> Bisous Béa et bon WE de Pâques
Répondre

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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