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DESSERTS AUTRES

D'autres desserts divers sur ce blog (Voir aussi les desserts au chocolat, aux fruits et les gâteaux):

 

Rondelles d'orange confites pour garniture brioche des Rois

Angélique confite...la véritable, pour garnir votre couronne des Rois

Fromage blanc entier bio sans présure-très belle onctuosité

Flan aux oeufs, cuisson vapeur douce (Vitaliseur)

Le biscoflan ou flan sur base de génoise

Mes crèmes caramel (facile, rapide et vraiment pas cher)

Crêpes sans gluten, sans lactose et au sucre de bouleau (gluten/lactose free)

Bûche glacée vanille, nougat insert framboise, glaçage miroir au chocolat

Glace à la vanille

Tiramisu aux petites poires pochées à la vanille

Tiramisu gâteau fort en chocolat et marmelade de Fraises

Yaourt, marron, gâteau au chocolat noir

Salade de fruits au citron et au gingembre confit

Tarte fine aux pommes, glace caramel et jus à la verveine

Nougat glacé, coulis de Framboises et cubes de Pain d'épices

Verrine glacée aux noix et aux marrons (d'ap. Chr. Michalak #DPDC)

Tiramisu cerise amarena et gâteau roulé à la Cerise noire

Tiramisu cookie au chocolat

Mini carrot cake « camille » comme en Italie (presque!)

Crème glacée au lemon curd

Lemon curd, nouvelle version (sans maïzéna)

Mes crêpes Suzette

Montblanc aux marrons, version simple

Gelée de coing et...bonne année 2015

Coque choco/mousse aux framboises et petit amaretto

Tiramisu aux deux biscuits (financier et dacquois)

Tiramisu praliné aux carrés de brownies au gingembre confit

 Petites cônes chantilly aux fruits rouges 

Confitures de fraise, de cerise, de sureau, de prunes sauvages ...

Tiramisu aux biscuits roses et cerise confite amarena

Confiture d'orange 

Gelée de pissenlit ou cramaillotte dit "miel de pissenlit" 

Glace Kulfi et cookie au chococlat, caramel au beurre salé 

Caramel, tuile au caramel, caramel liquide, en poudre...

Confit de gingembre, pomme et vanille, une merveille

 Confiture de mures (de mûriers)

Confiture de patate douce

Confiture de fraises

Mes crêpes Suzette

Entremet façon de Mont Blanc , biscuit aux noix

 Encore un Tiramisu!!!! avec gâteau au café et copeaux de chocolat 

Tiramisu classique, le meilleur finalement

Confiture de sureau

Coupe glacée à la fraise et chantilly 

pâte à tartiner "tahinella" (alternative au nut..ella)

Galette provençale à la frangipane, pâte maison    

Zestes confits (faire soi-même ses...)

Pâte de coings vanillée

Nougat glacé tout simple et coulis de mures avec "Buena Club"

Glaces maison pêche de vigne, banane, fraise

Confit de patate douce 

Petite crème au caramel toute simple et vite faite 

Confiture de châtaignes, nature et à l'orange confite    

Lemon curd et mandarine curd

Palets au deux chocolats et noix

Tiramisu amajena

Confit de gingembre

Confiture de mûres

Confiture de figues de Barbarie et confiture de courgette/cardamome
Confiture de figues blanches

Prunes citrus et confitures
Nougat glacé au coulis de fraise
Îles flottantes
Glace aux fruits rouges
Confit de tomates vertes au gingembre
Confiture ou crème de patate douce
Tiramisu, mon secret
Ramequin de yaourt maison au coulis de kaki
Ma crème de marrons
Mes confitures



B.F.Cardamome  

 

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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    Ces crackers apéro sont légers et très digestes puisque faits avec du levain. Bien sur il faut avoir du levain ou en demander à votre amie qui fait son pain au levain 20 g suffiront...ils sont très simple à faire mais demandent un peu de temps (celui...
  • Petites briochettes au beurre en forme de champignon
    Voilà bien longtemps que je n'avais pas fait de viennoiserie et ici on m'en en réclamait ... J'ai fait ces brioches version mini afin de ne pas trop alourdir nos estomacs post festifs Celles-ci sont très simples et j'ai utilisé la map pour faire la pâte....
  • Pains à toastes au levain au sésame
    Je sais que les repas sont redevenus légers suite aux ripailles des fêtes mais ....si vous avez l'intention de faire une petite réception avec toastes et si vous avez ces moules en métal antiadhésif (j'ai acheté les miens il y a fort longtemps)... vous...
  • Financier feuilleté à la frangipane aux noix et aux zestes d'orange confits
    J'ai eu envie d'innover et de rassembler en un seul gâteau le croustillant de la galette traditionnelle et le moelleux du Financier pour les Rois fait l'an dernier, tout en conservant bien entendu ma recette de vraie frangipane provençale que j'ai faite...
  • Biscuit praliné à la noisette comme une buche, crème au beurre pralinée, simple à faire
    J'ai créé ce "biscuit" pour 4 personnes ou 2 fois deux personnes (!), donc en version mini buche pour couple ou personne seule. La poudre de noisette est complète ce qui donne une texture de biscuit plutôt que de génoise La crème au beurre est faite à...
  • Truffes biscuitées au granola
    Je vous propose de faire ces truffes avec une ganache réalisée à partir de la recette de ce gâteau au pain d'épeautre proposée précédemment, mais en utilisant des biscuits "granola" (du commerce ou faits maison). Pressée, J'ai pris les "granola" en magasin...
  • Pain d'épices simple au seigle, sans oeuf, sans lait
    Ce pain d'épices est à faire dans un petit moule à cake ou bien , doubler les doses. Ne sachant pas, j'ai fait la dose proposée mais dans un moule de grandeur normale et, le pain d'épices, bien qu'ayant bien monté, n'est pas très haut. Il est néanmoins...
  • Poêlée de Coco plats carotte poireaux sauvages aux oignons verts
    Je vous propose ce délicieux plat de légumes verts garni de pomme de terre qui permettra de soulager son organisme entre les deux fêtes. Les cocos plats verts nous viennent du Maroc. Les poireaux sauvages de la campagne autour de chez moi et les oignons...
  • Pain de Méteil au levain, sans autolyse, longue fermentation
    Voilà une nouvelle version de ce délicieux pain rustique fait de blé et de seigle qu'on appelle pain de méteil. Deux autres versions sont disponibles: https://blogcardamome.fr/2020/12/mon-dernier-pain-de-meteil-au-levain-naturel.html https://blogcardamome.fr/2024/01/pain-de-meteil-au-levain-melange-ble-et-seigle-cuisson-four-ou-omnicuiseur.html...
  • Bonbons de gingembre confit au chocolat
    La première fois que j'ai gouté ces bonbons chocolatés au gingembre, c'était dans mon magasin bio, au prix de 25€/kg!; Délicieux mais le prix l'est moins! Comme tout....j'ai décidé d'en faire moi même. Bien sûr, c'est un peu long mais, tout en les enduisant...

 

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Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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et  4 233 395    pages visitées

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 merci à tous et à toutes

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