• Pintade matsaman mélange de céréales et poireau caramélisé et sa version VG (30/12/2025)
  
  Le riz n'est pas une céréale à farine mais une céréale à grain . Il fait quand même partie des céréales. Dans ce plat, j'ai voulu faire un mélange de céréales dont celles qui restent croquantes après cuisson, le seigle et l'avoine. J'ai également mélangé...
• Pain au levain mélange T65/T80 aux noix, le pain de la fainéante (22/12/2025)
  
  Pourquoi' l'avoir appelé "pain de la fainéante"? Tout simplement parce que je ne me suis pas cassé la tête et j'ai fait vraiment simple, comme quoi , n'importe qui peut y arriver pour peu qu'il ait un peu de levain à rafraichir (un don d'une/un ami)....
• Fatma Saïd soprano égyptienne, un très grand talent (19/12/2025)
  
  Fatma Said est une très grande cantatrice soprano qui , pour mieux partager dit elle et parce qu' elle est passionnée de langues, parle couramment au moins 5 langues, parfaitement. Son répertoire est très varié tant en classique qu'en variété et aussi...
• Carrot cake au potimarron d'après Laurent Mariotte (18/12/2025)
  
  J'ai voulu refaire le célèbre carrot cake de Laurent Mariotte que j'ai personnalisé grâce à quatre petites modifications. - J'ai diminué la quantité de sucre de 10% - J'ai utilisé du sucre complet rapadura et du sucre de bouleau - J'ai fait un mélange...
• Petits crackers au levain naturel version 2 (15/12/2025)
  
  Je vous ai proposé il y a peu en version 2 , des crackers plus fins que mes classique crackers avec une pâte à étaler à la spatule sur silicone. Je les ai faits avec de la levure chimique. Aujourd'hui je réitère mais avec , comme levant, du levain naturel....
• Epinards au curry et coco, merlu aux herbes et patate douce violette (10/12/2025)
  
  Je vous propose ce plat d'épinards et merlu aux herbes, complet très gouteux riche en fibres et minéraux, en protéines et en différentes saveurs au prix plus que raisonnable (merlu entier surgelé environ1€/personne) Saupoudrer d'herbes multiples, assaisonner...
• Oeuf mollet comme un Tajine à la courgette, aubergine, poivron et tomate (04/12/2025)
  
  Je fais ma cuisine en fonction de ce que je trouve dans le rayon légumes de mon marchand bio et j'avais récemment acheté tous les légumes utilisés dans ce plat: courgette, aubergine, poivron jaune, tomate... Il y avait longtemps que je n'avais pas utilisé...
• Petits crackers apéro version 2 et levure chimique (01/12/2025)
  
  Je fais ce type de crackers depuis de très nombreuses années. Vous en trouverez deux exemples en bas de l'article; les garnitures changent mais le principe reste le même (olives, herbes, sésame, chanvre...piment). Et puis je vous ai proposé aussi ces...