• Petits croques courgette comme un muffin, sans farine facile et vite fait (28/07/2025)
  
  Voilà un "encas" à base de courgette, vite fait et facile, très léger qui pourra être consommé soit en apéro dinatoire soit en entrée. Ni farine ni beurre ni crème, seulement trois ingrédients: oeuf, fromage blanc et emmental Je vous propose une version...
• Soupe de légumes au pesto d'ail des ours, un peu comme l'autre soupe (27/07/2025)
  
  Pour cette soupe au pesto, je n'avais pas envie de m'embêter à cuire des haricots mais j'avais envie d'une bonne soupe dans laquelle je pouvais mettre mon pesto d'ail des ours dont voici une 2ème version Par ailleurs je suis en mode vidage de congélateur....alors...
• Mini Fondant à la Mandarine sans gluten cuisson four ou omnicuiseur (25/07/2025)
  
  Je vous ai déjà proposé ce merveilleux fondant mandarine qui a récemment ravi le palais d'une voisine. Cette fois, pour plus de "light" je n'ai pas fait de ganache, juste le fondant Mais si l'excellence vous tente, allez y pour la ganache et aussi les...
• Terrine de courgette au jambon faibles calories cuisson omnicuiseur ou four (22/07/2025)
  
  Voilà une terrine de courgette simple à faire et très faible en calories mais qui apporte tout de même 3g de protéines par tranche (15 tranches). Courgette, fromage blanc entier, oeufs et jambon, on ne peut simple ni light! Faire suer puis dorer et fondre...
• Glace à la vanille hyper onctueuse au miel et réduite en sucre dont xylitol (18/07/2025)
  
  Je vous propose une version mini mais non moins onctueuse de ma glace à la vanille, une vraie merveille! Elle ne restera pas longtemps à vieillir au congélateur et il y en aura suffisamment pour régaler 4/5 personnes. J'ai réduit un peu le sucre et en...
• Pain au levain intégral (T150) cuisson Omnicuiseur (17/07/2025)
  
  J'aime beaucoup le pain intégral mais je fais le plus souvent du pain bis pour ne pas garder trop longtemps ma farine. Là, j'ai pris une farine standard bio en T150 et je me suis fait plaisir! Quand il n'y a que moi à table je choisis de ne faire qu'un...
• Pizza individuelle à la farine intégrale, magret, tomate mozza (15/07/2025)
  
  Je n'avais jamais tenté de faire une pâte à pizza avec de la farine intégrale. Quel en est l'intérêt? Le goût de la pâte et les nutriments sont renforcés. on a ici une pâte moins riche en glucides et au bon goût brut de pain intégral, ce qui ne l'a pas...
• Croquettes de carotte au parmesan (11/07/2025)
  
  Ces croquettes ou acras de carotte on les sert à l'apéro ou en entrée, ou pour un encas dans la journée, un "craquage" light! Je les ai aromatisées avec mes herbes du jardin et un peu de cayenne. C'est super agréable mais attention à ne pas trop exagérer!...
• Mouclade au curry garniture riz complet aux lentilles (08/07/2025)
  
  Voilà encore un plat vite fait et pas cher, nutritif et très goûteux, fait principalement avec des moules que l'on prendra fraiches ou déjà décoquillées et surgelées. Pour moi ce fut avec des moules décoquillées surgelées achetées pour une garniture car,...
• Saumon Riz complet Lentilles Courgettes Délicieux Plat complet pour 2€ (05/07/2025)
  
  Je vous propose aujourd'hui, dans le cadre d'une restriction calorique et financière, ce plat complet pour moins de 2 euros, 325 calories et tout de même, 30 g de protéines mais seulement 10 si vous choisissez la version VG (sans le poisson). Pour le...