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Proche d'elle professionnellement , je me suis inspirée de la proposition de Nathalie Majcher (nutritionniste) pour cette recette de crêpes sans gluten à l'avoine.
Pas de farine de blé, seulement trois ingrédients, libre à nous d'ajouter un édulcorant ou un peu de sel ou rien !
Personnellement, j'ai garni ma crêpe de ma compote de pomme faite récemment, et une autre le lendemain, de ratatouille provençale à l'ancienne....un régal!
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Garniture compote de pomme
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Garniture ratatouille provençale à l'ancienne
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Trois ingrédients pour environ 6 crêpes
140 g de flocons d'avoine
3 oeufs
350/360 g de lait d'amande ou autre lait végétal
• Mixer les flocons finement puis les mixer avec le reste (plongeur ou blender)
• Si les crêpes semblent un peu drop épaisses, ajouter un peu de jus végétal0 au vu des photos...je ne l'ai pas fait mais j'aurais pu
Environ 212 cal/100 et 10 g de protéines.
1 crêpe = environ 135/140 cal (si on en fait 6) et 6 g de protéines
Mots-clés : crêpes, végétal, végétarien, crêpes d'avoine, lait végétal, encas
CARDAMOME
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