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3 août 2015 1 03 /08 /août /2015 06:36

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Récemment, un amie m'a donné des tomates de son jardin, et parmi elles. des tomates cerise.

Le dernier clafoutis aux tomates que j'ai fait remonte aux années 2000. Je le faisais moins épais mais là, je n'avais que ce moule. Je pense que c'est mieux de le faire moins épais.

L'emmental n'est pas indispensable , j'ai eu envie d'essayer...

 

2 oeufs

sel, poivre

135 gr de crème fraîche

30 gr de lait entier

50 gr de farine

50 gr d'emmental

 

thym

250 gr de tomates avec peu de jus

quelques olives noires

 

Battre les éléments dans l'ordre du marché, vérifier l'assaisonnement.

Enduire le moule d'huile d'olive.

Déposer un peu de pâte puis les tomates coupées en deux, du thym, quelques olives,puis un peu d'emmental, le reste de la pâte et le reste d'emmental

Cuire au four 180° pendant 30 mn

 

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Mots-clés  : clafoutis salé,tomate ceriseemmental, entrée chaude,

 

CARDAMOME

 

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commentaires

Chris 04/08/2015 17:47

Un bon clafoutis. Je ne pense pas à en faire des salés.
Ton projet se concrétise.
Nous partons dans le Gers le 15, justement pour repérer des endroits pour la retraite.
Bonne soirée
Bisous

CARDAMOME 05/08/2015 01:21

Je ne veux pas trop en parler avant d'avoir signé mais...le terrain est à Nébias (aude) j'espère qu'on ne sera pas trop loin,...sera l'occasion e se voir quand on aura un peu plus de temps que maintenant! biiiises

josiane 03/08/2015 10:46

Bien appétissant ton clafoutis !!!
Bisous à vous 2 et caresses aux félins.

Marie-Thérèse 03/08/2015 09:59

Tout ça donne faim même de bonne heure. Tentatrice Béa.
Personnellement, je n'utilise que le cantal, le laguiole et le roquefort pour cuisiner cru ou cuit. C'est local et excellent.
Très bonne journée.

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