• Epinards aux noix à la crème (31/05/2023)
  
  J'ai fait ce plat pour moi hier midi, aussi je donnerai la quantité pour une personne, vous l'adapterez en fonction du nombre. Les épinards utilisés sont en fait des chénopodes, épinards sauvages que j'ai implantés dans le jardin. Ils sont gratuits, délicieux...
• Biscuits à la noix de coco (31/05/2023)
  
  Cette recette de biscuits me vient du site de Susan Connor (page Google). Lorsqu'on est invité, arriver avec des biscuits faits maison est toujours apprécié! Ces biscuits à la noix de coco sont très peu sucrés et pas écœurants. On aime bien et on arrive...
• Poêlée de Courgettes et shiitakés (29/05/2023)
  
  Ce plat pourra être accompagné de riz créole ou au curry, ça sera parfait . La texture des champignons et des courgettes est similaire et le riz apportera un peu de mache. Pour cuire les shiitakés, à l'inverse des champignons de Paris, il faut rajouter...
• Mélange lacto fermenté chou, oignon, raisins, carottes, courgettes (26/05/2023)
  
  Les pots de légumes lacto fermentés c'est tellement vite fait que lorsque je vois que ma réserve diminue et que j'ai quelques légumes, je laisse aller mon imagination, d'autant que j'aime les saveurs épicées et que dans mes salades c'est délicieux. ......
• Pain d'épeautre levain naturel, au chènevis, multigrain, au blé germé, à la tomate séchée, (24/05/2023)
  
  Ma dernière publication de pain remonte à mars, il est temps que je vous montre certains de mes derniers. J'ai toujours dans l'intention de vous convaincre de vous y mettre! Pour ce qui est des explications vous pourrez retrouver celles ci sur les liens...
• Salade du jardin aux fleurs et plantes sauvages (22/05/2023)
  
  Je n'achète quasiment jamais de salade. De temps en temps des endives ou de la scarole ou de la frisée. Cet hiver, juste après la neige j'ai planté des plants de feuilles de chêne. Elles ont mis du temps à prendre mais finalement je me retrouve avec de...
• Mon jardin en cette fin de printemps très pluvieuse (19/05/2023)
  
  Je ne plante quasiment rien l'hiver; je me repose, me contentant seulement d'engraisser la terre avec du fumier, des feuilles mortes et du compost quotidien (les déchets de légumes et fruits que je coupe en petit) qui est très vite avalé par la terre....
• Clafoutis à la Rhubarbe et aux Cerises (17/05/2023)
  
  Je n'avais jamais cuisiné de rhubarbe ayant décrété que je n'aimais pas! En fait, je sais pourquoi je "n'aimais pas": La tarte présentée par ma voisine de l'époque lorsque j'habitais dans le "neuf/cinq" était vraiment ... pas jolie du tout, probablement...
• A quoi bon continuer ces partages? Je me pose la question (16/05/2023)
  
  Bonjour mes amis, mes proches et tous ceux qui me suivent, commentent ou me soutiennent en feuilletant mes pages. J'en arrive à un tournant de cette aventure où je me demande réellement si ce que je partage intéresse , motive, permet de faire ses propres...
• Gâteau à la confiture de figue et aux amandes (15/05/2023)
  
  J'ai refait le dernier gâteau que je vous ai proposé, le gâteau aux cerises amarena et amandes mais cette fois ci, avec de la confiture de figue avec de bons morceaux de figues confites que j'avais faite en août 22. Je n'en ai fait qu'un petit ( la moitié...
• Poêlée d'Epinards et Blettes à la Patate douce, saveur curry, omelette au fromage (13/05/2023)
  
  Le jardin est rempli de chénopodes mais si vous n'avez pas cette chance, vous pouvez utiliser des épinards. J'ai aussi énormément de blettes (vivace chez moi). Alors une petite préparation végétarienne vite faite vous tente? Il se trouve que j'avais une...
• Tiramisu classique au café, un indémodable au gâteau maison toujours apprécié (08/05/2023)
  
  J'ai fait de nombreux tiramisu depuis de longues années, à tous les parfums et toutes les garnitures mais j'en reviens toujours au classique tiramisu au café. Je tiens seulement à souligner que je l'ai toujours fait avec un gâteau maison car je ne supporte...
• Carottes croquantes et brocoli sauvages (05/05/2023)
  
  J'ai pu ramasser quelques brocoli sauvages cette année et en dehors d'en manger quelques uns crus, je l'ai ai accompagnés de carottes croquantes et pour un deuxième service, d'œufs au plat (que j'ai la chance d'avoir ,grâce à mes deux poulettes). Ce plat...
• Clafoutis aux 7 légumes (04/05/2023)
  
  Le dernier clafoutis de légumes remonte à 5 ans; devant participer à un stage où on "piqueniquera" pour l'heure du déjeuner, je me suis dit que ce serait léger à digérer pour reprendre en début d'après midi et facile à consommer s'il n'y a pas de quoi...
• Pizza un peu arménienne et un peu de Marseille (03/05/2023)
  
  J'ai marié deux éléments caractéristiques de chaque culture, la bonne vieille pizza à la scarole de Marseille et la pizza arménienne. Les puristes vont me dire "mais noonnn on fait pas comme(u) ça..." Je le sais bien mais j'ai réussi à utiliser une belle...
• Soupe de chénopodes (épinards sauvages) à l'oignon, au curcuma et au paprika (02/05/2023)
  
  Je ne saurais choisir entre chénopode et ortie tant les deux font merveille en soupe, d'autant que cette année le jardin que j'ai laissé en jachère en est plein; je vais faire une super récolte! Les chénopodes sont tendres et ont un léger goût de noisette....
• Gâteau aux Cerises amarena décor Amandes effilées (01/05/2023)
  
  Ce gâteau se fait dans la recette originale avec de la confiture d'abricot "Recettes express inratables" sur FB). J'ai tenté la cerise amarena (faite maison) car j'adore ce goût d'amande amère. Malheureusement les cerises sont tombées au fond pendant...