J'ai eu l'occasion de gouter récemment ce fruits un peu particuliers en aspect et en texture, qui sont de la famille des cucurbitacées, le kiwano.

 Le kiwano est un fruit de la famille des Cucurbitacées, comme le melon, le potiron et le concombre. Et s'il a un look résolument exotique, on peut bel et bien le cultiver sur le sol français. (https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2771463-kiwano/)

Sa chair gélatineuse et ses graines évoquent un peu le fruit de la passion.

Le kiwano est une vraie curiosité. Avec sa peau hérissée de piquants façon dino, on le croirait sorti tout droit de la Préhistoire. Sous cette carapace de dur à cuire, ce fruit  dissimule pourtant une chair étonnamment colorée, pleine de graines et légèrement gluante. Son goût est aqueux et léger, un peu comme le concombre - il s'agit bien d'une cucurbitacée. Quand il est parfaitement mûr, certains y décèlent des notes de banane et de melon mêlées.

on peut aussi le cultiver en France, par exemple en Bretagne, du moment qu'il est planté sur une parcelle très ensoleillée car il a besoin de chaleur.

Attention, dans la nature, là où il pousse spontanément, il contient des traces de cucurbitacine, un neurotoxique qui le rend amer et peut provoquer des vomissements ou de fortes diarrhées. Mais les kiwanos de culture, que nous trouvons sur les marchés, sont dépourvus de ce poison et ne sont ni toxiques ni amers.

Un kiwano contient beaucoup de vitamine C, des protéines, du magnésium, des lipides et d'autres types de vitamines bénéfiques pour la santé. C'est un fruit pauvre en calories, en graisses et en glucides car elle est essentiellement composé d'eau. Les principaux antioxydants du melon kiwano sont la vitamine C, la vitamine A, le zinc et la lutéine. Ensemble, ces nutriments jouent un rôle dans la réduction de l’inflammation et la prévention des maladies chroniques, comme le diabète, les maladies cardiaques, etc. (2) https://www.ile-tropicale.fr/les-4-principaux-avantages-du-kiwano-pour-la-sante/#:~:text=Une%20bonne%20source%20de%20fibres%20avec%20ses%20nutriments&text=Par%20exemple%2C%20un%20kiwano%20contient,est%20essentiellement%20compos%C3%A9%20d'eau.  

J'ai gardé quelques graines et ne serait ce que pour les bienfaits qu'ils peuvent apporter par exemple à des poules en diarrhée (mon voisin qui me les a donnés a traité ses poules malades avec succès), je vais essayer dans planter au printemps prochain

Mots-clés  : kiwano,  fruit, cucurbitacée

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