BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>

25 février 2021 4 25 /02 /février /2021 08:50

Acras de morue vite fait mais super bons, garniture Brocoli vapeur

…Des années que je n'avais pas fait d'acras de morue! Etant donné qu'ici on ne trouve pas de morue salée ou fraîche, j'ai du me rabattre sur de la morue surgelée, que j'ai cuite directement dans le court bouillon quelques minutes, sans décongélation préalable....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME
commenter cet article …

24 février 2021 3 24 /02 /février /2021 08:19

Deux plats très simples et un dessert classique

En fait, j'ai trouvé les photos jolies et je me suis dit que ça pouvait donner des idées à ceux qui en, manquent et montrer qu'en restant simple on peut se régaler et respecter sa santé . - On n'est pas obligé de tout utiliser. Si on mange végétarien,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans BONS PLANS ECONOMIE ASTUCES PLATS UNIQUES
commenter cet article …

23 février 2021 2 23 /02 /février /2021 08:36

Tarte aux pommes cannelle beurre base amande toute simple

Pour cette tarte aux pommes, la base de pâte est la même que pour ma quiche avec juste un soupçon de sucre en plus mais ce n'est pas obligatoire Ok, j'aurais pu mettre un peu plus de pomme...c'est ce que vous ferez La pâte est étalée finement (inutile...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
commenter cet article …

22 février 2021 1 22 /02 /février /2021 08:32

Tomates cerise aromatisées en conserve

Pour ces tomates cerise aromatisées en conserve, j'ai utilisé les indications sur le site « les bocaux le parfait ». Mes tomates de 2020 étaient d'une qualité exceptionnelle avec énormément de parfum, quelle que soit la variété. Les petites tomates en...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes SAVEUR
commenter cet article …

18 février 2021 4 18 /02 /février /2021 08:15

Quiche lardons, petits pois carottes, pâte fine mi sablée, et mes astuces

La quiche, tout le monde sait faire...ben oui mais...non Celles que je vous propose...en fait, c'est comme les pizza, c'est souvent l'occasion du recyclage de ce qu'il reste en cuisine ou dans le frigo, mais pas que! Il ne suffit pas de faire une pâte...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME
commenter cet article …

16 février 2021 2 16 /02 /février /2021 19:59

Pizza bacon champignons mozza emmental

La pizza ici, c'est au moins une fois par quinzaine et c'est une façon de faire court en cuisine...le jour de relâche quoi! C'est aussi une façon de recycler des restes de légumes ou autres... Pour la pâte , c'est par ICI Pour celle-ci j'ai utilisé des...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
commenter cet article …

12 février 2021 5 12 /02 /février /2021 13:54

Cake au thé délicieux, aux raisins , figues et cranberries

Ce cake est une merveille et toujours aussi frais après une semaine . Je n’exagère pas dans mes gouters successifs... une petite tranche tous les deux jours en guise de dessert. Une amie anglaise m’en a donné la recette dont j’ai un peu modifié les ingrédients....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
commenter cet article …

3 février 2021 3 03 /02 /février /2021 21:43

Crêpes Suzette version simple mais succulente

Je fais toujours mes crêpes avec de la farine complète T110 ou T150 car je trouve peu intéressantes et moins gouteuses les crêpes à la farine blanche surtout si c'est de la blanche T55 ou pire, T45, celles qui n'apportent que du sucre (gluten) comme nutriment...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
commenter cet article …

29 janvier 2021 5 29 /01 /janvier /2021 17:49

Fwad Darwich & The New Dialects, Jazz ethnique, superbe

J'aimerais vous présenter ce groupe, Fwad Darwich & The New Dialects que j'ai eu l'occasion de voir jouer l'été 2020, masque et distanciation physique de rigueur ... et- ce fut une vraie découverte pour moi. J'ai pu , en fin de concert, échanger avec...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE BLOGS à l'HONNEUR
commenter cet article …

28 janvier 2021 4 28 /01 /janvier /2021 08:50

Mon gâteau Moka, sans prétention, génoise, crème au beurre au café

Je n’avais jamais fait ni publié de moka...C’est un gâteau vite fait et simple, dans sa version...simple. je me suis contentée d’une génoise classique et d’une crème au beurre à base de jaunes d’œufs. Le sucre est réduit mais il faut compter ave celui...
Lire la suite

Partager cet article

Repost1

Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
commenter cet article …

25 janvier 2021 1 25 /01 /janvier /2021 17:16

Vincenzo Bellini...Sonnambula

Admirablement interprétée par La Callas, cet aria illustre le merveilleux film documentaire de Luc Besson "ATLANTIS" sorti en 1991. Merci à Béakimcat d'avoir choisi d'en parler. Cet opéra en deux actes de Vincenzo Bellini fut créé en 1831, à Milan, maintes...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article …

24 janvier 2021 7 24 /01 /janvier /2021 08:23

Boudin blanc juste poêlé, sauce moutarde, coings caramélisés et purée de carottes

L'inspiration de cette recette m'est venue chez Sylvie et Marc du blog "Les bons restaurants" * , j'ai juste rajouté les coings car j'en avais au congélateur. je dois dire que c'était fameux, à refaire et nous avions choisi ce plat en principal pour le...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES ENTREES AVEC Viande ou Poisson
commenter cet article …

22 janvier 2021 5 22 /01 /janvier /2021 08:49

Rôti d'échine de porc confit cuisson lente au four

En fait, j'ai fait ce rôti d'échine pour le jour de Noel. Nous n'avions pas envie des traditionnels dinde ou chapon et le cochon est une viande que j'affectionne...lorsque je mange viande. J'ai choisi de cuire ce rôti en température relativement basse...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
commenter cet article …

18 janvier 2021 1 18 /01 /janvier /2021 08:15

Pizza au bacon sur base crème à la moutarde

Franchement cette pizza, jamais faite, est super bonne! Alors, pas d'hésitation pour votre prochaine! Recette de base de ma pâte à pizza 50 gr de crème épaisse entière 1 càs de moutarde 1 càs de concentré de tomate 10 tranches de bacon fumé quelques tranches...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson PLATS de VIANDES PIZZA
commenter cet article …

17 janvier 2021 7 17 /01 /janvier /2021 09:54

A la recherche de pain dur pour mes poulettes, alors je fais leurs baguettes

Une amie me garde le pain dur qui est malheureusement destiné à la poubelle, cause hygiène...dans une clinique. Oui mais....cause confinement, vu que nous sommes très éloignées...plus de pain dur pour mes poulettes et ici je n’ai pas pu en trouver. Alors...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres BONS PLANS ECONOMIE
commenter cet article …

14 janvier 2021 4 14 /01 /janvier /2021 08:38

Beignets extras et vraiment pas gras

De longtemps je ne me souviens pas avoir fait des beignets car j'ai toujours pensé que ce serait la galère avec le gras, sur mon plan de travail et sur mes hanches! Ben pas du tout; j'ai mesuré et le niveau d'huile du pot a pratiquement pas baissé et...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME GÂTEAUX DIVERS VIENNOISERIES
commenter cet article …

13 janvier 2021 3 13 /01 /janvier /2021 09:08

Quiche végétarienne ou non, au choix, pâte fine maison et cuisson top

Des quiches, il y en a de nombreuses dans ce blog, il vous suffit de taper le mot "quiche" dans le module de recherche … Récemment j’ai eu l'occasion d’en manger....soirée/apéro du 31 chez des voisins...baaah....faite avec du yaourt Light et sans pâte,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes ENTREES AVEC Viande ou Poisson
commenter cet article …

11 janvier 2021 1 11 /01 /janvier /2021 08:48

Gâteau facile au potimarron et aux épices (ou autre cucurbitacée)

Cette recette m'a été donnée il y a quelques années par une amie californienne au moment d'Halloween. Je la fais d'ordinaire à la courge... Je peux vous assurer que c'est une réussite. Ce gâteau à la courge, en forme de galette, me fait penser un peu...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME CURIOSITES
commenter cet article …

10 janvier 2021 7 10 /01 /janvier /2021 21:38

Mes minous quelques photos cet hiver 20/21

Cette année, les chats ont été surpris autant que nous par l'arrivée brutale de la neige après de très belles journée ensoleillées qui elles mêmes ont succédé à pas mal de pluie. Alors ils font comme nous, ils sont plutôt à l'intérieur et quand il y en...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
commenter cet article …

9 janvier 2021 6 09 /01 /janvier /2021 08:34

Délicieux Moelleux aux prunes une merveille

J’ai vu cette recette de moelleux hyper simple à faire sur un réseau mais j’ai oublié de noter le lien aussi, pardon ... je sais que ce gars tient la recette d’une cuisinière Natalia Croyzon qui la tient elle même de "La Courtille"... En tous cas, elle...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS DESSERTS AUX FRUITS TEA TIME
commenter cet article …

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Acras de morue vite fait mais super bons, garniture Brocoli vapeur
…Des années que je n'avais pas fait d'acras de morue! Etant donné qu'ici on ne trouve pas de morue salée ou fraîche, j'ai du me rabattre sur de la morue surgelée, que j'ai cuite directement dans le court bouillon quelques minutes, sans décongélation préalable....
Deux plats très simples et un dessert classique
En fait, j'ai trouvé les photos jolies et je me suis dit que ça pouvait donner des idées à ceux qui en, manquent et montrer qu'en restant simple on peut se régaler et respecter sa santé . - On n'est pas obligé de tout utiliser. Si on mange végétarien,...
Tarte aux pommes cannelle beurre base amande toute simple
Pour cette tarte aux pommes, la base de pâte est la même que pour ma quiche avec juste un soupçon de sucre en plus mais ce n'est pas obligatoire Ok, j'aurais pu mettre un peu plus de pomme...c'est ce que vous ferez La pâte est étalée finement (inutile...
Tomates cerise aromatisées en conserve
Pour ces tomates cerise aromatisées en conserve, j'ai utilisé les indications sur le site « les bocaux le parfait ». Mes tomates de 2020 étaient d'une qualité exceptionnelle avec énormément de parfum, quelle que soit la variété. Les petites tomates en...
Quiche lardons, petits pois carottes, pâte fine mi sablée, et mes astuces
La quiche, tout le monde sait faire...ben oui mais...non Celles que je vous propose...en fait, c'est comme les pizza, c'est souvent l'occasion du recyclage de ce qu'il reste en cuisine ou dans le frigo, mais pas que! Il ne suffit pas de faire une pâte...
Pizza bacon champignons mozza emmental
La pizza ici, c'est au moins une fois par quinzaine et c'est une façon de faire court en cuisine...le jour de relâche quoi! C'est aussi une façon de recycler des restes de légumes ou autres... Pour la pâte , c'est par ICI Pour celle-ci j'ai utilisé des...
Cake au thé délicieux, aux raisins , figues et cranberries
Ce cake est une merveille et toujours aussi frais après une semaine . Je n’exagère pas dans mes gouters successifs... une petite tranche tous les deux jours en guise de dessert. Une amie anglaise m’en a donné la recette dont j’ai un peu modifié les ingrédients....
Crêpes Suzette version simple mais succulente
Je fais toujours mes crêpes avec de la farine complète T110 ou T150 car je trouve peu intéressantes et moins gouteuses les crêpes à la farine blanche surtout si c'est de la blanche T55 ou pire, T45, celles qui n'apportent que du sucre (gluten) comme nutriment...
Fwad Darwich & The New Dialects, Jazz ethnique, superbe
J'aimerais vous présenter ce groupe, Fwad Darwich & The New Dialects que j'ai eu l'occasion de voir jouer l'été 2020, masque et distanciation physique de rigueur ... et- ce fut une vraie découverte pour moi. J'ai pu , en fin de concert, échanger avec...
Mon gâteau Moka, sans prétention, génoise, crème au beurre au café
Je n’avais jamais fait ni publié de moka...C’est un gâteau vite fait et simple, dans sa version...simple. je me suis contentée d’une génoise classique et d’une crème au beurre à base de jaunes d’œufs. Le sucre est réduit mais il faut compter ave celui...