750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
7 février 2025 5 07 /02 /février /2025 09:07

Mes derniers biscuits simplissimes B.lvita version mini aux graines de tournesol
J’ai fait ces biscuits type B.lvita il y a peu et depuis je ne m’en lasse pas ; Je vous propose cette version simplissime aux graines de tournesol J’ai directement pesé les ingrédients dans la map (à défaut, le saladier et la fourchette) 50 g de flocons...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans BISCUITS
commenter cet article
3 février 2025 1 03 /02 /février /2025 08:14

Petit bouillon de poireaux sauvages
Il est encore un peu tôt pour ramasser les poireaux sauvages mais j'ai pu en trouver quelques uns, certes encore un peu chétifs (*) mais ce bouillon gratuit est délicieux et, rien à voir avec le bouillon de poireaux cultivés! * La photo d'en haut est...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article
31 janvier 2025 5 31 /01 /janvier /2025 08:23

Ragout de Poitrine de porc fermier au curry matsaman saveur shitakés
Je vous propose encore un plat pas cher et pourtant, c'est de la poitrine de porc fermier....Et on n'est pas obligé de se goinfrer! J'ai fait 5 assiettes avec trois morceaux de poitrine chacune ce qui suffit largement, et la garniture est faite de pommes...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES BONS PLANS ECONOMIE
commenter cet article
27 janvier 2025 1 27 /01 /janvier /2025 08:39

Au choix, Poule au pot ou soupe de poule à l'orge
Cette poule au pot...ça fait très longtemps que je voulais faire ce plat traditionnel mais le boucher n'a pas souvent de poules et puis ayant les œufs des miennes, c'est mon lot quasi quotidien!. Enfin...je l'ai commandée et je me trouvée devant un produit...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES PLATS UNIQUES
commenter cet article
22 janvier 2025 3 22 /01 /janvier /2025 10:13

Gâteau Paris Brest d'apr. Mercotte
Ce n'est pas le premier Paris Brest que je publie mais c'est mon gâteau préféré et j'ai souhaité "remonter" la recette. Pour la pâte à choux, c'est ici (pâte à choux pour les nuls) et pour le reste je me suis inspirée de la recette de Mercotte mais sans...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article
20 janvier 2025 1 20 /01 /janvier /2025 07:43

La fausse Mayo Vegan aux haricots d'apr. Jean Régis Gaudry mon test
Je suis tombée il y a quelques temps sur la recette d'une "mayo" vegan donc une fausse mayo (recette de Jean Régis Gaudry) qui se fait avec des haricots blancs. J'ai voulu la tester et vous donner mon avis de gourmet , de chef - (ancien chef... (désolée...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans APERO ENTREES Vegétariennes SAVEUR
commenter cet article
18 janvier 2025 6 18 /01 /janvier /2025 07:49

Saumon vapeur et légumes en deux façons un plat vraiment pas cher
On le sait le saumon c'est un poisson cher d'autant qu'on n'est pas toujours sûr de ce que l'on achète (label, élevage...sauvage pas toujours indemne de résidus). Je vous propose cette assiette composée de saumon surgelé, à prix très abordable, pêche...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
commenter cet article
16 janvier 2025 4 16 /01 /janvier /2025 07:44

Biscuits aux épices et flocons d'avoine type "B.lvita"
La première fois que j'ai goûté ce genre de biscuits, je me suis dit "wouah, pas mal, tout ce que j'aime!" sauf que...industriels et toujours des petites lettres écrites sur le paquet. Je suis tombée ces jours ci, sur cette recette qui s'inspire de ces...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans BISCUITS TEA TIME
commenter cet article
13 janvier 2025 1 13 /01 /janvier /2025 08:27

Crackers apéro au levain archi simple
Ces crackers apéro sont légers et très digestes puisque faits avec du levain. Bien sur il faut avoir du levain ou en demander à votre amie qui fait son pain au levain 20 g suffiront...ils sont très simple à faire mais demandent un peu de temps (celui...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans BISCUITS APERO
commenter cet article
11 janvier 2025 6 11 /01 /janvier /2025 08:00

Petites briochettes au beurre en forme de  champignon
Voilà bien longtemps que je n'avais pas fait de viennoiserie et ici on m'en en réclamait ... J'ai fait ces brioches version mini afin de ne pas trop alourdir nos estomacs post festifs Celles-ci sont très simples et j'ai utilisé la map pour faire la pâte....
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES TEA TIME
commenter cet article
9 janvier 2025 4 09 /01 /janvier /2025 08:03

Pains à toastes au levain au sésame
Je sais que les repas sont redevenus légers suite aux ripailles des fêtes mais ....si vous avez l'intention de faire une petite réception avec toastes et si vous avez ces moules en métal antiadhésif (j'ai acheté les miens il y a fort longtemps)... vous...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans pain APERO
commenter cet article
9 janvier 2025 4 09 /01 /janvier /2025 08:02

Financier feuilleté à la frangipane aux noix et aux zestes d'orange confits
J'ai eu envie d'innover et de rassembler en un seul gâteau le croustillant de la galette traditionnelle et le moelleux du Financier pour les Rois fait l'an dernier, tout en conservant bien entendu ma recette de vraie frangipane provençale que j'ai faite...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article
31 décembre 2024 2 31 /12 /décembre /2024 08:44

Biscuit praliné à la noisette comme une buche, crème au beurre pralinée, simple à faire
J'ai créé ce "biscuit" pour 4 personnes ou 2 fois deux personnes (!), donc en version mini buche pour couple ou personne seule. La poudre de noisette est complète ce qui donne une texture de biscuit plutôt que de génoise La crème au beurre est faite à...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME
commenter cet article
30 décembre 2024 1 30 /12 /décembre /2024 08:23

Truffes biscuitées au granola
Je vous propose de faire ces truffes avec une ganache réalisée à partir de la recette de ce gâteau au pain d'épeautre proposée précédemment, mais en utilisant des biscuits "granola" (du commerce ou faits maison). Pressée, J'ai pris les "granola" en magasin...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
commenter cet article
28 décembre 2024 6 28 /12 /décembre /2024 10:51

Pain d'épices simple au seigle, sans oeuf, sans lait
Ce pain d'épices est à faire dans un petit moule à cake ou bien , doubler les doses. Ne sachant pas, j'ai fait la dose proposée mais dans un moule de grandeur normale et, le pain d'épices, bien qu'ayant bien monté, n'est pas très haut. Il est néanmoins...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
commenter cet article
26 décembre 2024 4 26 /12 /décembre /2024 08:05

Poêlée de Coco plats carotte poireaux sauvages aux oignons verts
Je vous propose ce délicieux plat de légumes verts garni de pomme de terre qui permettra de soulager son organisme entre les deux fêtes. Les cocos plats verts nous viennent du Maroc. Les poireaux sauvages de la campagne autour de chez moi et les oignons...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
commenter cet article
24 décembre 2024 2 24 /12 /décembre /2024 08:30

Pain de Méteil au levain, sans autolyse, longue fermentation
Voilà une nouvelle version de ce délicieux pain rustique fait de blé et de seigle qu'on appelle pain de méteil. Deux autres versions sont disponibles: https://blogcardamome.fr/2020/12/mon-dernier-pain-de-meteil-au-levain-naturel.html https://blogcardamome.fr/2024/01/pain-de-meteil-au-levain-melange-ble-et-seigle-cuisson-four-ou-omnicuiseur.html...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans pain
commenter cet article
23 décembre 2024 1 23 /12 /décembre /2024 08:38

Bonbons de gingembre confit au chocolat
La première fois que j'ai gouté ces bonbons chocolatés au gingembre, c'était dans mon magasin bio, au prix de 25€/kg!; Délicieux mais le prix l'est moins! Comme tout....j'ai décidé d'en faire moi même. Bien sûr, c'est un peu long mais, tout en les enduisant...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans ASTUCES BONS PLANS ECONOMIE DESSERTS AU CHOCOLAT DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
commenter cet article
21 décembre 2024 6 21 /12 /décembre /2024 08:10

Bûche crème pâtissière et confiture de framboises, couverture ganache noire
Je vous ai proposé cette buche à la crème pâtissière il y a quelques jours. Cette fois, je modifie un peu, histoire d'apporter un peu de "pep's" dans le goût (confiture de framboise) et une couverture différente moins sucrée (ganache noire). Le délicieux...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article
19 décembre 2024 4 19 /12 /décembre /2024 08:03

Bûche toute simple à la Crème pâtissière vanillée aux amandes sans crème au beurre sans chocolat
Cette buche pâtissière était une commande; la personne n'aime que la crème pâtissière et déteste la crème au beurre et le chocolat. Pas facile dans ces conditions de trouver une couverture et une garniture un peu originales. J'ai donc décidé avec elle...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Mes derniers biscuits simplissimes B.lvita version mini aux graines de tournesol
    J’ai fait ces biscuits type B.lvita il y a peu et depuis je ne m’en lasse pas ; Je vous propose cette version simplissime aux graines de tournesol J’ai directement pesé les ingrédients dans la map (à défaut, le saladier et la fourchette) 50 g de flocons...
  • Petit bouillon de poireaux sauvages
    Il est encore un peu tôt pour ramasser les poireaux sauvages mais j'ai pu en trouver quelques uns, certes encore un peu chétifs (*) mais ce bouillon gratuit est délicieux et, rien à voir avec le bouillon de poireaux cultivés! * La photo d'en haut est...
  • Ragout de Poitrine de porc fermier au curry matsaman saveur shitakés
    Je vous propose encore un plat pas cher et pourtant, c'est de la poitrine de porc fermier....Et on n'est pas obligé de se goinfrer! J'ai fait 5 assiettes avec trois morceaux de poitrine chacune ce qui suffit largement, et la garniture est faite de pommes...
  • Au choix, Poule au pot ou soupe de poule à l'orge
    Cette poule au pot...ça fait très longtemps que je voulais faire ce plat traditionnel mais le boucher n'a pas souvent de poules et puis ayant les œufs des miennes, c'est mon lot quasi quotidien!. Enfin...je l'ai commandée et je me trouvée devant un produit...
  • Gâteau Paris Brest d'apr. Mercotte
    Ce n'est pas le premier Paris Brest que je publie mais c'est mon gâteau préféré et j'ai souhaité "remonter" la recette. Pour la pâte à choux, c'est ici (pâte à choux pour les nuls) et pour le reste je me suis inspirée de la recette de Mercotte mais sans...
  • La fausse Mayo Vegan aux haricots d'apr. Jean Régis Gaudry mon test
    Je suis tombée il y a quelques temps sur la recette d'une "mayo" vegan donc une fausse mayo (recette de Jean Régis Gaudry) qui se fait avec des haricots blancs. J'ai voulu la tester et vous donner mon avis de gourmet , de chef - (ancien chef... (désolée...
  • Saumon vapeur et légumes en deux façons un plat vraiment pas cher
    On le sait le saumon c'est un poisson cher d'autant qu'on n'est pas toujours sûr de ce que l'on achète (label, élevage...sauvage pas toujours indemne de résidus). Je vous propose cette assiette composée de saumon surgelé, à prix très abordable, pêche...
  • Biscuits aux épices et flocons d'avoine type "B.lvita"
    La première fois que j'ai goûté ce genre de biscuits, je me suis dit "wouah, pas mal, tout ce que j'aime!" sauf que...industriels et toujours des petites lettres écrites sur le paquet. Je suis tombée ces jours ci, sur cette recette qui s'inspire de ces...
  • Crackers apéro au levain archi simple
    Ces crackers apéro sont légers et très digestes puisque faits avec du levain. Bien sur il faut avoir du levain ou en demander à votre amie qui fait son pain au levain 20 g suffiront...ils sont très simple à faire mais demandent un peu de temps (celui...
  • Petites briochettes au beurre en forme de champignon
    Voilà bien longtemps que je n'avais pas fait de viennoiserie et ici on m'en en réclamait ... J'ai fait ces brioches version mini afin de ne pas trop alourdir nos estomacs post festifs Celles-ci sont très simples et j'ai utilisé la map pour faire la pâte....

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées