750 grammes
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29 janvier 2020 3 29 /01 /janvier /2020 08:24

Gâteau  taïwanais léger comme de la mousse
Ce Gâteau taïwanais me vient de "Emojoiecuisine". Il est tout en légèreté, mousseux. Ce n'est pas trop ce que j'apprécie, je préfère davantage de structure mais certains aimeront ce côté et il est très facile à réaliser. Il est très peu sucré et je l'ai...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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28 janvier 2020 2 28 /01 /janvier /2020 08:42

Rouleau de pomme de terre farci roquette bolognaise ricotta mozzarelle
J'ai voulu tester cette recette du site Tasty et je ne suis pas déçue! C'est une savoureuse façon d’accommoder la pomme de terre pour changer des classiques purée, frites, etc... Je trouve cette recette ludique et pratique à faire: Pendant que les pommes...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES PLATS UNIQUES
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27 janvier 2020 1 27 /01 /janvier /2020 08:40

Poivrons à l'aigre doux en conserve (recette de Roumanie)
Vous avez pu voir récemment que j'ai utilisé des poivrons en conserve maison à l'aigre doux. J'ai fait ces conserves en rentrant de Roumanie, vers mi novembre et j'attendais de voir le résultat gustatif avant de vous en confier la recette. poivrons hongrois,...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes SAVEUR
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25 janvier 2020 6 25 /01 /janvier /2020 08:00

La petite fille du bidonville....Quel exemple!
J'ai été absolument subjuguée et très émue par cette écriture. L'auteur est un de mes amis; nous étions plusieurs à jouer et nous essayer à une phrase ou un texte qui utilise 5 mots donnés par le précédent joueur. Lisez...vous comprendrez mon émoi. Lorsque...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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24 janvier 2020 5 24 /01 /janvier /2020 09:00

Navettes provençales
Il existe d'inombrables façons de faire des navettes: Nous avons, les navettes provençales, les navettes marseillaises et les navettes de St Victor (spécialités de la boulangerie de st Victor, à Marseille dénomé "le four aux navettes" qui garde jalousement...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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24 janvier 2020 5 24 /01 /janvier /2020 07:38

Merda di can aux épinards (gnocchi) et à l'ail des ours
J'ai découvert cette recette "merda di can" très récemment sur FB. J'ai tout de suite saisi que c'était une version niçoise des gnocchi de pomme de terre constitués en partie de blettes,très utilisées dans la cuisine niçoise...personnellement j'ai utilisé...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS PATES - RIZ
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23 janvier 2020 4 23 /01 /janvier /2020 08:32

Harlem Nocturne...pour nostalgiques Nestor alias Guy Marchand
Amoureux de saxo, de Nestor Burma et de Guy Marchand, c'est pour vous... Cardamome Atout Sax - Harlem Nocturne (arr. E. Heraud for saxophone quintet)
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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20 janvier 2020 1 20 /01 /janvier /2020 18:29

Mes légumes du jardin fin janvier, mon jardin, mes chats
Comme beaucoup, je n'ai pratiquement plus rien qui pousse au jardin. Même pas de fleurs que les poules se plaisent à piétiner. Cependant j'ai tenu à partager avec vous cette photo d'un chou fleur qui a mis du temps mais me laisse entrevoir un beau gratin....
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE CHATS - chiens et autres
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20 janvier 2020 1 20 /01 /janvier /2020 12:39

Crudités au chou râpé, poivron et cornichon aigre doux, tomates lacto fermentées
Cette salade est un lot d'alicaments à elle seule car elle contient 5 légumes dont des tomates vertes et des carottes lacto fermentées (enzymes et probiotiques), de la mâche (omegas 3), du chou (vitamine C), poivron et cornichon, le tout, fait entièrement...
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18 janvier 2020 6 18 /01 /janvier /2020 20:13

Pizza épinards chorizo tomate confite emmental oeuf à cheval
Voilà ma première pizza de l'année, elle nous a permis malgré tout de manger une belle portion d'épinards. Pour 4 portions • Sur une pâte faite maison ( ici avec 120 g de semoule fine, 80 g de farine, 120 g 'eau, 2 càs huile d'olive, 4 g de sel) j'ai...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS PIZZA ENTREES Vegétariennes
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8 janvier 2020 3 08 /01 /janvier /2020 21:20

Fromage de chèvre fait maison pour 1€
Depuis que je fais mon fromage façon "Boursin", je me dis, et pourquoi ne pas faire un fromage de chèvre en utilisant un procédé identique? Le résultat est plutôt bien et je dirais même très bien, que ce soit en texture comme en goût...selon le temps...
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Published by CARDAMOME - dans ASTUCES PLATS VEGETARIENS
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3 janvier 2020 5 03 /01 /janvier /2020 08:51

Galette des Rois à la frangipane et à l'orange confite
Pour cette galette à la frangipane vous aurez besoin • d'une pâte feuilletée (méthode simple à 6 tours simples avec 200 g de farine+200 g de beurre très froid +90 g d'eau froide) • d'orange confite (6 fois cuisson dans un sirop puis séchage 1 heure à...
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1 janvier 2020 3 01 /01 /janvier /2020 20:29

...Et une de plus avec tous mes souhaits pour 2020
JE VOUS SOUHAITE UNE TRES BELLE ANNÉE 2020! Conscience, sérénité, joies, santé, et...du beurre dans les épinards ! Merci à vous tous qui m avez encouragée à continuer de publier...c est beaucoup de travail certes mais, de lire vos paroles spontanees est...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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30 décembre 2019 1 30 /12 /décembre /2019 17:30

Royal ou Trianon, idéal si vous avez peu de temps avant le Réveillon
Ce gâteau Royal ou Trianon est vraiment très facile à faire. Il contient peu de sucre (moins de 20% en tout, moins de 10% ajoutés) Il est composé ♥ d'une base dacquoise ♥ d'un disque de croustillant praliné ♥ de chantilly au chocolat Ce qui en fait un...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS DESSERTS AU CHOCOLAT
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30 décembre 2019 1 30 /12 /décembre /2019 08:51

Confiture de clémentines à la vanille
Je vous propose cette confiture de clémentines dans laquelle on a des morceaux entiers. Ainsi ces pots pourront être utilisés éventuellement pour des décors en pâtisserie ou pour aromatiser un pain d'épices , un cake... Si vous préférez le côté confiture...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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28 décembre 2019 6 28 /12 /décembre /2019 08:24

Comment bien cuire le  poulet rôti à l'omnicuiseur, astuce ma version
Cet article s'adresse surtout à ceux qui détiennent un omnicuiseur mais aussi à ceux qui utilisent le four traditionnel, car je vous propose une astuce de cuisinier que j'utilise depuis longtemps et que j'ai appliquée aujourdh'ui au four Vitalité ( omnicuiseur)....
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27 décembre 2019 5 27 /12 /décembre /2019 08:07

ANGELO DEBARE, MUSIQUE MANOUCHE
Angelo Debarre est un guitariste de jazz français manouche né le 19 août 1962 à Saint- Denis Angelo commence la guitare en famille dès l’âge de huit ans. Après un rapide début professionnel, il délaisse les cordes pour se consacrer à la batterie. En 1984,...
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24 décembre 2019 2 24 /12 /décembre /2019 08:38

Petite crudités à base de chou pour un repas léger
Je vous propose cette petite crudité toute simple, à base de chou blanc râpé pour ce midi car ce soir, pour la plupart d'entre vous, vous aurez l'occasion de (trop) remplir votre estomac. Alors autant manger léger le repas qui précède! Chou blanc râpé,...
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23 décembre 2019 1 23 /12 /décembre /2019 22:15

Mon petit sapin cette année et mes souhaits
Je vous souhaite un très joyeux Noël en vous demandant d'avoir une pensée pour ceux qui sont dan la détresse et aussi pour Bea qui se voit obligée d'aider sa petite chatoune Lisa...à passer le cap d'une fin de vie douloureuse Par chance les miens, après...
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21 décembre 2019 6 21 /12 /décembre /2019 08:02

Bûche tiramisu au gingembre confit biscuit japonais ganache et glaçage chocolat
Cette fois-ci j'ai fait connaissance avec le biscuit japonais pour cette bûche , au lieu de la génoise habituelle. Chacun ses goûts mais je trouve le biscuit japonais trop mou, manquant de texture, même si mes invités ont adoré. Donc pour ce Noël de l'an...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS DESSERTS AU CHOCOLAT
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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