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12 mai 2025 1 12 /05 /mai /2025 07:43

Cake Fourre Tout légumes, tomate séchée, fromage, lardons

J'ai récemment fait un cake aux poireaux qui était délicieux;

Je suis tombée sur une autre recette, cette fois aux courgettes, aussi, je réitère mais encore avec du poireau!

Pour le fromage je modifie et vous propose au lieu de la mozzarelle, de la cancoillotte et de la féta

J'ajoute à peine un tiers de tranche de poitrine fumée, pour le goût ainsi que de la tomate séchée pour la saveur "umami".

3 oeufs

120 gr de lait

200 gr de farine T65

sel/poivre

Aromates de votre choix (je mets toujours mes herbes séchées du jardin (thym, laurier, romarin, sauge, sarriette)

Piment selon goût, ou paprika ou Espelette

1/2 cs d'huile d'olive

35 gr de poitrine fumée découennée

60 gr de cancoillotte

40 gr de féta en petits dés

20 gr de tomate séchées taillée en tout petit

• Mélanger les éléments dans l'ordre du marché, en fouettant manuellement à chaque fois, jusque avant l'introduction de la féta

• Ensuite, utiliser une spatule

• Verser dans le moule à cake graissé

• Enfourner30 ou 40 mn à 180°

environ 190 calories/100 g et 7 gr de protéines

Mots-clés : cake aux légumes, féta, cancoillotte

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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commentaires

B

Béa Kimcat

12/05/2025 09:54

Miam ton cake fourre- tout légumes !<br /> Bisous Béa et bon début de semaine

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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