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6 septembre 2018 4 06 /09 /septembre /2018 07:45

Gâteau moelleux au citron parfumé à la framboise (S/beurre, mélange courgette jaune/huile)

J'ai fait un glaçage sur ce gâteau au citron mais c'est vraiment trop sucré...j'peux plus...je l'enlève avant d'en manger! Voilà ce qui arrive quand on a fait une cure sans aucun sucres...ensuite, c'est difficile d'en faire la même conso qu'avant! Alors...
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5 septembre 2018 3 05 /09 /septembre /2018 20:22

Un p'tit tour au jardin pour voir la bourrache, le gingembre, le pourpier, les fleurs ...

première fleur puis.... Les graines de bourrache ont été plantées vers le 15 juillet Si vous connaissez le nom de ces deux fleurs jaunes...j'ai trouvé: Rudbeckia ou Heliantae, famille des astéracées (annuelles) Rudbeckia summer light La deuxième est encore...
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31 août 2018 5 31 /08 /août /2018 06:53

Surprise et merci à Manou ("Dans la bulle de manou") pour cette si jolie attention

C'est si touchant...je ne sais pas comment la remercier alors ça commence par ici et surtout, je tenais à vous faire partager ma joie lorsque j'ai ouvert l'enveloppe. Manou, du blog "dans la bulle de Manou", m'avait prévenue... mais je ne m'attendais...
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29 août 2018 3 29 /08 /août /2018 19:19

Mon jardin, fleurs et récolte et dégustation en ce moment

...Il est même inutile d'ajouter quoi que ce soit tellement la tomate de jardin et de saison donc...se suffit à elle même. Ici St Pierre, green zébra et tomate cerise olivette. deux piments pour un plat éventuel et toujours quelques derniers haricots....
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27 août 2018 1 27 /08 /août /2018 07:59

Blettes en béchamel au fromage et au curry et dos de cabillaud grillé

Ce sont les blettes de mon jardin, des blettes à couper comme j'aime car les cotes ne sont pas trop larges. Cela fait déjà 5 fois que j'en fais un bouquet que j'ai apporté à des proches. Cette fois ci, c'est pour moi. Voilà un petit plat léger auquel...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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23 août 2018 4 23 /08 /août /2018 07:53

Mes crèmes caramel (facile, rapide et vraiment pas cher)

Franchement, j'en suis certaine, vous n'irez plus chercher vos crèmes dessert en GS quand vous aurez vu la facilité avec laquelle vous réalisez celles-ci et pour bien moins cher (1.23€ les 5 pots, 0.63€ si vous avez des poules!). (Maj du 08/03/23 1.67€...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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21 août 2018 2 21 /08 /août /2018 09:02

Salades de crudités de saison, le jardin... et cueillette du jour (Cardam'home)

Comme c'est agréable de devoir juste aller au jardin pour cueillir ce dont on a besoin pour se faire une assiette de crudités! La liste des ingrédients n'est jamais exhaustive....la seule limite est celle de votre imagination et de vos goûts. des produits...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes Cardam'Home Table et chambre d'hôte Nébias (11500)
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16 août 2018 4 16 /08 /août /2018 07:40

Gâteau gourmand aux fruits secs

Celui-là...je vais le refaire! Même si c'est plutôt moi qui en mange car mon gars n'aime pas le genre amande et sablonneux. En fait je suis partie sur une base "gâteau au yaourt"; j'ai remplacé une partie de la farine par de la poudre d'amande. J'ai ajouté...
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13 août 2018 1 13 /08 /août /2018 07:45

Pizza mascarpone à la moutarde, mozza, chèvre, tomate fraîche, thym et basilic

Pour cette pizza, j'ai utilisé deux fromages (mozza à pizza et chèvre) des tomates cerise de mon jardin et un reste de mascarpone mélangé à de la moutarde. Wouaaaah...une merveille! Un conseil, si vous pouvez: faire la pâte la veille et laisser la lever...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA PLATS VEGETARIENS
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12 août 2018 7 12 /08 /août /2018 06:48

Brioche moelleuse au sucre (facultatif), sans beurre, au mascarpone et au rhum (ou fleur d'oranger)

J'avais fait cette recette de brioche avec de la crème épaisse et... pourquoi pas avec du mascarpone? Voilà une petite merveille qui passe outre, le prix délirant du beurre et, donne un merveilleux résultat tout en moelleux J'ai mis du sucre en grain...
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8 août 2018 3 08 /08 /août /2018 11:19

Tarte fine aux Blettes et aux Pignons

Voilà une sorte de quiche dont j'ai voulu la pâte très fine afin de ne pas avoir un effet bourratif. L'appareil est fait d'une béchamel à l'huile d'olive dans laquelle j'ai mélangé deux oeufs. J'ai ajouté les blettes ( de mon jardin) coupées en morceaux...
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5 août 2018 7 05 /08 /août /2018 16:32

Super soirée jazz sur Quillan avec jean Michel Cabrol jazz quartet

Je n'avais pas assisté depuis longtemps à un concert de jazz... mais hier soir, à Quillan (Pyrennées audoises, tout près de chez moi) Le Jean- Michel 4tet nous a rempli de bonheur. En plus, c'est offert par la mairie... chose qu'on ne voit que trop rarement...
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4 août 2018 6 04 /08 /août /2018 07:11

Mon jardin, mes chats ... début août 18

J'ai planté plein de graines de tournesol d'une vieille fleur que j'avais gardée. Elles font de formidables abris pour les chats qui recherchent la fraîcheur Les graines de tournesol récoltées seront un bon complément de nourriture pour les poules. Le...
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3 août 2018 5 03 /08 /août /2018 19:11

Façon thaïe pour Liseron sauté à l'ail et au piment, et nouilles de Riz, un régal!

J'ai découvert il y a peu le liseron d'eau (hypomée aquatique que je compte bien semer l'an prochain, j'ai reçu les graines commandées) que j'utilise principalement en salade. Après quelques heures au chaud dans la voiture il a fallu faire le tri....j'ai...
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27 juillet 2018 5 27 /07 /juillet /2018 08:27

Le Despacito, gâteau au chocolat sans beurre, avec sa mousse chocolat 60% à la crème

(Je serai absente pour quelques jours, à la semaine prochaine!) J'ai vu ce gâteau " Despacito " sur le blog de chriscuisine . Très fan de chocolat je n'ai bien évidemment pas tardé à le tester. J'ai utilisé un cercle de 16 cm car je préfère, au moins...
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24 juillet 2018 2 24 /07 /juillet /2018 07:06

Crêpe sans gluten et sans lactose (farine de riz, fécule de pomme de terre, farine et fécule de maïs)

Cette fois ci je vous propose le mélange suivant pour réaliser des crêpes sans gluten que j'ai préférées en version salée. Vous pourrez voir la recette entière ici mais avec les ingrédients suivants: ... en grammes, 70 farine de riz complet, 40 fécule...
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23 juillet 2018 1 23 /07 /juillet /2018 23:21

Ma récente cueillette ...modeste mais que du bonheur pour une assiette de crudités

Avec le temps pourri qu'on a eu au printemps, tout a été retardé. Je n'ai eu la première tomate que le 23 juillet. Cependant depuis début juin je mange tous les jours ma salade et quelques herbes du jardin (pissenlit, roquette, feuilles de coquelicot,...
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23 juillet 2018 1 23 /07 /juillet /2018 07:11

Le célèbre Fondant mi cuit au chocolat "Trish" revu et corrigé sans Beurre, une merveille

Pour une prochaine fête ou une prochaine envie de bon chocolat, je vous propose le célèbre fondant mi cuit au chocolat "Trish Desseigne", que je viens de corriger afin de le faire sans beurre... Je peux vous dire que c'est à s'y casser le nez (j'ai juste...
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18 juillet 2018 3 18 /07 /juillet /2018 13:08

Cake au jambon sec et aux amandes

Facile, vite fait, pas de prise de tête pour un repas ou un apéritif... ....Rapporté d'Andorre, un jambon sec que j'ai effeuillé petit à petit...les dernières tranches m'ont permis de confectionner ce cake avec la même recette que le cake chorizo/amandes...
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16 juillet 2018 1 16 /07 /juillet /2018 07:19

"Trish" au chocolat amande et huile d'olive

Voilà encore un excellent gâteau issu d'un des célèbres bouquins de Trish Desseine, vu ici: Je préfère le célèbre fondant... mais celui-là offre l'avantage, outre qu'il est vraiment délicieux, de ne pas contenir de beurre...au prix ou celui-ci est devenu!...
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