750 grammes
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26 juillet 2015 7 26 /07 /juillet /2015 19:41

Proteger les sols pour préserver la biodiversité
Il n'y a pas de hasard... Je m'intéresse à l'agriculture car je suis en train d'acheter un terrain pour y passer les vingt prochaines années de ma vie et peut être un peu de rab... Outre le fait que j'ai l'intention d'y construire une maison en bois,...
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Published by CARDAMOME - dans Faits de société
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25 juillet 2015 6 25 /07 /juillet /2015 06:18

Petits choux à la crème, tout simplement
C'est la première fois que je fais un gâteau depuis bien longtemps et je m'y suis mise de bon matin avant le lever des autres... et avant qu'il ne fasse trop chaud. Je voulais un petit dessert pour marquer le coup...ben quoi...on est (était) dimanche...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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23 juillet 2015 4 23 /07 /juillet /2015 06:20

Pizza provençale (tomate, échalote, anchois, moutarde)
J'ai fait cette pizza un peu comme une tarte à la tomate . Malheureusement, je l'ai un tout petit peu trop cuite...ne faites pas comme moi, surveillez! Une pâte à pizza de l'échalote, de l'ail de la moutarde, un peu de crème liquide 30% MG des tomates...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES Vegétariennes
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21 juillet 2015 2 21 /07 /juillet /2015 20:23

Pour une agriculture naturelle, marre de bouffer de la m...
J'ai lu ce soir "le Calendrier des fruits et légumes de l'été" sur un site où je commente volontiers...Ils disent souvent des choses vraies mais aussi très souvent des choses très erronnées... marre des pesticides marre de bouffer de la m...Les fruits...
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Published by CARDAMOME - dans Faits de société SAVEUR SANTE
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20 juillet 2015 1 20 /07 /juillet /2015 06:01

Brioches aux fruits confits, parfum de géranium rosat
Reprise en douceur après quelques jours d'absence.... Je vous propose des petites brioches que j'ai faite hier pour les avoir pour le petit déjeuner d'un jeune couple de passage Brioches aux fruits confits et au géranium rosat 200 ml de lait 80 g de sucre...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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12 juillet 2015 7 12 /07 /juillet /2015 19:21

Nonnettes glacées, à l'orange
Je n'ai pas pu résister lorsque j'ai revu ces nonnettes chez deliceyes; je les avais déjà faites auparavant et je n'ai pas hésité une seconde à retenter cette aventure gourmande. Deliceyes a elle même vu cette recette sur supertoinette. J'ai utilisé un...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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3 juillet 2015 5 03 /07 /juillet /2015 07:42

Restaurant La Pataterie à Plan de campagne
Vous l'avez vu, je suis déjà allée dans un établissement de cette chaine, la Pataterie à Béziers et du reste, je pense y retourner tant nous avons aimé. Depuis, nous sommes allés à celui de Plan de campagne, profitant d'un bon de réduction de 10 € à utiliser...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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1 juillet 2015 3 01 /07 /juillet /2015 06:56

Christine and the queens, très belle reprise de "Paradis perdus"
Voilà une magnifique interpréstation de la chansion de Christophe. Je viens de découvrir Christine&the queen et je dosi dire que cette chanson revisitée m'a conquise https://youtu.be/C7M5-nEmE0k?list=PL61CSmcjUDL6bxdR-TbLRVB9SysyvlMHD ou ici: http://www.christineandthequeens.com/music/...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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29 juin 2015 1 29 /06 /juin /2015 06:17

"Encaïoli" (encas aïoli) pour un soir léger
Il fait chaud, nous n'avons pas très faim le soir mais nous avons cependant envie de prendre une petite collation ensemble alors j'ai fait cet "encas" avec ce que 'javais...en l'occurence, un chou fleur, des oeufs, une tomate (une des premières à avoir...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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26 juin 2015 5 26 /06 /juin /2015 07:00

Pain complet paillasson à la tomate
J'ai fait ce pain que j'appelle "paillasson" avant de partir en cure, le dernier, pour en laisser un peu à monsieur! Vous pouvez aussi aller voir le pain paillasson aux olives avec de super trous, fait dans un four d'appoint en cure Si vous n'avez pas...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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23 juin 2015 2 23 /06 /juin /2015 07:09

Un peu d'Auvergne, région de Murat
Me voilà revenue de cure et je retrouve avec satisfaction internet ADSL! Aussi je publie ces quelques photos qui vous montreront à quel point on peut se sentir bien dans cette région, à respirer l'air pur, tout près des anciens volcans , encore très présents...
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Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
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20 juin 2015 6 20 /06 /juin /2015 07:10

Les soins à la cure Caleden, mes objectifs et mes occupations à Chaudes Aigues (Cantal Auvergne) (1)
Je traiterai ce sujet en plusieurs épisodes afin de ne pas vous laisser le temps de "décrocher"! Ma décision, mon choix mes objectifs Je me suis décidée à faire cette cure thermale malgré mon appréhension, celle de partir relativement loin de chez moi,...
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Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
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19 juin 2015 5 19 /06 /juin /2015 07:17

Pain paillasson aux olives... cuit dans un petit four d'appoint
Voilà le troisième pain que j'ai fait pendant ma cure; un pain aux olives, avec ma quantité habituelle, j'en ai fait deux petits car je voulais partager avec ma copine d'ici. Cette fois-ci je n'ai pas utilisé mon four habituel mais le petit four du logement...enfin...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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17 juin 2015 3 17 /06 /juin /2015 06:56

Pizza aubergine saumon mozzarelle
Un peu avant mon départ pour en cure dans le Cantal (Chaudes Aigues), j'ai fait cette pizza que je publie aujourd'hui car ici, malgré deux pains, bientôt un troisième, une pizza et un poulet, je n'ai pas eu trop le temps de cuisiner ni même de publier,...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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16 juin 2015 2 16 /06 /juin /2015 07:17

La Pataterie...j'ai adoré, 18/20 (Béziers)
Cette nouvelle chaine de restaurants se propage à vitesse grand V et tant mieux car dans ce créneau, je trouve qu'on peut difficilement faire mieux. Nous devions nous rendre un peu plus loin que Béziers (voir le terrain de ma future maison) et nous nous...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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15 juin 2015 1 15 /06 /juin /2015 06:04

Mini Moelleux à la pomme en coque de chocolat
J'ai fait ces petits gâteaux quelques jours avant de partir en cure; c'est vite fait mais vite mangé aussi! Allumer le four à 180° Mélanger au batteur, en mélangeant au fur et à mesure 1 œuf 100gr de sucre. Bien battre . 100cc de lait 150gr de farine...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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12 juin 2015 5 12 /06 /juin /2015 06:52

Deux brioches, deux parfums, mandarine/café et rosat
J'ai choisi cette fois-ci, de faire des brioches allégées en beurre. Deux brioches car je partais en cure et ...pas de jaloux, j'en laissai une à la maison et en gardai une pour emporter en cure. En fait, on a partagé car les deux parfums nous tentaient...
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10 juin 2015 3 10 /06 /juin /2015 08:35

St Martial, Maurines, Les Ternes (Cantal) ...quelques photos
Je profite de la présence d'internet aujourd'hui pour publier ces quelques photos des environs de chaudes Aigues, en direction de St Flour. ...Pas d'internet hier et peu lundi, l'orage mais d'une façon générale une connexion pas très top, en tous cas,...
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8 juin 2015 1 08 /06 /juin /2015 06:48

Tarte aux pissenlits, champignons, tomate et magret séché
J'ai fait cette tarte il y a quelques jours, donc ici encore, à Chaudes Aigues, avec les moyens du bord, c'est à dire un mauvais four qui est loin de chauffer à 240° comme indiqué.... La veille j'avis ramassé des pissenlit loin de toute pollution et j'ai...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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6 juin 2015 6 06 /06 /juin /2015 06:40

Un classique tiramisu, fraise spéculos
Je vous ai déjà proposé des tiramisu, du plus classique en passant par celui aux framboises, le tiramisu à l'ananas et d’autres...ici et là et puis amarena , abricot et pistache, praliné au brownie... Je n'en avais jamais fait aux fraises /spéculos. Je...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...) TIRAMISU
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

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(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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 merci à tous et à toutes

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