750 grammes
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18 janvier 2016 1 18 /01 /janvier /2016 08:06

Nouilles chinoises, poivrons et aubergines grillés
Que faire avec des poivrons et des aubergines? J'ai fait ce plat sur la fin de l'été et je l'avais un peu oublié.... Certes moins de saison mais, si vous trouvez encore ces deux légumes, rien ne vous empêche de vous inspirer de ce plat végétarien savoureux...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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15 janvier 2016 5 15 /01 /janvier /2016 08:33

Gomasio fait maison
Je ne me souviens plus combien fait ce pot de gomasio de 150g...2.50...3 € ?...mais ce que je peux vous dire c'est qu'il me revient à 0.75 € en maxi 5 mn. Origine: goma signifie "sésame" et shio "sel" en japonais. L'huile de sésame est riche en acides...
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Published by CARDAMOME - dans SAVEUR ENTREES Vegétariennes
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15 janvier 2016 5 15 /01 /janvier /2016 07:40

Ma brioche des Rois 2016, saveur mandarine et huile d'olive
Cette année, je n'ai pas (encore) fait de galette frangipane (frangipane sans beurre et sans crème pâtissière). Je trouve que finalement, la brioche est plus digeste. Mais comme j'aime bien faire de la pâte feuilletée, c''est pas dit que je n'en pas pas...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES TEA TIME
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14 janvier 2016 4 14 /01 /janvier /2016 08:31

Petit ragout d'échine et de poitrine d'agneau
Je suis toujours en mode vidage de congélateur...C'est parfait parce que je n'ai plus refait les courses depuis début décembre...même pas pour les fêtes, d'ailleurs on n'a même pas mis les petits plats dans les grands (en dehors de la bûche pour aller...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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13 janvier 2016 3 13 /01 /janvier /2016 08:56

Mes lasagnes fraîches pour le prochain gratin aux blettes
J'ai récupéré dans la nature des blettes sauvages...donc un gratin s'annonce et pour commencer...faire les lasagnes, les pâtes fraîches! C'est du travail vraiment artisanal mais ça vaut le coup pour moins de 1.30 € les 460g de pâtes fraîches maison (ça...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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12 janvier 2016 2 12 /01 /janvier /2016 08:45

Filets de poisson au citron et aux épices tunisiennes (omnicuiseur)
Ce n'est pas facile de se renouveler lorsqu'on fait un poisson au four, mais si je pouvais " taper " l'odeur et le goût sur le clavier et vous les transmettre... Aussi je me dépêche d'écrire tout ce que j'ai mis dans cette préparation de mulet pour y...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER OMNICUISEUR
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11 janvier 2016 1 11 /01 /janvier /2016 08:07

Salade iceberg aux carottes, aux olives et aux noix
Un peu de détox?! Cette salade se mange sans pain mais juste avec un peu d'huiles vierges (mélange huile d'olive de Crète et huile de colza vierge) auquelles j'ajoute du vinaigre de cidre et du gomasio (mélange de sel marin gris et de graines de sésame)...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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8 janvier 2016 5 08 /01 /janvier /2016 18:55

"30 Millions d'Amis" supprimée!! J'ai signé et vous?
France 2 et France 3 suppriment petit à petit toutes les emissions qui m'interessent, "Question pour un champion", un feuilleton que 'jaime bien suivre et bientôt un autre et maiintenant, le créneau déjà mince laissé à 30 millions d'amis...c'ets du grand...
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Published by CARDAMOME - dans Faits de société
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7 janvier 2016 4 07 /01 /janvier /2016 08:28

Bouchées apéritive thon, tomate confite, emmental, noix
Un apéritif dans une heure...voilà des bouchées pour le côté salé (j"ai ajouté un petit bol de cubes d'emmental, et un petit bol d'amandes et graines de tournesol grillées) il vous faut une empreinte Flexipan de 20 mini muffins (j'ai fait aussi un gros...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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6 janvier 2016 3 06 /01 /janvier /2016 08:25

Salade de fruits au citron et au gingembre confit
Ce qui va faire la différence avec une simple salade de fruit ce sont plusieurs choses: • je n'ai pas mis de sucre mais juste un peu de gingembre confit avec un peu de son sirop • j'ai relevé avec du jus de citron • j'ai coupé tous les fruits en petits...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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5 janvier 2016 2 05 /01 /janvier /2016 08:32

Tarte au citron meringuée, rien qu'avec des restes
Cette petite tarte au citron meringuée, je l'ai faite avec des restes, oui! En fait, comme vous probablement, comme chaque année, je vide mon congélateur et j'y ai trouvé un reste de pâte sablée, et dans un verre, un reste d'appareil au citron. J'ai aussi...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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4 janvier 2016 1 04 /01 /janvier /2016 08:35

Wok nouilles de riz et légumes
Pour démarrer cette semaine, je vous propose de faire léger, avec des légumes et des nouilles de riz, plus digestes que des nouilles de blé J'ai fait de nombreux wok de légumes ici et vous n'aurez que l'embarras du choix mais pour résumer et faire simple,...
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Published by CARDAMOME
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1 janvier 2016 5 01 /01 /janvier /2016 00:01

A vous tous, Tous mes Voeux pour 2016 , en toute simplicité
Je vous souhaite à tous une excellente année 2016 en souhaitant qu'elle soit remplie de lumière , d'amour, de joie et de prospérité CARDAMOME
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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31 décembre 2015 4 31 /12 /décembre /2015 10:37

Travers de porc au miel de gingembre
Pour ceux qui aiment...et qui ne veulent pas se ruiner, même en prenant ces morceaux chez un bon boucher, j'ai refaits des travers de porc au miel et gingembre . Le plus sympa c'est de les associer avec des pommes caramélisées ou des coings ou les deux...
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Published by CARDAMOME
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30 décembre 2015 3 30 /12 /décembre /2015 10:01

Biscuits Michel's à l'huile d'argan et au sésame
J'avais déjà créé les biscuits Michel's aux pépites de chocolat, voici ceux à l'huile d'argan et au sésame. Ces deux éléments leur apportent un parfum noiseté. Des biscuits très simples à faire, et bien croustillants et parfumés 110 g de sucre 70 g de...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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29 décembre 2015 2 29 /12 /décembre /2015 10:11

Pizza à la crème,  saumon fumé, fenouil et mozzarelle
Pour la pâte à pizza c'est ici Découper un bulbe de fenouil en fuines rondelles, les saisir dans une poele avec un peu d'huile d'olive, pendant trois minutes à feu doux, juste pour les décrudir Etaler la pâte, la couvrir de crème épaisse ( ou de fromage...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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28 décembre 2015 1 28 /12 /décembre /2015 13:16

Sieste en hiver pour mes quat'pattes Miaou
7/7, alias "Gros tas", Babou fait déjà la sieste sur le canapé, un de ses endroits favoris; c'est vrai qu'il lui faut plus de place qu'aux autres pour caser ses 7k700 de bon gras muscle ...Tandis que dehors, Chako le pataud gratte pour entrer; le pauvre,...
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26 décembre 2015 6 26 /12 /décembre /2015 22:45

Bûche mousses framboise et chocolat couverture  velours
Je vous présente la bûche faite pour Noel que je vous décrirai avec la recette complète, en fin d'année 16 pour que vous puissiez la réaliser si elle vous tente. J'ai fait deux mousses, framboise et chocolat et deux inserts, framboise et pistache car...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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24 décembre 2015 4 24 /12 /décembre /2015 08:43

Gibassier ou pompe à l'huile?
"Il y a deux versions du gibassier ou de la pompe à l’huile ; (je remonte cette recette à la demande de certains de mes amis!) • Le brioché appelé Gibassier ( fougasse brioche un peu bombée, souvent parfumée à l’anis ou à la fleur d’oranger.). "Le mot...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES GÂTEAUX DIVERS
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22 décembre 2015 2 22 /12 /décembre /2015 10:04

Pain d'épices à l'épeautre et au sarrasin (omnicuiseur)
J'ai découvert ce pain d'épices sur le magazine omnicuiseur. J'ai un peu modifié les ingrédients mais en gros j'ai suivi la recette. Il est excellent, parfaitement reussi si ce n'est que j'étais occupée et j'ai oublié de suivre le conseil donné par Michèle....
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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