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30 août 2019 5 30 /08 /août /2019 16:03

Une envie de noix de coco..même sèche à défaut d'une vraie dont on boit l'eau.....

 

Je vous propose ce gâteau vite fait, délicieux à couper en petites part pour des petits grignotages au moment du goûter ou du petit déjeuner.

Il est peu sucré mais avec du sucre de coco ce qui lui donne cette couleur brune caractéristique.

Vous le réaliserez dans un moule plat carré ou rectangulaire, huilé, le même que j'utilise pour mes clafoutis.

 

2 oeufs, 100 g de sucre de coco (ou 80 + 20 sucre semoule), 1 sachet de sucre vanillé, 1 càc de cannelle ou 4 épices, 30 g de courgette mixée avec 20 g d'huile d'olive, 100 g de farine T65 + 1 sachet de levure chimique +1 pincée de sel, 200 g de lait de coco (ou du lait entier), 2 càs de rhum, 125 g de noix de coco

Mélanger tous le ingrédients dans l'ordre du marché en fouettant entre chaque élément.

 

Enfourner à 200° pour 40/45 mn

 

 

 

Mots-clés  : gâteau coco, vite fait bien fait, noix de coco 

 

CARDAMOME

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commentaires

S
Trop bon ton gâteau coco! Bises.
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R
La noix de coco c'est toujours succulent, il est beau. Bisous
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M
Il doit être moelleux à souhait... il faut que je le tente j'ai tout ce qu'il faut à la maison :) bisous
Répondre
S
j'adore la noix de coco ça parfume et puis quand c'est vite fait c'est tout pour moi loll
bisous
Répondre
D
Il doit être bon ! Bises et bon week-end. Câlins aux chats, quand tu les vois ;-)
Répondre

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