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14 janvier 2019 1 14 /01 /janvier /2019 09:10

Couronne des Rois provençale , angélique et orange (confites maison)

Hier, j'ai décidé de faire une couronne des Rois un peu différente, avec un soupçon de beurre pour le goût et garnie uniquement de cerises, d'orange et d'Angélique confite...la véritable, pour garnir votre couronne des Rois. Si vous n'en trouvez pas,...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME VIENNOISERIES
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14 janvier 2019 1 14 /01 /janvier /2019 08:58

Faites vos Olives à la grecque si vous avez un olivier à disposition

Non loin de mon village, il y a environ une vingtaine d'oliviers et je dois dire que cette année, ils m'ont vu passer 4 fois pour cueillir leurs fruits. Il en reste d'ailleurs mais c'est en haut ds arbres... • J'ai d'abord fait des olives vertes. le procédé...
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12 janvier 2019 6 12 /01 /janvier /2019 08:34

Préparation du chou lacto fermenté pour faire des sarmales

Le sarmale, Mari Claire vous en parle mieux que ce que je pourrais faire, sur son blog. Il s'agit d'utiliser des feuilles de chou conservé en lacto fermentation pour les garnir d'une sorte de farce de cochon. C'est une recette traditionnelle de Roumanie....
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes PLATS VEGETARIENS SAVEUR
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11 janvier 2019 5 11 /01 /janvier /2019 08:01

Rondelles d'orange confites pour garniture brioche des Rois

Cette année, je fais peu de déco pour ma brioche mais avec des fruits confits maison. Je vous ais déjà parlé de l'angélique confite et aujourd'hui je vous montre le résultat avec l'orange. J'ai utilisé le même principe mais au lieu de cuire 1 mn dans...
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7 janvier 2019 1 07 /01 /janvier /2019 09:01

Biscuit pain d'épice et ma maison en pain d'épices

J'avais décidé de ne publier cette réalisation qu'en fin d'année mais franchement, voilà ce qui est arrivé; j'ai cassé ma maison, sur la demande de monsieur qui avait envie d'y goûter, toujours à l’affût des petits biscuits récemment faits (les plus anciens...
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4 janvier 2019 5 04 /01 /janvier /2019 09:30

Glace vanille maison et assortiment de petits biscuits

Cette glace à la vanille est une merveille et je vous la propose pour un dessert ou bien un goûter improvisé. Il vous suffira de la sortir 10 mn avant du congélateur (si l'homme ou les gamins vous en ont laissée ainsi que les petits gâteaux!). Pour une...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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2 janvier 2019 3 02 /01 /janvier /2019 13:53

Angélique confite...la véritable, pour garnir votre couronne des Rois

Si vous avez la chance d'avoir un pied d'angélique, ne manquez pas de faire des tiges confites (au lieu d'acheter les infâmes confiserie (fausses) qu'on vous propose en GS. On peut également trouver de la vraie angélique confite en épicerie fine mais...
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1 janvier 2019 2 01 /01 /janvier /2019 11:03

Bonne année 2019 et joyeuse fête à tous

Je souhaite ma famille, mes proches ainsi qu'à vous tous qui me lisez, une bonne et heureuse année 2019. Je souhaite plus de paix dans le monde et dans nos villes et campagnes et plus d'amour les uns envers les autres et envers la nature et le monde animal...
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27 décembre 2018 4 27 /12 /décembre /2018 08:20

Pâté en croûte (porc, veau, foie gras, amandes)

C'est la première fois que je fais ce genre de préparation, le jour de Noël, j'ai invité les "dog sitters" des voisins absents - des canadiens - histoire de faire connaissance et de ne pas les laisser seuls. Pour ce pâté en croûte, j'ai tout simplement...
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26 décembre 2018 3 26 /12 /décembre /2018 08:30

Quiche au fenouil sur pâte extra fine

Depuis quelques temps j'ai pris l'habitude de faire mes quiches sur une pâte mi brisée/mi sablée extra fine. En effet ce qui est bon c'est la garniture; il ne sert à rien de se bourrer l'estomac avec une grosse épaisseur de pâte, surtout un lendemain...
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24 décembre 2018 1 24 /12 /décembre /2018 15:04

Jingle Bell Rock pour vous souhaiter un joyeux Noël

JOYEUX NOEL A TOUS!
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24 décembre 2018 1 24 /12 /décembre /2018 08:50

Biscuits Cantuccini aux amandes excellentissimes

Ces Cantuccini sont bien meilleurs que les "casse-dents" que j'avais faits en mars dernier. Merci au blog "c'est ma fournée"pour cette recette. J'ai trouvé malgré tout une certaine difficulté à las couper après la première cuisson, je pense qu'il faut...
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24 décembre 2018 1 24 /12 /décembre /2018 07:32

Mon pain d'épices de cette année une belle découverte

J'ai choisi d'utiliser la recette de « cake in the city » (http://cakesinthecity.blogspot.com/2018/12/pain-depices-de-fete.html) pour faire ce pain d'épices qui ressemble beaucoup à celui que je fais d'habitude mais ne contient ni oeuf ni lait donc, est...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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22 décembre 2018 6 22 /12 /décembre /2018 20:50

Très joyeux Noël à tous dans un décor insolite pour moi cette année

Mon arbre n'est pas très traditionnel cette année, seulement composé de quelques branches de pins décorées. Je n'ai pas encore mon abris de jardin...le maçon prend (trop) son temps....Du coup, la tondeuse et la motobineuse sont dans le séjour (pluie dehors)....
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22 décembre 2018 6 22 /12 /décembre /2018 20:38

La sieste à longueur de journée pour mes #chats surtout au soleil

...Quelques photos de mes chats qui profitent d'un rayon de soleil pour s'approprier le premier carton qui traîne. Ce jour-là je suis allée en dénicher un afin que personne ne soit jaloux! Mais comment feront ils lorsque tout cela sera rangé? Babou toujours...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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22 décembre 2018 6 22 /12 /décembre /2018 09:03

Salade santé, roquette et pissenlit aux carottes lacto fermentées

Elle est quasiment gratuite cette salade. En effet, la roquette, riche en omegas 3, s'est resemée après la première récolte et la montée en graines; j'ai une nouvelle récolte depuis quelques temps et j'en cueille quasiment tous les jours ; j'ai ramassé...
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20 décembre 2018 4 20 /12 /décembre /2018 08:13

Choux Bruxelles et brocoli #vapeur#douce, oeuf à cheval

On a dépassé le 15 du mois et il faut, pour bon nombre d'entre nous, commencer ou continuer ...à faire des plats plus simples, moins coûteux...D'autant plus si vous voulons magnifier un peu la fin de l'année... va falloir faire une petite réserve pour...
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19 décembre 2018 3 19 /12 /décembre /2018 08:42

Pizza arménienne, un vrai délice

Je remonte cette recette car c'est un des articles les plus consultés et j'ai eu envie de la refaire pour mes amis ces jours-ci. Voilà bien quelques semaines qu'ici, on me la réclamait cette pizza arménienne; et puis je me suis retrouvée avec deux steack...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson PLATS de VIANDES
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18 décembre 2018 2 18 /12 /décembre /2018 09:03

Biscuits "Bijoux" seconde version

Comme beaucoup d'entre vous je suis en pleine préparation de mes petites gourmandises de Noel....pas que nous soyons nombreux, seulement deux mais, je tiens à nous faire ces petits plaisirs (je ne suis pas la seule à y tenir!). J'ai choisi de faire parmi...
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17 décembre 2018 1 17 /12 /décembre /2018 08:07

Chanterelles en omelette

La cueillette de champignons a battu son plein chez nous. J'ai même un voisin qui y passe le plus clair de ses journées et m'en rapporte. J'ai fait de conserves, j'en ai congelés, j'en ai mangés, j'en ai fait des condiments avec différentes recettes......
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