Ragoût de pommes de terre, petits pois et pieds de mouton (champignons)

16 janvier 2019 3 16 /01 /janvier /2019 08:37

Ragoût de pommes de terre, petits pois et pieds de mouton (champignons)

...Fallait que je précise dans le titre que les pieds de moutons sont des champignons...pour les VG! Je rigole!

J'en ai beaucoup ramassés cette année de même que d'autres espèces!

Pour le ragoût on fait comme pour un ragoût de pommes de terre : démarrage avec oignons +huile d'olive.

On ajoute des herbes (mon assemblage favori! thym, romarin, sauge, laurier, fenouil, origan, le tout en poudre sauf le thym), on assaisonne et on fait sauter les quartiers de pdt. On allonge de bouillon ou d'eau.

Quand elle sont presque cuites, on ajoute des champignons qui ont déjà été cuits (vapeur douce) et vont finir de cuire en prenant le goût de tout ça.

Bien sur on ajoute du bouillon au fur et à mesure s'il en manque

Sur la fin, on ajoute des olives (mes olives à la grecque) et les petits pois (surgelés). On rectifie l'assaisonnement et c'est prêt!

Mots-clés : champignons, pieds de mouton, ragoût, petits pois, olives à la grecque, pomme de terre

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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commentaires

Dani et ses Chats (P)

18/01/2019 23:38

J'en connais une qui aurait apprécié énormément ! C'est Jo ! Moi aussi bien sûr ! J'adore tout ça, et particulièrement les champignons. Bravo. Bizzzz

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CARDAMOME

30/01/2019 20:17

oui surement! Je viens de me rendre compte que j'ai publié deux fois cet article...et un peu différent...je vieillis! je lai supprimé l'autre version qui n'avait pas de commentaire. bisous

sarah

17/01/2019 23:01

Je ne connaissais pas du tout cette variété de champignon, merci pour cette belle découverte et ton ragout surement un régal!

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manou

17/01/2019 08:40

Un plat végétarien tout simple quand on a des champignons. J'adore les associations champignons-petits pois, ou champignons-courgettes :) bisous

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CARDAMOME

17/01/2019 10:48

Par chance cette année, année à champignons, enfin...dans le coin tout au moins et quand je n'y suis pas allée moi même, c'est mon voisin qui m'en a rapportés. bonne fin de semaine, bzzz

Renée

16/01/2019 14:52

Et même avec un peu de pied de mouton viande sur c'était bon aussi. Bisousss

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CARDAMOME

16/01/2019 15:00

oui certes d’ailleurs mon voisin à 1km, éleveur de cochon vient de m'appeler car il en a et je vais lui en prendre 4...plus de place au congleo! (belle viande en bio) Bisous

Sylvie et Marc

16/01/2019 12:57

J'aime beaucoup les ragoûts de pommes de terre! C'est une idée bien savoureuse que tu nous présente aujourd'hui. Bises.

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