Gratin façon dauphinois avec du lait de coco

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25 janvier 2019 5 25 /01 /janvier /2019 08:31

Gratin façon dauphinois avec du lait de coco

Pour ce classique gratin, j'ai voulu apporter une note supplémentaire d'onctuosité et un parfum de coco en utilisant un peu de lait de coco qui me restait au frigo.

J'ai utilisé 3 pommes de terre pour un plat à gratin d'environ 20 cm de diamètre

Le beurrer et le barbouiller d'ail râpe

Couper les pommes de terre en rondelles

Les mettre dans une casserole avec:

400 g de lait

100 g de crème

100 g de lait de coco

2 bonnes pincées de muscade

poivre et sel

Cuire pendant 10 mn

Disposer les rondelles dans un plat à gratin et verser le liquide dessus jusqu'à le couvrir.

Cuire 30 mn à 180°

Mots-clés : lait de coco, gratin dauphinois, pomme de terre

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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commentaires

Lolo 30/01/2019 09:12

Avec du lait de coco une version fort intéressante ! Belle originalité ! Bonne journée et à bientôt

CARDAMOME 30/01/2019 15:32

manou 26/01/2019 08:20

Pourquoi pas ! J'ai l'habitude d'associer lait de coco et dessert sucré ou alors riz pour les plats salés. Je l'emploie aussi parfois à la place de la crème dans les potages de courges mais je ne l'ai jamais associé avec des pommes-de-terre. Je ne sais pas si mon mari aimerait lui qui a des origines dauphinoises :) Bisous

samar 25/01/2019 22:34

coucou ma belle
on est des amateurs de gratin a la maison et c'est vrai que c'est trop bon mais au lait de coco c'est doublement savoureux :)
PS: je n'ai rien reçu dans mon email c'est bizarre j'ai même cherche dans les spam, quand me l'as-tu envoyé stp ces derniers jours ?
bisous

CARDAMOME 26/01/2019 14:17

par le formulaire contact...ok je vais le refaire!

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