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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 14:03

Gratin de macaroni au saumon (cuit vapeur douce)

Je suis en période "liquidation des congélateurs" et aussi en mode "économie". Aussi j'ai décongelé ces deux pavés de saumon, dans le frigo toute la nuit. Hier après midi, j'ai fait ce gratin de macaroni au saumon. Le principe est simple: Une béchamel...
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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 23:12

Taboulé aux trois herbes

Il faut profiter de la saison des bons légumes et moi, j'ai envie de profiter de la fraicheur citronnée des taboulés très aromatisés avec plein d'herbes... Je vous en propose cette version avec beaucoup d'herbes, cuit seulement au citron, avec la douceur...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 00:08

Tourte briochée aux épinards, ricotta et cumin

J'avais envie d'une entrée généreuse à base de pâte briochée, pour changer. J'ai fait cette tourte briochée aux épinards, ricotta et cumin....Une façon d'utiliser le reste d'épinards congelés et le pot de ricotta qui était en voie de péremption. J'ai...
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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 00:31

Ann Peebles "Miss you"

Source: http://www.associatedentertainment.com/aec/Music/Gospel/Ann-Peebles Ann Peebles est une chanteuse américaine de musique soul et de rhythm and blues , née à Saint-Louis ( Missouri ) le 27 avril 1947 . Sa voix, qui peut être sensuelle ou endiablée,...
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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 23:10

Pizza tomate anchois poivron

Base pâte à pizza ( Pour la pâte, voir ma recette de base ): faite ce jour avec 250g de farine T65 bio, 150 g d’eau, 1 ½ cc de sel gris, 1 ½ cc de levure, 2 pincées de sucre C'est toujours préférable de faire sa pâte à l'avance et la laisser reposer un...
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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 00:44

Choco-amandine aux cerises, sirop amarena

J'ai fait ce gâteau chocolat amandine il y a quelques jours et je l'ai coupé en petites parts pour présenter sur mon plateau de gâteaux de soirée . Je l'ai coupé en deux dans l'épaisseur J'ai étalé de la crème chantilly sur les deux faces J'ai réparti...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 23:05

Pâtes à l’ail, piment, basilic, pignons et tomate fraiche

Pour faire ce plat de pâtes j’ai choisi des torsades demies complètes bios. J’ai ramené des pignons achetés en Jordanie, ils sont fabuleux : plus gros et plus croustillants que ceux que je trouve ici. Pâtes à l’ail, piment, basilic, pignons et tomate...
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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 00:32

Ratatouille indienne, riz basmati

Je fais cette ratatouille indienne depuis de longues années et je n'avais jamais pensé à la publier. C'est sûr, vous allez aimer. Vous pouvez l'assortir de lentilles corail saveur indienne et vous aurez un repas végétarien très savoureux. Vous pourrez...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 23:07

Pain complet au seigle (30%) sans pétrissage, au levain naturel

Je n'essaierai jamais plus de faire un pain au levain avec la méthode classique (pétrissage) car je le reussis moins bien que le pain au levain sans pétrissage et avec plus de mal et d'inconstance. Voici un pain au levain naturel, sans pétrissage, complet...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 23:46

Ma rencontre avec Miss Malakoff (musique de Oud)

Me rendant dans le coin de " Miss Malakoff ", elle m'a gentiment proposé de passer chez elle, histoire de faire connaissance, papoter devant un thé. C'est avec son accord que je publie ici la photo de nous deux "Miss Malakoff" et moi (dommage, un peu...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 17:57

Perdu Babou, 7 kg de bon gros chat un peu sauvage

Babou a disparu hier soir ou dans la nuit. ous lirez plus tard comment je l'ai retrouvé Vers 21h30 Chako jouait avec une plume d'oiseau. Nous sommes au 5ème étage. Je sais par expérience qu'il leur est aisé d'attraper un oiseau en l'attirant vers l'intérieur...ils...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 13:03

Pizza au Maroilles et aux tomates cerise

Pour cette pizza au Maroilles et aux tomates cerise, il vous faudra : une pâte à pizza 50 ml de crème fluide 1 petit Maroilles Quelques tomates cerises coupées en deux un filet d'huile d'olive du poivre noir concassé 100 g de fromage râpé four 10/15 mn...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 23:13

Quiche aux légumes et au jambon cru (fèves, carottes...)

Pour la pâte brisée (voir dans mes recettes de quiche ici ou ici 3 oeufs 200 ml de crème fluide du sel, du poivre, de la muscade des fèves surgelées des carottes taillées en dés 3 ou 4 tranches de jambon cru quelques haricots verts tronçonnés un peu d'emmenthal...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 23:35

Nouilles frites aux légumes wok

Pour cuire les légumes, procédez comme dans cette recette de wok de légumes, en commençant par les oignons nouveaux (cébettes) et en y ajoutant les légumes de votre choix, coupés en lanières Ensuite, cuire les nouilles chinoises très rapidement dans de...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 23:56

Petite pavlova aux fraises et aux abricots

C'est la deuxième fois que je fais des pavlova avec cette recette car j'en suis très satisfaite (voir les premières pavlova) Je voulais les faire toutes petites mais impossible de faire plus petit! Ingrédients pour 10/12 pavlova : 250 g de sucre glace...
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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 23:40

Carrés fondants à l’orange

Ces petits carrés fondants à l'orange sont un délice. Ils sont faciles et rapides à faire. J'ai gardé la recette que j'ai trouvée ici chez Beah, mais n'ayant pas d'orange, j'ai utilisé des zestes d’orange et de citrons que j’avais gardés au congélateur,...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 23:19

Mes meilleures Recettes de juillet 2012

Pizza saumon, crème et tomates cerise Mes meilleures recettes, ce sont celles que je refais régulièrement, parce qu'elles sont bonnes et pas compliquées à faire!... ou un peu plus compliquées mais excellentes! Muffins aux fruits rouges, simplicimes Salade...
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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 00:06

Miles Davis, Round Midnight

Pour connaitre, sa vie, son oeuvre...article très complet http://www.premiumwanadoo.com/ecole-de-musique-de-verneuil/Miles%20Davis.htm Bon dimanche à tous! cardamome Miles Davis Quintet - 'Round Midnight (1956) Personnel: Miles Davis (trumpet), John Coltrane...
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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 23:56

Pizza saumon, crème et tomates cerise

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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 23:53

Epis de maïs vapeur, salade de légumes lactofermentés

Ces légumes lactofermentés sont un apport très intéressant pour l'organisme et permettent d'apporter des vitamines et des enzymes, dans le cadre d'une alimentation acido basique (voir sujet sur la bio électronique de Louis Claude Vincent). Vous les trouverez...
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