BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< < 10 20 30 40 50 60 70 80 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 > >>

10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 00:52

Menu aux saveurs d'Asie, réception entre collègues de travail

Vendredi dernier, j'ai réuni mes collègues de boulot à la maison. Nous avons la chance d'être une équipe soudée même si nous nous réservons le droit d'exprimer un désaccord. Pour notre repas, j'ai choisi une tendance plutôt asiatique mais aussi de saison,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MENUS
commenter cet article …

8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 00:18

Glace Kulfi et cookie au chococlat, caramel au beurre salé

Lorsque j'étais en Inde il y a fort longtemps, je crois que j'ai du écumer tous les endroits du grand boulevard de Pondichéry où l'on peut déguster des glaces kulfi, des lassis et des petits gâteaux; résultat des courses au retour après 18 jours d'Inde,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
commenter cet article …

7 février 2014 5 07 /02 /février /2014 01:57

Cheesecake amarena (cerises)

Si vous avez déjà acheté des cerises amarena vous avez surement eu ce problème: que faire du sirop? Alors, comme il faut du sirop pour la préparation au fromage blanc, j'ai utilisé celui des cerises, qui a un léger goût d'amande amère afin de réaliser...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article …

6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 01:23

Riz complet et lentilles tout simplement , un régal

Il y a quelques jours je vous disais que pour moi, finalement, les plats les plus simples étaient en quelque sortes ceux que j'emportrerais le plus volontiers sur une ile déserte. Eh bien en voici un autre exemple : riz complet et lentilles; Rassurez-vous...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
commenter cet article …

5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 16:56

Petits crackers au chanvre pour l'apéro

Je vous avais dit que je finirais par faire une troisième version, au chanvre! Ca tombe bien car ce vendredi je reçois mes copines de boulot pour le dîner et elles vont pouvoir goûter les trois versions de crackers: au sésame, aux olives/thym et au chanvre....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 01:58

Comment faire des affaires….et bien utiliser une carte de fidélité

La semaine dernière je suis allée comme presque tous les jours au petit supermarché casino d’en bas, histoire de voir si j’y voyais quelque chose d’intéressant et aussi pour y prendre du beurre. Quand je dis « intéressant », c’est parce que depuis quelques...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans BONS PLANS ECONOMIE
commenter cet article …

4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 01:41

Mes meilleures recettes de janvier 2014

Purée et carottes en toute simplicité pour un reste de poulet au citron Pas de recette vraiment pour le plat ci dessus si ce n'est une merveilleuse purée, toute simplement mêlée dhuile d'olive et des carottes vapeur (douce) Mon dernier pain Paillasson...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
commenter cet article …

3 février 2014 1 03 /02 /février /2014 01:57

L’eau virtuelle … "La soif du monde" (Yann Arthus Bertrand)

L'eau virtuelle est l'eau qui nous sert à produire ce que nous consommons En complément de cet article vous pourrez lire plus d'informations chez mon ami Eric « Nous devons vraiment nous orienter vers une culture très riche en nutriments moins consommatrices...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans SANTE
commenter cet article …

1 février 2014 6 01 /02 /février /2014 17:22

Galette frangipane et pommes caramélisées

C'est vrai j'ai déjà publié une galette frangipane aux poires mais elle avait été réalisée l'an dernier; je n'avais pas eu le temps d'en faire avant la semaine dernière, juste pour fêter les rois le 31 janvier, avec mes collègues du boulot lors du staff...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
commenter cet article …

1 février 2014 6 01 /02 /février /2014 01:09

Vos réalisations de mes recettes: pâte de coing

J'ai eu la surprise en regardant l'admin de voir que Oum Mouncif rayan avit fait des pâtes de coings en suivant la recette que j'avais publiée ici 2 coings Poids de sucre équivalent le jus d'un citron 1 cc de vanille QS de sucre cristallisé pour la marche...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans Vos réalisations de mes recettes
commenter cet article …

30 janvier 2014 4 30 /01 /janvier /2014 01:00

Purée et carottes en toute simplicité pour un reste de poulet au citron

Si on me demandait de choisir une seule façon de se nourrir, je dirais des plats cuits simplement, à la vapeur douce avec le VITALISEUR, fait de produits naturels et gouteux et assaisonnés très simplement. La plupart du temps, un plat de pomme de terre,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
commenter cet article …

29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 01:43

Soufflé au munster facile et succulentl

IL me restait un peu de munster et je n'ai pas fait de soufflé depuis au moins...24 ans! ...Je viens de visiter le site de ladymilongera et il se trouve qu'elle en a fait un aux brocoli...alors je n'hésite pas à vous donner le lien car c'est mon prochain...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 01:19

Lasagnes façon bolognaise aux shitakés, pâte maison

Je fais mes pâtes fraiches dans 90% des cas et cette fois, j'ai utilisé une partie de ma pâte pour faire 4 petites plaques à lasagne pour mon petit plat à gratin. D'une invitation récente il me restait une joue de boeuf, certes pas suffisant pour faire...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ PLATS VEGETARIENS
commenter cet article …

27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 01:51

Mon dernier pain Paillasson avec juste 1g de levure sèche

POur ceux qui suivent mes essais et perfectionnements en la matière, vous pourrez voir la recette de mon pain Paillasson ici De même , la recette de mon interprétation du Pain de Lodève (pain Paillasse) et j'alterne indifféremment l'un ou l'autre au gré...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

26 janvier 2014 7 26 /01 /janvier /2014 01:35

Pour me rendre à mon bureau...Georges Brassens

vendée-annuraire.net (image sur google) “Pour me rendre à mon bureau” est le titre d'une chanson de Jean Boyer de 1945 . Les paroles et la musique sont de Jean Boyer. Interprète : Georges Tabet . L'auteur y évoque de façon humoristique les conditions...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article …

25 janvier 2014 6 25 /01 /janvier /2014 01:50

Tarte aux pommes, pâte sablée à la noisette

Avec ces mesures j'ai fait deux petites tartes de 20 cm. Il fallait que j'utilise deux pommes granny qui commençaient à dater mais en mettre trois ou quatre aurai t été plus adpaté. Mais nous nous sommes bien régalés, d'ailleurs une de ces deux tartes...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
commenter cet article …

24 janvier 2014 5 24 /01 /janvier /2014 01:17

Biscuits au sésame pour l'apéro

N'ayez crainte, je ne vais pas publier chaque fois que je fais une déclinaison de cette merveilleuse recette...Cette fois seulement... car la dernière j'avais oublié de piquer la pâte. Eh bien, pâte piquée c'est très bien AUSSI. De plus j'ai fait plus...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

23 janvier 2014 4 23 /01 /janvier /2014 01:43

Pain Paillasse aux graines de chanvre

J'ai enfin reussi à trouver des graines de chanvre ...dire CHENEVIS ...mais les deux vont bien, sachant que ce chanvre là n'est pas toxique et autorisé à la culture selon des règles très strictes (ben oui, je suppose que quelqu'un qui en ferait et perdrait...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 01:34

Poulet au citron et au gingembre, pâtes fraiches

Voilà une recette simple avec une agréable acidité adoucie par les raisins secs et le gingembre confit. La précuisson à la vapeur douce permet d'éliminer les graisses animales; de bonne qualité, ce poulet fermier n'a pas rendu énorméménent de gras. C'était...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
commenter cet article …

21 janvier 2014 2 21 /01 /janvier /2014 01:41

Ma tartiflette pour deux, facile et rapide

Je comprends pourquoi ce plat réconforte les sportifs...comptez en gros 580cal/ personne! D'ailleurs nous n'avons mangé que ça car nous ne pouvions plus rien avaler après et nous avons même eu du mal à finir. 300g de pommes de terre rates (net 240 g)...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
commenter cet article …

<< < 10 20 30 40 50 60 70 80 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 > >>

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Lasagne purée de courgette aux poivrons grillés, trois fromage
Je vous ai proposé i l y a peu de temps, des lasagnes au bacon. J'ai eu le plaisir de me voir apporter au pied de ma porte, un cageot de légumes bio un peu flétris, dont, une énorme mais belle courgette...de celles qui ont le cœur rempli de graines; je...
Gâteau roulé crème diplomate aux fruits secs et confits
Voilà un classique gâteau roulé (le gâteau est sans gluten, pas la crème ) garni d'une crème diplomate (crème pâtissière montée à la chantilly) La garniture est faite de fruits confits maison (zestes d'orange et gingembre) et fruits secs Le gâteau roué...
Gâteau de noix moelleux et parfumé au rhum simple et délicieux
Il y avait très longtemps que je cherchais une très bonne recette de gâteau de noix et facile à faire, un peu le gâteau que nous apportait régulièrement une des étudiantes à l'institut (école de naturopathie) .....quel trop lointain souvenir gustatif!...
A PROPOS DE MOI, BLOG CARDAMOME
À propos de moi Bienvenue dans mon univers gourmand ! Mon parcours est un voyage passionné au cœur de l'humain, du bien-être et de la cuisine sous toutes ses formes. Pendant de nombreuses années (2006 à 2018), j'ai travaillé en tant que thérapeute dans...
Aubergine éventail sauce tomate (à la viande, option) et mozzarelle
J'adore les aubergines et j'aurai mis du temps à les apprécier, comme beaucoup d'autres légumes. Faut dire que petite, nous n'en mangions qu'en ratatouille. Ceci dit lorsqu'elle est faite à l'ancienne (la mienne repose sur la préparation d'une sauce tomate...
Petite Quiche pour solo au bacon ou VG, cuisson four ou omnicuiseur
On mange beaucoup trop ! Je reconnais qu'en voyant la photo on a envie d'en reprendre! Le batch cooking est bien mais on est souvent tenté d'en prendre plus ou de finir le reste toute la semaine! Alors, vivant seule, j'ai pris l'habitude de faire , soit,...
Que faire de simple et très gouteux avec des aubergines, les griller
J'ai eu la surprise hier de voir un cageot de légumes bio abimés, devant ma porte, dont poivrons courgettes, aubergines (juste un peu flétries) . J'ai mis à tremper le tout quelques heures pour les raviver. Après avoir tout trié.... J'ai fait un petit...
Lasagnes tomate bacon fumé mozzarelle pour célibataire four ou omnicuiseur
Etant privée de voiture pendant quelques temps, j'ai décidé d'en profiter pour liquider quelques réserves, notamment des plaques de lasagne. J'avais aussi une demi boite de tomate (petit modèle) et quelques allumettes de bacon fumé. J'ai toujours du fromage...
Saisie de courgette aux oignons rouge et vert, bacon, coriandre et sa version VG
Une voisine absente m'a donné ses deux premières courgettes, une verte et une jaune.... J'ai fait simple et plus simple ça n'existe pas! Si vous ne voulez pas utiliser de bacon, vous pouvez le remplacer : ♦ Soit par du riz, de préférence complet (ayant...
Poulet sauce aigre-doux au poivron et petits pois et riz créole
Voilà deux fois en peu de temps que des gens, dans une petite surface commerciale m'ont demandé où trouver de la sauce aigre douce! Je leur ai dit que je ne savais pas en revanche je leur ai expliqué comment la faire simplement et à moindre coût! Du coup...