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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 17:27

Une journée de m...hier, en connexion comme en cuisine

Je me suis levée de bon matin, mon cerveau étant resté cadré sur des horaires de travail....après douche et café, me voilà en cuisine pour faire diverses choses. Je commence par un fondant (Trish Deseigne) auquel je rejoute des noix comme dans le dernier...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 01:21

Biscuits au cacao et à l'huile d'olive proposés par Djouza

J'ai été tentée de faire ces petits biscuits cacaotés de chez Djouza pour leur rapidité et le fait qu'ils sont à l'huile d'olive. Je vous laisse aller voir la recette que je n'ai pas changée d'un pouce. d'après le blog de Djouza Mon avis: I ls sont plus...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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18 novembre 2013 1 18 /11 /novembre /2013 01:58

Mes meilleures recettes d'octobre 2013

Lasagne aux aubergines grillées et à la mozzarelle Paillasson baguette à la tomate et aux olives Pavé de poisson, pané au pavot, carottes panais et fenouil, sauce au curry Fetuccine au pourpier sauce au poivre Moelleux au chocolat, ma recette des années...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 01:43

Les meilleurs bagels (recette site américain)

Je fais relativement souvent de bagels mais cette recette est celle avec laquelle j'ai les plus jolis et les plus crousti/moelleux des bagels D’après http://www.recette-americaine.com Pour info j'ai fait une série de 7 bagels avec la recette qui suit...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 01:54

Deux idées pour des pâtes, tomates séchées et champignons

Les pâtes, c'est vite fait...oui...mais avec quoi? Aujourd'hui je vous propose deux façons bien sympa de les accomoder. Sur la photo du dessus, il s'agit de nouilles chinoises (pas eu le temps d'en faire avant le repas) et en dessous, des tagliatelles...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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14 novembre 2013 4 14 /11 /novembre /2013 01:36

Velouté express de panais et chou rave au curry, à la vapeur (vitaliseur Marion Kaplan)

Vous êtes pressés et vous avez quatre panais (0.94€ les 4)et un chou rave (0.80€) achetés pour justement en faire un velouté...serait temps de s'en occuper! J'ai appris récemment que Joël Robuchon s'aprête à ouvrir un "végétarien" en Inde et vire sa cuti....
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 01:34

La betterave tiges, feuilles et fruit

Il est rare de trouver des betteraves avec tous leurs attributs, les feuilles et les tiges aussi j'ai sauté sur l'occasion il y a quelques temps, sur le marché de la place de la madeleine à Aix. Je n'aime pas les betteraves cuites sauf...si j'en fais...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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12 novembre 2013 2 12 /11 /novembre /2013 01:56

Des bananes roses

Je vais relativement souvent me fournir au magasin asiatique "Paris Store" du boulevard de Plombières, notamment pour les champignons shitakés, le riz japonais, de quoi faire des nems (pâte wonton, coriandre, feuilles de riz) ou des fruits et légumes...
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Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
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11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 01:02

L'Okkaido, le Pain au lait japonais ou pain de mie Tangzhong

Vu sur ce blog et sur beaucoup d'autres (voir google image!), j'ai eu envie de tester l'Okkaido. Je dois dire qu'il a eu un vif succès chez moi, et au boulot ou j'ai pu épporter un gros moule à cake (4 portions). Cependant, je dois dire que je l'ai fait...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 21:41

Mes quatre gâtés ...une vie de roi!

Voilà ma petite dernière. Je l'ai récupérée à la clinique, probablement venue au monde début juillet. Chanel a donc maintenant 4 mois et pèse 2kg600. Elle est très intelligente, vive, douce, câline et a un poil très soyeux gris souris marbré. Ayant vécu...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 01:10

Poulet thaï aux deux citrons et au lait de coco

Un poulet fermier Label rouge qui allait périmer 5 jours plus tard vendu à moins 40%...J'A-CHETE! Je n'ai pas attendu le 7, et mardi nous avons pu nous régaler avec cette recette. Je me suis levée avec une envie de citron et quand je me suis retrouvée...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 01:47

Les gâteaux et entremets...combien de calories

Pour cette nouvelle rubrique que j'ai annoncée il ya déjà pas mal de semaines j'ai décidé de commencer par le sucré, et dans le sucré, par le carrément sucré. Au fur et à mesure, je viendrai y placer mes réalisations, anciennes ou nouvelles; donc n'hésitez...
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Published by CARDAMOME - dans APPORT CALORIQUE RECETTES
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6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 01:31

Boule de coco rose en forme de quenelle

...Déjà faites ces boules mais avec un dosage légèrement différent. Polyanta utilise cette recette de boules de coco qui est moins sucrée et à dire vrai, c'est nettement plus agréable. Comme toujours je note ici parce que c'est mon carnet de recette mais...
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6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 01:26

Je crois bien que l’hiver arrive

Notre dernier jour de très beau temps, c’était dimanche. Dimanche matin à 9heures nous avions 18° sur le balcon. Lundi le temps était gris, puis il a plu et le vent était aussi de la partie, la température avait bien baissé mais la soirée s’est terminée...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 01:55

Mes derniers pains de 30 à 52, pains Paillasson et pains pétris

Je continue ma rétrospective des dernièrs pains que j'ai faits. J'en suis à 58 depuis que j'ai commencé à numéroter et je viens d'en sortir un du four; profitant de la chaleur de celui-ci à l'occasion d'une pizza, j'ai enfourné après 10 heures de levée....
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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 01:20

Le fameux "voyageur" déniché par Mercotte (gâteau de voyage)

Comme pas mal d'entre vous j'ai regardé LMP lundi dernier et j'ai tout de suite eu envie de faire ce gâteau présenté par Mercotte, Le Voyageur. Je m'y suis attelée hier et à présent je peux vous dire qu'il est vraiment très bon, léger si ce n'est que...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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2 novembre 2013 6 02 /11 /novembre /2013 10:03

Arnaque au Bois de Chauffage chez une blogueuse...

Arnaque au Bois de Chauffage (créa de "Dani et ses chats") Bonjour à tous. Message de (Dani et ses chats , Carmen (Zoé de Gavin), Chris35 et moi-même nous étions 3 au départ, puis 4 avec Krys, puis 5 avec Dilou.... à savoir, Josiane (Tachka) ne nous a...
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2 novembre 2013 6 02 /11 /novembre /2013 01:46

Velouté de potimarron express mais délicieux

Vous êtes préssés et vous avez un potimarron qui traine dans la cuisine depuis plusieurs jours...serait temps de s'en occuper! Laver le potimaron et passer le gratton laveur sur l'écorce Couper le potimarron en morceaux Cuire à la vapeur douce le temps...
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31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 01:19

Fondant au chocolat et aux noix et comparaison avec le "Trish Deseine"

Je me suis laissé tenter par ce fondant que j'ai vu sur la news de femme actuelle et j'ai adoré. Du coup je peux le comparer au précédent que j'ai fait, le fameux Trish Deseine et je vous en livre mes conclusions: J'ai comparé des quantités proches et...
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31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 01:03

De pain et de Plume...une vraie boulangère pour un vrai pain

Mercredi j'ai fait ma mise à jour des mise à l'honneur dans les commentaires sur mes articles. Le 13500ème à été déposé le 23/10/13 par mon amie MC avec qui je suis allée passer un dimanche après midi il y a un an et demi pour "boulanger", à Aix en Provence....
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