Je me suis levée de bon matin, mon cerveau étant resté cadré sur des horaires de travail....après douche et café, me voilà en cuisine pour faire diverses choses.

Je commence par un fondant (Trish Deseigne) auquel je rejoute des noix comme dans le dernier fondant différent mais aussi excellent que j'ai fait il y a peu.

Ok, pour le fondant, ça a été, il a reposé  toute la nuit dans le placard avant de pouvoir être dégusté aujoud'hui euh non on va attendre on a préféré goûter les cinnamon n°2. C'est le seul truc qui a marché hier comme je voulais.

Parallèlement à ça, je trime dur sur internet auquel je n'ai aucun accès ou presque depuis quatre jours...

Et puis j'ai eu envie de faire un pain d'épices, le mien celui que je fais depuis toujours quoi!

Il lève, il lève, l'heure passe, l'épreuve du fer est positive et je le sors pour qu'il refroidisse et aille se reposer (c'est toujours mieux de le manger après quelques jours si on parvient à résister).

Alors que j'entame ma troisièpe réalisation je yeute et le vois qui commence à s'affaisser.... mon homme me demande comment il est..."je préfère attendre demain pour pas me mettre en colère"...puis finalement, je ne résiste plus et vlan! je lance la large lame du côuteau dans l'épaisseur juste au milieu. C'est une horreur, tout mou au milieu, pas cuit le gâteau, triste mine aux bords croustillants mais au coeur mou comme purée. ...Et moi m'énervant exprimant à quel point il est pas cuit, j'atrappe un morceau de "mie" et la malaxe entre mes doigts montrant à monome à quel point ce pain de pisse d'épices est plus proche des chiottes que du plat de service. Du coup j'atrappe les deux moitiés et les fiche à la poubelle et pour être bien sûre de ne plus le regretter, je fais un noeud bien serré. Quelle honte, moi qui ai horreur de jeter la moindre miette...c'est vrai j'aurais pu le donner aux oiseaux me dis-je après coup...trop tard le petit sac de poubelle est déjà dans le conteneur collectif de l'immeuble...même pas pensé à prendre de photo du défunt!

Ça, c'était hier matin! Le soir j'en ai fait un autre en changeant de recette, histoire de me remonter le moral et là aucun soucis.

Cet après midi, j'ai refait le mien car je veux comprendre. Magnifique au four mais résultat identique (et pourtant je l'ai laissé 15 minutes de plus)! L'énigme est entière et ce n'est pas la première fois que ça m'arrive et qu'au troisième exemplaire ça cuit bien...allez comprendre! Cette fois, je ne l'ai pas jeté; j'ai récupéré la mie non cuite et j'en ai fait des biscuits. Je crois bien que je ne le ferai plus ce qui est dommage car il était vraiment trop bon, le meilleur de tous les pains d'épices que j'aie jamais mangés.

Hier, Les cinnamon rolls ont bien gonflé...il est temps de les mettre au four...

...Il est temps aussi pour moi d'aller chercher un nouveau pot de miel car je ne compte pas en rester là. Me v'là devant la porte de l'ascenseur quand soudain, idée de génie qui aurait pu marcher en s'y prenant un peu plus tôt, je pense au four et aux brioches! trop tard et zut de m.. de rezut de re m...! ...Complètement calcinées les cinnamon rolls, juste bonnes pour la poubelle et éventuellement une photo de leur tête. C'est vrai, j'avais mis un chrono mais quand il a sonné, j'étais tellement absorbée lors d'un cours moment de connexion que je me suis donné quelques secondes...non, ne jamais se donner quelques secondes quand on n'est plus capable de gérer la quadriphonie.

Je les ai refaits aujourd'hui et on a goûté ça pour le dessert à midi...super bons les cinnamons rolls, ça change des brioches simples !

Revenons à mes problèmes de connexion qui au moment où je vous écris sont toujours d'actualaité malgré une acalmie ce matin.

A ce sujet j’ai voulu raconter ça sur mon blog (connexion pirate comme toujours, que j’ai du changer en cours de route car eux s’en aperçoivent et changent le code). D’habitude j’écris d’abord sur word mais là j’écrivais en direct. Du coup à un moment j’ai du changer le code et la deuxième partie de ce que j’écrivais a disparu..... je recommence sur word et je coupe/colle (quelle erreur de toute façon je ne l’aurais pas gardé) et quand j’ai du de nouveau reconnecter (ils coupent en gros toute les heures) j’ai une fois de plus tout perdu  car je croyais avoir ré enregistré en brouillon mais non, et le word je l’avais déjà viré croyant que j’avais enregistré l’autre!!!!! Dégoûtée je suis allée me coucher et je n’ai pas publié.