BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< < 10 20 30 40 50 60 70 80 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 > >>

15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 06:14

Patrick Bruel et Flix Gray, au café des délices

Tes souvenirs se voilent Ça fait comme une éclipse Une nuit plein d'étoiles Sur le port de Tunis Le vent de l'éventail De ton grand-père assis Au Café des Délices Tes souvenirs se voilent Tu vois passer le tram Et la blancheur des voiles Des femmes tenant...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article …

13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 06:51

Tarte sablée aux mures sauvages, crème de mascarpone

Je me suis inspiré de la tarte aux framboises faite par Paprika mais la crème a dégouliné sous le carré (sans fond). D'habitude je le double d'un papier alu mais là, j'ai voulu faire sans! J'ai récupéré ce que j'ai pu sur la toile silpan (pratiquement...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
commenter cet article …

12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 06:29

Moule et panais, sauce au curry

Je suis ravie, la saison des panais est revenue. J'ai fait connaisance avec ces légumes à la fin du printemps et j'attendais leur retour annoncé pour l'automne. Je sais que depuis que je vous ai parlé de moules, certains font la moue...ben tant pis, car...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
commenter cet article …

11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 04:43

Des nouvelles de mes trois "zamours" moustachus

"Depuis que j'ai mon nouveau bureau, (Chako) je m'en donne à coeur joie car bureau et fauteuil sont enfin à la même hateur et ça fait plus de place pour trainer à côté de l'ordinateur" Mes photos c'est un peu comme mes recettes...beaucoup plus vite retrouvées...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
commenter cet article …

10 septembre 2013 2 10 /09 /septembre /2013 06:31

Mes bagels saveur provençale, version sans pochage

J'ai voulu réaliser des bagels, version rapide et parfumés avec de l'huile d'olive pour une touche provençale. Pour une version classique des bagels, c'est ici P. Reinhart explique que le pochage est aujourd’hui de plus en plus souvent remplacé par des...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 06:45

Filets d'abadèche au court bouillon, sauce au curry et pomme vapeur

Il y a quelques temps j'ai tenté une formule chez Toup...gel...Sans grande conviction ni plus grande satisfaction par rapport à mes habitudes, jusqu'à hier où je me suis occupée de ces filets d'un poisson jusqu'alors inconnu de moi. Il semble que l'abadèche...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
commenter cet article …

8 septembre 2013 7 08 /09 /septembre /2013 06:07

Will you be here, tribute to Michael Jackson

Bon dimanche à tous! Cardamome
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article …

7 septembre 2013 6 07 /09 /septembre /2013 07:19

Pizza tomate, aubergine poivron mozzarelle

Voilà une nouvelle pizza que nous avons mangée dimanche soir - une pâte à pain de 350/400 g environ - de la sauce tomate - Un demi poivron rouge taillé en lanières - 1 aubergine - une boule de mozzarelle - du poivre noir concassé (ou non) et du sel -...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PIZZA
commenter cet article …

6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 06:54

Ce qui se cache derrière le lait de vache

"Graisses, toxines, fragilisation du système immunitaire, ostéoporose, intolérance... Autant de raisons qui poussent à arrêter la consommation du lait de vache. Tour d'horizon des défauts cachés dans le lait de vache !" Source [...] Le lait de vache non...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans SANTE
commenter cet article …

5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 19:23

Je me détache de la blogo mais je reste branchée

Je ne sais pas quand OB va me transférer sur sa nouvelle plateforme; je sais seulement que c'est que c'est "eux" qui feront le boulot car je n'y comprends rien et manque de temps. A voir les design de ceux qui l'ont déjà fait, bof... c'est pas trop moche...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
commenter cet article …

5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 06:01

Record d'ingestion de fragments de plastique à Lille

« 150 MILLIONS de fragments de plastiques ont du séjourner dans les estomacs des bradeurs Lillois pour ce dernier we d'août. Un véritable record de polymérisation humaine ! » A la suite : Ces sacs plastiques « Oxos » qui nous mentent et se fragmentent……...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans SANTE
commenter cet article …

4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 06:23

Pizza à la tomate, aux poivrons et au thon

- une pâte à pain de 350/400 g environ - de la sauce tomate - deux poivrons - 1 boite de thon au naturel - du poivre noir concassé (ou non) - du thym, de l'origan, du romarin, du laurier - Quelques tomates cerise - Quelques olives noires - du fromage...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PIZZA
commenter cet article …

3 septembre 2013 2 03 /09 /septembre /2013 07:25

Super, mon salaire va enfin augmenter… à la retraite

Super, mon salaire va enfin augmenter… à la retraite Je n’ai pas été augmentée depuis 2006 où je gagnais en fait 3.5% de plus (tout confondu) car le point est plus fort à la Réunion qu’en métropole. En fait, je ne sais pas pour d’autres professions mais...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
commenter cet article …

2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 07:30

Spaghettini sauce roquefort au poivre et au basilic (pâtes fraîches)

Avec ma machine à pâtes, je n'ai pas le choix: soit je fais des tagliatelles, soit je fais des spaghetti. Ici, étant donné que j'ai laminé la pâte plus finement que d'habitude (n°6), j'ai obtenu des spaghetti très fins. Pour les pâtes fraiches, ma préférence...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
commenter cet article …

31 août 2013 6 31 /08 /août /2013 08:09

Pizza mozzarella gorgonzola

Il y a un mois environ j'ai reçu des italiens et , vous vous en doutez, nous avons parlé cuisine, échangé des tuyaux. La dame est une fana de pizza et m'a donné deux astuces: • Pour la cuisson il faut la cuire à four trèèèès chaud pendant 10 mn puis éteindre...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PIZZA
commenter cet article …

30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 07:25

Baguette à l'ancienne au pavot

Je ne fais pas souvent des baguettes mais j'avais besoin de pouvoir tailler des tranches pas trop larges pour en faire des toastes et puis, pour le petit déjeuner, ça change un peu du gros pain Paillasson que je fais plus souvent. Le principe: J'ai fait...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

29 août 2013 4 29 /08 /août /2013 07:12

Soupe de galinette (petits rougets grondins)

Lorsque j'ai acheté le poisson pour mes voyageurs, j'ai pu trouver un peu de soupe de chalut (pas de soupe de roche ce jour-là, hélas). J'en ai pris deux poignées soit, pour 2.87 € et j'en ai fait environ 1 litre 400 (6 personnes en gros ce qui revient...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
commenter cet article …

28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 08:49

Fondant aux marrons coeur coulant

Après avoir crée mon fondant aux marrons je me suis dit que ça serait pas mal d'en faire un ...qui coule. Quoi de plus simple, il m'a fallu y glisser entre deux couches de pâte, un peu de crème de marrons. Celle-ci est faite maison. Je vous renvoie à...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
commenter cet article …

27 août 2013 2 27 /08 /août /2013 07:46

Menu 21 pour mes derniers voyageurs

Je vais les appeler Marcello et Vanessa, lui, italien elle russe, vivant tout deux en Allemagne; ils sont arrivés un soir et m'ont demandé un repas pour le lendemain soir. La jeune femme ayant eu récemment des problèmes intestinaux a choisi simple, pas...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MENUS
commenter cet article …

26 août 2013 1 26 /08 /août /2013 08:39

Pizza oignons, anchois, tomate, fromage

J'étais partie pour faire une pissaladière mais zhome a voulu que je mette du fromage. J'ai rajouté de la tomate car j'aime bien cette fraicheur sur mes garnitures et du coup j'ai parfumé aussi avec des herbes. Finalement on s'est super régalés avec cette...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PIZZA
commenter cet article …

<< < 10 20 30 40 50 60 70 80 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 > >>

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Lasagne purée de courgette aux poivrons grillés, trois fromage
Je vous ai proposé i l y a peu de temps, des lasagnes au bacon. J'ai eu le plaisir de me voir apporter au pied de ma porte, un cageot de légumes bio un peu flétris, dont, une énorme mais belle courgette...de celles qui ont le cœur rempli de graines; je...
Gâteau roulé crème diplomate aux fruits secs et confits
Voilà un classique gâteau roulé (le gâteau est sans gluten, pas la crème ) garni d'une crème diplomate (crème pâtissière montée à la chantilly) La garniture est faite de fruits confits maison (zestes d'orange et gingembre) et fruits secs Le gâteau roué...
Gâteau de noix moelleux et parfumé au rhum simple et délicieux
Il y avait très longtemps que je cherchais une très bonne recette de gâteau de noix et facile à faire, un peu le gâteau que nous apportait régulièrement une des étudiantes à l'institut (école de naturopathie) .....quel trop lointain souvenir gustatif!...
A PROPOS DE MOI, BLOG CARDAMOME
À propos de moi Bienvenue dans mon univers gourmand ! Mon parcours est un voyage passionné au cœur de l'humain, du bien-être et de la cuisine sous toutes ses formes. Pendant de nombreuses années (2006 à 2018), j'ai travaillé en tant que thérapeute dans...
Aubergine éventail sauce tomate (à la viande, option) et mozzarelle
J'adore les aubergines et j'aurai mis du temps à les apprécier, comme beaucoup d'autres légumes. Faut dire que petite, nous n'en mangions qu'en ratatouille. Ceci dit lorsqu'elle est faite à l'ancienne (la mienne repose sur la préparation d'une sauce tomate...
Petite Quiche pour solo au bacon ou VG, cuisson four ou omnicuiseur
On mange beaucoup trop ! Je reconnais qu'en voyant la photo on a envie d'en reprendre! Le batch cooking est bien mais on est souvent tenté d'en prendre plus ou de finir le reste toute la semaine! Alors, vivant seule, j'ai pris l'habitude de faire , soit,...
Que faire de simple et très gouteux avec des aubergines, les griller
J'ai eu la surprise hier de voir un cageot de légumes bio abimés, devant ma porte, dont poivrons courgettes, aubergines (juste un peu flétries) . J'ai mis à tremper le tout quelques heures pour les raviver. Après avoir tout trié.... J'ai fait un petit...
Lasagnes tomate bacon fumé mozzarelle pour célibataire four ou omnicuiseur
Etant privée de voiture pendant quelques temps, j'ai décidé d'en profiter pour liquider quelques réserves, notamment des plaques de lasagne. J'avais aussi une demi boite de tomate (petit modèle) et quelques allumettes de bacon fumé. J'ai toujours du fromage...
Saisie de courgette aux oignons rouge et vert, bacon, coriandre et sa version VG
Une voisine absente m'a donné ses deux premières courgettes, une verte et une jaune.... J'ai fait simple et plus simple ça n'existe pas! Si vous ne voulez pas utiliser de bacon, vous pouvez le remplacer : ♦ Soit par du riz, de préférence complet (ayant...
Poulet sauce aigre-doux au poivron et petits pois et riz créole
Voilà deux fois en peu de temps que des gens, dans une petite surface commerciale m'ont demandé où trouver de la sauce aigre douce! Je leur ai dit que je ne savais pas en revanche je leur ai expliqué comment la faire simplement et à moindre coût! Du coup...