BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< < 10 20 30 40 50 60 70 80 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 > >>

30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 00:44

Brownie aux noix garni de mousse aux dés de poire

Nous étions invités samedi pour l'anniversaire d'une ravissante petite fille. Je me doutais qu'il y aurait plus d'un enfant à apprécier un gâteau au chocolat aussi je me suis décidée pour un brownie aux noix que j'ai agrémenté d'une mousse au chocolat...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
commenter cet article …

29 septembre 2013 7 29 /09 /septembre /2013 00:45

Anouar Brahem, "Stopover At Djibouti"

...de l'album "The Astounding Eyes Of Rita" ...vous savez, si vous me suivez dans mes choix, que j'adore Anouar Brahem et sa musique de Oud ( Le "Oud" est un luth oriental à manche court et à caisse piriforme, muni de six cordes dont cinq doubles) . Aujourd'hui...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article …

28 septembre 2013 6 28 /09 /septembre /2013 00:40

Muffins aux cranberries

Avec ma recette habituelle j'ai fait ces muffins aux cranberries, mais en diminuant un peu la quantité de sucre 150gr de farine ½ sachet de levure 100 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 petits œufs 50cc de lait 50cc d’huile d’olive 40 g de crème...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
commenter cet article …

27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 00:12

Mes meilleures recettes d'août 2013

Pizza mozzarella gorgonzola Baguette à l'ancienne au pavot Soupe de galinette (petits rougets grondins) Fondant aux marrons coeur coulant Pizza oignons, anchois, tomate, fromage Pâtes à la ricotta aux épinards et aux pignons (version rapide) Canistrelli,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
commenter cet article …

26 septembre 2013 4 26 /09 /septembre /2013 00:25

Fetuccini à la ligurienne (Gênes) pour me régaler à la cantine

Histoire de finir un pied de basilic j'ai fait ce classique, des pâtes au pistou dont la recette traditionnelle est de Gênes (Ligurie). Lorsque j'ai fait ce plat, seul mon zhome en a mangé (verdict, super bon!); J'étais encore dans ma cure de raisin de...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
commenter cet article …

25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 00:51

Poisson au fenouil et au citron

Un poisson au four, n'importe lequel, du fenouil, des oignons, du citron, des tomates, des aromates et un peu de citron confit, voilà mon plat de poisson favori, vite fait, sain, super bon adaptable avec chaque légume. Le poisson cuit rapidement et donc,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
commenter cet article …

24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 19:50

Grippe, croque, makroud, crevettes et coeur de boeuf

Aujourd'hui, mon regard s'est particulièrement posé sur...(1) ...quelques blogs que je vous invite à visiter Eric nous parle de vaccin contre la grippe (la mode annuelle, comme le Beaujolais!) et du fait que moi perso, je suis contre mais vous, vous ferez...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans BLOGS à l'HONNEUR
commenter cet article …

24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 00:38

Mes derniers pains 13 à 30 et recette en clair de mon "Paillasson"

Vous allez peut être dire que je suis "tordue" car je photographie chaque pain qui sort du four. En fait ils sont tous différents même si j'ai adopté une fois pour toutes la même façon de les faire en ce qui concerne mon pain "Paillasson"...Même si de...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 00:48

Derniers pains au chocolat, pour mes voyageurs de ce matin

Hier j'ai fait des pains au chocolat, et deux sortes de pains pour le petit déjeuner de Pam & Garry, australiens (Paillasson complet au seigle et aux graines de courge, Paillasson complet aux noix). J'ai voulu essayer une recette trouvée sur le site M6...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES TEA TIME
commenter cet article …

19 septembre 2013 4 19 /09 /septembre /2013 00:24

Terrine à l'aubergine et au canard confit

J'aime beaucoup ce que fait Michette (La Table de Michette) et sa terrine aubergine/poulet m'a tentée. Je n'avais pas assez d'aubergine pour la refaire à l'identique aussi je n'en ai pas mis sur le tour et j'ai remplacé le poulet par du canard confit...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
commenter cet article …

18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 00:02

Tous au restaurant...aux Trois Forts (Marseille)

Cette année, je m'y suis prise assez tôt et j'ai pu réserver dans ce superbe restaurant, les Trois Forts, au 7ème étage du Sofitel Vieux Port. ... Un restaurant que nous ne pourrions nous permettre en dehors de cette opération qui a lieu chaque année...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
commenter cet article …

17 septembre 2013 2 17 /09 /septembre /2013 00:18

J'ai une nouvelle petite protégée...ça fait quatre!

Il y a environ 4 mois...tiens faudra que je me renseigne pour savoir quand exactement, il y a bien quelqu'un qui pourra me le dire....des petits chats sont nés à la clinique; normal, pour une naissance d'avoir lieu dans une clinique! Sauf que c'est là...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
commenter cet article …

16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 06:15

Petit interview de Cardamome...

J'ai repéré ce mini interview chez ma copine Barbara et ça me plait bien d'y répondre J'ai trouvé ça original et les questions sont sympa; je dirai comme Barbara (baba's kitchen) , n'hésitez pas à y répondre si vous le souhaitez je vous lirai avec plaisir...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
commenter cet article …

15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 06:14

Patrick Bruel et Flix Gray, au café des délices

Tes souvenirs se voilent Ça fait comme une éclipse Une nuit plein d'étoiles Sur le port de Tunis Le vent de l'éventail De ton grand-père assis Au Café des Délices Tes souvenirs se voilent Tu vois passer le tram Et la blancheur des voiles Des femmes tenant...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article …

13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 06:51

Tarte sablée aux mures sauvages, crème de mascarpone

Je me suis inspiré de la tarte aux framboises faite par Paprika mais la crème a dégouliné sous le carré (sans fond). D'habitude je le double d'un papier alu mais là, j'ai voulu faire sans! J'ai récupéré ce que j'ai pu sur la toile silpan (pratiquement...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
commenter cet article …

12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 06:29

Moule et panais, sauce au curry

Je suis ravie, la saison des panais est revenue. J'ai fait connaisance avec ces légumes à la fin du printemps et j'attendais leur retour annoncé pour l'automne. Je sais que depuis que je vous ai parlé de moules, certains font la moue...ben tant pis, car...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
commenter cet article …

11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 04:43

Des nouvelles de mes trois "zamours" moustachus

"Depuis que j'ai mon nouveau bureau, (Chako) je m'en donne à coeur joie car bureau et fauteuil sont enfin à la même hateur et ça fait plus de place pour trainer à côté de l'ordinateur" Mes photos c'est un peu comme mes recettes...beaucoup plus vite retrouvées...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
commenter cet article …

10 septembre 2013 2 10 /09 /septembre /2013 06:31

Mes bagels saveur provençale, version sans pochage

J'ai voulu réaliser des bagels, version rapide et parfumés avec de l'huile d'olive pour une touche provençale. Pour une version classique des bagels, c'est ici P. Reinhart explique que le pochage est aujourd’hui de plus en plus souvent remplacé par des...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 06:45

Filets d'abadèche au court bouillon, sauce au curry et pomme vapeur

Il y a quelques temps j'ai tenté une formule chez Toup...gel...Sans grande conviction ni plus grande satisfaction par rapport à mes habitudes, jusqu'à hier où je me suis occupée de ces filets d'un poisson jusqu'alors inconnu de moi. Il semble que l'abadèche...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
commenter cet article …

8 septembre 2013 7 08 /09 /septembre /2013 06:07

Will you be here, tribute to Michael Jackson

Bon dimanche à tous! Cardamome
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article …

<< < 10 20 30 40 50 60 70 80 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 > >>

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Tian d'Aubergines à la Mozzarella et Tomates du Jardin
Ce tian provençal met à l'honneur les légumes d'été du jardin associés au fondant de la mozzarella. Grâce à une astuce simple de séchage du fromage et au dégorgement de l'aubergine, ce plat révèle des saveurs concentrées, sublimées par un bouquet d'herbes...
Beurre de Pomme à l'Amande maison : l'alternative saine aux pâtes à tartiner industrielles
Ce beurre de pomme à l'amande, "maison", est vraiment une succulente alternative saine aux pâtes à tartiner industrielles. Et si on changeait des éternelles confitures et du beurre doux sur nos tartines du matin ? Aujourd'hui, je vous propose une alternative...
Focaccia maison chorizo-mozza : la recette ultra-moelleuse qui va pimper vos apéros !
L’odeur du pain chaud qui embaume la cuisine, une croûte dorée et croustillante, une mie incroyablement moelleuse… Il n’y a rien de plus réconfortant que de préparer sa propre focaccia maison . Aujourd'hui, je vous propose de revisiter ce grand classique...
Collier de Bœuf Mijoté aux Corbières : Parfum de Garrigue et Douceur Épicée
Ce "Collier de Bœuf Mijoté au Corbières : Parfum de Garrigue et Douceur Épicée" j'aurais pu aussi l'appeler "Collier de Bœuf Fondant au Vin des Corbières et Subtil Curry. Rien ne remplace l'émotion d'un plat fait maison qui a pris le temps de confire...
Temps de cuisson à la poêle d'un gros magret
Je préfère une cuisson du magret à feu doux afin de ne pas blesser la chair. Par conséquent la cuisson va être un peu plus longue mais on va y gagner en tendreté. En fait, ce magret en photo n'était pas si rose que ça, je ne sais pourquoi il est ainsi...
Petits biscuits au beurre pavot et zestes confits
L'original de cette recette de biscuits et dont je me suis inspirée est de "recettesquotidienes97" (la recette en vidéo sur le lien). Ils sont délicieux, souples, pas secs mais.... à manger avec parcimonie! Pour ces petits biscuits J'ai remplacé le sésame...
Chips rustiques d'aubergine à l'huile d'olive (peu) l'idéal pour un apéro ou une garniture
On m'a apporté il y a peu une énorme aubergine ronde d'environ 15 cm de diamètre. J'en avais d'autres pour refaire une ratatouille et je ne savais trop comment apprêter cette énorme aubergine... Le plus simplement du monde j'en ai fait des aubergines...
Crêpes à la farine d'avoine et au lait végétal d'amande
Proche d'elle professionnellement , je me suis inspirée de la proposition de Nathalie Majcher (nutritionniste) pour cette recette de crêpes sans gluten à l'avoine. Pas de farine de blé, seulement trois ingrédients, libre à nous d'ajouter un édulcorant...
Ma nouvelle version détaillée de crackers, au levain ou non, ultra fins et légers
Dans mon dernier article je vous ai rappelé différents types de biscuits apéro que je fais, soit aux graines soit aux herbes, et aussi certains au levain Aujourd'hui je vous propose cette dernière version de crackers qui a moins d'un an et qui me satisfait...
Biscuits apéro au fromage au sésame et au beurre délicieux et croustillants
Je fais plusieurs sortes de biscuits apéro mais particulièrement , ceux aux graines et ces biscuits au fromage que j'ai adoptés pour leur facilité de réalisation et bien sûr, leurs texture et saveur. Dans ce blog, je propose plusieurs recettes de biscuits...