BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>

19 juin 2023 1 19 /06 /juin /2023 08:00

Boule genre Mozzarelle mais au lait frais pasteurisé de vache

J'ai cherché...et trouvé la recette d'origine de la boule façon mozzarelle sur la chaine de Jean Philippe La vraie mozzarella est faite avec du lait de bufflonne. Nous n'en avons pas en France donc cette boule sera avec du lait de vache. Je vous indique...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ASTUCES APERO
commenter cet article …

18 juin 2023 7 18 /06 /juin /2023 07:38

mini Baba au fruits rouges, recette simple mais excellente

Ces petits babas sont un vrai délices et lorsque je suis invitée ou que j'invite et que j'ai peu de temps devant moi, je les fais et ils ont toujours un grand succès. Ils sont vite faits et facilement réalisables. Pour le décor il suffit d'utiliser les...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS GÂTEAUX DIVERS
commenter cet article …

16 juin 2023 5 16 /06 /juin /2023 08:03

Feuilleté au jambon chorizo et fromage super bon et facile

Pour les végétariens on pourra remplacer le jambon et le chorizo de ce feuilleté par des légumes , des légumineuses et des champignons. Depuis j'ai refait ce feuilleté vraiment délicieux avec une autre garniture, je vous en proposerai bientôt la recette....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
commenter cet article …

13 juin 2023 2 13 /06 /juin /2023 07:30

Galettes végétariennes au riz, légumes et emmental

J'ai déjà fait ces galettes végétarienne riz/légumes au printemps et je voulais juste modifier un peu les dosages et vous redire à quel point ces galettes sont délicieuses, faites avec pas grand chose, en tous cas, une façon d'utiliser un reste de riz...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes ASTUCES BONS PLANS ECONOMIE GALETTES VG
commenter cet article …

12 juin 2023 1 12 /06 /juin /2023 09:42

Gâteau Moelleux aux groseilles

Mes groseilles sont fin mures aussi en plus d’en manger natures, j’ai fait ce moelleux tout simple et très facile à réaliser, un classique du blog Cardamome! Les groseilles ont une légère acidité qui va donner du pep’s à chaque bouchée! Cette fois pour...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
commenter cet article …

9 juin 2023 5 09 /06 /juin /2023 07:15

Déshydrateur, mélange de graines sarrasin et oléagineuses, un délice

Je vous ai présentée mon déhydrateur que je l'ai utilisé en tout premier pour faire de la poudre d'oignon qui m'est revenue bien moins chère qu'en magasin bio. J'avais besoin de cette poudre d'oignon pour assaisonner les graines de sarrasin et celles...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans APERO
commenter cet article …

8 juin 2023 4 08 /06 /juin /2023 17:00

Ailerons de canard gras et wok de légumes au curry vert

Tout près de chez moi en Ariège, j’ai une bonne adresse pour du canard gras. L’élevage est traditionnel et dans le respect du bien être animal. De plus, le prix est très raisonnable, bien inférieur au prix demandé en grande surface pour une qualité moindre...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
commenter cet article …

5 juin 2023 1 05 /06 /juin /2023 07:48

Petits biscuits italiens au citron à l'amande et à la noisette

J'ai découvert cette recette de délicieux biscuits sur le site de Plumeti (page google); étant fan de cuisine et pâtisserie italienne j'ai très vite réalisé ceux ci. N'ayant pas assez de poudre d'amande j'ai fait un mélange avec de la poudre de noisette....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans BISCUITS
commenter cet article …

2 juin 2023 5 02 /06 /juin /2023 07:51

Biscuits à la menthe et aux pépites de chocolat

La menthe de mon jardin est très prolifère cette année, forcément, elle a 5 ans. Les feuilles sont énormes et, hiver comme été, je peux en profiter sous toutes ses formes, en cuisine, pâtisserie, boisson ou en infusion. Sur une page FB j'ai découvert...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans BISCUITS
commenter cet article …

1 juin 2023 4 01 /06 /juin /2023 07:37

Gousses d'ail confit au vin blanc et au vinaigre de cidre et aromates du jardin

Cette recette pour préparer ce condiment est facile à faire, rapide et ne demande pas beaucoup d'ingrédients ni de temps. J'ai pu avoir des têtes d'ail pour pas trop cher alors j'en ai fait un bocal de condiment, et j'en ai aussi râpé une partie + huile...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME
commenter cet article …

31 mai 2023 3 31 /05 /mai /2023 08:09

Epinards aux noix à la crème

J'ai fait ce plat pour moi hier midi, aussi je donnerai la quantité pour une personne, vous l'adapterez en fonction du nombre. Les épinards utilisés sont en fait des chénopodes, épinards sauvages que j'ai implantés dans le jardin. Ils sont gratuits, délicieux...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
commenter cet article …

31 mai 2023 3 31 /05 /mai /2023 08:05

Biscuits à la noix de coco

Cette recette de biscuits me vient du site de Susan Connor (page Google). Lorsqu'on est invité, arriver avec des biscuits faits maison est toujours apprécié! Ces biscuits à la noix de coco sont très peu sucrés et pas écœurants. On aime bien et on arrive...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans BISCUITS
commenter cet article …

29 mai 2023 1 29 /05 /mai /2023 07:47

Poêlée de Courgettes et shiitakés

Ce plat pourra être accompagné de riz créole ou au curry, ça sera parfait . La texture des champignons et des courgettes est similaire et le riz apportera un peu de mache. Pour cuire les shiitakés, à l'inverse des champignons de Paris, il faut rajouter...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
commenter cet article …

26 mai 2023 5 26 /05 /mai /2023 07:42

Mélange lacto fermenté chou, oignon, raisins, carottes, courgettes

Les pots de légumes lacto fermentés c'est tellement vite fait que lorsque je vois que ma réserve diminue et que j'ai quelques légumes, je laisse aller mon imagination, d'autant que j'aime les saveurs épicées et que dans mes salades c'est délicieux. ......
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES BONS PLANS ECONOMIE ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

24 mai 2023 3 24 /05 /mai /2023 07:23

Pain d'épeautre levain naturel, au chènevis, multigrain, au blé germé, à la tomate séchée,

Ma dernière publication de pain remonte à mars, il est temps que je vous montre certains de mes derniers. J'ai toujours dans l'intention de vous convaincre de vous y mettre! Pour ce qui est des explications vous pourrez retrouver celles ci sur les liens...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans pain VIENNOISERIES
commenter cet article …

22 mai 2023 1 22 /05 /mai /2023 07:58

Salade du jardin aux fleurs et plantes sauvages

Je n'achète quasiment jamais de salade. De temps en temps des endives ou de la scarole ou de la frisée. Cet hiver, juste après la neige j'ai planté des plants de feuilles de chêne. Elles ont mis du temps à prendre mais finalement je me retrouve avec de...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes SAVEUR
commenter cet article …

19 mai 2023 5 19 /05 /mai /2023 07:37

Mon jardin en cette fin de printemps très pluvieuse

Je ne plante quasiment rien l'hiver; je me repose, me contentant seulement d'engraisser la terre avec du fumier, des feuilles mortes et du compost quotidien (les déchets de légumes et fruits que je coupe en petit) qui est très vite avalé par la terre....
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans BONS PLANS ECONOMIE Jardin SAVEUR
commenter cet article …

17 mai 2023 3 17 /05 /mai /2023 07:32

Clafoutis à la Rhubarbe et aux Cerises

Je n'avais jamais cuisiné de rhubarbe ayant décrété que je n'aimais pas! En fait, je sais pourquoi je "n'aimais pas": La tarte présentée par ma voisine de l'époque lorsque j'habitais dans le "neuf/cinq" était vraiment ... pas jolie du tout, probablement...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS DESSERTS AUX FRUITS
commenter cet article …

16 mai 2023 2 16 /05 /mai /2023 11:03

A quoi bon continuer ces partages? Je me pose la question

Bonjour mes amis, mes proches et tous ceux qui me suivent, commentent ou me soutiennent en feuilletant mes pages. J'en arrive à un tournant de cette aventure où je me demande réellement si ce que je partage intéresse , motive, permet de faire ses propres...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans Faits de société TRANCHES de VIE
commenter cet article …

15 mai 2023 1 15 /05 /mai /2023 08:24

Gâteau à la confiture de figue et aux amandes

J'ai refait le dernier gâteau que je vous ai proposé, le gâteau aux cerises amarena et amandes mais cette fois ci, avec de la confiture de figue avec de bons morceaux de figues confites que j'avais faite en août 22. Je n'en ai fait qu'un petit ( la moitié...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
commenter cet article …

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Gâteau de Savoie au café
Ce gâteau de Savoie est, certes, un classique de la pâtisserie française mais je ne l'avais jamais publié. C'est un gâteau léger, sans levure et avec un peu de maïzena. Il est souvent décoré d'amandes effilées; comme aujourd'hui. J'en ai fait un petit...
Cannelloni bœuf, pesto des ours, ricotta, sauce tomate, cuisson omnicuiseur
Il y avait longtemps que je vous avais proposé des cannelloni aux épinards et ricotta.... J'ai eu envie de faire une autre version. Malheureusement la présentation est moins jolie car j'ai oublié que j'avais quelque chose dans le four.... Cette fois-ci,...
Chili de céleri branche aux olives
J'ai voulu faire comme un chili con carne mais avec du céleri branche et y ajouter mes olives confites maison (olives noires) C'est un plat complet avec viande, légumes, maïs, haricots rouges auquel on pourra ajouter une garniture de riz créole. Je l'ai...
Torta Caprese au chocolat blanc (d'apr. Laurent Mariotte)
Ce gâteau au chocolat et aux amandes, d'origine italienne (ile de Capri), est une vraie tuerie; Selon une légende, il a été créé sur la demande la princesse Marie Caroline d'Autriche qui se languissait de son gâteau autrichien "le Sacher Torte", pour...
Poulet au citron à la grecque
Nous n'étions que deux aussi je n'ai fait qu'un demi poulet fermier et nous avons pu quand même faire deux repas. Il faudra donc calculer au prorata selon le nombre de morceaux, de convives. J'ai découvert cette recette de poulet citronné à la grecque,...
Butternut rôti aux herbes séchées
L'avantage avec le butternut c'est que c'est un légume qui se conserve tout au long de l'année et justement, j'en avais encore deux. J'en ai donc préparé un, de cette manière très simple et...tout se mange, de la peau jusqu'aux graines! Ingrédients Qsp...
Focaccia facile ail, pesto et mozzarelle
J'avais une envie de focaccia depuis longtemps mais je ne trouvais pas le temps de m'y mettre correctement. Faut dire que je suis quelqu'un d'hyper actif m'adonnant à toutes sortes d'activités et principalement musicales... Ayant de la visite demain ,...
Préparation simple et gouteuse pour épinards
Je me suis mise à aimer les épinards sur le tard et maintenant, j'en mangerais tous les jours, surtout si je trouve leur version sauvage, les chénopodes que j'ai eu à profusion dans le jardin il y a trois ans. Dans cette recette les épinards sont à la...
"Quichette" de courgette au pois chiche (farine)
Cette "quichette" à la courgette comme je l'ai nommée est délicieuse en apéro ou en entrée ou en encas. Elle est légère (environ 50 calories pièce) et délivrera les saveurs au hasard des herbes et épices choisies. Un soupçon de parmesan ou grana en surface...
Pizza VG avec légumes sauvages et tomates du jardin
J'ai fait cette pizza végétarienne pour emporter à une rencontre avec "auberge espagnole" (chacun apporte quelque chose). N'ayant pas eu le temps de faire des courses j'ai décidé d'utiliser ce que la nature m'offrait: des brocoli sauvages , des poireaux...