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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 01:01

Petits choux Chantilly confiture de Sureau
Ce petit dessert ne m'a pas pris beaucoup de temps car il me restait trois choux d'un précédent dessert. Les choux cuits se conservent très bien et gardent parfaitement leur croustillant et même mieux. Dimanche midi, je n'avais rien prévu pour terminer...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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5 mars 2014 3 05 /03 /mars /2014 01:57

Pain au son moelleux (sans pétrissage)
Voilà un pain au son qui me donne entièrement satisfation: il est délicieusement chargé en son sans être bourratif, un régal auquel je n'ai pu résister et me suis autorisé un supplément avec du fromage, histoire de vraiment l'apprécier (ooooh l'excuse!)...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 01:26

Brioche au sucre, aux amandes et au chocolat blanc (d'ap. Michalak)
Je me suis inspirée de la recette de Michalak ("dans la peau d'un chef" du 28 février) pour le principe de cette Tarte au sucre revisitée mais j'ai changée beaucoup de dosages . Notamment, la composition de la brioche que Michalak ne nous donne pas, ainsi...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 01:13

Figolus maison, en souvenir de mon enfance
Quand j'ai vu ces figolu chez Laurence bine des souvenirs sont remontés à ma mémoire. Une variété de biscuits parmi quelques uns de mon enfance. Nous n'avions, bien entendu pas le droit d'ouvrir un paquet mais lorsque notre ère nous en donnait, c'éatit...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 01:02

Concours Kitch'naid pour la sortie du livre de Bernard (la cuisine de )
La cuisine de Bernard, voilà un blog que je feuillette beaucoup et Bernard organise un concours vraiment chouette pour la sortie de son livre !! alors à vous de jouer, comme blogueur, ou/et comme lecteur !! Je me souhaite et vous souhaite bonne chance...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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1 mars 2014 6 01 /03 /mars /2014 01:44

Muffins au son et cranberries
Je me suis inspirée très largement de la recette que j'ai trouvée chez Manu chez qui vous pourrez trouver l'originale. Ils sont trop bons ces muffins et puis...c'est radical pour ceux qui ont des difficultés! Pour les prochains, je mettrai un peu moins...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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28 février 2014 5 28 /02 /février /2014 01:26

Canelloni épinards/ricotta, "maison" du début à la fin
Vous ne pouvez pas imaginer à quel point on s'est régalés ce midi, enfin, le jour où je les ai faits (jeudi dernier). Et pourtant, ça va être difcicile de vous donner des quantités exactes car j'ai tout fait au pif. ... J'ai vu faire ainsi la marraine...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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27 février 2014 4 27 /02 /février /2014 01:03

Vos réalisations de mes recettes: cake noisettes huile d'argan
Bravo à Mamina60 qui a refait ce cake! je lui trouve une très jolie forme et du coup ça me donne envie d'en refaire. N'hésitez pas de me faire part de vos réalisations, je les publierai avec votre accord et votre pseudo. C'est toujours t(rès agréable...
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Published by CARDAMOME - dans Vos réalisations de mes recettes
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26 février 2014 3 26 /02 /février /2014 01:01

Cake au son, au chocolat et aux raisins
J'ai découvert ce cake chez Chrystel et chez Manu et j'en ai modifié deux éléments (l'huile et les amandes hachées). J'ai pesé tous les ingrédients pour vous donner des poids moins aléatoires que des contenances. Ce cake est fameux avec une belle texture...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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25 février 2014 2 25 /02 /février /2014 01:11

Biscuits apéritifs au fromage et aux noix
Merci à mon amie Polyanta pour cette recette que j'ai vue hier et que j'ai faite aussitôt! Elle dit "à déguster avec un vin jaune du Jura" don elle vous donne toutes les explications...je l'apprcie beaucoup mais je n'en ai pas, alors ça sera sans et croyez...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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24 février 2014 1 24 /02 /février /2014 01:45

Maquereau au citron confit et à la tomate, pâtes fraiches
Voilà un plat de poissson tout simple avec un des poissons dont je raffole pour plusieurs raisons, le maquereau: Il n'est pas cher, il est riche en omega 3, il est très facile à préparer (pas besoin de l'écailler) J'en ai pris 4 , deux gros et deux plus...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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22 février 2014 6 22 /02 /février /2014 01:42

Mon prochain voyage, en Sicile, début juin
Le climat volcanique me fait du bien ...je le sais et l'ai constaté lors de mon séjour à La Réunion durant 18 mois où je n'ai jamais ressenti aucune douleur du rachis, arthrose et compagnie. Qu'est ce que j'étais bien! mais la vie en a voulu ainsi il...
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Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
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21 février 2014 5 21 /02 /février /2014 18:18

Gâteau anglais à la crème de mascarpone et pépites de chocolat
J'ai vu ce gâteau anglais chez Christel qui l'a vu chez Manu . Le mien est différent de celui de Manu aussi c'en est un que je referai pour cette raison et parce qu'il était vraiment bon quoique surement très calorique...pas encore calculé! Comme toujours...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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20 février 2014 4 20 /02 /février /2014 01:09

Brioches bulduk à la noix de coco (individuelles)
Je trouve très originale cette façon de présenter une brioche et je la reprends pour faire des brioches individuelles que je servirai à d'éventuels voyageurs de passage chez moi. J'ai utilisé du lait de coco qui parfume très bien la brioche même si la...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 01:58

Pepitos ou granola , c'est mieux fait maison!
Dimanche dernier alors que je visitais le blog de Miss malakoff j'ai été tentée par ces biscuits. J'ai débord voulu les faire en version chocolat au lait mais étant donné la difficulté que j'ai eue à faire fondre le chocolat, j'ai renoncé et je les ai...
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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 01:27

Pizza saumon crème de ricotta au poivre et tomates confites
J'ai dit à Barbara que je ne la publierai pas mais finalement...elle était trop bonne...peut être parce que depuis le lundi précédent j'avais diminué les apports afin de perdre un peu d'excédent. Cette pizza resemble surement à une plus ancienne mais...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 00:15

Bouchée aux escargots en forme de vol au vent
Ces bouchées étaient un des quatre composants des amuses gueule de l'apéritif de mon dernier menu aux saveurs d'Asie . Bouchée aux escargots en forme de vol au vent. Ingrédients: 16 minis vol au vent, 16 escargots (1 petite boite) Beurre d'escargot, Préparation:...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 01:36

Lorde "Royals" la nouvelle pop star! (Grammy awards 14)vidéo et paroles
Lorde (prononcé /lɔɹd/ ), de son vrai nom Ella Maria Lani Yelich-O'Connor , est une auteure-compositrice-interprète néozélandaise née le 7 novembre 1996 à Auckland . Elle a sorti en mars 2013 un premier EP où figure la chanson Royals . Photolink lorde...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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15 février 2014 6 15 /02 /février /2014 01:45

Pizza à la tomate et aux sardines
Je n'ai pas pu refaire ma pizza du Vieux Port car je n'avais pas de fromage ail et fines herbes sous la main; aussi j'ai utilisé seulement une sauce tomate (un reste que j'avais mis au congélateur). Donc c'est une pizza vite faite avec 6 sardines achetées...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 19:19

La Tour Maguit aux Pennes Mirabeau
Nous avons profité d'un après midi ensoleillé pour aller nous promener vers un village devant lequel je suis si souvent passée sans jamais m'arrêter, près duquel j'ai vécu les 10 premières années de ma vie... Les Pennes Mirabeau. (environ 15 km de Marseille,...
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Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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