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7 janvier 2016 4 07 /01 /janvier /2016 08:28

Bouchées apéritive thon, tomate confite, emmental, noix

Un apéritif dans une heure...voilà des bouchées pour le côté salé (j"ai ajouté un petit bol de cubes d'emmental, et un petit bol d'amandes et graines de tournesol grillées) Il vous faut une empreinte Flexipan de 20 mini muffins (j'ai fait aussi un gros...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson APERO
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6 janvier 2016 3 06 /01 /janvier /2016 08:25

Salade de fruits au citron et au gingembre confit

Ce qui va faire la différence avec une simple salade de fruit ce sont plusieurs points: • je n'ai pas mis de sucre mais juste un peu de gingembre confit avec un peu de son sirop • j'ai relevé avec du jus de citron • j'ai coupé tous les fruits en petits...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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5 janvier 2016 2 05 /01 /janvier /2016 08:32

Tarte au citron meringuée, rien qu'avec des restes

Cette petite tarte au citron meringuée, je l'ai faite avec des restes, oui! En fait, comme vous probablement, comme chaque année, je vide mon congélateur et j'y ai trouvé un reste de pâte sablée, et dans un verre, un reste d'appareil au citron. J'ai aussi...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME
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4 janvier 2016 1 04 /01 /janvier /2016 08:35

Wok nouilles de riz et légumes

Pour démarrer cette semaine, je vous propose de faire léger, avec des légumes et des nouilles de riz, plus digestes que des nouilles de blé J'ai fait de nombreux wok de légumes ici et vous n'aurez que l'embarras du choix mais pour résumer et faire simple,...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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1 janvier 2016 5 01 /01 /janvier /2016 00:01

A vous tous, Tous mes Voeux pour 2016 , en toute simplicité

Je vous souhaite à tous une excellente année 2016 en souhaitant qu'elle soit remplie de lumière , d'amour, de joie et de prospérité CARDAMOME
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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31 décembre 2015 4 31 /12 /décembre /2015 10:37

Travers de porc au miel de gingembre

Pour ceux qui aiment...et qui ne veulent pas se ruiner! Même en prenant ces morceaux chez un bon boucher, j'ai refait des travers de porc au miel et gingembre pour un prix de revient tout à fait honnête. Le plus sympa, c'est de les associer avec des pommes...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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30 décembre 2015 3 30 /12 /décembre /2015 10:01

Biscuits Michel's à l'huile d'argan et au sésame

J'avais déjà créé les biscuits Michel's aux pépites de chocolat, voici ceux à l'huile d'argan et au sésame. Ces deux éléments leur apportent un parfum noiseté. Des biscuits très simples à faire, et bien croustillants et parfumés Ingrédients 110 g de sucre...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME BISCUITS
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29 décembre 2015 2 29 /12 /décembre /2015 10:11

Pizza à la crème, saumon fumé, fenouil et mozzarelle

Le saumon fumé est à l'honneur cette fois ci pour ma pizza, ainsi que son corollaire le fenouil. Il vous faut Pour la pâte à pizza c'est ici un bulbe de fenouil, qsp huile d'olive, crème épaisse ou fromage blanc, moutarde, saumon fumé (chutes), olives,...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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28 décembre 2015 1 28 /12 /décembre /2015 13:16

Sieste en hiver pour mes quat'pattes Miaou

7/7, alias "Gros tas", Babou fait déjà la sieste sur le canapé, un de ses endroits favoris; c'est vrai qu'il lui faut plus de place qu'aux autres pour caser ses 7k700 de bon gras muscle ...Tandis que dehors, Chako le pataud gratte pour entrer; le pauvre,...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres TRANCHES de VIE
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26 décembre 2015 6 26 /12 /décembre /2015 22:45

Bûche mousses framboise et chocolat couverture velours

Je vous présente la bûche faite pour Noel que je vous décrirai avec la recette complète, en fin d'année 16 pour que vous puissiez la réaliser si elle vous tente. J'ai fait deux mousses, framboise et chocolat et deux inserts, framboise et pistache car...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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24 décembre 2015 4 24 /12 /décembre /2015 08:43

Gibassier ou pompe à l'huile?

"Il y a deux versions du gibassier ou de la pompe à l’huile ; (je remonte cette recette à la demande de certains de mes amis!) • Le brioché appelé Gibassier ( fougasse brioche un peu bombée, souvent parfumée à l’anis ou à la fleur d’oranger.). Le mot...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES GÂTEAUX DIVERS
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22 décembre 2015 2 22 /12 /décembre /2015 10:04

Pain d'épices à l'épeautre et au sarrasin (omnicuiseur)

J'ai découvert ce pain d'épices sur le magazine omnicuiseur. J'ai un peu modifié les ingrédients mais en gros j'ai suivi la recette. Il est excellent, parfaitement reussi si ce n'est que j'étais occupée et j'ai oublié de suivre le conseil donné par Michèle....
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS TEA TIME BISCUITS
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21 décembre 2015 1 21 /12 /décembre /2015 08:17

Nougat glacé, coulis de Framboises et cubes de Pain d'épices

Ce nougat glacé n'est pas trop sucré et il est délicatement parfumé par le pralin maison et l'ajout de cerise amarena dans les fruits. Il fera merveille sur votre table de Noël Le pain d'épices est fait maison avec un mélange de farine d'épeautre et de...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...) DESSERTS AUX FRUITS
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19 décembre 2015 6 19 /12 /décembre /2015 08:45

+3.1...encore 1 jour sans sucre mais, repas entre amis!

J'en profite pour glisser ici un message à l'intention de "G uillaume" afin qu'il me renvoie son mail (OB m'en a averti) , je ne l'ai pas reçu. Je ne vou drais pas lui paraitre impolie, je ne peux lui répondre. Wouaaah, la grave entorse que j'ai faite...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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19 décembre 2015 6 19 /12 /décembre /2015 08:20

Couscous royal aux nombreux légumes, gigot, merguez artisanale

Je ne détaillerai pas trop ce couscous, pour cela, vous pourrez voir celui que j'ai déjà publié. C'est sur, c'est du boulot mais quelle saveur! la semoule complète est infiniment plus savoureuse que la blanche et il y a le T'Faya et 11 légumes! Ci dessous,...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES PLATS de VIANDES
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19 décembre 2015 6 19 /12 /décembre /2015 08:12

Tarte fine aux pommes, glace caramel et jus à la verveine

Je faisais souvent cette tarte fine aux pommes au temps du restau... Je ne l'avais plus refait depuis des années. Pour la glace, j'ai choisi une glace au caramel. On peut utiliser une glace vanille, ou un sorbet citron Avec les quantités indiquées, j'ai...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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18 décembre 2015 5 18 /12 /décembre /2015 08:56

+3.3....Encore 2 jours sans sucre

Et ben voilà! J'en conclu qu'hier j'ai du me dépenser plus que ce que j'ai apporté. A dire vrai, je n'ai pas eu très faim (normal, le "réservoir" était rempli de la veille! Pas plus qu'aujourd'hui d'ailleurs et en fait je n'ai pas pris beaucoup le temps...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE ENTREES Vegétariennes
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17 décembre 2015 4 17 /12 /décembre /2015 08:46

+3.6....Encore 3 jours sans sucre (ou presque)

(Photo empruntée) Je savais que je paierais le prix de la tentation mais cet après midi passée avec mon amie de toujours, a été si agréable que je ne regrette pas un seul instant ces 500 gr repris. Je reste néanmoins légèrement en dessous de mon IMC limite...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES SANTE
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16 décembre 2015 3 16 /12 /décembre /2015 08:19

+3.1....Encore 4 jours sans sucre (ou presque)

Je commence à toucher les premières couches , elles s'accumulent comme un gâteau de crêpes...aussi le décrassage se fait moins rapide. Mais quand même...c'est encore du progrès! Je ne vais peut être pas en dire autant demain, car aujourd'hui, j'ai déjeuné...
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15 décembre 2015 2 15 /12 /décembre /2015 10:46

+3.2... encore 4 jours, presque sans sucre

Alors c'est vrai que depuis que j'ai commencé (+6), la donne a changé. J'ai commencé alors que j'étais en repos, à la maison, sans rien faire d'autre que "taper" sur le clavier et éventuellement, monter les escaliers si j'avais une course à faire". Au...
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