750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
27 juillet 2016 3 27 /07 /juillet /2016 07:30

Hebergeur d'image

Voici une omelette appétissante et originale, cuite dans un moule à muffin que j'ai dégotée ici. 

Une entrée végétarienne si vous n'ajoutez ni jambon, ni reste de viande...

 

300g de pomme de terre râpée

2 blancs d'oeuf

6 càc d'huile d' olive

sel poivre et thym

un peu de harissa ou de piment

1/2 oignon doux

un reste de jambon (de cochon bio pour moi)

un reste de légume

40 g d'emmental râpé

4 oeufs

Hebergeur d'image

 

1. Dans un grand bol, mélanger 300 g de pommes de terre râpées, 4 càc d'huile d'olive  et 2 gros blancs d’œufs. parsemer de thym en poudre, saler et poivrer, mélanger et répartir dans 4 moules à muffins .

2. Creuser un puits au centre, et placer dans un four préchauffé à 240°C  pendant 15 minutes environ (les pommes de terres commencent à dorer).

3. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile , et ajouter ½ oignon doux ciselé, peu de harissa ou de piment rouge et un reste de jambon ou de viande. J'ai ajouté un peu de carotte décrudit, une pincée de sel et de poivre. Remuer et cuire un peu pour dorer les oignons.

4. Remplir les moules/pomme de terre avec 1/4 du mélange (pour des moules en métal il vaut mieux pré"voir un rond de papier cuisson pour le fond). Garnir d'emmental râpé, et remettre au four pour 2 minutes.

5. Casser ensuite un œuf directement sur le fromage, saler et poivrer, et cuire à nouveau jusqu'à ce que le blanc soit cuit. Démouler à l’aide d’une spatule et servir.

 

Hebergeur d'image

Hebergeur d'image

 

Mots-clés : omelettemuffinlégume, oeuf au plat 

CARDAMOME

Partager cet article
Repost0

commentaires

babakitchen 28/07/2016 14:03

hooo mas c'est chouette ça, c'est joli et puis j'aime beaucoup !! bisous

CARDAMOME 28/07/2016 23:13

oui, original et déclinable selon les restes que l'on a!
bisous

chris 06 28/07/2016 08:39

Du coup, j'ai omis de parler de ta recette
J'apprécie son originalité,et je vais la faire. Par sécurité ,je mettrai le papier.
Pour un diner,ce sera parfait,avec une salade,mais il faudra qu'elle même soit originale. Chris 06

CARDAMOME 28/07/2016 10:41

dans un moule souple de qualité, ça devrait le faire mais pour céramique et métal, vaut mieux mettre un papier (même beurré, le mien a attaché et j'ai du un peu tricher pour la photo!

chris 06 28/07/2016 08:30

Bien le bonjour à toi
Alors mon Amie, ton petit peton te fait des misères???,à moins que ce ne soit l'inverse???
Ayant expérimenté fractures de l'épaule,et plus tard,fracture du pied,à choisir, je préfère être handicapé du haut ,plutôt que du bas.( l'on est trop dépendant des autres).
Cela te permettra de réfléchir au calme,à tes projets.
Quelle différence de vie avec Marseille!!!!!!!!
L'essentiel,c'est que vous soyez bien, et que votre retraite corresponde à vos désirs. Je suis contente pour vous deux
J'attends 2017,pour voir la suite. Je vous embrasse tous les deux, et caresses au reste de la famille. Chris 06

CARDAMOME 28/07/2016 10:40

Oh merci, ça fait du bien de te lire!. pour ce qui est d'aujourd'hui, je n'ai aps mal sans sollicitation mais ça reste douloureux à la palpation et à la marche. Surtout, je ne peux pas envisager de plier le pied quand je marche et ça, ça me fiche le bourdon...j'espère que ce n'est pas définitif sinon, comme tu dis, c'est la m... car plus rien n'est possible. aussi je viens de prendre rdv avec le rhumato pour (j'espère) m'entendre dire que ça va revenir... Sinon je dois voir le médecin demain mais ça va être dur d'appuyer sur la pédale d'embrayage... on verra bien.
je vais tacher ces jours ci de publier un nouvel épisode de mon aventure audoise! gros bisous

philae 27/07/2016 18:11

bonne idée originale

Renee 27/07/2016 16:04

avec une salade verte c'est un repas plus que complet. Bisousssssssss

Josiane 27/07/2016 11:10

Bin je vais rester à mes omelettes habituelles !!!!!!
Bisous

CARDAMOME 27/07/2016 14:52

alors assure toi que tes moules soient parfaitement anti adhérent ou mets du papier cuisson au fond! suis en arrêt..AT...le pied dans un état....enfin aujourd’hui ça va mieux...arrêt 15 jours que je vais tenter de transformer en "que du bonheur" (en fait , arrêt jusqu'au 4 compris mais en ce moment jusqu'à vendredi compris, et après le 4 je suis en repos normal)
biiises

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Délicieuse crème renversée au caramel
    Cette recette de crème renversée me vient du blog ”une petite faim”. Voilà un dessert qui va me permettre d’écouler quelques œufs! Quand je dis délicieuse... en fait, c’est zhomme qui l’apprécie car je déteste tout ce qui tremble...mais c’est la première...
  • Chouquettes facile rapide légères et succulentes
    Pour ces chouquettes, j'ai utilisé ma recette de pâte à choux si facile à rélaiser et j'ai fait le gâteau aux fruits rouges (10 gros choux) et ces 15 chouquettes Voir ma recette de pâte à choux pour les nuls Après avoir poché les 10 gros choux il me restait...
  • Gâteau aux fruits rouges avec pâte à choux, facile et peu sucré
    Ce gâteau est très léger et peu sucré. Chaque chou garni contient 2 gr de sucre. Et pour chaque chou c'est environ 5 gr de farine....Alors pourquoi s'en priver? Bien sur, les fruits rouges viennent de mon jardin et la chantilly est faite maison (soit,...
  • Madeleines pour les nuls, facile et rapide
    J’ai enfin réussi mes madeleines et sans avoir besoin de garder la pâte au frigo avant la cuisson. Cette recette vient de Audrey Braharier de l’Atelier des gâteaux Cette recette est facile et rapide à réaliser (compter environ 30 mn en tout). Les madeleines...
  • Oeufs Mimosa (mayo maison) d'ap. Jean Francois PIEGE
    Le fait d'avoir des poules implique d'être en capacité de manger souvent des oeufs ou d'avoir de gentils voisins ou proches. Aussi j'ai pensé à cette entrée classique pour en utiliser d'une façon agréable. A part la mayo, je n'ai rien changé! Je vous...
  • Brioche au chocolat
    Ceci est juste une idée pour changer de la brioche. Prendre votre recette habituelle de brioche et au moment de garnir, diviser en 12 petits pâtons. Etaler en rectangle (pas grave si le rectangle est un peu ovale) et le garnir de deux barrettes de chocolat,...
  • Cake marbré glaçage lacté aux amandes, allégé en sucre, d’après Cyril Lignac
    J'ai un peu allégé en sucre mais ce cake reste assez édulcoré à cause du glaçage donc, ne pas se resservir!!!! La texture est parfaite et le cake en lui même n'est pas trop sucré....pour les courageux, il suffit juste d'enlever le glaçage! Cette recette...
  • Brioche classique aux oeufs et au beurre et sa version individuelle garnie de pavot ou sésame
    J'avais envie de manger une bonne brioche au bon goût de beurre.... Rien de plus simple à condition de respecter le moment où on incorpore le beurre, les trois levées, et des oeufs pour tout liquide (juste un soupçon de lait pour la levure) Un conseil:...
  • Pain d'épices peu sucré et facile à faire, à l'orange ou au gingembre ou les deux
    Quand je dis "peu sucré" pour un pain d'épice c'est relatif...difficile de faire très peu sucré, ça reste du pain d'épices.... J'ai cependant diminué au maximum le sucre et à la dégustation, franchement, délicieux mais, je n'aurais pas pu faire moins....
  • Pizza oeufs au bacon
    Un classique pour les œufs mais une nouveauté pour moi car je n'avais jamais fait une pizza oeuf au bacon et croyez moi, c'est délicieux...surtout avec de bons œufs bien jaunes, de poules de jardin! Pour la pâte c'est ICI 3 càs de crème fraiche mélangée...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées