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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 23:24

Blé aux champignons et chipolatas, pistou de coriandre
Encore un petit plat du soir bien savoureux où j'utilise ce qu'il me reste dans le placard et au congélateur. Vous n'voulez pas venir m'aider à finir...ya urgence de dégivrage! D'autant que ce soir je suis attendu à l'hôpital Nord et n'en ressortirai...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 00:37

Pizza chorizo poivron tomate fraîche et crème
Je sais, j'en ai déjà fait une ou deux dans le genre chorizo...dommage qu'on ne puisse pas transférer en même temps que les images, le goût, la saveur et le plaisir qu'on a eu à manger un merveilleux plat. Je n'ai pas eu le temps de faire cette pizza...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 23:48

Brioche à l'orange au levain naturel
Cette brioche est une merveille! Au moment où je mets en ligne je sens l'odeur....Comme il me restait beaucoup de levain après avoir fait mon pain au levain naturel , je me suis décidée pour en faire deux. Je me suis inspirée de la brioche faite ici mais...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 00:22

Pain au levain naturel cuisson cocotte (base sans pétrissage)
Suite à mon stage en boulangerie*, je confirme que la méthode "sans pétrissage" est bien réelle (soyons objectif, il faut quand même que la farine soit bien imprégnée de l'eau....!) et je la préfère de beaucoup au pétrissage (robot ou manuel).(* Farinomanfou...
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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 07:02

Shirley Horn, IT HAD TO BE YOU
source player.qobuz.com Shirley Horn, est née le 1er mai 1934 à Washington, D.C. (États-Unis). elle et décède le 20 octobre 2005 à Washington DC. Elle était une chanteuse et pianiste de jazz américaine. Virtuose du piano dès son enfance, Shirley Horn...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 11:14

Expo de Peinture Guy Toubon, c'est jusqu'à ce soir
Je vous en ai parlé en avril et je suis allée visiter l'exposition de peinture de Guy Toubon, peintre, sculpteur, écrivain. Elle se tient à Sausset-les-Pins et vous pouvez encore y aller jusqu'à ce soir. Cardamome
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 00:20

Aubergines tahina (pâte de sésame) (Moutabbal al bazinjane)
Vous le savez, je suis partie en Jordanie en avril et j'ai ramené des recettes que j'ai pu goûter là-bas. Voilà une entrée jordanienne généralement servie comme les mezzé libanais, associé à d'autres préparations. Ma touche perso, c'est le décor avec...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 23:13

Crevettes au riz en Jordanie...comme une paella
J'ai pioché hier dans mon livre de cuisine ramené de Jordanie et j'y ai trouvé juste la recette qu'il me fallait tout simplement parce que j'avais tous les ingrédients...presque...j'ai du aller acheter des oignons au super marché d'en bas; eux aussi étaient...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 23:34

Filet de morue légumes vapeur et tapenade
On est le 22 et je continue mes "fonds de placards congelo". En fait c'est surtout que je dois absolument nettoyer mes congélateurs. En même temps, ça permet de substantielles économies d'argent et de temps passé en courses. J'en ai profité pour faire...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 23:25

Pizza chèvre tomates cerise
C'était hier soir et je ne savais vraiment pas quoi faire pour le souper...devant la télé. Allez, ouverture du frigo pour voir ce que je pouvais bien y trouver; à vrai dire pas grand chose...on est le 22 et j'ai bien l'intention de finir les restes du...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 06:39

Tajine aux citrons confits, olives et amandes
Ce matin je suis chez Anaïs pour la "coacher" en cuisine et elle a choisi de faire un tajine aux citrons confits, olives et amandes. Voulant m'assurer qu'il ne manquerait rien à cette très bonne recette marocaine, je l'ai donc faite vendredi et nous n'avons...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 07:11

Vous avez dit chocolat Godiva pour la fête des mères?
J’ai eu la bonne surprise ce matin de recevoir un élégant colis …une boite de chocolats belges (une quarantaine) que j’ai déjà goûtés, y faisant participer l’homme qui ne rate pas une seule occasion. La semaine dernière j’ai été contactée par Sander qui...
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Published by CARDAMOME - dans SAVEUR
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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 00:02

Moelleux coco/framboise
Je me suis laissé tenter par ce gâteau coco/ framboises car j'adore la noix de coco et les framboises et je venais juste d'en acheter deux barquettes. Je vous laisse voir la recette sur le blog de Djouza où je l'ai vue. Des framboises positionnées entre...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 23:39

Mon avis sur "Le Sixième Sens" restaurant à Marseille
Le Sixième Sens est un restaurant/brasserie au design contemporain réputé sur Marseille, face à l'entrée principale du Grand Parc du XXVIème Centenaire, près de la place Castellane à Marseille. Il est le repère des cadres du quartier pour un repas d'affaire...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 17:09

CONTRE L'EXTRADITION DE PAUL WATSON VERS LE COSTA RICA
Source earthtimes.org Pour plus d'info: http://www.humanite.fr/monde/le-militant-ecologiste-paul-watson-dela-sea-shepherd-place-en-retention-en-allemagne-496585 Je vous invite à prendre connaissance des faits (blog de Tachka), à signer la pétition et...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 23:34

Tarte feuilletée aux épinards et fromage de chèvre
Pour cette tarte, j'ai cuit très rapidement des épinards à la vapeur douce afin d'en oter l'humidité. Puis j'ai réparti tout simplement les épinards et les mocrceaux de buche de chèvre sur la pâte feuilletée étalée. On peut rajouter des pignons (pas mis...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 23:56

Coupe glacée à la fraise et chantilly
Il me restait de la glace à la fraise, de la glace à la banane un peu de crème anglaise et quelques fraises... Les glaces ont été faites "maison" mais vous en trouverez de bonnes dans le commerce. J'ai fait une crème chantilly (crème très froide et 10%...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 23:10

Mes meilleures Recettes d'avril 2012
Voici un récapitulatif des recettes que j'ai aimées en avril et que je fais très fréquemment. N'hésitez pas à vous en inspirer ou les reproduire telles quelles, voire les améliorer, pourquoi pas. Elles seront vôtres et vous en changerez le titre en ayant...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 21:53

Nouilles soba et asperges
J'adore ces nouilles soba dont j'ai déjà parlé il y a quelques temps. Aujourd'hui je les ai assorties d'asperges, de tomates cerises et j'ai saupoudré d'un peu de levure maltée . Une astuce pour éplucher les asperges: Prenez-les par la queue et remontez...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 23:47

Cabillaud au chorizo, risotto saveur thaïe
Une fois n'est pas coutume, je sors une recette un dimanche! Ce dimanche matin, je suis en train de "coacher" une personne qui m'a demandé ce thème: un cabillaud terre et mer. Comme dessert, elle a désiré un millefeuille choco/caramel que je vous ai présenté...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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