BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< < 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 120 130 140 150 160 170 180 190 > >>

12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 16:55

Confiture de patate douce

La confiture (ou crème) de patate douce ressemble en goût à s'y méprendre à la crème de marrons. J'en ai déjà fait ici et là d'une manière un peu différente et avec des patates douces oranges. J'ai utilisé 1245 g de patate douce blanche (pesée crue épluchée...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
commenter cet article …

12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 00:58

Chat et Chouette en plein jeu

C'est trop beau de les voir faire alors je vous invite à cliquer sur le lien. "Dans la nature, il y a des amitiés qui sont assez improbables mais globalement"...[suite] http://www.wimp.com/catowl/
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
commenter cet article …

11 juillet 2013 4 11 /07 /juillet /2013 00:04

Menu 20 pour mes derniers voyageurs

Je vous dirai que je ne me renouvelle pas trop pour mes gens de passage sauf quand il ont une demande précise, c'est pourquoi il m'arrive assez souvent de proposer le même genre d'entrée ou de plat. J'ai trouvé sympa ce petit menu vite fait, commandé...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MENUS
commenter cet article …

9 juillet 2013 2 09 /07 /juillet /2013 23:31

Bavarois aux fraises, déco...le mieux est l'ennemi du bien!

Nous étions invités hier soir dans de la famille et j'ai apporté un bavarois aux fraises (mais aussi un breuvage des Corbières et un Paillasson). J'ai vraiment honte! Ce bavarois était superbe le matin après une nuit au frigo amis voilà, j'ai voulu le...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
commenter cet article …

9 juillet 2013 2 09 /07 /juillet /2013 00:11

Cupcakes citron pavot et cranberries

J'adore cette recette de cupcake, simple, gouteuse, avec un biscuits qui reste moelleux, même après quelques jours. Cette fois-ci j'ai ajouté des cranberries et avec les graines de pavot, ça croustille et ça fait un très heureux mélange. Pour la recette,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
commenter cet article …

8 juillet 2013 1 08 /07 /juillet /2013 01:10

Moelleux au chocolat, dans sa version "mi cuit et coeur coulant"

Il y a quelques jours je vous avais parlé du fondant mi cuit et je vous avais donné quelques indications sur les différences avec le moelleux. Le voici ce moelleux et j'ai choisi la très bonne recette dénichée dans le blog de Miss Malakoff. ...Et oui,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
commenter cet article …

7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 18:41

Zelda au violon, extraits (Taylor Davis)

Je vous laise découvrir, c'est juste magnifique! Pour en savoir plus et son blog
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article …

7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 00:21

Une coupe de fruit et son petit baba chantilly aux zestes de citron

Vous ne pouvez pas imaginer ce que la façon de couper les fruits pour une salade peut changer l'appréciation qu'on peut en avoir à la dégustation. Essayez! Il y a quelques années, j'avais vu dans un Thuriès magazine une soupe de fruits, que j'avais d'ailleurs...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
commenter cet article …

6 juillet 2013 6 06 /07 /juillet /2013 00:55

Pâtes fraîches maison sauce roquefort et basilic, tomates cerise

De temps en temps, comme vous tous, je mange des pâtes...j'adore ça! mais de plus en plus souvent, je les fais moi même, soit à la farine, soit un mélange de farines (pâtes mi/ou complètes), soit mi semoule/ mi farine comme aujourd'hui. Pour les pâtes:...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
commenter cet article …

5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 00:38

Petits Savarins aux fruits de saison, jus à la vanille (dessert à l'assiette)

Voilà un des derniers desserts que j'ai proposé à une de mes voyageuses qui avait souhaité diner sur place. J'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main... La veille, j'avais cuit des toutes petites poires au sirop de vanille. J'ai ajouté abricot et...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
commenter cet article …

4 juillet 2013 4 04 /07 /juillet /2013 00:24

Fondant mi cuit, le plus célèbre des fondants (Trish Deseigne)

J'ai vu ce fondant sur plusieurs blogs ici, là et là. nous sommes invités dimanche prochain et mon amie désire un fondant mi cuit... pas évident quand on sait la confusion qui existe entre fondant...mi cuit...et moelleux....moelleux coeur coulant... Alors...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
commenter cet article …

3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 00:47

Couscous aux 7 légumes et T'Faya, cuisson vapeur

Le couscous, vous avez toutes plus ou moins fait ce plat, surtout les natives d'outre méditerranée. Quoique...ce couscous devenu... mais je crois déchu depuis...plat national français, fait plus d'un adepte et donc plus d'un cuisinier du dimanche. Personnellement...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
commenter cet article …

2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 00:10

Pain de mie aux raisins et à l'huile d’olive

Pour changer, j’avais envie de faire du pain de mie que j’ai oublié depuis pas mal de temps. J’ai donc choisi un pain de mie aux raisins, étant donné que je reçois pas mal de gens en ce moment, ça permet d’avoir une corbeille à pain bien fournie avec...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 00:59

Poulet au curry vert et lait de coco, fruits et shitakés

De temps en temps, au SM du coin ils "soldent" des trucs qui vont périmer. Le poulet fermier étant pratiquement la seule viande que je mange de temps en temps, j'ai vu celui-là vendredi et je me suis dit que lundi serait mon jour. Eh bien, lundi en fin...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
commenter cet article …

30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 06:10

Heymoonshaker, mini album "Shakerism"

http://www.concertandco.com/artiste/heymoonshaker/billet-concert-57883.htm Pour l'accompagnement , c'est tout avec la bouche! Pour ceux qui regardent Deezer, ils ont surement reçu la news. Pour les autres empréssez vous d'aller voir ça, et en plus c'est...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article …

29 juin 2013 6 29 /06 /juin /2013 01:47

Baba mignardise, aux fraises et à la crème anglaise

Voilà une petite mignardise que je sers de temps à mes voyageurs de passage: Un mini baba aux fraises, un des éléments qui composait le copieux petit déjeuner de ce matin-là pour Joe, un anglais, qui a beaucoup aimé. Il ne connaissait pas du tout les...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
commenter cet article …

28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 07:24

Petits gestes écolo...message du site "petits geste écolo"

Bonjour, Nous avons le plaisir de vous annoncer que 1 000 nouveaux arbres ont été plantés dans l'Allier ! Tous les détails de la plantation sont disponibles ici : http://www.bonial.fr/environnement/blog-neutre-en-carbone/ou-sont-plantes-les-arbres/ Autre...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans SANTE
commenter cet article …

28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 01:24

Rouleaux saveur thaïe au thon

J'ai fait ces rouleaux thaïs avec ce que j'avais sous la main...j'avais très envie de manger un peu piquant. C'est un plat qui ne revient pas cher du tout et le thon en boite permet de faire d'excellents rouleaux quand on préfère éviter la viande. Pour...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
commenter cet article …

27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 12:53

Ma rencontre avec Polyanta autour d'un atelier macarons

La semaine dernière, Polyanta est venue me rendre visite; elle souhaitait, avec sa charmante fille, apprendre à faire les macarons car elle s'épuisait à ne pas y parvenir...il fallait donc comprendre pourquoi, et changer "la croyance limitante". C'est...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
commenter cet article …

27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 00:12

Biscuits Michel’s aux pépites noires ou au sésame

J’ai eu envie de refaire des biscuits en utilisant ce qui était écrit au dos du paquet de biscuits d’une marque bien connue ; j’ai donc tenté cette recette et ma fois je ne le regrette pas car ils sont délicieux ! Je n’ai pas encore fait à ce jour ceux...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
commenter cet article …

<< < 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 120 130 140 150 160 170 180 190 > >>

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Lasagne purée de courgette aux poivrons grillés, trois fromage
Je vous ai proposé i l y a peu de temps, des lasagnes au bacon. J'ai eu le plaisir de me voir apporter au pied de ma porte, un cageot de légumes bio un peu flétris, dont, une énorme mais belle courgette...de celles qui ont le cœur rempli de graines; je...
Gâteau roulé crème diplomate aux fruits secs et confits
Voilà un classique gâteau roulé (le gâteau est sans gluten, pas la crème ) garni d'une crème diplomate (crème pâtissière montée à la chantilly) La garniture est faite de fruits confits maison (zestes d'orange et gingembre) et fruits secs Le gâteau roué...
Gâteau de noix moelleux et parfumé au rhum simple et délicieux
Il y avait très longtemps que je cherchais une très bonne recette de gâteau de noix et facile à faire, un peu le gâteau que nous apportait régulièrement une des étudiantes à l'institut (école de naturopathie) .....quel trop lointain souvenir gustatif!...
A PROPOS DE MOI, BLOG CARDAMOME
À propos de moi Bienvenue dans mon univers gourmand ! Mon parcours est un voyage passionné au cœur de l'humain, du bien-être et de la cuisine sous toutes ses formes. Pendant de nombreuses années (2006 à 2018), j'ai travaillé en tant que thérapeute dans...
Aubergine éventail sauce tomate (à la viande, option) et mozzarelle
J'adore les aubergines et j'aurai mis du temps à les apprécier, comme beaucoup d'autres légumes. Faut dire que petite, nous n'en mangions qu'en ratatouille. Ceci dit lorsqu'elle est faite à l'ancienne (la mienne repose sur la préparation d'une sauce tomate...
Petite Quiche pour solo au bacon ou VG, cuisson four ou omnicuiseur
On mange beaucoup trop ! Je reconnais qu'en voyant la photo on a envie d'en reprendre! Le batch cooking est bien mais on est souvent tenté d'en prendre plus ou de finir le reste toute la semaine! Alors, vivant seule, j'ai pris l'habitude de faire , soit,...
Que faire de simple et très gouteux avec des aubergines, les griller
J'ai eu la surprise hier de voir un cageot de légumes bio abimés, devant ma porte, dont poivrons courgettes, aubergines (juste un peu flétries) . J'ai mis à tremper le tout quelques heures pour les raviver. Après avoir tout trié.... J'ai fait un petit...
Lasagnes tomate bacon fumé mozzarelle pour célibataire four ou omnicuiseur
Etant privée de voiture pendant quelques temps, j'ai décidé d'en profiter pour liquider quelques réserves, notamment des plaques de lasagne. J'avais aussi une demi boite de tomate (petit modèle) et quelques allumettes de bacon fumé. J'ai toujours du fromage...
Saisie de courgette aux oignons rouge et vert, bacon, coriandre et sa version VG
Une voisine absente m'a donné ses deux premières courgettes, une verte et une jaune.... J'ai fait simple et plus simple ça n'existe pas! Si vous ne voulez pas utiliser de bacon, vous pouvez le remplacer : ♦ Soit par du riz, de préférence complet (ayant...
Poulet sauce aigre-doux au poivron et petits pois et riz créole
Voilà deux fois en peu de temps que des gens, dans une petite surface commerciale m'ont demandé où trouver de la sauce aigre douce! Je leur ai dit que je ne savais pas en revanche je leur ai expliqué comment la faire simplement et à moindre coût! Du coup...