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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 00:10

Lord of the Dance, partie pour deux violons: "strings of fire"
J'ai regardé dimanche dernier Lord of the Dance de Michael Flatleys sur Arte (19/02/12) alors que c'était commencé, ayant zappé tout à fait par hasard. Le spectacle Feets of Flame est carrément époustouflant! Les vidéos en dessous ne sont qu'un très petit...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 00:40

Pintade fermière aux marrons
Pour Noël, j'avais envie d'une dinde aux marrons et, d'une part, je n'ai pas retrouvé la recette familiale, d'autre part j'avais à ma table des gens qui ne pouvaient en consommer la farce. Je suis restée sur ma frustration et j'ai donc réalisé cette pintade...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 00:54

Gaufres liégeoises...bref, une pâte à brioche très riche
Comme beucoup d'entre vous, j'adore les gaufres; malheureusement, même si elles sont belles, elles ramolissent inmanquablement après quelques minutes. Ces jour-ci je vois bon nombre de blogs proposant cette version dite liégeoise. Je m'y suis donc essayée...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 00:35

Biscuits sablés aux épices
Ces petits biscuits aux épices ressemblent étrangement aux snickerdoodles que j'ai rebâptisés snickers...pOur ceux qui en ont fait, dites moi! Comme d'habitude je n'ai pas fait la recette proposée par Sucret fleurdesel; je l'ai modifiée quelque peu à...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 00:09

Zèle des municipaux le dimanche au Puces (Marseille) …ignoble !
J’ai eu la surprise en rentrant de découvrir dans mon courrier la lettre dont on n’aime jamais voir le logo, vous savez…celui de la république française qui n’annonce que des mauvaises nouvelles…et jamais une augmentation conjoncturelle de salaire (J’attends...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 00:03

j'ai été taguée par Polyanta, voilà mes petits secrets
J’ai été taguée par Polyanta ! D’ordinaire je ne reprends pas le tag mais cette fois-ci, je répondrai volontiers aux questions et j’invite mes lecteurs à y répondre si cela les tente. Vous pourrez le faire dans les commentaires…que je lirai très volontiers...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 19:23

Pain au levain, Map cuisson cocotte
J'ai toujours beaucoup plus d'entrain le matin que l'après midi et ce matin...hop sitôt levée, mis en route du pain au levain pour pouvoir se régaler avec ce qui va venir plus tard...une merveilleuse pâte à tartiner. J'en ai aussi fait profiter les voisins...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 00:10

Tarte au Maroilles
Lorsque je suis allée voir ma copine du côté de Lille, en septembre, elle n'a pas manqué de me faire goûter cette spécialité ch'ti. J'ai rapidement regardé la composition de cette tarte au Maroilles sortie du supermarché du coin et aujourd'hui je me suis...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 00:09

Pain complet sans pétrissage, en cocotte
Voilà un moment que je projetais de faire le pain cocotte en utilisant la méthode sans pétrissage. Voyez le pain ci dessus, une merveille! Le pain cocotte est déjà une vraie réussite que je n'ai encore jamais publiée. Une méthode un peu longue (car réfrigération...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 17:06

Brioche chinois aux praline roses
Ca fait pas mal de temps que je voulais refaire un chinois et du coup, vu la mode actuelle des pralines roses, je me suis dit "pourquoi pas?" Alors je vous propose ce chinois relativement léger (il ne contient qu'un oeuf et 70 g de beurre). J'ai préféré...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 00:12

Emel Mathlouthi, chanteuse tunisienne - Dfina
Depuis quelques jours je découvre...laissez-vous transporter Emel Mathlouthi - Dfina par sourdoreille Emel Mathlouthi (آمال المثلوثي), née le 11 janvier 1982 à Tunis 1 , est une chanteuse et auteur-compositeur tunisienne engagée 2 qui a été révélée d'abord...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 06:44

Chorba agneau
Il y a quelques semaines, Une amie m'a contactée; je ne l'avais pas revue depuis les années 68...Vous savez ce que c'est...un site qui s'appelle Tromb... Bref, on se voit, et me voilà atablée devant une chorba...je ne vous dis pas...un régal! Du coup...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 06:35

Pétition : Non à la fourrure "breit" en peau de fœtus d'agneau !
Je ne vous propose pas souvent de pétition, si ce n'est pour en faveur de nos petits compagnons domestiques dont on fait de la fourrure pour vêtements de luxe ou bon marché...mais là, c'en est trop, une goutte d'eau qui fait déborder une fois de plus...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 00:40

Enquête sociologique sur la perception de la nature...pour marseillais
J'ai répondu à cette enquête en 10/15 minutes et je me fais le relai pour les aider dans leur tâche. Alors les marseillais, allez -y donnez votre opinion sur la nature à Marseille; il n'y a rien à gagner, simplement l'idée d'avoir participer à cette étude...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 00:27

Brioche vanillée composée ce matin pour vous!
Non pas seulement pour vous cette brioche, bien entendu...Monsieur qui rentrera du foot en fin d'après midi va se ruer dessus...elle est succulente! C'est la brioche pour gens pressés car l'idéal serait de la faire reposer au frigo après la première levée...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 00:09

Mes meilleures recettes de janvier 2012
Risotto aux shitakés et mascarpone Galette provençale à la frangipane, pâte maison Pizza épinards, chèvre, tomate Cuisse de dinde farcie au lard et aux épices, polenta Curry de bœuf matsaman (carottes,raisins,noix de cajou et lait de coco) Soupe miso...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 00:41

"I ain't necessarily so", Ahmad Jamal trio
Ahmad Jamal sera en concert le 9 février 2012 au théâtre du Châtelet, retransmis en direct sur FIP. Ahmad Jamal, né Frederick Russell Jones, est un pianiste et un compositeur de jazz américain né le 2 juillet 1930 à Pittsburgh en Pennsylvanie. Peu considéré...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 00:55

Petits pains au lait pour apéro ou lunches
Ces petits pains au lait pourront faire d'agréables petits sandwiches. Si vous pesez la moitié de pâte, vosu aurez des mini pains pour l'apéro, ceux qui sont finalement très chers en boulangerie et qu'on farcit de jambon ou saucisson pour les lunches...
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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 00:15

Entremet choco-café à l'orange et aux amandes
Nappage d'une couverture lactée (40%) avec des amandes hachées grillées et une huile neutre pour ce petit entremet très simple à réaliser. Moi je n'ai pas choisi si neutre que ça mais plutôt rappelant un parfum...lequel, laquelle? Vous le saurez en fin...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 00:34

Navettes provençale, une autre version
J'ai fait un autre essai de navettes cet après midi; faut dire que les premières sont parties très vite dans le café de monsieur! Je me suis inspirée de la recette de Nanou car j'ai lu sur de nombreuses recettes proposées sur le net que les navettes se...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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