750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 00:06

Chili con carne express
Une envie de chili con carne me taquine depuis quelques jours mais faute de temps, j'ai envisagé d'utiliser certains des ingrédients, en boite. On le sait, les tomates en boites sont meilleures que la plupart des tomates, même au plus fort de la saison;...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
commenter cet article
25 décembre 2011 7 25 /12 /décembre /2011 00:01

Une chanson pour Noël de Greame Allwright, "Petit garçon"
Pour écouter une autre chanson de Gream Allwright, "ça j'l'ai jamais vu" Pour écouter ma liste de musique Cardamome
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article
24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 00:30

Buche choco amarena (crème au beurre au chocolat)
Je viens de terminer cette buche qui sera pour dimanche, jour de Noel. Elle est toute simple, forte en goût par la présence de café qui relève le goût du chocolat, et de cerises amarena qui apporte un côté "forêt noire". N'ayant pas pu trouver de moule...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
commenter cet article
23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 15:54

Un très joyeux Noel 2011 à tous mes lecteurs...avec F. Chopin
Je vous souhaite à tous un très joyeux Noël beaucoup de joie et de sérénité, beaucoup d'amour autour de vous et pour vous Cardamome
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
commenter cet article
23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 00:08

Pompe à l'huile d'olive
La pompe à l'huile est une spécialité provençale que l'on retrouve parmi les treize desserts sur la table de veillée de Noel à la fin du "gros souper". On l'appelle aussi "gibassier", plus ou moins souple, plus ou moins biscuit plutôt que pogne. A Aix-enProvence,...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article
22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 00:16

Boulghour aux petits légumes
A force de goûter toutes les petites gourmandises que je prépare, j'ai éprouvé le besoin de manger plus ssainement et plus simplement pendant quelque jours, histoire d'être mieux en mesure de savourer les plats de fin d'année. Je vous propose de mettre...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
commenter cet article
21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 00:31

Petits babas pains d’épice...avec la grande Césaria Evora
Hommage à Césaria que j'écoutais et continue d'écouter avec grand plaisir... Voilà des petits pains d'épices traditionnels, tout simple à faire, à déguster en cas de creux ou pour un dessert, que j'ai vus sur ce site . Je précise qu'il n'y a ni beurre...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
commenter cet article
20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 00:22

Fenouil comme un Coleslaw
J'avais envie de cette saveur anisée mais pas d'un fenouil cuit, même à la vapeur. J'ai donc conçu cette crudité comme un Coleslaw. Hé bien c'était un peur régal! J'en referai très certainement car cela permet de manger un légume qu'on n'aime pas toujours,...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article
19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 00:09

Friandises de Noël...fruits déguisés (dattes, noix et pruneaux)
Voilà bien un des composants du traditionnel plateau des treize desserts que vous pouvez fabriquer vous mêmes ou y "coller" vos enfants (ici, c'est monome qui s'y est mis et ma fois, le résultat est tout à fait convenable pour une première fois!); personnellement,...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
commenter cet article
18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 00:57

Cuisses et suprêmes de caille deux cuissons, pomme et poire caramélisées, tomate confite
Pour les fêtes, je vous propose ce plat simple et très apprécié autour de moi, pour un budget très raisonnable; des cailles cuites de deux façons, présentées avec des fruits et la tomate confite. J'ai réalisé cette recette pour deux mais j'ai préparé...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
commenter cet article
17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 00:44

Boeuf Stroganov et broccoli
Voilà une recette que je ne vous avais jamais présentée. Bien que mangeant peu de viande, j'ai eu envie aujourd'hui de faire ce plat très simple et délicieux. Certains y mettent de la tomate mais je n'aime pas et préfère ne pas en mettre. J'ai fait la...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
commenter cet article
16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 00:28

Soupe paysanne (légumes et lardons fumés)
C'est de saison; malgré la douceur qui persiste (j'ai fait cette soupe le 1er décembre) j'ai envie d'une soupe paysanne bien réconfortante. Ca a l'air tout bête comme ça, mais vous ne pouvez pas imaginer ce qu'on s'est régalés3 soir de suite avec toujours...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article
15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 00:35

Muffin au crabe, curry et coriandre, crème de coriandre à l’ail confit
Cette petite entrée au crabe est fabuleuse et très simple à réaliser. Muffin au crabe, curry et coriandre, crème de coriandre à l’ail confit Ingrédients pour 6 muffins: 1 boite de crabe (120 g net) 120 g de farine 1 cs de coriandre hachée 1 oignon haché...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
commenter cet article
14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 00:57

Paleron aux carottes (d'après le boeuf carotte de J.P. Coffe)
Voilà une recette de boeuf carotte que j'ai adaptée pour 4 personnes. J'ai changé le titre et quelques petits détails mais c'est bien d'après la recette idéale. A propos, savez vous d'où vient l'expression "boeuf carotte" attribué à la police des polices?...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
commenter cet article
13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 00:36

Pain brioché glacé, parfumé au miel et à la vanille
J’étais partie pour faire la brioche vue chez Patou et puis finalement j’ai composé ma recette du jour qui donc a viré plus au pain brioché qu'à la brioche...question de mie! J’ai composé ce pain brioché avec ce que j’avais en œuf et au fur et à mesure,...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article
12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 00:58

Lingots aux trois chocolats et noix
Je n'ai pas hésité une seconde quand chez moi on m'a redemandé ces petits chocolats maison à tel point que je ne sais même pas s'il va en rester pour la fin de l'année! C'est une petite gourmandise très facile à faire, ça vous dit? Voici de délicieux...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
commenter cet article
11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 00:26

Je ne voulais pas vous laisser passer ce dimanche sans vous souhaiter un agréable moment avec cette superbe musique de Henrick Garell, parmi les nombreux thèmes qu'il a composés "la gloire de mon père" A ajouter à la liste de tous les morceaux que vous...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
commenter cet article
10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 00:03

Pain de Méteil, auvergnat
Pour l'historique de ce pain il faut vous rendre sur ce blog; c'est vraiment très intéressant et j'ai voulu faire ce pain Méteil car le seigle est très interessant pour l'oraganisme d'autant qu'il est très bon. En effet il permet aux vitamines d'être...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article
9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 00:41

Foie gras mi cuit, poires aux épices
Hier, vous avez eu la version dessert des petites poires St Martin; avec ces mêmes poires j'ai réalisé une entrée avec foie gras mi cuit (maison)...il m'en restait encore. C'est une merveilleuse association...on s'est régalés! Pour le foie gras, l'acheter...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
commenter cet article
8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 00:04

Cassolette d'escargot aux champignons et aux lardons
Si vous avez la possibilité de trouver des escargots de Bourgogne sur votre marcher, ne manquez pas cette recette que vous pourrez présenter en cassolette ou en plat. Pour ma part, j'avais une boite d'escargots et je n'ai pas eu à faire la préparation...
Lire la suite
Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
commenter cet article

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Roulé aux épinards et fromage blanc, tomates du jardin
    Je tiens cette recette de roulé aux épinards, facile, goûteuse et vite préparée, du site YT ”Fatte in casa”. Désolée, je n'ai pas pensé à la photo du roulé entier.... J’ai utilisé des chénopodes que j’ai encore à revendre dans le jardin potager. Au lieu...
  • Pizza à la tomate fraiche, thon anchois mozzarelle
    Il vous faut une pâte à pain (ou pâte à pizza) des tomates dont vous aurez laissé écouler le jus avec un peu de sel (pas trop) une boite de thon au naturel Quelques anchois (sur la partie de celui qui aime😁!) de la mozzarelle sel poivre thym Etaler la...
  • Gâteau à l’amande crème au beurre chocolat (facile)
    Je me suis inspirée de cette recette qui me vient d’un fascicule assez ancien, québécois, (collection ”mini livres” titre ”Gâteaux vite faits”). Revisitée... j’ai changé pas mal de choses car je n’avais pas tous les ingrédients. Donc, pas de jus d’orange...
  • Cake classique à la confiture, vite fait, peu sucré
    ...Impossible de retrouver le lien de cette recette de cake que j’ai voulu essayer...sur le net, réseau social...? Ce qui m’a séduite dans cette recette de cake, c’est la facilité et la rapidité. J’ai tout de suite vérifié le taux de sucre et...il est...
  • Tarte à la tomate sur les conseils de chef Damien
    J’ai vu la vidéo de cette tarte à la tomate sur un post FB et zhomme a voulu apprendre à la faire...tout tout tout, y compris la pâte feuilletée. Bien sur, je l’ai aidé de mes conseils et parfois d’un tour de main. Pour quelqu’un qui ne cuisine jamais,...
  • Cake aux noisettes et à l’huile d’Argan
    L’huile d’argan a un merveilleux parfum de noisette et j’avais justement rapporté de mon séjour au Maroc, un petit flacon de cette huile que l’on trouve dans la région d’Essaouira. Cette huile va délicatement parfumer ce cake aux noisettes et à l’huile...
  • Tourte pâtissière citronnée aux amandes
    J’ai déniché cette tourte pâtissière citronnée aux amandes sur you tube et j’ai tout de suite été emballée. Je vous mets le lien vers l’auteur....https://youtu.be/Eni0au8mkDY: Le fond de tarte est une pâte biscuitée plutôt sablée comme j'aime Je n’ai...
  • Coffre en bois tout récup. avec jardinière et porte de placard
    De temps en temps je vais à la déchèterie et quelquefois, on y fait des trouvailles. J'ai pu récupérer une porte de placard, en fait deux. Une a été utilisée pour faire des planches pour le restau/poulailler de ces dames. L'autre m'a servi pour faire...
  • Petits farcis de chou lacto fermenté à la merguez, façon Sarmalé
    J'ai fait ces petits farcis exactement à la façon des sarmalé roumains mais en prenant comme viande de la chair de merguez; un des rares produits que j'aime bien au SM du coin qu'ils font eux même sur place. LA merguez ne rend absolument pas d'huile et...
  • Gâteau coco-choco
    Cela faisait très longtemps que j'avais copié cette recette... donc je ne peux donner aucune référence, Pardon à l'auteur.... Personnellement, je trouve les gâteaux généralement trop sucré et celui ci aussi mais... je me suis tellement déshabituée du...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées