750 grammes
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13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 01:51

Mes Macarons Marocains à la semoule et à la noix de coco
J'avais depuis quelques temps, très envie de faire d'autres macarons, revenir sur du plus traditionnel bien que je ne renie pas du tout les macarons parisiens. NB: lors de la migration j'ai perdu des photos dont celles de cette recette alors merci à Soussou...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 01:59

Cailles au poivre aux carottes et aux raisins
Cet hiver j'ai fait ces cailles en deux cuissons aux pommes et poires caramélisées...un très joli plat très apprécié de mes convives. Cuisses et suprêmes de cailles en deux cuissons, pomme et poire caramélisées, tomate confite Il me restait deux cailles...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 01:37

Vos réalisations de mes recettes, les macarons de "Sweetkwisine"
Elle me disait qu'elle n'y arrivait pas, que c'était toujours un lamentable raté et elle a été convaincue par la recette que j'ai mise il y a peu, à tel point que j'en suis presque jalouse!!! ne sont-tils pas ravissants ce macarons au lemon à l'ananascurd....
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Published by CARDAMOME - dans Vos réalisations de mes recettes
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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 01:19

Restaurant le Domaine de Gem...lire plutôt ce que j'en dis
Le r estaurant le Domaine de Gem est situé à Gémenos et c’est mon fils qui m’a donné un « bon Gr… » Ne pouvant y aller lui-même. Voilà encore une adresse à éviter qui mériterait de s’offrir un chef cuisinier au moins égal au 100ème de Masterchef. Quant...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 01:28

Comment Faire de jolis Oeufs au plat
Vous allez dire "ça y est, Cardamome débloque. V'là t'y pas qu'lle vas nous apprendre à faire des oeufs au plat!!!!" ..."Elle manque d'inspiration ou elle a réllement un truc de pro pour faire de jolis oeufs au plat?" Ben voilà, vous y êtes, ya un truc!!!!...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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9 novembre 2012 5 09 /11 /novembre /2012 08:28

Croissants extra moelleux et croustillants
J'ai choisi de programmer plus tôt la recette des croissants que je fais parce que je viens de me "bidonner" en lisant l'article de Nonna et son "beurre au croissant"; Nous avons eu la chance et le plaisir de nous rencontrer avec d'autres et du coup je...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 01:27

Tiramisu classique, le meilleur finalement
Ce tiramisu était le dessert du menu que j'ai fait pour ma cousine début octobre. Je lui avais fait un caviar d'aubergine sur lit de chakchouka et un tajine de poisson au citron et aux olives Je rappelle la recette surement connue de tous mais celui-ci...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...) TIRAMISU
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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 01:19

Mes derniers macarons, nouvelle recette adoptée!
J'aime bien essayer et voir ce qui marche le mieux. Pour ces nouveaux macarons j'ai utilisé de proportions légèrement différentes de la recette de Lenôtre (ou ici, plus jolis) que j'utilisais jusqu'à présent mais au final, ça revient au même. Ma collègue...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 01:32

Kesra à l’huile d’olive et à la nigelle
Mon copain a offert il y a peu, une Map à la maman de son frère mais elle ne savait comment s'en servir et d'ailleurs attend toujours que son fils lui lise le mode d'emploi. Et pourtant , c'était urgent quand elle la voulait et on s'est débrouillés comme...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 01:29

Poêlée de champignons aux carottes, coriandre, miso et riz au curcuma
Vous souvenez vous de ce plat, la Poêlée de champignons aux carottes et coriandre, saveur miso ? Hé bien je l'ai refait et je l'ai assorti cette fois-ci de riz complet au curcuma dont la cuisson est expliquée ici: Cuisson du riz blanc créole et cuisson...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 01:55

Archive, "Again" la vidéo, un son proche de Pink Floyd
Le groupe Archive, je vous en ai déjà parlé dimanche dernier et je réitère avec cette vidéo. Stopper le Mp3 et regardez la vidéo. (photo) Archive - Again par conscience-tranquille "Archive est un groupe britannique de musique à l'effectif changeant, formé...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 01:57

Mes meilleures recettes d'octobre 2012
Mes Amaretti ont eu un succès fou Rochers coco, et sucette chocococo, super facile à faire Babas au rhum aux fruits rouges, en mignardise Petits Craquelés au chocolat Poêlée de champignons aux carottes et coriandre, saveur miso Tajine de poisson au citron...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 01:41

Mes Amaretti ont eu un succès fou
Je me suis inspirée (très peu) des amaretti des cafés San Marco mais comme toujours il a fallu que je n'en fasse qu'à ma tête au risque de me tromper. Eh bien je ne me suis pas du tout trompée et lors de mon dernier atelier macarons ou j'ai fait une dégustation...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 01:09

Petits Craquelés au chocolat
Ce n'est pas très souvent que je republie une recette que j'ai déjà faite mais là, vraiment...trop bons ces biscuits au chocolat de Martha Stewart; ils sont devenus mes réguliers incontournables, ceux que je propose à la moindre occasion. Tiens l'autre...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 01:28

Rochers coco, et sucette chocococo, super facile à faire
Ces rochers à la noix de coco sont super faciles à faire, c'est vrai mais encore une fois, on s'en met partout...Pas grave, c'est si bon! Je tiens la recette de Sarah Ingrédients: 1 blanc d'oeuf 50 gr de sucre 65 gr de noix de coco Battre le blanc d'oeuf...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 01:26

Restaurant Le Grand Puech à Mimet
Je retiendrai de ce restaurant "Le Grand Puech" que la vue sur la chaine de l'Etoile est exceptionnelle. Nous avons choisi ce restaurant dans le cadre de l'opération "Tous au restaurant" qui se déroulait cette année du 17 au 23 septembre. Nous aurions...
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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 11:16

Babas au rhum aux fruits rouges, en mignardise
J'ai apporté à mes amis dimanche dernier ces petits babas mignardises, avec des mini millefeuilles et le gâteau Estérhazy. Je les ai déjà faits ici mais en petits, pas en mini. Depuis j'ai trouvé le moule en silicone avec ces mini empreintes. Vous pourrez...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 00:19

Archive, "Stick in my heart", groupe électro pop
Voir une vidéo ici Mon fils m'a fait écouter ces jours-ci cet album du groupe Archive et j'aime bien...avec un petit air de Pink Floyd dont ils se revendiquent. Le groupe Archive est né en 1996 mais s'st affirmé dna les années 2002 et suivantes. Je n'aime...
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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 00:54

Essaouira, promenade dans la ville
Ces photos sont ma propriété: reproduction ou diffusion interdite, sans autorisation et mention du réalisateur et en aucun cas pour usage commercial. © 2012 APC Voici la suite de ma visite dans cette charmante ville d'Essaouira (prononcer Ess(a)wira....
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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 00:59

Essaouira, l'huile d'Argan, le Port, les plages, les pêcheurs
Ces photos sont ma propriété: reproduction ou diffusion interdite, sans autorisation et mention du réalisateur et en aucun cas pour usage commercial. © 2012 APC Ess(a)ouira, "la bien gardée", "la bien dessinée", anciennement Mogador est peuplée de 70000...
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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