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18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 07:09

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Au Marché d'Aubenas, j'ai acheté 2 oeufs d'oie et 4 de cane (3 € au total). Je n'en avais jamais mangé. 

Je ne renouvellerai pas cet achat car j'aime autant les oeufs de poule, sauf si je devais un jour avoir ces animaux dans un poulailler, ce qui m'étonnerait fort. C'est pas mauvais mais sans plus...C'était juste pour l'expérience!

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un oeuf d'oie et un oeuf de poule


Prévoir seulement un oeuf d'oie par personne car bien entendu le jaune est généreux. Un oeuf d'oie (135/139g) est légèrement supérieur à deux petits oeufs de poule et, un oeuf de cane à un et demi (85/90 g).

J'ai assorti cet oeuf d'oie au plat, avec une salade composée (tomate, oignon rouge, salade, magret séché)

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Miam... avec une galette de pain à la farine de châtaigne, 

2 oeufs d'oie avant leur partage


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 Pour ces oeufs de cane, j'ai juste ajouté une petite salade de tomates et oignon rouge. Je crois que je préfère les oeufs de cane mais les deux sont bons et on peut tremper pas mal de bon pain maison dedans!

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 Mots-clés  : oeuf d'oieoeuf de canemagret séché

Cardamome

 

 

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commentaires

C
<br /> Je n'en ai jamais mangé.<br /> <br /> <br /> Mais j'avoue que ton assiette me donne bien envie même que je sors à peine de table !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> c'est bien parce que j'en avais l'occasion mais bon...sans plus<br /> <br /> <br /> bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> J'ai déjà tenté l'expérience puisque mes grands-parents des deux côtés élevaient des oies et des canards en plus des poules, mais c'était il y a longtemps et je n'ai pas souvenir vraiment du<br /> goût. Je crois qu'il n'y avait pas grande différence, à part la taille.<br />
Répondre
C
<br /> <br /> non, pas spécialement de differnec, mais j'imagine que si on a ces bêtes, ça va plus vite pour les omelettes et la pâtisserie!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'avoue que c'est inédit pour moi et ton assiette appétissante me donne bien envie de tester et de découvrir !<br /> <br /> <br /> Bisous, bon mercredi !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> bon pas vraiment de différence de goût mais je préfère cane...peut être psychologique <br /> <br /> <br /> bzz bonne fin de soirée<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> hummm assiette gourmande miammmm et non jamais pour moi bises <br />
Répondre
C
<br /> <br /> bon ben t'as aps raté grand chose juste l'expérience! belle fin de journée! bzz<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Quand j'avais mon oie, ma Doll que l'on m'a volé, j'adorais manger ses œufs à toutes les sauces!<br /> <br /> <br /> Bizzzzzz<br />
Répondre
C
<br /> <br /> je trouve le côté "gros" un peu écoeurant<br /> <br /> <br /> bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> les oeufs d oie en general je m en serts en patisserie bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> c'est ce que je ferais surement; bises<br /> <br /> <br /> <br />

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