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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 07:28

Hebergeur d'image

Laver les fraises dans un bain d'eau froide, en conservant leur queue.

Eliminer celles qui sont abîmées, les garder pour la confiture.

Après un bon bain, mettre les fraises à égoutter dans une passoire puis à plat pour faciliter le séchage.

Finir de sécher sur un torchon puis une à une avec un papier absorbant

Poser un papier sur le fond d'une boite hermétique

Poser une à une les fraises, queue en bas, les unes à côté des autres, sur le papier

Poser un papier sur la première rangée et mettre d'autres fraises, debout, dans les creux

Poser un dernier papier sur la dernière rangée et fermer la boite en chassant l'air

Hebergeur d'image

Garder au frigo

 

Ne pouvant les utiliser tout de suite, j'ai gardé plus d'une semaine des fraises considérées comme à manger avant deux jours; deux ou trois commençaient à s'abimer mais après une petite chirurgie je les mangées.

 

On peut bien sur utiliser cette méthode pour d'autres ingrédients.

 

Mots-clés r : confiturefraise,conserver des fraisesmeilleure conservation 

Cardamome

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commentaires

Dans ma cabane 18/06/2013 21:59


hasard je fais comme ça aussi lool bises

CARDAMOME 20/06/2013 18:36



ben voilà, bzzz



Odile 17/06/2013 09:35


Bonjour Béa:merci, car en général, je les mange de suite, mais c'est "bon à savoir"


BONNE SEMAINE


IC PLUIE ET RE..


Mais samedi, il a fait beau


Bisous de Dilou

CARDAMOME 27/06/2013 17:06



ben oui mais là, ça se vend par cagette de 2kg! alors l'stuce était indispensable


bzzz toi



la raleuse nonna 17/06/2013 08:39


je lesconserve comme toi; lol! bisous a touaaaaa

CARDAMOME 27/06/2013 17:05



du coup j'ai oublié pour les fraises de Carpentras, qui se sont abimées un peu vite enfin, j'ai pu sauver la plupart! bzz



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