750 grammes
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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 00:19

Il est encore temps pour ce Gâteau de Noël aux 12 fruits
Ce gâteau se conserve jusqu’à 1 an; je l'ai fait il y a environ 15 jours car il est bien meilleur après quelques jours d'attente. Je le fais pratiquement tous les ans et on s'en régale pendant plusieurs mois jours! Mélanger le tout, haché: 100 g de raisins...
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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 00:46

Gâteau Moka 2012 et quelques photos de mes chats
Etant donné qu’il est trop tard pour vous pour vous inspirer de ce gâteau moka pour votre réception, je vous en donnerai toutes les indications avant les fêtes de l’an prochain, promis! En bas de l'autre photo, vous verrez mes chats dont l'un est très...
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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 00:06

Pour fêter 2012 ... ce magnifique blues
Je vous souhaite une très très belle année 2012 avec tout ce que vous auriez aimé pour 2011 et que vous n'avez pas reçu! Merci pour vos sourires, vos clins d'oeil, merci pour votre soutien et vos remarques, votre attention et vos appréciations dans vos...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 00:21

Brioche "florilège" la plus merveilleuse des brioches
Voilà certainement une des meilleures brioches que j'ai réalisées et mangées; je l'ai appelée brioche "florilège" pour faire honneur au site sympathique où je l'ai trouvée. La mie est filante et onctueuse à souhait. Malheureusement, après passage au congélateur,...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 00:10

Pastilla au poulet (bastela)
J’ai fait d’autres fois ce plat de fêtes marocain avec de la pintade et, avec des cailles... A l’origine il se fait avec des pigeons…un peu cher. J’ai donc préféré utiliser un bon poulet de ferme pour faire cette pastilla au poulet pour le jour de Noël....
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Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 00:38

Le vitaliseur Marion Kaplan
J'utilise très souvent mon vitaliseur, vous avez du le constater en lisant mes recettes! Aussi j'ai pensé qu'il me fallait republier cet article fait en 2008, maintenant que vous me connaissez mieux. Il se présente comme un couscoussier mais il présente...
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Published by CARDAMOME - dans MATERIEL
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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 00:42

Pizza tomate, thon et mozzarelle
Nous avons mangé cette pizza pour la veillée de Noel, précédée d’un velouté de potiron aux noix. On a fini le repas, en goûtant un peu de gibassier mais franchement, c’était déjà trop ! Je n’avais jamais fait de pizza au thon..eh bien…à refaire car excellente!...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 00:06

Chili con carne express
Une envie de chili con carne me taquine depuis quelques jours mais faute de temps, j'ai envisagé d'utiliser certains des ingrédients, en boite. On le sait, les tomates en boites sont meilleures que la plupart des tomates, même au plus fort de la saison;...
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25 décembre 2011 7 25 /12 /décembre /2011 00:01

Une chanson pour Noël de Greame Allwright, "Petit garçon"
Pour écouter une autre chanson de Gream Allwright, "ça j'l'ai jamais vu" Pour écouter ma liste de musique Cardamome
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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 00:30

Buche choco amarena (crème au beurre au chocolat)
Je viens de terminer cette buche qui sera pour dimanche, jour de Noel. Elle est toute simple, forte en goût par la présence de café qui relève le goût du chocolat, et de cerises amarena qui apporte un côté "forêt noire". N'ayant pas pu trouver de moule...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AU CHOCOLAT
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 15:54

Un très joyeux Noel 2011 à tous mes lecteurs...avec F. Chopin
Je vous souhaite à tous un très joyeux Noël beaucoup de joie et de sérénité, beaucoup d'amour autour de vous et pour vous Cardamome
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 00:08

Pompe à l'huile d'olive
La pompe à l'huile est une spécialité provençale que l'on retrouve parmi les treize desserts sur la table de veillée de Noel à la fin du "gros souper". On l'appelle aussi "gibassier", plus ou moins souple, plus ou moins biscuit plutôt que pogne. A Aix-enProvence,...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 00:16

Boulghour aux petits légumes
A force de goûter toutes les petites gourmandises que je prépare, j'ai éprouvé le besoin de manger plus ssainement et plus simplement pendant quelque jours, histoire d'être mieux en mesure de savourer les plats de fin d'année. Je vous propose de mettre...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 00:31

Petits babas pains d’épice...avec la grande Césaria Evora
Hommage à Césaria que j'écoutais et continue d'écouter avec grand plaisir... Voilà des petits pains d'épices traditionnels, tout simple à faire, à déguster en cas de creux ou pour un dessert, que j'ai vus sur ce site . Je précise qu'il n'y a ni beurre...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 00:22

Fenouil comme un Coleslaw
J'avais envie de cette saveur anisée mais pas d'un fenouil cuit, même à la vapeur. J'ai donc conçu cette crudité comme un Coleslaw. Hé bien c'était un peur régal! J'en referai très certainement car cela permet de manger un légume qu'on n'aime pas toujours,...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 00:09

Friandises de Noël...fruits déguisés (dattes, noix et pruneaux)
Voilà bien un des composants du traditionnel plateau des treize desserts que vous pouvez fabriquer vous mêmes ou y "coller" vos enfants (ici, c'est monome qui s'y est mis et ma fois, le résultat est tout à fait convenable pour une première fois!); personnellement,...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 00:57

Cuisses et suprêmes de caille deux cuissons, pomme et poire caramélisées, tomate confite
Pour les fêtes, je vous propose ce plat simple et très apprécié autour de moi, pour un budget très raisonnable; des cailles cuites de deux façons, présentées avec des fruits et la tomate confite. J'ai réalisé cette recette pour deux mais j'ai préparé...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 00:44

Boeuf Stroganov et broccoli
Voilà une recette que je ne vous avais jamais présentée. Bien que mangeant peu de viande, j'ai eu envie aujourd'hui de faire ce plat très simple et délicieux. Certains y mettent de la tomate mais je n'aime pas et préfère ne pas en mettre. J'ai fait la...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 00:28

Soupe paysanne (légumes et lardons fumés)
C'est de saison; malgré la douceur qui persiste (j'ai fait cette soupe le 1er décembre) j'ai envie d'une soupe paysanne bien réconfortante. Ca a l'air tout bête comme ça, mais vous ne pouvez pas imaginer ce qu'on s'est régalés3 soir de suite avec toujours...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 00:35

Muffin au crabe, curry et coriandre, crème de coriandre à l’ail confit
Cette petite entrée au crabe est fabuleuse et très simple à réaliser. Muffin au crabe, curry et coriandre, crème de coriandre à l’ail confit Ingrédients pour 6 muffins: 1 boite de crabe (120 g net) 120 g de farine 1 cs de coriandre hachée 1 oignon haché...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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