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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 23:09

Mes meilleures recettes de février 2013

Au moment de publier la récap de mars je me suis rendu compte que je n'avais pas faite celle de février et je sais que certains l'attendent (Josianne, t'aurais du me le dire!). Nœuds sablés au citron et au fromage crémeux (D’ap. Martha Stewart) Petits...
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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 07:31

Brioche au géranium Rosat et au chocolat

Je suis allée ce matin chez ma copine Nonna qui a fait de très jolies brioches en forme de croissants au chocolat. Ma pâte à brioche était prête au frigo depuis avant hier et du coup, j'ai utilisé cette idée avec la tresse sur le dessus, pour faire mes...
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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 23:13

Menu 18, autour de fruits de mer, St Jacques et supions

Avant mes vacances à la Réunion, un jeune couple de passage m'a demandé de lui confectionner un repas, de type végétarien avec fruits de mer autorisés. La jeune femme a même souhaité une crêpe Suzette pour le dessert. J'avais prévu une autre crêpe, "Perle...
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Published by CARDAMOME - dans MENUS
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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 00:46

Gâteau Ti- Son (Réunion)

Cette recette de Ti-son se trouve au dos de tous les paquets de farine de maïs que vous trouvez en rayon à la Réunion J’avais gouté ce gâteau lors de mon séjour en 2006/2007 et je n’avais jamais pensé à le refaire. Voilà chose faite : c’est un gâteau...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 23:09

Défi Boursin, région gagnante et recettes (avec les liens)

Les recettes et la région gagnante du Défi Boursin Cuisine ! Le Défi Boursin Cuisine, les régions s’affrontent est terminé et Voici les résultats du concours : Voici la liste des régions gagnantes : 1. Nord > 25 172 votes 2. Nord-Ouest > 23 116 votes...
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 23:29

Date du Référendum "pour ou contre l'heure d'été"

Je vous l'ai annoncé hier en même temps que je publiai les arguments pour et, les ARGUMENTS CONTRE, il est prévu un référendum pour se prononcer pour ou contre l'heure d'été... Serai-je encore de ce monde....je n'en sais rien mais c'est sûr, il en sera...
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 13:10

Intérêt réel de l'heure d'été....Référendum prévu pour demain

Si vous me suivez depuis pas mal de temps, bien évidemment vous ne pouvez pas vous attendre à autre chose de ma part...je suis CONTRE le changement d'heure qui me perturbe, surtout à l'approche de l'hiver, paradoxalement et me perturbe également le matin...demain...
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 01:10

Etang Salé (Réunion) avec Jaques Higelin, "Pour une fois"

D'entrée, je me suis pris un vif coup de soleil sur la plage d'Etang Salé; 13 jours après j'ai encore des démangeaisons malgré le gommage au gant kessa. C'est vrai qu'on dit que j'ai bonne mine mais à cause de ce coup de soleil, je n'ai pas pu profiter...
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Published by CARDAMOME - dans VOYAGES
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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 19:11

Cake au citron (d'ap. Pierre Hermé)

Il est fameux ce cake créé par Pierre Hermé, tant en texture qu'en parfum et le punchage final n'est pas superflu, donc vraiment, ne vous en privez pas (du cake et du punchage). Il est très facile à réaliser; j'ai tout fait au batteur Cake au citron d’ap.Pierre...
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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 09:44

Surconsommation de malbouffe

Merci à Eric pour ce lien et quelques commentaires vus chez lui. Voilà une vidéo à visionner; non, pas de vision de souffrance lors de l'abattage, pas d'oeil de vache qui pleure en voyant sa copine se faire assassiner mais...voyez plutôt Vous n'en avez...
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22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 00:16

Pizza pancetta fromage au poivre,mozzarelle et tomate (sur pierre)

Cet article est encore programmé parce que en fait, je suis en train d'arriver et à l'heure où sort cette recette, je suis à une heure de la réunion, en direction de marseille, mon avion a (normalement décollé vers 23h15 et je serai de retour devant mon...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 14:19

Court séjour à La Réunion, Etang St Paul

© 2013 APC Les quatre dernières nuits de mon court séjour à la Réunion, je les ai passées à Etang St paul, d'abord chez M. et J. (trois nuits, puis V.la dernière, soit, hier soir). C'est un coin superbe que je ne connaissais pas des précédents séjours,...
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21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 01:39

Tarte aux pommes simplicime et super bonne

Je commence mon dernier jour à la réunion: ce soir je reprends l'avion de retour, tard dans la nuit pour être de retour sur Marseille demain matin. Je n'ai plus envie de repartir si ce n'est pour retrouver mes amours. Dommage que ce soit si loin! Alors...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 01:31

Sablés au citron (d'ap. Martha Stewart)...Je confirme

Ils sont fabuleux ces sablés; je les ai refaits trois fois et je ne compte plus m'arrêter. Ils ont le même goût si ce ne sont pas des noeuds, alors ne vous en privez pas! Je suis ici à La réunion depuis 5 jours et j'entame le sixième; aïe...c'est le début...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 00:00

Aumonière de Saint Jacques et gambas aux légumes croquants

Cinquième jour à La réunion! C'est fou ce que le temps passe vite ici. Aujourd'hui, je vous propose une entrée aux saveurs thaïes. J'ai fait un wok aux légumes (ceux qu'on trouve en saison) avec du gingembre, du nuoc mam, du soja, de l'ail et un peu d'oignon....
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 01:03

Velouté de butternut, patate douce et poireau

Aujourd'hui est le quatrème jour de ma présence sur le sol réunionnais. Afin de ne pas couper le lien avec vous mes chers lecteurs, j'ai programmé quelques articles. Aujourd'hui ce velouté de butternut et patate douce que j'ai servi à me derniers invités...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 00:10

J'ai laissé mes trois chats et..., et j'y pense à chaque instant

J'ai laissé tous mes amours et ce terme concerne aussi mes chats (c'est pourquoi je ne pars jamais très longtemps).Je pense à eux très souvent en me détendant au maximum et en profitant du mieux que je peux de ces quelques jours dans l'océan indien. Tiens...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 01:21

Brioche tressée à l'orange et au pavot

Pendant mon absence (je suis à la réunion) "y'en" a un qui ne doit pas mourrir de faim et sutout de manque de gourmandises...alors je lui ai fait cette brioche et l'ai débitée en morceaux, mis au congélateur; j'espère que ça fera la semaine! N'oubliez...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 01:38

Brick à l'oeuf, un classique toujours apprécié

N'oubliez pas de voter pour la région Sud Est , et ma recette (beatrice) tant qu'à faire! Aujourd'hui est le premier jour de mes retrouvailles avec mon île de la Réunion qui me manquait "grave". Je loge sur La Saline, dans les hauteurs (300 m)et les plages...
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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 00:55

Muffins aux framboises

Je suis dans l'avion pour La Réunion mais je vous ai concocté quelques plats et douceurs pour patienter le temps que je revienne. J'ai fait ces muffins avant hier. Muffins aux framboises 125 g fruits 150 g farine ½ sachet de levure 125 g sucre 50 cc lait...
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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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