750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 23:13

Menu 18, autour de fruits de mer, St Jacques et supions

 

a-table-critique-gastro.jpg

Avant mes vacances à la Réunion, un jeune couple de passage m'a demandé de lui confectionner un repas, de type végétarien avec fruits de mer autorisés. La jeune femme a même souhaité une crêpe Suzette pour le dessert. J'avais prévu une autre crêpe, "Perle de Meetha Indra" mais je me suis volontiers exéutée d'autant que nous avons bien entendu partagé ce repas avec nos "amis" d'un soir.

Je publierai prochainement la pissaladière, les supions à la provençale et la crêpe Suzette

 

 

Apéritif:

Pissaladière

♥

Upload images

Mise en bouche:

Velouté de butternut et patate douce aux pois frais

♥

Upload images

 

Aumônière de St Jacques aux légumes croquants,

 sweet chili sauce

 

(Chou chinois, carottes, artichaut, fèves, shitakés, poivron, piment)

♥

Hebergeur d'image

Supions à la provençale

 Pommes parisiennes vapeur

♥

Hebergeur d'image

Crêpes Suzette

♥

 

Vin : Corbières

 

♥

 

 

Mots-clés  : coquilles st Jacques,supions à la rovençale, crêpes Suzette,pissaladière, menu fruits de mer 

Cardamome

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans MENUS
commenter cet article …

commentaires

B
barbara
07/04/2013 11:10
<br /> parfait ton menu, vivement la recette des supions! ici on n'a pas, on n'a que les gros calamars blancs vendus au rayon surgelés (déjà nettoyés) ceci dit on s'adapte !! bisous<br />
Répondre
C
Chris
04/04/2013 14:54
<br /> Un bon petit menu, je m'y serais volontiers invitée <br /> <br /> <br /> Bon jeudi<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
05/04/2013 10:40
<br /> <br /> tiens, faudra qu'on envisage ça un de ces jours! bzz<br /> <br /> <br /> <br />
E
Emilie
04/04/2013 14:27
<br /> Coucou! Je suis Emilie, je t'ai répondu sur le post de Mercotte concernant le meilleur pâtissier.. je suis désolée je n'ai aps trouver d'autre façon de te contacter.. as tu une page facebook?<br /> <br /> <br /> Bonne journée!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
04/04/2013 16:57
<br /> <br /> il y avait le contact en vas de la page d'accueil mais c'est pas grave , je 'tenvoie un mail<br /> <br /> <br /> <br />
É
Éric G. Delfosse
04/04/2013 00:46
<br /> Veux bien qu'on me présente la môme Suzette, moi, j'ai un creux !<br />
Répondre
C
CARDAMOME
04/04/2013 17:00
<br /> <br /> c'est pour bientôt et elle est...délicieuse<br /> <br /> <br /> <br />
J
Josiane
04/04/2013 00:27
<br /> Un air bien  appétissant!!!!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Soupe au chou ZERO DECHET, jambonneau, topinambours et seigle en grains
    La soupe au chou, c'est un affluent de saveurs. Elle peut être végétarienne mais là, j'avais une boite de jambonneau qui ne demandait que ça! Ma version cette fois-ci, nécessite de la commencer la veille par la cuisson des topinambours et le trempage...
  • Gâteau aux pommes d'après Julie Andrieu (son meilleur)
    J'adore les pommes malheureusement c'est la fin de la saison depuis bien un mois; celles qu'on trouve encore ont rarement un goût excellent. Cependant j'en ai gardé un peu au congélateur, en prévision! Je suis tombées sur la recette de Julie Andrieu et...
  • DEREK guitariste rock ethnique, "Lotus Mahal".
    Derek est un guitariste merveilleux, c’est le mot dans tous les sens. Voici un air avec sitar, un vrai régal, « Lotus Mahal » qui nous invite à rentrer lentement dans la jungle au rythme des tablas et au son d’un sitar juste avant de tomber nez à nez...
  • Gâteau de Mamie à la farine de maïs
    En faisant du rangement j'ai découvert trois....oui trois paquets de farine de maïs dans le frigo! En fait, chaque fois que je tombe sur un truc sympa à faire avec, et que je pars en course, j'oublie totalement que j'en ai déjà.... Là, il devenait urgent...
  • Poélée de légumes au boulghour matsaman et filet de vieille (poisson)
    Ce plat de légumes au boulghour est parfait comme plat végétarien et vous pourrez y ajouter des pois chiches pour qu'il soit plus "complet". J'ai souhaité l'accompagner d'un poisson...et le lendemain , d'un petit travers de porc cuit au bouillon : J'aime...
  • Flans aux oeufs au Vitaliseur (vapeur douce)
    J'ai refait ces petits flans aux oeufs, cuits à la vapeur douce du Vitaliseur Je n'ai sucré qu'avec du xylitol (sucre de bouleau sans pic glycémique). J'ai utilisé de beaux oeufs de mes poulettes, ce qui renforce surement la saveur de ces petits pots...
  • Cake salé aux poireaux, lard chorizo et amandes
    Ce cake aux poireaux a été fort apprécié et s'est très bien conservé à TA18/19° tout au long de son utilisation. Il y a une forte densité de poireau ce qui permet un apport conséquent en légume. Ce cake est une entrée végétarienne si on ne met pas de...
  • Pain sur Levain aux graines mélangées
    Je ne fais plus de pain que sur levain c'est a dire sans aucune adjonction de levure. Voici mon dernier pain aux graines mélangées, fait il y a quelques jours. J'en mets une grosse partie au congélateur, coupé en tranches Mon levain (20 g de levain chef...
  • ...De mes nouvelles post op PTH et steppage
    Merci à tous ceux qui sont venus me rendre visite et désolée pour cette interruption. J'ai eu à subir une opération de la hanche (PTH) qui somme toute s'est relativement bien passée et je suis sur la bonne voix en matière de rééducation et donc de mobilité....
  • Désolée pour mon absence indéterminée
    J'ai le regret de vous dire que j'ai du me faire opérer de la hanche et que je suis en convalescence rééducation. Mais, malheureusement avec un pied immobilisé, mort, du fait de l'atteinte du nerf sciatique.... Je ne sais si je le récupérerai un jour....

 

Au Fourneau (Index) À Actualiser...

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées