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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 00:28

Besoin de vous.... (pétition pour refuge)

Ce chien me rappelle trop celui quez j'avais dans les années 85...Tareg, un amour de chien griffon Korthal Besoin de vous pour soutenir le refuge. Pradal et Lana qui en arrivent vous le demandent! Diffusez de toutes les façons possibles…. Merci d’avance....
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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 00:01

Bonne et heureuse année avec la marche de Radetzky de Strauss

Bonne et heureuse année à tous! Je vous souhaite de garder la santé et de connaitre un grand nombre des meilleurs moments heureux de votre vie Pour vous, cette marche de Radetzky, de Strauss jouée chaque année au concert du Nouvel an et retransmis en...
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31 décembre 2012 1 31 /12 /décembre /2012 14:00

C'est le bonheur avec Arte et le Concert d'Elvis pour ce 31 décembre

Je vous écris en temps réel car depuis quelques minutes c'est le bonheur! Un merveilleux cadeau que m'a fait Arte pour ce 31 décembre avec la rediffucsion du concert d'Elvis Quand Elvis donna ce concert, à Hawaii, en 1973, pour le Fonds Kui contre le...
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31 décembre 2012 1 31 /12 /décembre /2012 06:35

Champignons sanguins à la crème d'ail et persil

J'adore les champignons, que ce soit les lactaires (les sanguins), les cèpes, les grisets (charbonniers), les chanterelles (girolles), les pieds de mouton, les shitakés (champignons parfumés anti radicaux libre, texture du cèpe, un régal), les morilles...
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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 00:17

Barcarolle, des contes d'Hoffmann, d'Offenbach

Je suis désolée de vous abandonner ces jours -ci, je ne me sens que le petit courage de laisser un com par ci par là (en fait un ou deux par jour) et de cliquer sur vos nouveaux articles. En effet je suis prise par une bronchite très forte depuis mi décembre,...
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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 07:47

pizza au thon et à la tomate fraiche

Voilà la pizza dont je vous ai parlé la semaine dernière et que j'ai faite avec la pizza saumon épinard, pour notre repas avec nos hôtes. Encore une petite idée pour vous...très bonne comme d'habitude! J'ai utilisé: - une pâte à pain de 400 g environ...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 06:35

Caviar d'algues oui... oeufs de lump bof

Je ne sais pas vous mais moi, j'adore le caviar . Le problème c'est que mon porte monnaie qui aime moins; vous me direz, quand on aime... Une fois j'ai acheté du caviar français..d'Aquitaine; un peu moins cher que le russe ou l'iranien (le top) mais alors...mangé...
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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 07:19

Pizza à la crème, au saumon et à l'aneth

C'est la 60ème pizza que je publie...vous n'en avez pas marre?! Moi non, ici, on ne s'en lasse pas et c'est toujours une excellente façon d'utiliser des restes (aujourd'hui, c'est l'aneth) et puis le soir, c'est bien pratique, pas que le soir du reste!...
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26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 07:14

Nouilles chinoises sautées aux légumes, ail, piment et coriandre

J’ai utilisé des légumes que j’avais mis au congélateur (je suis toujours en mode « finir tous les restes » afin de pouvoir enfin faire le nettoyage de mon congélateur) : Les poivrons, les aubergines (achetées grillées), la coriandre, les rondelles de...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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25 décembre 2012 2 25 /12 /décembre /2012 07:09

Echanges de Noel ...I'll be home for xmas (Elvis Presley)

C'est avec plaisir que j'ai participé à cet échange....et que je vous en parle avec le voix du King (Elvis Presley) en fond sonore Nonna a proposé a ses lecteurs un échange de cadeau de Noel entre deux lecteurs (lectrices) ayant ou non un blog Le colis...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 13:11

Symbolique de Noël...transmettre et transmuter

Noel c'est l'occasion de transmettre aux enfants nos connaissances, nos expériences (symbole: jouets laissés par "l'ancien" à travers le conduit intérieur (cheminée, conduit de notre propre sensibilité) et d'enseigner le chemin pour parvenir à davantage...
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 10:18

Des Chocolats "maison" pour une table de Fête

Je fais ces chocolats relativement souvent, en tous cas j'en ai refaits ainsi que de nombreux biscuits pour en avoir à proposer à quelques amis, collègues ou voisins pendant ces période de fête mais aussi pour d'autres jours . Je vous invite à voir les...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 09:39

Confit d'oignons au gingembre (ou chutney)

Récemment, j'ai proposé un atelier de cuisine pour fabriquer son foie gras mi cuit avec en garniture, une poire épicée au sirop vanillé et un confit d'oignon au gingembre . Oui, je sais et suis convaincue que le foie gras nuit à la bonne vie paisible...
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 07:14

Pains bis pour canapé, toastes ou dégustations de fête

J'ai acheté ces moules il y a pas mal d'années sur un catalogue (Temps...ou mathon...je ne sais plus) et lors d'occasion festives j'avoue que je réalise volontiers des pains canapés avec ces formes. C'est idéal pour dégister certaines spécialités de fêtes...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 07:09

Croquant provençal aux amandes

Ces petits croquants font parti de la tradition pour la période de Noël mais on en trouve tout le temps dans les boulangeries. Inutile d'en acheter, faites les vous-mêmes! 250 gr de farine 170 gr de sucre 170gr d'amandes 1/2 càs d'eau de fleur d'oranger...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 07:17

Entrecôte au poivre vert

· Un de mes "invités" m'a un jour demandé une entrecôte pour son repas. je lui ai proposé une entrecôte marseillaise qui est moins chère et tout aussi goûteuse, avec une sauce au poivre vert, assortie de quelques légumes vapeur Pour une personne: 80 g...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 06:36

Pain de mie, un petit et un gros, les proportions

J'ai refait ce matin ce pain de mie déjà présenté deux fois sur mon blog, pour deux raisons: • D'abord, je travaille demain et je n'ai pas eu le temps de refaire mon pain au levain; inutile d'y penser aujourd'hui, c'est trop tard puisqu'il faut quand...
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Published by CARDAMOME - dans ASTUCES
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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 07:57

Cassolette d'escargots à la tomate, aux poivrons et curry vert

J'aime beaucoup les escargots et je suis la seule ici; aussi je n'ai pas hésité une seconde pour les accomoder avec une sauce piquante au curry vert. Je ne vais pas partir dans de grandes explications...C'est trop facile! Faire revenir des oignons hachés,...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 07:45

Tajine de lapin au citron confit et aux olives, riz créole

Toujours en mode décongélation, j'ai utilisé ce lapin pour en faire un tajine au citron confit et aux olives J'ai fait ce lapin comme mon tajine de poulet, je vous renvois donc à ma recette. Pour changer du couscous je l'ai assorti d'un riz créole Mots-clés...
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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 09:14

Gâteau Moka aux amandes

J'ai fait ce gâteau pour le jour de l'An 2012 et je vous en avais promis la recette...la voici! Il vous suffit comme à moi, de changer le dernier chiffre! Je vous avoue franchement que j’ai été inspirée par la recette de Christophe Michalak mais j’ai...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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À propos de moi Bienvenue dans mon univers gourmand ! Mon parcours est un voyage passionné au cœur de l'humain, du bien-être et de la cuisine sous toutes ses formes. Pendant de nombreuses années (2006 à 2018), j'ai travaillé en tant que thérapeute dans...
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