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10 janvier 2013 4 10 /01 /janvier /2013 01:29

Petit flan de légumes en entrée ou en accompagnement

 

Hebergeur d'image

 

Petit flans de légumes : La photo ci dessus a été prise de nuit...

Hebergeur d'image

Je fais ce petit flan de légumes pour accompagner des gambas grillées, éventuellement flambées,  et je sers avec une crème de coriandre à l’ail. En l'occurence c'était le plat principal du menu du 1er de l'An, avec une gambas royale/ personne (130 g...On avait prévu deux gambas, mais une a largement suffit;on a remis ça le lendemain avec la deuxième!).

Hebergeur d'image

Gambas royale à la crème de coriandre à l'ail confit, flan de légumes et deux riz thaïs

 

Petit flan de légumes

 

500 g de légumes (courgette, carottes et tomate)

J’ai mis cette fois, deux courgettes et deux carottes

Quatre tomates cerise hachées que j’ai rajoutées en dernier avec la crème

 

Passer quelques minutes au robot coupe

Ajouter

½ oignon

2 càs de persil

1 càs de coriandre fraiche

Mixer

Ajouter 150 g de crème fraiche

27 g de maïzéna

3 œufs

50 g de gruyère

Sel et poivre

 

J’ai rajouté cette fois-ci, un peu de piment frais haché

Redonner un petit coup de robot coupe

 

Verser dans les empreintes et passer au four à 165° pendant 45 minutes

Servir avec une crème aux herbes et au poivre, bien réduite et assaisonnée

 

 Mots-clés  : flan de légumes,entrée, accompagnement  

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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commentaires

V
Voyage sur mesure Vietnam
01/06/2019 03:23
Super! MERCI pour cette belle découverte!
Répondre
F
femme russes
25/01/2013 08:03
<br /> Miama... une recette qui me donne l'eau à la bouche!<br />
Répondre
C
chris
11/01/2013 07:43
<br /> Bonjour  MISS<br /> <br /> <br /> Merci, pour cette gourmandise culinaire.La semaine prohaine, ce sera sur table, tu peux en être certaine, mais je mettrai un riz vénéré au lieu du thai ...Bises à toi<br /> <br /> <br /> Chris 06<br />
Répondre
C
CARDAMOME
12/01/2013 23:14
<br /> <br /> faut que j'esaie ceriz vénéré...bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
B
barbara
11/01/2013 07:07
<br /> merci, ça donne des idées !! bisous<br />
Répondre
P
polyanta
10/01/2013 22:02
<br /> Les petits flans sont bien jolis, mais cette gambas à la coriandre et à l'ail, ça doit être quelquechose !!! miam !!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
E
EmilieRD
10/01/2013 18:58
<br /> Un délice!<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
L
L&#039;Angevine
10/01/2013 15:35
<br /> oh que c'est si bon<br />
Répondre
C
Chris
10/01/2013 14:33
<br /> Hello Cardamone,<br /> <br /> <br /> Ces flans ont l'air délicieux avec une gambas, miam miam.<br /> <br /> <br /> 130 g belle gambas <br /> <br /> <br /> Bon jeudi<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
L
la cuillere aux mille delices
10/01/2013 13:49
<br /> en guise d'accompagnement j'aime beaucoup, c'est léger tout en étant bien gourmand!bise!<br />
Répondre
J
Josiane
10/01/2013 01:40
<br /> Miam bien appétissant!!!!!<br /> <br /> <br /> Bisous gros<br />
Répondre

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