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22 mai 2009 5 22 /05 /mai /2009 00:00

Quiche champignons lardons

On peut décliner à l'infini les quiches comme les pizza.... Bien sûr on gardera en mémoire les authentiques, napolitaine pour la pizza et lorraine pour la quiche. Aujourd'hui j'avais simplement envie de vous partager avec vous celle-ci, une quiche (ou...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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21 mai 2009 4 21 /05 /mai /2009 12:09

Prix du lait...une réflexion interessante, d'actualité

Les producteurs réclament pour un litre de lait 0,29 €, les transformeurs voudraient 0,23 € maximum (actuellement 0,215 €) et nous, nous le payons en discount ( lait entier ) 0,61 € (au 22 mai 2009) ! Je serais prête à aller jusqu'à 0,70 € (+7,70%) pour...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 23:35

Les grenouilles communiquent grâce aux ultras sons

Les grenouilles communiquent grâce aux ultras sons Ces amphibiens sont parmi les seuls vertébrés non mammifères à utiliser les hautes fréquences. Depuis longtemps, on sait que certains vertébrés communiquent par ultrasons, une onde dont la fréquence est...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 00:30

Confit d’échalotes au gingembre

Confit d’échalote s au gingembre (BF) Faire une grosse quantité et mettre en pot, comme de la confiture. Ingrédients : · 2kg d’échalotes · 150 gr de gingembre frais, en julienne · 75 gr de miel · 600cc de vinaigre de cidre · 750cc d’eau 1) Tiédir le miel...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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19 mai 2009 2 19 /05 /mai /2009 00:00

Crudités de Saint Jacques juste rôties au thym

Saint Jacques juste rôties au thym et salade composée Idéal pour un repas du soir léger et savoureux, rapide à préparer, comportant des crudités et un brin de protéines. Pour la salade composée, laisser libre cours à votre imagination et pensez à utiliser...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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18 mai 2009 1 18 /05 /mai /2009 00:00

Briochettes au sucre

J'ai découvert cette recette chez Manu , je vous avais dit la semaine dernière que je vous la présenterais et je n'ai pas résisté! Voici donc une adaptation des briochettes Pour 20 briochettes (moule à mini muffins) et une tresse: J’ai rajouté une pincée...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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15 mai 2009 5 15 /05 /mai /2009 00:21

Curry rouge de seiches et gambas aux poivrons, fèves et lait de coco

Vous le savez maintenant, je suis très souvent inspirée par les cuisines thaï et mauricienne que j'affectionne particulièrement et surtout les curry (curries). Aujourd'hui j'ai eu envie de préparer quelque chose à base de curry rouge et, comme d'habitude,...
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14 mai 2009 4 14 /05 /mai /2009 00:07

Muffins à la noisette et aux pommes

J'ai découvert cette recette chez Manu et je ne résiste pas au plaisir de vous la faire découvrir. J'aime beaucoup le blog et les recettes de manu et il n'est pas rare que je les utilise tout comme celles de Déliceyes chez qui je repère bon nombre de...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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13 mai 2009 3 13 /05 /mai /2009 00:00

Pizza aux champignons, chorizo et tomate cerise (pâte fine)

Pizza aux champignons, chorizo et tomate cerise. Je vous ai déjà présenté cette pizza mais avec pâte épaisse. Celle-ci est à pâte fine, un peu plus croustillante et avec des tomates cerise. Ingrédients pour 6 parts (entrée) En MAP, j’ai mis : 5 g de sel...
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11 mai 2009 1 11 /05 /mai /2009 23:02

Approche de l'été, la fin des régimes...Enfin les medias en parlent!

A l’approche de l’été, je tenais aujourd’hui à réaffirmer pour certains dont cela est la préoccupation quotidienne, mon point de vue en ce qui concerne les régimes (amaigrissants), à savoir leur inutilité et leur danger, notamment celui de vous amener...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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11 mai 2009 1 11 /05 /mai /2009 00:00

Restaurant "Le Pasta Cosy" à Aix-en-Provence

C’est Nanou qui m’a conseillé de venir ici et franchement je ne le regrette pas. Il y a quinze jours nous avions décidé d’y manger mais je n’avais pas fait attention que ce restaurant n’ouvrait que le soir et aussi qu’il était préférable de réserver....
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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8 mai 2009 5 08 /05 /mai /2009 14:08

La maison autonome des Baronnet

la maison autonome des Baronnet envoyé par caillouvert - J'ai désiré comme Anne , vous faire partager cette expérience, et compléter cette vidéo par la lecture du reportage lu sur le site ci-dessous. http://generationsfutures.chez-alice.fr/vertueux/heol.htm...
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Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
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7 mai 2009 4 07 /05 /mai /2009 00:21

Bavarois aux fraises (sur fond de génoise)

Bavarois aux fraises (sur fond de génoise) Je vous avais déjà fait ce bavarois, aux framboises l'an dernier mais je n'avais pas mis les explications dans le détail. Cette fois-ci, je n'ai pas mis de biscuits à la cuiller mais j'ai fait une abaisse en...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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6 mai 2009 3 06 /05 /mai /2009 00:54

Poussière....(humour)

Mesdames, Souvenez-vous qu’une épaisseur de poussière protège le Bois en dessous. Une maison devient une demeure quand vous pouvez écrire 'je t'aime sur les meubles.' Je dépensais au moins 8 heures chaque fin de semaine pour m'assurer que tout était parfait...
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Published by CARDAMOME - dans HUMOUR
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5 mai 2009 2 05 /05 /mai /2009 00:32

Paella au lapin, gambas et chorizo

Paella au lapin et gambas Il existe d'innombrables façons de faire selon ce qu'on veut y mettre dedans. Personnellement j'aime bien celle-ci que j'ai vu faire par ma belle mère catalane ou alors avec du poulet fermier. J'en fais toujours un peu plus pour...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
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4 mai 2009 1 04 /05 /mai /2009 00:31

Coupe d'ananas et fraises au miel d'accacia (menu 13)

Aurez-vous vraiment besoin d'explication pour réaliser ce dessert? J'en doute... Mais je me devais de le rajouter à ma série des desserts. Juste que, si vous coupez en petits cubes les fruits (ce que je n'ai pas fait ici), ça apportera en originalité...
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3 mai 2009 7 03 /05 /mai /2009 01:42

Clair de lune...Claude Debussy

Oui, je suis sur mon weekend " Debussy " et aujourd'hui je vous propose ce " Clair de lune ". (Hier, vou avez pu entendre "La mer") Je ne saurais trop choisir entre les deux versions tant elles sont magnifiques toutes deux...mais celle jouée par David...
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2 mai 2009 6 02 /05 /mai /2009 21:31

1er mai avec Claude Debussy

Je viens de voir le film de la vie de Claude debussy et j'avais envie de vous faire partager ce doux moment...au bord de mer Je vous souhaite de passer un merveilleux weekend en ce pont de 1er mai! B.F.Cardamome
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27 avril 2009 1 27 /04 /avril /2009 17:15

CHIEN ET CHATS, APPATS POUR LA PËCHE AU REQUIN!

Ne pas montrer aux enfants! Pétition ici : Ras le bol de ces criminels!!!! http://www.thepetitionsite.com/petition/183194260 B.F.Cardamome
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27 avril 2009 1 27 /04 /avril /2009 10:48

Macha Béranger...hommage

L'animatrice, véritable légende de la radio française, est décédée dimanche à l'âge de 67 ans à son domicile de la région parisienne des suites d'une longue maladie. Macha Béranger, devenue par sa voix une vraie légende de la radio française en animant...
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