750 grammes
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18 mai 2009 1 18 /05 /mai /2009 00:00


J'ai découvert cette recette chez Manu , je vous avais dit la semaine dernière que je vous la présenterais et je n'ai pas résisté!

Voici donc une adaptation des briochettes

Pour 20 briochettes (moule à mini muffins) et une tresse:


J’ai rajouté une pincée de sel
200ml de lait
2 œufs battus
65g de beurre doux presque fondu

1 grosse cs de crème fraîche
510g de farine
1 sachet de levure de boulanger sèche
80g de sucre
(je mélange dans mon sucre les gousses de vanille restantes après utilisation, mixéees)
1 jaune pour la dorure


Sucre perlé



Mettre tous les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel, programme pâte, 1h30. A la fin, sortir le pâton et le dégazer.
Prendre une petite poignée de pâte et mettre dans les alvéoles à briochettes (j’ai pesé 30 g).

Badigeonner avec le jaune mêlé d’un peu d’eau et parsemer de sucre perlé.
Couvrir et laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède.
  

Je n'avais pas assez des 20 alvéloles alors j'ai fait une tresse!

Cuire les briochettes environ 20 minutes à 180°c.

Laisser refroidir, démouler...............



et régalez-vous !


Calories /100 g : 325 cal
pour une briochette : 90 cal

Coût total: 1,15 € (pour une briochette: 0,05 €)
 

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Petits délices divers 

 

 

B.F.Cardamome


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B.F.Cardamome

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commentaires

muse 24/05/2009 18:21

J'en ai fait une fournée samedi qu'on a mangé avec une salade de fruits; alors, j'ai recommencé ce soir pour le petit-déj, mais, bizarrement, elles ont l'air moins bien! merci pour l'idée!

CARDAMOME 26/05/2009 12:00


ça arrive quelques fois! bises


muse 22/05/2009 19:25

Et hop! dans les recettes à faire ce week-end!

CARDAMOME 22/05/2009 21:25


tu verras, c'est énamment simple!


mamalilou 19/05/2009 01:17

ça fait longtemps que je n'en ai pas mangée, j'adore, ma grand mère (pied noire) en faisait une grosse comme ça, elle appelait ça la mouna, c'est un souvenir d'enfance, alors ton billet me tire un sourire nostalgiquebisou de ma nuit

CARDAMOME 19/05/2009 19:54


un p'tit peu differnet en texture cependant!
contente d'avoir réveillé la nostagie!bisous


Roni 18/05/2009 22:44

Coucou,  Oh la la.... les enfants vont se régaler!Je t'embrasse tendrement, belle nuit. Calins

CARDAMOME 19/05/2009 19:55


alors c'est quand que tu leur fais? maintenant que tu as la MAP pour en faire la pâte!
bisousbisous!


Annie 18/05/2009 18:21

Ah ça c'est marrant, après une pub sur une MAP je pensais à toi et me demandais si je n'allais pas investir...après cette recette, je suis cuite!

CARDAMOME 19/05/2009 19:56


tu sais je ne m'en sers que pour faire la pâte car le pain tout map n'est pas terrible!


manu 18/05/2009 17:47

génial !!!! je trouve très bien que tu mettes le coût de revient et le nb de calories !!!!! mais comment tu fais pour savoir ça, tu calcules tout ?????

CARDAMOME 19/05/2009 19:58


je les connais toutes pa coeur depuis longtemps
et pour les prix, je calculais tout pour le prix de revient des ingrédients lorsque j'avais le restau!
le but est de montrer que "faire à la maison" c'est meilleur et moins cher!


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