750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
18 mai 2009 1 18 /05 /mai /2009 00:00

Briochettes au sucre


J'ai découvert cette recette chez Manu , je vous avais dit la semaine dernière que je vous la présenterais et je n'ai pas résisté!

Voici donc une adaptation des briochettes

Pour 20 briochettes (moule à mini muffins) et une tresse:


J’ai rajouté une pincée de sel
200ml de lait
2 œufs battus
65g de beurre doux presque fondu

1 grosse cs de crème fraîche
510g de farine
1 sachet de levure de boulanger sèche
80g de sucre (je mélange dans mon sucre les gousses de vanille restantes après utilisation, mixéees)
1 jaune pour la dorure


Sucre perlé



Mettre tous les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel, programme pâte, 1h30. A la fin, sortir le pâton et le dégazer.
Prendre une petite poignée de pâte et mettre dans les alvéoles à briochettes (j’ai pesé 30 g).

Badigeonner avec le jaune mêlé d’un peu d’eau et parsemer de sucre perlé.
Couvrir et laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède.
  

Je n'avais pas assez des 20 alvéloles alors j'ai fait une tresse!

Cuire les briochettes environ 20 minutes à 180°c.

Laisser refroidir, démouler...............



et régalez-vous !


Calories /100 g : 325 cal
pour une briochette : 90 cal

Coût total: 1,15 € (pour une briochette: 0,05 €) 

D’autres « tea time » dans ce blog :


Faquasses 
Miroir des iles

Briochettes au sucre
Muffins à la noisette aux pommes

Pâte à crêpes à usage immédiat et pour nuls
Navette de St Victor...histoire et recette
Kugelhof, le gâteau de mon enfance
Pain d'épices, une recette 100% satisfaction
Galette à la courge, fecette et photo

Pavés à la cannelle
Petits délices divers 

 

 

B.F.Cardamome


_____________________________________________________________________________

Votez pour ma recette et laissez un com, même en deux mots….

Il suffit de vous inscrire vous pouvez le faire à minima et ne cochez pas « newsletter » !

Merci !

 

http://allrecipes.fr/recette/5715/clafouti-aux-fruits.aspx




B.F.Cardamome

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
commenter cet article …

commentaires

M
muse
24/05/2009 18:21
J'en ai fait une fournée samedi qu'on a mangé avec une salade de fruits; alors, j'ai recommencé ce soir pour le petit-déj, mais, bizarrement, elles ont l'air moins bien! merci pour l'idée!
Répondre
C
CARDAMOME
26/05/2009 12:00
<br /> ça arrive quelques fois! bises<br /> <br /> <br />
M
muse
22/05/2009 19:25
Et hop! dans les recettes à faire ce week-end!
Répondre
C
CARDAMOME
22/05/2009 21:25
<br /> tu verras, c'est énamment simple!<br /> <br /> <br />
M
mamalilou
19/05/2009 01:17
ça fait longtemps que je n'en ai pas mangée, j'adore, ma grand mère (pied noire) en faisait une grosse comme ça, elle appelait ça la mouna, c'est un souvenir d'enfance, alors ton billet me tire un sourire nostalgiquebisou de ma nuit
Répondre
C
CARDAMOME
19/05/2009 19:54
<br /> un p'tit peu differnet en texture cependant!<br /> contente d'avoir réveillé la nostagie!bisous<br /> <br /> <br />
R
Roni
18/05/2009 22:44
Coucou,  Oh la la.... les enfants vont se régaler!Je t'embrasse tendrement, belle nuit. Calins
Répondre
C
CARDAMOME
19/05/2009 19:55
<br /> alors c'est quand que tu leur fais? maintenant que tu as la MAP pour en faire la pâte!<br /> bisousbisous!<br /> <br /> <br />
A
Annie
18/05/2009 18:21
Ah ça c'est marrant, après une pub sur une MAP je pensais à toi et me demandais si je n'allais pas investir...après cette recette, je suis cuite!
Répondre
C
CARDAMOME
19/05/2009 19:56
<br /> tu sais je ne m'en sers que pour faire la pâte car le pain tout map n'est pas terrible!<br /> <br /> <br />
M
manu
18/05/2009 17:47
génial !!!! je trouve très bien que tu mettes le coût de revient et le nb de calories !!!!! mais comment tu fais pour savoir ça, tu calcules tout ?????
Répondre
C
CARDAMOME
19/05/2009 19:58
<br /> je les connais toutes pa coeur depuis longtemps<br /> et pour les prix, je calculais tout pour le prix de revient des ingrédients lorsque j'avais le restau!<br /> le but est de montrer que "faire à la maison" c'est meilleur et moins cher!<br /> <br /> <br />

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Cake Fourre Tout légumes, tomate séchée, fromage, lardons
    J'ai récemment fait un cake aux poireaux qui était délicieux; Je suis tombée sur une autre recette, cette fois aux courgettes, aussi, je réitère mais encore avec du poireau! Pour le fromage je modifie et vous propose au lieu de la mozzarelle, de la cancoillotte...
  • Cake yaourt et crème, sucre de bouleau allégé parfum vanille et rhum
    Vous le connaissez le fameux gâteau au yaourt! Cette fois je l'ai fait dans un moule à cake, tout simple mais parfumé rhum est vanille, allégé en sucre (de bouleau) et en huile (d'olive). Une autre différence, c'est le yaourt au lait de brebis (et de...
  • Compote de rhubarbe au sucre de bouleau
    Cette compote de rhubarbe est délicieuse, sucrée au xylitol, du sucre de bouleau (pas de pic glycémique et moins calorique)et je n'en ai pas mis beaucoup. Ma rhubarbe était magnifique aussi elle a mérité une coupe! J''ai utilisé les feuilles de rhubarbe...
  • Galette VG Zéro déchet aux lentilles, orties, , avoine, légumes et cancoillotte
    Pour ceux qui n'ont pas encore craqué sous mes multiples publications de galettes VG...lol Je vous invite à les essayer tant c'est bon , peu calorique, nutritif et ZERO déchet. Pour 17 galettes d'environ 22 gr. , compter environ 40 calories chacune et...
  • Crackers parchemin sur levain au sésame
    Vous le savez, j'utilise beaucoup mon levain et il arrive parfois que j'en aie de reste (on appelle ça du "levain écarté"). Cependant, depuis que j'ai fait ces crackers Il n'y a pas très longtemps, je fais exprès d'avoir du levain de trop tant ces crackers...
  • Filet mignon de porc séché
    J'ai déjà fait du magret séché; cette fois j'ai voulu essayer avec un morceau de filet mignon de porc. Pour sécher ce morceau de filet j'ai choisi une belle variété de qualité, locale, animal qui a vécu en liberté et, fin de vie dans le respect (certitude...
  • Cake à la banane et aux noix peu calorique peu sucré
    Je pense qu'il doit exister de nombreuses versions du cake à la banane et celle-ci est celle que j'ai goûtée chez ma voisine. J'ai déjà publié un cake la banane différent avec des nuances (farine, sucre, beurre...). . Ce cake est léger et peu calorique...
  • Pain boule sur Levain, mélange seigle et blé, version petit modèle
    Je ne pouvais que publier ce nouveau pain malgré la récente publication d'un pain sur levain au sésame. En effet, je le trouve superbe et je vous assure que c'est un délice: il a une croute fine croustillante, pas trop épaisse et reste souple et très...
  • Quiche épinards  carotte ventrèche cancoillotte noix 
    Cette quiche aux épinards et carotte, à la ventrèche et aux noix, est couverte de cancoillotte , pour alléger l'apport calorique en conservant le côté fromage et franchement, c'est super! Une pâte brisée, un appareil à quiche (œufs et crème) et des épinards...
  • Soupe au chou ZERO DECHET, jambonneau, topinambours et seigle en grains
    La soupe au chou, c'est un affluent de saveurs. Elle peut être végétarienne mais là, j'avais une boite de jambonneau qui ne demandait que ça! Ma version cette fois-ci, nécessite de la commencer la veille par la cuisson des topinambours et le trempage...

 

Au Fourneau (Index) À Actualiser...

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées