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Nous n'étions que deux aussi je n'ai fait qu'un demi poulet fermier et nous avons pu quand même faire deux repas.
Il faudra donc calculer au prorata selon le nombre de morceaux, de convives.
J'ai découvert cette recette de poulet citronné à la grecque, simplissime, sur le net...
Il faudra également veiller à ajouter un peu d'eau ou de bouillon de légume si on veut avoir un peu plus de jus, si on doit réchauffer.
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Ingrédients pour (2 à ) 4 personnes
1/2 poulet fermier découpé en morceaux (j'ai utilisé un sécateur!)
4 pommes de terre moyennes
3 belles gousses d'ail hachées
QSP Huile d'olive
1 jus de citron t le zeste râpé
1 bonne càc de moutarde
origan séché (1 càc) ou frais (1 càs)
• Huiler le plat; découper les pommes de terre en gros cubes et les déposer au fond du plat
• Ajouter les morceaux de poulet , peau dessus
• Mélanger l'ail, l'huile, le jus de citron le zeste, la moutarde et l'origan et verser le mélange sur le poulet
• Saler, poivrer et parsemer encore d'origan. Verser un filet d'huile d'olive.
• Poser un papier alu en surface
• Enfourner à 180° pendant 1h 20 (pointe du couteau dans un cube de pomme de terre!)
• Ajouter éventuellement un peu d'eau ou de bouillon
• Allumer le grill pendant 15 mn
Servir chaud
Mots-clés : poulet fermier, poulet au citron, poulet à la grecque
CARDAMOME
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