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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 23:49

Pizza oignons lardons emmenthal

J'ai fait cette pizza comme une pissaladière, c'est à dire sans base de sauce (mais alors pas du tout pareil pour le reste puisque la pissaladière est faite avec des anchois, des oignons et des olives niçoises) et en pensant faire avec nostalgie une flammeküche...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 23:20

Escapade au pied du Canigou, du côté de Prades

Quoi de plus reposant que de respirer le bon air de la montagne (Pyrrénées) et de pouvoir se prélasser dans une piscine comme celle-ci! Au marché de Prades, un groupe de chanteur tzigano askénaze...Je chante en même temps au passage connaissant certains...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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29 août 2012 3 29 /08 /août /2012 23:19

Un lézard apprivoisé ("Le lézard"...Robert Desnos)

Début août je suis allée passer 3 jours chez ma cousine. Piscine, cuisine et farniente, c'était le programme. Même au pied du Canigou, il faisait très chaud Un invité s'est joint à nous à la fin du repas et je n'ai eu aucun mal à faire quelques clichés...
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Published by CARDAMOME - dans CHATS - chiens et autres
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28 août 2012 2 28 /08 /août /2012 23:56

Quelques biscuits pour offrir...

Lorsque je suis partie chez Annita, ma cousine de Clara (à côté de Prades) j'ai eu envie de lui préparer un assemblage de mes biscuits favoris. Vous en connaissez la plupart mais j'ai eu très envie de vous en montrer la photo. Voici les 5 biscuits ou...
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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 23:02

Gratin de Lasagnes au poisson et aux légumes confits

Ayant eu pas mal de monde ces temps-ci, il me fallait trouver un plat pour le soir qui soit réconfortant en tant que plat unique et de saison. J'ai donc fait mon gratin de lasagene favori, celui avec des légumes confits (notez que ce gratin de lasagne...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 11:19

Omelette épinards chèvre et basilic

Vous avez besoin d'une petite idée sympa pour ce soir? Voilà la petite omelette que j'ai faite avec des épinards frais et un reste de fromage de chèvre. Mes épinards étaient déjà cuits (premez soin de les cuire s'ils sont crus, soit à la vapeur douce,...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 06:25

Encore une Harissa maison

Avec une légère variante mais en gros selon le même principe, j'ai refait mon stock de harissa car ici ça défile à vue d'oeil au moins autant que la mayonnaise. Voilà donc trois nouveaux pots faits avec les derniers tout derniers piments rouges que j'ai...
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Published by CARDAMOME - dans SAVEUR
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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 23:13

Impossible de lire les vidéos du net (YT, DM et autres replay): résolu!

Pour vous accompagner dans cette lecture: "paper back writer" (the silver beatles)♥ ♥ ♥ ♥ (source photo) Depuis environ 20 jours j'avais des problèmes pour lire tout ce qui est vidéo et même radio sur le net. J'ai bien sur fouiller sur le net pour résoudre...
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Published by CARDAMOME - dans TRANCHES de VIE
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24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 23:11

Spaghetti maison au basilic, ail, tomate fraîche et pignons

Je n'ai toujours pas fini de liquider tout ce qu'il y a dans le congélateur mais ça avance! Ces spaghetti font parti du lot à exterminer; je les avais faits dans le courant de l'hiver [recette]....bon sang, qu'est ce que c'est bon! Est-t-il besoin de...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 23:30

Petites briochettes en forme de savarin

En ce moment j'ai beaucoup d'invités. En fait je fais parti du groupe Hospitality club (hébergement gratuit...il est de bon ton d'arriver avec un petit présent) et pas que de ce groupe d'ailleurs....et l'été c'est un peu l'affluence! J’ai reçu 6 personnes...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 23:04

Confiture de sureau

Tout près de la clinique où je travaille il y a un sureau. Je ne l’avais pas remarqué (je monte en voiture) jusqu’à ce que ma collègue m’en parle et que nous nous arrêtions un soir, au retour du travail, dans le virage de l’arbre. C’était en mai et elle...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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21 août 2012 2 21 /08 /août /2012 23:18

Loup (bar), chips maison et oignon doux des Cévennes

Loup, chips et oignon doux des Cévennes Un conseil, déclamez le texte qui suit à la façon pagnolaisque... Imaginez quelques rondelles d’oignon doux des Cévennes (AOC) dressées sur un plat barbouillé d’huile d’olive. Imaginez quelques rondelles fines de...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 23:36

Tous les "Pain Paillasse" ne se ressemblent pas en qualité!!!

Ces deux phoptos montrent celui de Mazargues...léger...rien à manger! N'allez pas au 194 avenue de Mazargues, en tous cas, pas, tant qu'ils ne sauront pas le faire aussi bon qu'ailleurs. En plus, je leur avais demandé du complet...la mie blanche est faite...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 23:39

De merveilleux calissons, excellente adresse à Aix-en Provence

Sur le marché des producteurs, derrière la vieille poste, Aix-en-Provence Vous connaissez certainement ces petites friandises qui sont très célèbres à Aix -en-Provence et que j'ai moi même eu l'occasion de faire, suite à un stage...sur la photo, ce sont...
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18 août 2012 6 18 /08 /août /2012 23:59

Message personnel, Françoise Hardy

Blog en pause pour cause de panne PC Merci pour vos visites et votre patience ... Bon dimanche à tous! Cardamome
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 23:06

Pizza saumon , mozzarella, petits pois

Base pâte à pizza ( Pour la pâte, voir ma recette de base ): faite ce jour avec 250g de farine T65 bio, 150 g d’eau, 1 ½ cc de sel gris, 1 ½ cc de levure, 2 pincées de sucre 50 ml de crème fluide 1 petit suisse ou 1/2 pot de fromage blanc 100 g de fromage...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 23:49

Le pain Paillasse, origine et particularité...adresses

Depuis longtemps, j'ai envie de vous faire connaitre ce merveilleux pain, inimitable que j'ai connu pour la première fois lorsque j'habitais l'Hérault, à St Guilhem le Désert, le Pain Paillasse (franchise Aimé Pouly). C'est un pain savoureux, fait selon...
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Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
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15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 23:29

Ratatouille à l'ancienne

Vous avez bien vu, c'est à cela que ça doit ressembler une ratatouille et non à des légumes végétant dans un bouillon, ce qui est la plupart du temps ce que je vois dans un mauvais restau. Une véritable confiture de légumes, sans sucre....non...pas sans...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 23:01

Pétition Gary, le chien traîné sur 1 km...procès en cours

Je ne viens pas très souvent vous proposer de signer une pétition et la plupart du temps, c'est d'ailleurs pour une cause humanitaire, écologique ou animale comme c'est le cas aujourd'hui....lisez plutôt! À l'attention de ville de montauban Voici l'article...
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15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 00:46

Biscuits aux flocons d’avoine

Biscuits aux flocons d’avoine Je tiens ces biscuits de la collection Atlas. Ce sont des biscuits croquants assez secs ne contenant ni œuf ni lait ni sucre (du miel) avec juste un pointe de beurre. Emportez-les lors d’une marche ou une randonnée pour soutenir...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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