750 grammes
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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 00:55

Petits pains au lait pour apéro ou lunches
Ces petits pains au lait pourront faire d'agréables petits sandwiches. Si vous pesez la moitié de pâte, vosu aurez des mini pains pour l'apéro, ceux qui sont finalement très chers en boulangerie et qu'on farcit de jambon ou saucisson pour les lunches...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 00:15

Entremet choco-café à l'orange et aux amandes
Nappage d'une couverture lactée (40%) avec des amandes hachées grillées et une huile neutre pour ce petit entremet très simple à réaliser. Moi je n'ai pas choisi si neutre que ça mais plutôt rappelant un parfum...lequel, laquelle? Vous le saurez en fin...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 00:34

Navettes provençale, une autre version
J'ai fait un autre essai de navettes cet après midi; faut dire que les premières sont parties très vite dans le café de monsieur! Je me suis inspirée de la recette de Nanou car j'ai lu sur de nombreuses recettes proposées sur le net que les navettes se...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 00:34

Risotto aux shitakés et mascarpone
D'habitude j'achète les shitakés en surface pro, par cagette de 2 kg (environ 10/11 € le kilo). Bien évidemment, il faut en avoir l'utilité ou les partager avec une copine. Notez que les shitakés se conservent à merveille dans la partie moins froide du...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 09:41

Tofoiegras (alternative au foie gras)...beurk
J'ai tenu à tester cette recette en me disant "pourquoi pas"....Rectte vue chez Tachka Je ne suis pas du tout convaincue à la dégustation...si on peut appeler ça ainsi et je ne comprends pas, comme je l'ai déjà confié à Tachka, pour quoi chercher une...
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Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 00:03

Année du Dragon d'eau, bonne année, 新年好 Xīn nián hǎo
Année Dragon d'eau 新年好 Xīn nián hǎo : bonne année ! On dit que l’année du dragon “sera favorable aux réussites les plus folles...mais gare à l’éphémère et l’illusion!” et gare aux coups de feu même si l'eau est à proximité! Aussi vais-je m’armer de patience,...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 00:28

Someone like you, Adele
Je suis certaine de ne pas être la seule à apprécier Adèle, cette jeune chanteuse anglaise à la voix si torride. Elle marque une pause actuellement pour soigner ses cordes vocales...mais je vous l'offre pour ce dimanche Cardamome sources photos: http://www.allomusic.com/actualite/adele-trois-ans-de-silence-012487...
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Published by CARDAMOME - dans MUSIQUE
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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 00:16

Pizza épinards, chèvre, tomate
Les photos parlent d'elles mêmes aussi, je ne m'étendrai pas sur les détails: une pizza c'est de la pâte et de la garniture...et le tour de main, avec une bonne cuisson si possible au feu de bois...hélas on se contentera du four! Pour celle-ci, prévoir:...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 00:40

Cuisse de dinde farcie au lard et aux épices, polenta
Cause péremption proche j'ai bien été obligée de me creuser la tête pour trouver une issue à cette cuisse de dinde. Normalement vous devriez pouvoir trouver tous les ingrédients; si vous n'avez pas de chutney d'aubergine, prenez n'importe quel chutney....
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 00:28

Pain complet au son
Lorsque j’étais (beaucoup) plus jeune, j’achetais mon pain dans une boulangerie d’Aix, la boulangerie Guérard tout près de la place de la Madeleine (je ne sais plus si elle s’appelle toujours ainsi); elle proposait toutes sortes de pains (une avant-gardiste...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 00:27

Curry de bœuf matsaman (carottes,raisins,noix de cajou et lait de coco)
La pâte curry matsaman et originaire du sud de la Thailande et plutôt le signe d’un plat musulman. Curry de bœuf matsaman (carottes,raisins,noix de cajou et lait de coco) Ingrédients : 1100/1200 g de mélange bœuf (collier, jarret, épaule ou joues de bœuf)...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 00:37

Un arbre pour neutraliser le CO² de chaque blog participant
Je vais vous expliquer pourquoi je viens apposer sur mon blog un badge "mon blog est neutre en carbone". Les explications du site étant très claires, je les cite ci dessous. Vous pouvez retrouver toutes les infos ici :http://www.bonial.fr/environnement/blog-neutre-en-carbone/je-veux-participer/...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 17:21

Le chènevis (chanvre sans THC), graine de haute qualité nutritive
Le chènevis (chanvre alimentaire) ne contient pas de produit stupéfiant (THC la composante psychoactve de la marijuana) ; « Il pousse facilement sans engrais, sans pesticide, sans insecticide, sans fongicide. De plus il régénère les sols et résiste bien...
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Published by CARDAMOME - dans CURIOSITES
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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 00:18

Soupe miso sino-thaïe au poulet et aux champignons
J'ai déjà présenté ici des recettes de soupe asiatiques et en voici une variante simple, dont nous nous sommes régalés ce soir Soupe miso sino-thaïe au poulet Ingrédients Bouillon : 1 petite boite de maïs 1 cs de sauce soja 1 cs de sauce nuoc mam, 3 cs...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 00:16

Ma meilleure Brioche des Rois
J'ai fait ces deux brioches des Rois hier; elles sont superbement réussies et je vous propose de les faire pour fêter les Rois, jusqu'à la fin du mois. Les fruits confits sont faits maison en partie (orange et kumquats), sinon, du commerce (fausse angélique...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 00:45

Meilleures recettes de décembre Blog Cardamome
Source Je vous propose de revoir mes recettes préférées du mois de décembre et si vous ne l'avez pas encore faite, une fabuleuse recette de brioche des Rois , tout cela en musique (thème de "la panthère rose") Utiliser les fruits confits faits maison...
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Published by CARDAMOME - dans MEILLEURES recettes PAR MOIS
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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 00:02

Centre de bien-être Château Berger à Marseille (Flûte Chakuhachi)
Pour mon anniversaire, j'ai reçu un cadeau que j'ai beaucoup apprécié: deux heures et demie de thalasso remise en forme, au Centre de Bien-être Château Berger, de Marseille. Je vous en propose quelques photos car j'y ai passé un merveilleux moment avec...
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Published by CARDAMOME - dans SANTE
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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 00:46

Pizza Tomate Crevettes coriandre
Pour cette pizza j'ai utilisé quelques crevettes (grosses) qui me restaient au congélateur (je les ai sorties la veille dans le frigo), une boite de sauce tomate toute simple, une petite boite de saumon et quelques tomates cerise confites. J'ai aromatisé...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 00:10

Biscuits sablés Arlequins n°1(faciles et super bons)
Ce sont des biscuits très simples piqués sur le blog "sur ma table" à faire et franchement j'ai du mettre 10 mn à préparer la pâte! Je pense les aromatiser une prochaine fois avec de l'amande amère ou de la cannelle ou un arôme framboise. Je les ai préparés...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 00:57

Kumquats confits
Quelques jours avant Noël, j'ai trouvé par hasard cette recette alors que je venais juste d'acheter des kumquats. Pour voir mon autre recette pour faire des zestes confits .... Vous pourrez par exemple, utiliser ces fruits pour décorer votre brioche des...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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