750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
26 avril 2013 5 26 /04 /avril /2013 23:20

Tarte briochée au camembert, miel et noix

Hebergeur d'image

J'avais envie de changer un peu de la texture pâte à pain et j'ai fait cette "pizza" sur un fond de pâte à brioche. Une pâte à brioche très simple avec un seul oeuf, un peu de lait et un peu de beurre.

Toujours compter 60% de "liquides" (oeufs, lait et eau) par rapport au poids de la farine. Ajouter du sel (environ 1 càc pour 250 g de farine et de la levure, entre 1 et 1/2 càc ). Amalgamer la pâte et introduire le beurre en dernier. Quand la pâte est élastique, la laisser reposer 1 heure au tiède, saupoudrée de farine.

Hebergeur d'image

Garnir avec de la crème (ou crème et fromage blanc), du camembert, des noix, du poivre noir concassé, du thym, quelques tomates cerise coupées en deux et verser un filet de miel sur l'ensemble.

Enfourner à 200° pour 15/20 mn. 

Hebergeur d'image

 

 

Mots-clés  : pizza, tarte briochée,tarte au camembert, noix, miel 

Cardamome

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans PIZZA
commenter cet article …

commentaires

O
omni tech support
31/12/2014 10:23
This dish looks exactly like pizza. But the base ingredients seem to be different and flour is used after the preparation. I will try to prepare this Brioche tart with camembert honey and nuts at my home for my kids.
Répondre
C
CARDAMOME
31/12/2014 22:14
yes , a pizza revisited in a brioche...the only dish for a complete meal! because very energetic!
R
Rosenoisettes
11/05/2013 23:51
<br /> Ca donne envie!<br /> <br /> <br /> Le camembert fondu avec du miel est un délice.<br />
Répondre
C
CARDAMOME
12/05/2013 21:58
<br /> <br /> tu as de bien belles recettes aussi! je n'ai pas su comment comenter; merci pour tes visites!<br /> <br /> <br /> <br />
B
barbara
28/04/2013 14:00
<br /> super idée, j'aime bien ce petit coté sucré-salé !!<br />
Répondre
M
Miss Malakoff
28/04/2013 13:56
<br /> bonjour comment vas tu ? moi je suis dans les tracas depuis hier je te laisse deviner pourquoi  ce qui<br /> m'énerve le plus c'est pas qu'elle utilise mes recettes car on cuisine toute plus ou moins la même chose  mais elle prends mes remarques ,mes astuces et mes photos !!! un copié collé de mes fautes d'orthographe même   .J'ai repris le boulot et ça deviens tres difficile d'écrire des recettes alors si en plus je me fais piller une vingtaine de<br /> recettes je ne m'en sortirais pas <br />
Répondre
C
CARDAMOME
01/05/2013 21:22
<br /> <br /> je te comprends à 100% on y passe tellement de temps! comme je t'ai dit j'ai vu de mes recettes aussi je sais plus où...je me dis qu'elles ne l'emporteront pas au paradis! j'ai pas envie d'y<br /> perdre mon âme et mon énergie!<br /> <br /> <br /> bon courage pour tout, bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
sarah
28/04/2013 10:25
<br /> encore des délices!!!je suis désolée mais en ce moment mon pc fait des siennes...il s'éteind brusquemment et me laisses en plan!!!alors je n'ai plus le temps de passer sur les blogs qquand il s<br /> allume....je poste mes articles et- j'ai tout juste le temps,j éspère que tu vas bien et que ta santé est bonne gros gros bisous mon amie et courage bisessssssss<br />
Répondre
C
CARDAMOME
01/05/2013 21:23
<br /> <br /> tkpas, moi non plus je n'ai pas trop le temps c'est comme ça, on fait ce qu'on peut et quand on peut;<br /> <br /> <br /> la santé ça va je croise les doigts , merci, biiises<br /> <br /> <br /> <br />
L
la raleuse nonna
27/04/2013 19:33
<br /> une bien belle variante a la sacrosainte pizza, j aime , bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
01/05/2013 21:23
<br /> <br /> oui, sympa comme repas du soir! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
polyanta
27/04/2013 18:54
<br /> Hello Cardamome ! Comment ça va ? Pas eu trop de temps ce mois-ci entre deplacement professionnel et voyage en Lituanie... Mais je vais me rattrapper !<br /> <br /> <br /> Trop sympa cette pizza, je me demande bien le goût d'une pâte à brioche sans sucre ! en tout cas elle est très tentante !<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
CARDAMOME
01/05/2013 21:28
<br /> <br /> de toute façons, normalement une pâte briochée sucrée, n'est jamais très sucrée, il suffit de la saler un peu plus et de la sucrer un peu moins et ça va; une copine d'antant, en faisait<br /> régulièrement avec tous les restes de fromage, c'était un régal!<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum zayneb
27/04/2013 17:20
<br /> Olala moi dès que je vois camenbert, j'aimeeeeeeee ^^<br />
Répondre
C
CARDAMOME
01/05/2013 21:30
<br /> <br /> merci, c'est vrai que c'est un fromage très alléchant! tout comme les pommes de terre à la suédoise que je viens de voir chez toi et que j'ai bien envie de refaire demain et pourquoi pas y faire<br /> dégouliner du camambert dès la sortie du four! merci pour la visirte!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chris
27/04/2013 16:55
<br /> Elle est bien appétissante...<br /> <br /> <br /> Bon week end<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
M
Mely
27/04/2013 13:30
<br /> Quelle bonne idée, une tarte briochée salée ! Cela change, et en plus avec le miel pour rappeler la touche sucrée, ça doit être super bon et bien se marier avec le camambert et les noix... Très<br /> joli ensemble, j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br /> Bon samedi.<br />
Répondre
C
CARDAMOME
01/05/2013 21:31
<br /> <br /> merci, c'estv rai que au vu des commentaires elle plait bcp! bonne soirée de 1er mai!<br /> <br /> <br /> <br />
L
LadyMilonguera@Talons hauts &amp; sac à dos
27/04/2013 09:25
<br /> Elle est bien alléchante cette tarte...<br />
Répondre
C
CARDAMOME
28/04/2013 00:13
<br /> <br /> oup's j'ai complètement oublié de te dire que tu es à l'honneur en colonne = 12700ème commentaire!<br /> <br /> <br /> <br />
J
Josiane
27/04/2013 00:39
<br /> Miam, miam!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bisoux<br />
Répondre

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Mon Gaspacho andalou, simple rapide et succulent
    Voici un "trou normand"andalou... que j'ai servi entre l'entrée et le plat, le temps pour moi de faire le "finish" du plat suivant. En fait aucun alcool dans ce trou normand mais de la tomate, entre autre pour un plat/boisson bien frais et bien rafraichissant....
  • Cake aux dattes et aux raisins, cuisson Omnicuiseur ou au four
    J'ai découvert cette recette sur le blog de "Cuisine et Mets" où vous pourrez y retrouver les dosages et précisions d'origine que j'ai adaptés pour le moule à cake de l'Omnicuiseur légérement plus petit . Je vous indique aussi pour ce cake, les calories...
  • Curry d’aubergine, petits pois et pommes de terre, tombée de jeunes blettes et oeuf au plat
    Voilà un plat complet végétarien délicieux à base d'aubergine que vous relèverez à votre goût et qui, accompagné d’un riz pour les plus affamés ou d’une salade, vous ravira le palais. Je l’ai accompagné de jeunes feuilles de blettes juste ”tombées ” et...
  • Mon Kimchi (légumes lacto fermentées recette coréenne)
    Tout récemment j'ai fait deux séries de pots de Kimchi. je vous donne ici mes deux préparations ce qui vous permettra d'avoir deux exemples. En fait ce sera "votre kimchi" avec les légumes que vous trouverez sur votre marché bio mais c'est vrai que la...
  • Linguines à la milanaise, recette confiée par un ami sicilien...
    J'ai un "ami" sur FDB qui m'a confié cette recette de pâtes à la milanaise, lorsque c'était le moment de faire sa petite récolte de fenouil sauvage. J'y suis allée dès le lendemain mais n'ayant pas le temps de faire cette préparation faute d'anchois,...
  • Potimarron garni
    Début juin , il me restait un potimarron et un butternut; l'idée m'est venue de garnir de légumes, et d'un appareil à quiche une moitié de potimarron, garnir de fromage et de le cuire simplement au four...pas mauvais du tout et original! ... carottes...
  • Pains burger maison super moelleux pour un special Wagyu
    J'ai déjà proposé des pains burgers il y a fort longtemps et je reitère avec une version tres moelleuse et une astuce. En effet les pains burgers sont généralement plus plats que bombés aussi, je vous donne une astuce pour les faire plus plats. Ici, monsieur...
  • Tarte feuilletée aux pommes base Frangipane
    Je pense que ce sont les dernieres pommes que j'achète car elles commencent à ne plus avoir trop de goût (séjour frigo après récolte). Aussi j'ai décidé de faire une tarte aux pommes qui peut en consommer pas mal, peut être ferai-je aussi une Tatin......
  • Pâtés impériaux 12 portions
    Nous les avons mangés ce midi... des pâtés impériaux faits juste avant en peu de temps. J’ai utilisé de la chair à saucisse prise chez mon boucher. J’ai l’habitude et, un goût pour des rouleaux ou nems... bien relevés aussi, pour le piment, faites selon...
  • Pâtes à la romaine aux pois chiches
    Cette recette est de Laurent Mariotte et circule pas mal sur la blogosphère. Une association entre pâtes, tomate, pois chiches et senteurs de Provence à laquelle sont ajoutés parfois des filets d’anchois. Prendre des pâtes qui pourront garder la sauce....

 

Au Fourneau (Index)

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées