Filets de mulet farci à la coriandre, garniture printanière de légumes

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13 mai 2013 1 13 /05 /mai /2013 00:40

Filets de mulet farci à la coriandre, garniture printanière de légumes

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J'ai fait la printanière de légumes il y a quelques temps déjà et le lendemain j'ai fait le mulet farci que j'ai servi avec la printanière.

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Lever les filets du mulet écaillé et lavé.

Garnir un filet d'oignon, de tomate et de coriandre fraiche, sel poivre et thym et placer le deuxième filet sur la farce

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Mettre aussi des oignons dans le plat huilé, ajouter des herbes etc, et des rondelles de tomates et un filet de bouillon ou de vin blanc.

Passer au four à 180° pendant 20/30 mn (vérifier, un poisson trop cuit c'est moins bon)

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Je peux vous dire que c'est...FA-MEUX!

Le poisson m'a couté...1.40€ je crois et la printanière 1€; allez on va dire ...3€ pour l'ensemble pour 2 personnes (pour nous on a fait 3 parts)

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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commentaires

Michette

14/05/2013 18:57

Une assiette comme je les aime. Les souvenirs remontent lorsque ma moitié chassait. J'étais en ballade depuis une quinzaine à Paris et à Montpellier. Bisous

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CARDAMOME

18/05/2013 17:50

je me suis trouvée hier soir du cpoté de MTP...quelle galère, 1 heure de bouchon vers 6/7h du soir!!!! bzzz

choupette82

14/05/2013 10:19

Voilà une jolie assiette qui fait sacrément envie, superbe ! bonne journée

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Cuisinez avec Djouza

13/05/2013 23:12

Une belle couleur et une assiette pleine de saveurs !! bises et bonne nuit

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polyanta

13/05/2013 22:35

L'avantage de vivre au bord de la mer, c'est qu'on trouve des poissons qu'on ne voit pas partout ! je ne crois pas avoir vu de mulet par ici ! Bisous

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