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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 12:43

Etat de mes réflexions...Je n'aurais pas pu mieux dire

hellopro.fr Depuis le temps que je vous dis que ça prend plus de temps d'aller au supermarché faire ses courses que de faire tout soi même (du fait maison parce que "c'est mieux fait maison") avec un petit déplacement à la boutique du coin! Ca, c'est...
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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 00:07

Je m'absente quelques jours...articles programmés

Je n'ai pas chômé les quelques jours précédant mon départ pour La Réunion qui est pour demain. N'oubliez pas de voter pour la région Sud Est , et ma recette (beatrice) tant qu'à faire! Demain dès l'aube... Tiens, j'en profite pour publier ce poème de...
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12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 15:11

Tartelettes au citron (D’ap. Vincent Guerlais et les explic. De Mercotte)

...Difficile de résister aux recettes proposées par Mercotte! J'avais déjà fait une tarte macaaronnée aux deux citrons, une tarte au citron et même une tarte mauresque au citron,(jamais publiée) mais j'ai trouvé ces petites tartelettes si fabuleuses avec...
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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 01:33

Pizza camembert, chorizo, tomate, miel et noix

Je aurais aimé faire cette pizza sur la pierre mais je ne l'avais pas encore reçue. Cette pizza m'a servi d'amuse bouche pour l'apéro d'un dîner auquel j'ai rajouté du caviar d'aubergine et du bon pain maison. - une pâte à pain de 400 g environ - 100...
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9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 01:33

Menu (17) pour mes invités d'un soir

Je vous l'ai dit, de temps à autre, j'ai une réservation pour la chambre et ce jour-là, j'avais un jeune couple d'américains, étudiants à Nancy qui m'avait en outre réservé un dîner. J'adore cette formule de dîner chez les autres, en l'occurence que les...
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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 01:21

le Gâteau basque (d'ap. Pierre Hermé et, motivée par Mercotte)

La semaine dernière, Mercotte a posté le gâteau basque . Celui-là, je l'adore mais je ne l'avais fait qu'une fois, jamais refait car j'avais le souvenir d'une pâte difficile à manipuler. Merci Mercotte de m'avoir motivée! Toujours dans les défis Bea...mais...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 01:58

Vous voulez rire? voilà un essai qu'il faut que je transforme!

Lundi dernier, à l'emmision Top Chef, j'ai vu Guylène Garabian nous montrer comment elle fait des iles flottantes au micro onde. J'avoue que je fais les iles flottantes d'une façon classique, les blancs, comme la crème anglaise et le caramel. Mais bon,...
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Published by CARDAMOME - dans HUMOUR
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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 00:57

Ma première pizza sur pierre, chorizo, tomate fraîche mozza

J'ai commandé récemment une pierre réfractaire car j'en avais assez de ne pas avoir de pizza bien croustillante dessous. La pierre en elle même n'est pas chère mais j'en ai eu pour 37.19€ avec les frais de port (livraison en quelques jours)car elle pèse...
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5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 00:46

Cookies au chocolat au lait (d'après Martha Sewart)

Voici les fameux cookies de MS et le lien de la recette sur son site Cookies au chocolat au lait Après la recette en anglais je vous propose ma traduction et mes mesures en poids pour 12 cookies Ingredients pour 3 douzaines 2 1/4 cups all-purpose flour...
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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 10:11

Défi Boursin Cuisine, plus que quelques jours pour voter et tenter de gagner 5000 €

Vous avez jusqu’au 18 mars 2012 pour voter pour l’une des recettes de notre région Sud Est et pour tenter de gagner 5000 € sur Boursin.fr/ledefiboursincuisine Votez tous les jours et pour ma recette tant qu'à faire (Beatrice)! Mots-clés : boursin cuisine...
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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 01:18

Omelette à la tomate et à l'emmenthal

Dimanche, alors que je finissais mon plat et le gâteau basque (commencé la veille...meilleur deux jours après...bientôt ici) il a bien fallu se rendre à l'évidence, ça ne serait pas près pour le midi (enfin, il était déjà 15h!). J'ai donc très vite mis...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 10:38

Sacré mois de Mars...où qu'on soit, il nous en fait voir!

Je suis allée ce matin chez Bea kimcat et j'ai relevé ce dicton qui m'a bien plu mais elle en met d'autres que je vous invite à aller lire. Soit au début, soit à la fin, mars nous montre son venin. Bonne fête aux grands mères! N’oubliez pas de voter tous...
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1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 01:04

Gratin de blettes, oeuf dur et pomme de terre

Voilà un plat d'hiver, très banal qui rassasiera à moindre frais 5 personnes N’oubliez pas de voter pour ma recette (Merci, beatrice): http://www.boursin.com/fr_fr/ledefiBoursinCuisine/recettes/region/Sud-Est J'ai pris des blettes à feuilles et tiges...
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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 09:09

Défi Boursin Sud Est, Plus de chance de gagner si vous votez chaque jour

Il y a quelques temps je vous annonçais les deux recettes gagnantes pour la région Sud Est Merci de soutenir la région Sud Est en participant au concours pour gagner 5000€ ou des tablettes Cooq Votez pour l’une des recettes de la région Sud-Est et ten...
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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 12:33

Salon de l'agriculture, un cache misère pour de l'Agro alimentaire industriel

http://toni.mi.free.fr/vanhebdo/restaurant/sav_fondue/pg_fondue_savoyarde_fra_pg1.php J'ai lu ce matin un article fort bien écrit, plein de cynisme comme j'aime, chez Marie Claire. Ca tombe bien car j'avais justement envie de pousser un coup de gueule...
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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 00:34

Haricots Soissons au curry matsaman

J'adore les haricots, sous toutes leurs formes et ceux dont je raffole le plus, ce sont les plus gros (Soissons, pois du Cap) ...Et comme j'aime la saveur curry, j'associe souvent les deux. Aujourd'hui, un curry très fort, le curry matsaman que j'ai déjà...
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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 02:30

Grand Corps Malade a le "Blues...de l'instituteur"

Allez entrer les enfants et arrêter de vous chamailler, Avancer dans le calme je sais que vous en êtes capables, Asseyez-vous tranquillement, chacun sa place, ça y est, Ecoutez-moi mais ce matin, n’ouvrez pas vos cartables. On va pas faire de grammaires,...
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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 00:09

Cake coco, citron vert et gingembre

Cake coco citron vert et gingembre d’après la recette proposée par le blog "mes inspirations culinaires" Pour faire de plus belles tranches, je pense que je referai ce cake en doublant les proportions J'ai modifié cette recette pour la personaliser (gingembre)...
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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 01:48

Nouilles sautées aux champignons, aux carottes lacto fermentées et au piment

Il me restait des carottes lacto fermentées (le fond d'un bocal), des nouilles chinoises fraiches achetées récemment au magasin asiatique (Paristore plombières pour les marseillais) et un paquet de champignons chinois (je ne me souviens plus de leur nom...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 17:13

Perle de Meetha Indra

Indra est le roi des dieux dans la mythologie védique de l'Inde ancienne Perle de meetha Indra Participe au Défi Cuisine de ce moi-ci "la crêpe dans les nuages" Faire douze crêpes , on n'en utilise que quatre 200 gr de farine T65 ou T80 3 œufs Un peu...
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