750 grammes
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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 00:12

La personnalité du psychopathe selon une étude de psychologie juridique
"Une personne sur cent est un psychopathe mais ils ne passent pas tous à l'acte car pour ce faire il faut un facteur déclenchant qui n'arrive que très rarement" "Il est tout a fait normal d'avoir entre 1 et 10 pulsion meurtrière par jour, au delà ce n'est...
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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 00:40

Encore une brioche car on en est très fan ici
Ici les brioches partent très vite! surtout celle-ci que je vous ai déjà présentée. Cette fois, je me suis moins compliquée la vie et j'ai simplement divisé ma pâte en quatre, étalé en 4 disque assez fins. Je les ai enduits de beurre fondu, puis j'ai...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 09:50

Pâte de coings vanillée
Une amie m'a ramené de très jolis coings des Cévennes ayant poussé naturellement sans produits pesticides et j'ai décidé d'en faire de la pâte de coings. Je n'en avais jamais fait aussi j'ai procédé comme pour de la confiture au départ puis j'ai repris...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 00:31

Pizza sauce piquante à l'aubergine et bûche de chèvre
C'est certainement une des meilleures pizza que j'aie mangées avec la pizza au chorizo et crème. Il me restait de la sauce tomate piquante à la viande de boeuf que j'ai décongelée au micro onde juste avant de garnir la pâte J'ai coupé des tranches d'aubergine...
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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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31 octobre 2011 1 31 /10 /octobre /2011 20:07

Le cholestérol, un belle manne pour certains!
Ravie de voir que medisite dénonce.... Jean Marc Menant l'a fait dans ses divers livres (qui lui ont d'ailleurs valu son renvoi d'Europe 1: "La térrifiante imposture", "la médecine nous tue"). En fait il ne faut pas commencer avec les médicaments car...
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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 23:16

Un merveilleux cake classique, aux fruits confits (avec Brassens)
Merci à Michette de m'avoir donné l'occasion de refaire ce type de cake dont j'avais perdu la recette! A faire et refaire pour le plaisir des petits et des grands J'ai utilisé des fruits déshydratés que j'avais achetés en Thailande et j'y ai rajouté des...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS
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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 19:02

Un jeune américan père de 75 enfants !
Ben Seisler, américain de 33 ans est un brillant avocat de Boston qui a donc trouvé un moyen facile et rapide de gagner un peu d'argent en faisant don de son sperme à la Cryobanque Fairfax, en Virginie. Chaque don lui rapportait 150 dollars, avec la promesse...
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Published by CARDAMOME - dans EVENEMENTS
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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 23:10

Penne épicées aux poivrons, tomates confites et terrine de lapin
Cette recette, c’est tout de la récup ! Si vous aimez les pâtes et la méditerranée, et s'il vous reste de la viande cuisinée, c'est le moment de vous inspirer de ce plat J’avais fait une terrine de lapin dont j’avais gardé un tiers au congélateur. Il...
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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 23:54

Restaurant Lou Mazet à Allauch, une belle table
Je suis allée la première fois dans ce restaurant LOU MAZET dans les années 99/2000 et j'y avais formidablement bien mangé, je me souviens c'était un paleron braisé...extraordinaire (il porte un nom ce plat, provençal et le chef me l'a encore dit aujourd'hui...
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Published by CARDAMOME - dans CRITIQUE GASTRO
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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 23:51

Nougat glacé tout simple et coulis de mures avec "Buena Club"
J'ai voulu faire un nougat pas très compliqué et un peu moins sucré que d'habitude pour terminer un repas fait de bouillabaisse. Si vous aimez un peu plus sucré, ajoutez 20 g de sucre pour le sirop. J'ai choisi des dômes pour présenter ce nougat et j'en...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 23:05

Expo peinture Guy Toubon et Zhou Schichao en Chine
Voici l'invitation pour l'exposition de Guy Toubon et Zhou Shichao à Pékin, le 12 Novembre 2011. On ne sait jamais, si vous aviez prévu d'aller faire un tour en Chine, juste à ce moment-là ! Ou peut-être avez-vous des contacts sur Pékin auxquels vous...
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Published by CARDAMOME - dans GALERIE de PEINTURE
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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 23:50

Quelques spécimens de poissons pour la bouillabaisse
il me semble que ce sont des petites murènes...? Voilà les photos des individus utilisés dimanche pour ma bouillabaisse Je n'ai volontairement pas pris de crabe ou araignée car je ne pouvais me résoudre à les jeter vivants dans la soupe. Heureusement...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 23:05

Ma bouillabaisse et suggestion pour un budget plus modeste
Ci-dessus, les petits poissons de la soupe de roche Dimanche nous étions 7 pour la bouillabaisse mais j'en ai fait pour 8...enfin il nous en reste pour la semaine je pense, sauf de la rouille qui nous fera bien trois jours tout de même. Je suis même allée...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 23:09

Brioche au beurre parfumée à l’orange
Les brioches chez moi, ça ne reste pas longtemps au congélateur, tout juste si on m'en laisse une part! J’ai vu cette brioche au travail délicat et je vous laisse aller voir le modèle pour le pliage. J’ai gardé les proportions des ingrédients sauf qu’au...
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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 23:33

L’ADN humain contenu dans les … vaccins peut provoquer l’autisme
L’ADN humain contenu dans les … vaccins peut provoquer l’autisme: Hé bien voilà, vous avez tout dans le titre de cet article ; des cellules humaines sont utilisées pour fabriquer les vaccins et d’après une étude d’Hélène Ratajczak, ex-chercheuse d’une...
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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 23:24

Omelette tomate confite et chou romanesko
Ce plat, pour un soir de grande flemme pour moi, mais j'avais déjà fait les tomates confites, conservées au frigo Pour réaliser cette omelette aux tomates confites et romanesko, il m'a donc fallu: des tomates confites (que vous pouvez trouver en bocal)...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 15:44

Pour le Jury de TF1, pas de différence entre tango et rumba!
Lors de l’émission de danse samedi soir sur TF1, j’ai été stupéfaite de voir danser un tango sur l’air de rumba très connu "Quizas quizas (perhaps perhaps)" et en plus, sans aucune remarque des trois membres du Jury concernant le choix de la musique;Ce...
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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 06:08

Aujourd'hui je fais la bouillabaisse...avec "Les piments rouges"
Oui mais vous ne la verrez pas aujourd'hui la bouillabaisse, hé hé...chu en cuisine! Alors grosse marmite avec tout ce qu'il faut comme poissons dedans, commandés mercredi sans certitude mais finalement j'ai pu réunir les principaux spécimens. Oui il...
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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 23:12

Velouté de topinambours l'Oustau
Je tiens cette recette du petit livre de Jean André Charial "les recettes de légumes" de L'Oustau Baumanière. Je fais très souvent ce velouté pendant la saison des topinambours et je n'avais jamais songé à la publier. C'est un délice et très facile à...
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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 23:10

Poulet mijoté au cinq légumes
Voilà un plat complet tout à fait savoureux et très bon marché qui permet d'utiliser la totalité de la chair du poulet . Poulet mijoté aux 5 légumes Ingrédients 250 g de champoignons de Paris 2 oignons 65 g de farine 750 ml de bouillon de volaille ( 15...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

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mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

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