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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 01:38

Nouilles soba aux shitakés à la crème de sauce d'huitre

Hebergeur d'image

Je me régale avec ces nouilles soba! Je rappelle que ce sont des nouilles de sarrasin et blé que l'on trouve dans les magasins asiatiques.

Certains disent qu'ils existe des nouilles soba entières (que du sarrasin) mais j'ai demandé et "on" m'a dit que ça n'éxistait pas...

Vous savez maintenant que j'adore les champignons shitakés et ce jour-là c'était l'occasion de faire un plat très simple utilisant ces deux produits.

Hebergeur d'image

 

250/300 g de nouilles soba

sel et poivre

2 ou 3 càs de sauce huitre

100 ml de crème fluide

300 g de shitakés


 

Cuire les nouilles et réserver

Couper et cuire les shitakés assez longtemps; les saler et ajouter de l'eau pour réduire tout en cuisant.

Déglacer avec la sauce d'huitre bien mélanger et ajouter la crème.

Réduire encore un peu et mélanger avec les pâtes.

 

 

       Mots-clés  : nouille soba, sauce d'huitre, crème, shtakés, champigons 

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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commentaires

C
carole70
05/02/2013 09:59
<br /> Bonjour, toujours de bonnes idées de recette. Bonne journée<br />
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C
CARDAMOME
06/02/2013 19:15
<br /> <br /> je suis allée en acheter aujourd'hui (en principe, mercredi c jour de shitakés au magasin)...ils n'en avaient pas reçu mais ils m'ont dit qu'ils avaient des surgelés (1.90€ le paquet de 500 g.<br /> j'en ai acheté; bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chris
04/02/2013 15:07
<br /> Hello Cardamone,<br /> <br /> <br /> J'ai de ces pâtes samedi soir avec des vermicelles.<br /> <br /> <br /> Tiens je n'ai jamais mangé de sauce d'huître.<br /> <br /> <br /> Encore une bonne recette que tu nous présentes.<br /> <br /> <br /> Bon lundi<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
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