Si vous n'avez pas de farine T150 vous pouvez remplacer par 500 g de farine T85 pour ce merveilleux pain de mie.
Dans la map, mettre au fur et à mesure :
150ml de lait tiède
150 ml d’eau tiède
15 g de sel gris (10 g de blanc)
1 càs de sucre
170 g de farine T150
330 g de farine T65
12 g de levure
70 g de graines de pavot
Faire tourner le programme pâte jusqu’à la boule de pâte, rajouter 60 gde beurre et laisser finir le programme.
Donner quelques rabats à la pâte et la former pour la mettre dans le moule (un gros moule à cake ou à pain de mie).
Laisser lever dans un endroit tiède (double de volume) puis enfourner à 200° pour30/35 mn.
Mots-clés : pain de mie complet,pavot
Cardamome