Pain de mie complet, aux graines de pavot

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19 juillet 2013 5 19 /07 /juillet /2013 01:03

Pain de mie complet, aux graines de pavot

Hebergeur d'image

Si vous n'avez pas de farine T150 vous pouvez remplacer par 500 g de farine T85 pour ce merveilleux pain de mie.

Hebergeur d'image

Dans la map, mettre au fur et à mesure :

150ml de lait tiède

150 ml d’eau tiède

15 g de sel gris (10 g de blanc)

1 càs de sucre

170 g de farine T150

330 g de farine T65

12 g de levure

70 g de graines de pavot

Faire tourner le programme pâte jusqu’à la boule de pâte, rajouter 60 gde beurre et laisser finir le programme.

Donner quelques rabats à la pâte et la former pour la mettre dans le moule (un gros moule à cake ou à pain de mie).

Laisser lever dans un endroit tiède (double de volume) puis enfourner à 200° pour30/35 mn.

Mots-clés : pain de mie complet,pavot

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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commentaires

Chris

19/07/2013 21:24

Idéal pour le petit déjeuner du week end Bon week end Bisous

Répondre

LadyMilonguera

19/07/2013 10:40

Il me plait bien ton pain de mie !

Répondre

Éric G. Delfosse

19/07/2013 02:33

Déjà que la farine "complète" n'est bien souvent qu'une farine blanche à laquelle on a rajouté du son, ce serait dommage de prendre une farine "T85" à la place... Miam... 'faudrait que je me remette à faire du pain, moi (mais pas par cette chaleur !)... Bon appétit !

Répondre

CARDAMOME

21/07/2013 23:37

je prends mes farines en biologie (organique) et je fais mes mélanges au gré de mes envies. quant à la chaleur, le four même à 275° n'était pas plsu chaud que la chaleur du dehors au soleil, aujourd'hui!

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