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14 décembre 2015 1 14 /12 /décembre /2015 08:42

+4.1....Encore 5 jours sans sucre (ou presque)

Comme hier, je vous dirai que 6 h du matin pour se peser, c'est encore un peu tôt, d'autant que j'étais réveillée depuis 5h (aïe...mauvaise crampe, ça m'arrive). Du coup, je ne suis pas encore passée sous la barre des +3 mais on s'en approche! Une cure...
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13 décembre 2015 7 13 /12 /décembre /2015 08:10

+4.2....Encore 6 jours sans sucre (ou presque)

Ben dites donc, ça avait commencé rapide mais ça s'est bien ralenti. Faut dire que ces jours derniers je n'ai pas beaucoup bougé et, quand la voiture roule pas ou peu, pas besoin de faire le plein! NB: J'ai écit 4.2 mais en fait je me suis pesée à 6h...
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13 décembre 2015 7 13 /12 /décembre /2015 08:01

Brioches à la crème et au chocolat (pâte choc. du "krantz cake")

Il parait que je n'ai pas été la seule à avoir rencontré des problèmes de levée avec la pâte à brioche du krantzcake, c'est ce que m'a dit Nonna En plus, le fait que cette délicieuse pâte dégouline à l'extérieur et durcise ne m'a pas convaincue. J'ai...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES TEA TIME
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12 décembre 2015 6 12 /12 /décembre /2015 15:38

Poulet Carotte (d'ap. le Boeuf Carotte de JPCoffe)

Dans la continuité des références, je me suis permise cette fois de faire le "poulet carotte" en suivant à quelques détails près la même recette que pour le boeuf carotte emprunté à JPCoffe . Les poulets, c'est ceux qui se font remonter les bretelles...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de VIANDES
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12 décembre 2015 6 12 /12 /décembre /2015 08:18

+4.3....Encore 7 jours sans sucre (ou presque)

J'ai dit, "sans sucre" et avec une seule petite entorse! Mais hier, j'ai un peu exagéré sur la pâte de tahin d'autant que j'ai aussi exagéré sur le sucre (un fruit de trop) et comme je n'ai pas fait beaucoup d'activité....le résultat est là, j'ai repris...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER OMNICUISEUR SANTE
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11 décembre 2015 5 11 /12 /décembre /2015 10:03

+3.8......encore 8 jours, (presque) sans sucre avant les fêtes

Encore un joli résultat ce matin (10 décembre) sur la balance et du coup, je me suis sentie mieux, moins lourde, plus en forme et surtout, pas la moindre envie de manger gâteau ou autre aliment pur sucre (cf départ de cette petite cure de 10 jours). Voilà...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS SANTE
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10 décembre 2015 4 10 /12 /décembre /2015 08:03

+4.5.....encore 9 jours, (presque) sans sucre, avant les fêtes!

Si si, vous avez bien lu, +4.5! Certes dans cette perte de poids (cf. hier), il y a un peu de graisse, et pas mal d'eau mais ce matin j'ai constaté une perte indéniable non seulement sur la balance (électronique) mais aussi sur l'epaisseur du ventre et...
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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson SANTE
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9 décembre 2015 3 09 /12 /décembre /2015 08:01

+6.....10 jours sans sucre ou presque, avant les fêtes!

Vendredi dernier, Maxime nous a apporté une belle boite de chocolat, ou plutôt, de bonbons de chocolat, bref, des Lindt au lait. J'ai un peu résisté...je n'ai succombé qu'une fois mais le lendemain, je me suis carrément shootée lachée. Vous ne le saviez...
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7 décembre 2015 1 07 /12 /décembre /2015 10:41

Mes trois derniers pains paillasson (oignons, olives, tournesol)

Pour ceux qui découvrent mes pains paillasson, je les invite à en savoir davantage sur ce lien * Maj du 14/02/23 : Depuis , je ne fais plus que du pain au levain naturel , c'est à dire sans levure. Je ne renie pas mes anciens pains d'autant qu'avec une...
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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES pain
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6 décembre 2015 7 06 /12 /décembre /2015 10:48

Pâte tahinella , vos réalisations....

J'ai toujours beaucoup de plaisir lorsque un lecteur ou une lectrice réalise une de mes recettes proposées dans ce blog. Cette fois, c'est "Erisvsegerie" qui a fait ma "tahinella" cette pâte à la crème de sésame que j'ai proposée ici. Elle m'a envoyé...
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Published by CARDAMOME - dans Vos réalisations de mes recettes DESSERTS AU CHOCOLAT
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5 décembre 2015 6 05 /12 /décembre /2015 08:20

Fondant Trish qui voulait pas cuire!

Vous allez rire... je fais mon " Trish Deseine " le célèbre fondant super super bon...Le v'l'à dans l'four et quand la sonnerie sonne, je regarde...ça bout, ça bout comme à la surface d'un volcan (j'peux vous l'dire, j'y étais quand le Piton de la Fournaise...
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Published by CARDAMOME - dans GÂTEAUX DIVERS DESSERTS AU CHOCOLAT
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4 décembre 2015 5 04 /12 /décembre /2015 08:31

Supions à l'armoricaine

J'avais fait et présenté les encornets mais jamais publié les supions à l'armoricaine. C'est un de mes plats favoris, relativement vite fait et l'on peut doser le Cayenne selon son goût...pour moi, c'est...un peu plus! J'ai assorti ces supions d'un riz...
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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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2 décembre 2015 3 02 /12 /décembre /2015 08:09

Verrine glacée aux noix et aux marrons (d'ap. Chr. Michalak #DPDC)

J'ai fait ces coupes en version moins généreuses que celle de Christophe Michalak. Elles restent tout autant gourmandes . Je n'avais pas de noix de pécan, j'ai donc utilisé des noix de Grenoble J'ai modifié légèrement les proportions et la façon de faire...il...
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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS DESSERTS autres -(glaces - confitures...)
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30 novembre 2015 1 30 /11 /novembre /2015 08:16

Ravioles de poisson au bouillon thaï (d'ap. une idée d'Abdel Alaoui)

Cette idée d'Abdel Alaoui m'a bien plus et je m'en suis indpirée avec ce que j'avais dans mon frigo. Des ravioles faites avec une galette de riz, non pas frite mais cuite dans un bouillon aromatisé Ce fut un régal et déjà on en redemande! J'ai utilisé...
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29 novembre 2015 7 29 /11 /novembre /2015 07:40

Mouscoutchou marbré

Ce gâteau est tellement simple et tellement bon que j'ai eu envie de le refaire mais en lui apportant la note chocolatée d'un marbré. Vous pourrez voir la recette du mouscoutchou et simplement suivre ce qui suit: • Diviser la pâte en deux (une moitié...
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27 novembre 2015 5 27 /11 /novembre /2015 08:48

Carrot cake délicieuse variante, à la pomme et au pain d'épices

Il me restait du pain d'épices durci, je l'ai mouliné J'ai acheté récemment du sucre de coco mais je n'ai jamais eu l'occasion de l'utiliser (indexe glycémique très bas, de 24.5, riche en vitamines du groupe B, potassium, zinc et fer) Il me restait également...
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26 novembre 2015 4 26 /11 /novembre /2015 08:47

Gâteau Princesse Tarta (cf.LMPâtissier saison 4)

J'ai fait ce gâteau suédois sachant qu'il faisait parti du grimoire de Mercotte et qu'il ferait l'objet d'une épreuve technique pour la nouvelle saison. Je me suis alors renseignée sur la façon de faire et j'ai trouvé des variantes...j'ai donc fait ma...
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25 novembre 2015 3 25 /11 /novembre /2015 09:53

Krantz cake (brioche au chocolat ashkénaze) LMP saison 4

Désolée pour les photos disparues que je ne retrouve pas ... Le Krantz cake est un gâteau brioché de tradition juive, en fait, une brioche garnie de chocolat, roulée puis tressée. Elle est ensuite cuite dans un moule à cake, et enfin, imbibée d’un sirop...
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24 novembre 2015 2 24 /11 /novembre /2015 23:22

Bûche norvégienne à l'ananas et au gingembre

Cette bûche faite lors du Noel 2014 est faite d'un biscuit punché au sirop de gingembre (maison), garni de gingembre confit et d'un insert ananas citronné, sur un nappage de chantilly au chocolat blanc, Elle est recouverte de deux couches de meringue...
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23 novembre 2015 1 23 /11 /novembre /2015 08:21

Poulet aux olives et au citron confit (vitaliseur et omnicuiseur)

Avec cet appareil (omnicuiseur Vitalité 6000), le poulet est cuit en basse température d'où une durée de cuisson un peu plus longue que dans un four à 180° • Si vous n’avez pas de vitaliseur, vous ferez sans, et vous dégraisserez le jus (dommage pour...
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